מהי הסעה במיקרוגל: מדוע דרושה הסעה

התפתחות הטכנולוגיה הובילה לכך שכיום במטבח ישנם מכשירים רבים המאפשרים מאוד את חיי עקרות הבית המודרניות.

אחד מהם הוא מיקרוגל לסעה. דגמים אלה מאפשר להשתמש בכיריים לא רק לחימום מזון או להפשרת בשר. עבודה במצב דומה מאפשרת לבשל דייסה, כלים אחרים, כמו גם קינוחים שונים.

נבין מהי הסעה, מדוע יש צורך במיקרוגל וכיצד תנורי מיקרוגל כאלה נבדלים ממכשירים אחרים.

מהי הסעה?

כל כך נקרא תהליך העברת האנרגיה התרמית בצורה של מטוסים ועננים.

יש תהליך טבעי וכפוי. טבעי מתרחש בתנאים טבעיים, וכפייה מיושמת במכשירים ומכלולים שונים. למעשה, זו תנועת אוויר או מים במעגל.

השימוש בתנועה מאולצת של מדיום חם הביא להרחבת הפונקציונליות של המיקרוגל.

ואם במיקרוגל של הדור הקודם אפשר היה לבשל עוף בגריל די מהר, אז בערך הבא דורות, בעזרת הסעה, אנו יכולים לומר שמדובר בתנור מן המניין עם כל תכונותיו הטבועות, אך קטנות יותר הממדים.

איך עובד הקונווקטור במיקרוגל

קונווקטור הוא רכיב חימום בעל צורה עגולה. בעיצוב המכשיר, מקומו נמצא על הקיר האחורי.

ההרכבה ללא כשל כוללת מאוורר. זה נועד להניע אוויר חם. בשל כך, החום בתא מופץ באופן שווה והמוצרים אפויים היטב.

חורים המיוצרים בקיר האחורי מאפשרים לעבור רק אוויר אטמוספרי. במקרה של שימוש בשיטת הבישול המשולבת, כלומר מיקרוגל ותנועת אוויר מחומם, הגלים לא יוכלו להגיע לקיר האחורי.

כאשר האוויר זז, הוא מתחמם עד 200 צלזיוס. חיישני טמפרטורה מותקנים במעגל החשמלי של מכשיר הבית. הם יכבו את ספק הכוח ברגע שהטמפרטורה תגיע לרמה שנקבעה. בעת קירור האוויר בתא, החיישן יצווה להפעיל את כוחו של גוף החימום.

כך, המכשיר שומר ללא הרף על הטמפרטורה הרצויה. בחלק מהמוצרים מותקנות מספר יחידות מאוורר, דבר המאפשר להגדיל את איכות הבישול של כלים שונים.

מדוע הסעה במיקרוגל

הנוכחות במיקרוגל של צומת כזו מרחיבה משמעותית את הפונקציונליות.

במוצרים עם תנועה מאולצת של סביבות חמות, ניתן לאפות, לבשל עוף, ירקות וכו '.

יש אנשים שתוהים לפעמים אם להתקין מערבל אוויר, תוך התייחסות בכנות למכלול נוסף. לדעתם, פשוט מגונה לבשל פשטידות במצטבר כזה. אך אם להיות גלויים במיוחד, הכלים לאחר הבישול בתנור אינם שונים בהרבה מהאנלוגים המתקבלים בתנורים מסורתיים.

עזרה. פאי בשר הסעה למיקרוגל יבושל 20 דקות במקום שעה בתנור מסורתי.

כל זה מושג באמצעות זרימה כפויה של המדיום החם.

אפשרות למיקרוגל-הסעה

• הפעלת גנרטור מיקרוגל ומחמם אוויר מאפשרת לטגן תפוחי אדמה, לאפות עוף, דגים, בשר.
• ערבוב המדיום החם בתוך המצלמה הוא אידיאלי למי שמתמיד אופה עוגות, מאפינס ועוגיות וקינוחים אחרים.
• בנוסף, אלה שמבשלים אוכל עם קרום עדין.
• השימוש במוצרי מיקרוגל עם קונווקטור, כמובן, עם פעולה תקינה, באופן משמעותי מקטין את הזמן שלוקח לבשל ארוחת ערב רב מנות.
• מאפיין נוסף שמבדיל בין תנורי מיקרוגל עם קונווקטורים הוא גודלם הקטן יחסית. הם קטנים משמעותית ממידות ארון החום.. לכן משתמשים בהם לרוב בדירות קטנות, בהן מותקנים תנורי גז ישנים לשני מבערים.

כיצד להשתמש במצב הסעה במיקרוגל

כעת, לאחר שהתברר שהתנועה הכפויה של הסביבה היא פונקציה חיובית מאוד, עלינו להבין כיצד להשתמש בה נכון.

• לעבודה עם מיקרוגל לא כל הכלים מתאימים. מומלץ מאוד לא להשתמש בכלי מתכת. מותר להשתמש רק במנות העשויות זכוכית מיוחדת או קרמיקה.
• כדי להבטיח את איכות האוכל, הגיוני לבשל אותו במנות קטנות. אל תשכח מהשימוש במעמד מיוחד, הכלול בחבילת המסירה של ציוד דומה.
• כדי להשיג את הקרום הם מפעילים בו זמנית את גנרטור המיקרוגל ו גריל. שילוב זה מקטין את זמן הבישול.
• דגמים מסוימים מציידים אפשרות חימום מראש. יש להפעיל אותו 10-15 דקות לפני תחילת הבישול.

קריטריונים לבחירת מיקרוגל

כמה נחוץ ציוד כזה במשק הבית תלוי במה המארחת מעדיפה לבשל. אם היא אופה הרבה, הרכישה תצטרך ללכת לבית המשפט.

בשוק מכשירי המטבח קיים מבחר רחב של ציוד בו מותקנת מערכת של מוצרים נושבים עם אוויר מחומם.

בחירת המכשיר המתאים, עליכם להחליט על התקנתוth. כך תבינו האם תנור מובנה או עצמאי מתאים יותר. אם זה מתאים לחלל הפנים של המטבח, אז יש צורך לרכוש דגם מובנה. אחרת, אתה יכול לקנות ציוד בודד. במקרה זה, עליך לקחת בחשבון מיד את הממדים.

אילו גורמים מונחים בקנייה

כוח

זה כנראה המאפיין העיקרי של מכשיר ביתי. הכוח המסופק לקונווקטור משפיע על איכות המזון.

חשוב! יש יצרנים שעל התווית מציינים רק את עוצמת המיקרוגל עצמו.

כתוצאה מכך, בעת הפעלת הגנרטור למיקרוגל והיחידה התרמית, ההספק המרבי יהיה נמוך מכפי שהוכרז. לכן יעילות השימוש בציוד כזה תפחת.

פונקציונליות ושיטות עבודה

מצלמות של מוצרים באיכות גבוהה מצופות בפנים בשכבה של קרמיקה או ביו-קרמיקה.

משטחים אלה עמידים בפני קצוות טמפרטורה. והם תופסים בנחת את החדירה של טיפות שומן, פיח וכו '. הציפוי קל לניקוי ועמיד בפני נזק מכני.

בחירת מתכון

תנורים מודרניים מצוידים במתכונים מובנים, כמו גם הכללה אוטומטית של בישול.

אתה יכול לבחור את המתכון הדרוש ולהתחיל אותו בעסק מלוח הבקרה. אגב, חלק מהיצרנים כוללים ספר בישול שתוכנן במיוחד לתנורי מיקרוגל עם יחידה דומה בחבילת המסירה של המוצר המוגמר.

לוח בקרה

זה יכול להיות לחצן לחיצה, מגע או מכני רגיל. התקנת שלט מכני מביאה להפחתה מסוימת בעלות המוצר המוגמר.