בתהליך הבישול חשוב לא רק בגלל מה לבשל, אלא גם על מה לבשל אותו. הבחירה של צלחות מחייבת לקיחה בחשבון פרמטרים רבים: אספקת חשמל (גז או חשמל), מידות, מחיר, עלות, צבע, ופרמטרים נוספים. בנייה רבת קומות מודרניות מבטלת תנורי גז לחלופין (גז לא בצע מטעמי בטיחות אש). מהו - induktsionka חסכוני ואיך הוא חסכוני?
סיר האינדוקציה החסכוני טכנו TT שונה מן הכח?
תוכן המאמר
- סיר האינדוקציה החסכוני טכנו TT שונה מן הכח?
- איזה צלחת עדיפה?
- מה כלי בישול מתאים הלוח הזה
- מהם החסרונות של תנורי אינדוקציה
ההבדל העיקרי - העיקרון של TT טכנו.
העיקרון של הניתוח כולל מעבר של זרם חשמלי דרך הנגד ואת הקצאת אנרגיה תרמית באמצעות גוף החימום (מתכת או חמום-קרמי וזכוכית) מיכל. כלומר חמום והעברות מחוממות לחום לסייר.
כירי אינדוקציה מחממות לא, וזה נמסר על המאכלים שלה על ידי יצירת זרמי מערבולת.
השוואת מאפיינים בנפרד.
חשמל:
- כיריים מחממות את הכלים במשך זמן רב;
- לוח הם קטנים, רצפה יכולה להיות די מסורבלת;
- אין אפשרות לשלוט על התהליך המבצעי של בישול;
- ייתכן שתקבל כוויות על משטח בישול חם;
- אם הנוזל ירד על גבי משטח הבישול החם מופיע ריח לא נע חד כתם שנשאר על פני השטח;
- טיפול עבור בציפוי אמייל דורש מאמץ פיזי לנקות זיהום שרוף;
- המראה ארגונומי מודרני;
- שקט במהלך המבצע;
- זה יכול להיות מוכן בכל צלחת;
- פלטת חימום מתקררת חמימות שלו ארוכה, מחמם האוויר בסביבה;
- התגלמויות אמייל זול יותר יקר זכוכית-קרמיקה;
- כיריים לעשות אמייל או זכוכית-קרמיקה;
- המראה אמייל כפופים סתתים, שריטות, שקעים, זכוכית-קרמיקה חייב להיות מוגן מפני חיסולים ממוקדים.
אינדוקציה מקצועית טכנו TT:
- יש יעילות גבוהה חשמל בעלות נמוכה (הוא נצרך לחלוטין כמעט לחמם);
- מבערים לא צריך להתחמם;
- על ידי מנות חימום הכינו במהירות במהירות;
- הן כוללות עיצוב מסוגנן תופסים שטח קטן;
- קל לנהל, יכול לשלוט על תהליך הבישול;
- לעזור למטב את הביצועים, אתה יכול להגדיר את הטמפרטורה המדויקת ואת זמן הבישול;
- עשוי נירוסטה;
- מאז כיריים מחוממות לא שוללות את האפשרות של כוויות;
- מצבי מספר פעולה;
- חיי שירות ארוכים;
- תחזוקה קלה, החלקיקים נפלו על משטח הבישול של מזון לא לשרוף;
- אתה יכול לנגב נשפך בתהליך הבישול;
- לבישול דורשים כלי בישול מיוחד עם תחתית שטוחה פרומגנטי;
- off כאשר הסרת מנות מפני השטח, שבה האות מונפקת;
- off כאשר אין מים או מזון בתוך סיר;
- מחיר דומה למחיר של תנורים חשמליים טובים;
סוג זה של צלחת והוא יכול לחסוך כסף באופן יעיל (כשלוש פעמים את הגודל של העלות, כלומר, במחיר של 4 כיריים כיריים אינדוקציה ב -20 אלף רובל לכל חיסכון לשנה לעומת תנור חשמלי יהיה 58,000 רובל).
איזה צלחת עדיפה?
אם נשווה את החיסכון באנרגיה והעדר כוויות, עמידות וביצועים גבוהים, וקלות השימוש והתחזוקה, כיריים אינדוקציה זוכה. עם זאת, עלינו לשקול לא רק מפרט טכני, אלא גם לפי העדפותיו, אמצעים כספיים, את גודל המטבח ואת הצרכים.
מה כלי בישול מתאים הלוח הזה
בישול על תנור אינדוקציה דורש כלי מיוחד, המהווה אידיאלי שטוח תחתון והיא המגנט (לצורך האימות יכולה לצרף התחתון של המגנט). בתחתית יש סימן מיוחד של האינדוקציה הרלוונטית. אחרת, כאשר רכובים על משטח לוח כלי הבישול המתאים, זה לא נדלק.
חשוב! דרישות מנה: תחתית עבה חלקה לחלוטין.
לעתים קרובות כלי מתאים נמכר עם כיריים אינדוקציה. אתה יכול להשתמש:
- החומר הטוב ביותר עבור התחתון הוא סגסוגת נירוסטה ואלומיניום.
- ברזל יצוק הוא מתאים גם להכנת אוכל על צלחת זה, אבל יכול לפגוע משטח בישול קרמי וזכוכית בשל הכבידה ברזל יצוקה. במקרה של הקרמיקה והזכוכית המפוצלת כדי להיות מוחלף לחלוטין.
- אמייל בלי צ'יפס גם יכול להתקרב, אבל אולי פולטים צלילים שונים פרץ או לעוות.
- הנירוסטה מתאימה, אבל מאז שהוא מכיל ניקל, יכולה לגרום לאלרגיות.
מהם החסרונות של תנורי אינדוקציה
והאם יש חסרונות? כמו בכל טכנולוגיה, החסרונות כאן מדי. חסרון הוא הצורך לרכוש נוזלים מתאימים או פנקייק מוליכה מתכת נוספת, שבעצמו מחמם והעברות לחמם אליו עומדות מיכל. במקרה זה, אתה מאבד את כל התכונות החיוביות, וזה הופך כיריים חשמליות קונבנציונליות. ניתן גם לרכוש מדבקה מיוחדת על החלק התחתון של התבשיל, אשר ישדר חום.
חשוב! כאשר שעות עבודה חייבות להיות מוסר, אחרת הם יהיו ממוגנטים. כמו כן, עליך להסיר את כל התכשיטים מידות כדי למנוע החימום שלהם.
עבודה רועשת בתהליך הבישול (רעש זמזום סלילי אוהד). Surface אגרופי נקודת חושש (עשוי להיסדק).
