סוגי קפה - מה הם מכונת קפה לבית

רוב האנשים המודרניים הם לא בלי כוס הבוקר שלהם קפה. והקצב הנוכחי של חיים, העומס הנצחי נאלץ לבוא פעם עם מכשירים מתוחכמים יותר שיכול לחסוך לכם הרבה זמן ומאמץ כדי הכנתו. אז יש מכונות קפה חדשות ומכונה קפה.

אילו סוגים של מכונות קפה

הבחירה של מכונות קפה היא עצומה. ישנם שני מאוד פשוט וחסכוני בבית מודל עלות שונה יומרני עיקרון יכולות מינימום ומודלים מורכבים יותר, מצויד רוב פונקציות מגוונות: טיימר שמירה על משטר הטמפרטורה כדי לשמור על הקפה חם במשך זמן מה (חצי שעה עד 3 שעות), הרגולציה של חוזק t. ד.

כדאי לשים לב לכמות הקפה, שהוא מוכן עבור 1 זמן. בדרך כלל, מידע זה זמין במכשיר, ואמצעי סכום של קיבולת של 100 כוסות מיליליטר. זה יעזור לך לבחור מכונת קפה, בהתאם לכמות הנצרכת על ידך או מוצר משפחתך.

סוגי מכונות קפה ומכונות קפה

כל היצרנים מכונים קפה נועדו למטרה אחת - כדי להכין קפה. ההבדל - בשיטת החילוץ של קפה נדרש לקבל רכיבי טעם וריח. הם נבדלים ואת העיקרון של היווצרות לחץ קיטור. בהתאם לפרמטרים אלו, ישנם סוגים שונים של מכונות קפה ומכונות קפה.

גֵיזֶר

שם נוסף - קפה קיטור. המודל נוצר בחזרה במאה ה -19, אך עדיין מהווה את התכנון וההפעלה לא עברו שינויים. החידוש היחיד - היו דגמים חשמליים עם כבל כלול בתוך השקע. יד עדיין לשים על האש.

בהתאם לנפח של סוג מכונת קפה מיוצרים עם כוח שונה - החל 450 W ל 1 כ"ס. הם מורכבים 3 חלקים:

• מאגר המים התחתון עשוי מפלדה;
• הפרדה (פילטר) עבור פולי קפה קרקע;
• הטנק העליון (סיר) עבור הקפה המוגמר, חומר הייצור - זכוכית, קרמיקה או פלדה.

תהליך הבישול מתבצע בכמה שלבים:

1. מים מסוננים הוא שפכו לתוך מיכל הנמוך. רמה נקבעת לפי הסימן הזמין.
2. המסנן מושם קפה טחון, רצוי הסתובב. אבקת הקפה אין צורך לדחוס, יש צורך רק כדי לרדד מעט.
3. קפה פילטר מותקן מעל מיכל עם מים, להציב על גבי סיר קפה. מכונת קפה לשים על הכיריים או לכלול משקע.

עיקרון הפעולה בא לידי ביטוי שם הדגם. המחומם לריפלוקס, המים מתחילים להתרחב זורמים לתוך צינור בצורת משפך בלחץ. לדבריה המים בעזרת האד וכתוצאה מכך עולים לתוך המסנן עם גרגרי קרקע, עוברים דרך אותו לחילוץ הרכיבים הדרושים של קפה קפה הסיר נדחף. התהליך ולהוציא את המראה שלה דומה הגייזר.

כבה את המכשיר באופן ידני. הנכונות של קפה וכלה במים מיכל תנחה צליל כמו שריקה.

אזהרה! פלוס הגייזר מכונת קפה היא היכולת לשלוט בחימום מים. איטי זה, עשיר יותר לשתות.

חָרוּב

במודל זה, תא של קפה טחון הוא צופר (מחזיק). תכונה של מכונות קפה כזה היא צורך דחיסה צפופה של קנס אבקת קפה טחינה ועלים מיוחדים.

תהליך הבישול מתבצע תחת אד בלחץ גבוה התגבש במהלך מים רותחים. לא פלא השם השני של המכשיר - אספרסו (בשפה איטלקית - תחת לחץ).

האדים נוצרו בשני אופנים, בהתאם לסוג של מכונת קפה:

1. Steam. Pr מתעוררת במהלך החימום של המים לטמפרטורת רתיחה - 100 מעלות צלזיוס ובלחץ של 4 בר פותחת את השסתום בין מאגר מים והצופר. ההבל החם עובר קפה לחילוץ ממנה חומר קפה נכנס לסייר בצורה סיים. ביום הכנה לוקח בערך 3-5 דקות.
2. משאבת טיפול. הקיטור מתקבל על ידי חימום מים משאבת אלקטרומגנטית 95 מעלות. הלחץ ביחידה זו הוא 15 בר, אז ההכנה לוקחת מעט מאוד זמן - כ 30 שניות, ואת הצריכה של חומרי גלם מצטמצמת. חובבי קפה יודעים כי הטמפרטורה האופטימלית עבור בישול הוא מ- 92 עד 95 ° C. לכן, איכותו תהיה גבוהה יותר מאשר במודל הקיטור.

יוצרי קפה חרוב קפה תמונה של "קרם" - קצף רך וריחני, מוערך על ידי אניני רבים.

הצילו! חלקם מצוידים במכונות קפה חרוב קפוצ'ינו - כניסת זרבובית או חלב מוקצף, אשר מאפשר להכין קפוצ'ינו, אספרסו לאטה בנפרד.

Trickle

שמות אחרים - סינון, ארה"ב. יש ביקוש רב בשל העלות וקלות השימוש שלה נמוך.

המכשיר הוא מכל 2: המים הקרים ואת המשקה המוגמר, בין אשר מסננת רשת עם גרגרים גסים. המסנן עשוי להיות נייר (גרסה אחת), ניילון (מספיק עבור כ 60 כוסות), מתכת או "זהב" (ציפוי טיטניום שאינו דורש החלפה).

המים התחממו על ידי גוף החימום לכמעט 100 מעלות צלזיוס, מתרחבים והולכים לתוך קיטור, אשר צינור מוצא עובר לתוך החלק העליון של המכשיר. יש, אדי הוא מרוכז ואת המעובה בצורת טיפות מטפטף דרך הפתח המיוחד על המסנן עם קפה, ולאחר מכן עובר אותו לתוך סיר קפה. כאשר החלק הזה הולך לאיבוד טמפרטורה, שהגיעה לכ 90-97 מעלות צלזיוס (תנאי טמפרטורה אידיאליים עבור ארה"ב). בין הליקויים - חוסר הקצף.

בשנת הדגמים היקרים יותר, יש תכונות נוספות:

• קפה הממוקם ליד הקפה לשמור מסוגל מחמם חם עבור 3 שעות;
• יש לשער עם פונקצית טפטוף הפסקה מגנה על הצלחת מנפילה על המוצר שלה שאריות של הלנת הכוס מן מכונת קפה;
• אפשרות לעצור את המכונה בכל שלב של הבישול.

מעניין! קפה הוא טעים יותר ומכונת קפה פילטר חזקה בעל היכולת הקטנה.

כמוסה

במודל זה, במקום תא סינון או דגנים הסתובבו משמשים עם קפסולות מיוחדות נדחסות אבקת קפה בפנים. קפה זה לא מחומצן, לא איבד את הטעם שלה ולא מפונקת, לעשות חללית אטומה ומלא גז אינרטי. במהלך ההכנה, הם דקרו עם 3 צדדים עם מכשיר מיוחד.

ראשית הזנת סילון אוויר חזק מסעיר את תכולת הכמוסה. ואז therethrough מים מחוממים בלחץ עוברים. הקפה המתקבל הוא שפך לתוך הכוס. הקפסולה בשימוש הוא נפלט.

ההטבות - אין צורך לחשב את החלק המתאים של קפה העמוס, לנקות את המסנן על מסת הקפה הישנה שלך. של המינוסים - מכשירים מסוימים יכולים לשמש חברות קפסולות בלבד - מכונת קפה.

אזהרה! בעת בחירת מודל של קפסולה לציין את מידת נפח המיוצר על ידי הרעש שלה.

בשילוב

משלב 2 סוגים של מכונות קפה:

• חרוב, עם אספרסו;
• נשירה למעריצים בארה"ב.

עם כזה מכשיר צריך לקחת בחשבון כי משקאות אלה צריכים דגני שחיקה שונים (קנס - עבור אספרסו, גדול - עבור ארה"ב).

כשבוחרים כדאי לשים לב לשלטון. Desirably, זה לא פחות מ 1-1.7 קילוואט. ואז יהיה בלחץ של 15 בר.

חצי

ספק כי חלק מן העבודה לפני המתבשל חייב להתבצע באופן ידני. המכונית טוחנת את פולי קפה אינם משלכם, יש צורך למלא את הטופס הסתובב כבר. ואז אתה צריך לשים את הקפה במסנן נדחס כראוי. לסוג זה כולל, למשל, מודל חרוב.

היתרונות ניתן לציין כי, תלוי מה אתה מעדיף קפה (חזק, לא מאוד חזק), ניתן לקבוע את הסכום הנכון של חומרי גלם ואת נפח המשקה שהתקבל.

אוטומטית

דרוש מעט או ללא התערבות אנושית בתהליך של הכנת קפה. המכשיר, המכונה גם לשלב או מכונת קפה, באופן עצמאי:

1. Grinds פולי קפה. הם ממוקמים בתא שהופרש לשם כך, היכן את מסע היסורים של הגדרות מפורטות. מוצר מחורץ נכנס הדחופים מופרדים, אשר נלחץ לתוך הטאבלט רטוב מסיס.
2. זה מחמם את המים לטמפרטורה הנדרשת. תחת לחץ עובר דרך האבקה נדחסת וממלא את המוצר מוגמר כוס.
3. ניקוי עצמי. הפסולת הנותרת נגרעת במיכל מיוחד, ולאחר מכן הוא שטף.

כדי להכין 1 כוס קפה עם הרגע של נחת הדגן לשפוך לתוך הכוס לוקחת רק 30 עד 40 שניות. היתרון הגדול הוא העובדה כי בשל שחיקה מעט לפני הבישול כדי להכין קפה היותו שמור קפאין לחלוטין ושמנים אתריים. מבין המינוסים - העלות הגבוהה.

עצה! זה לא רצוי להשתמש במכשירים אוטומטיים בטעם קפה - הריח שנשאר ממנה, וזה קשה לפתור במשך זמן רב.

יד

התקנים שבם הקפה מוכן תחת הלחץ שנוצר על ידי כוח שריר ידני. אלה כוללים:

1. העיתונות הצרפתית (-העיתונות הצרפתית). הוא מורכב גליל צר, בוכנת טמפרטורה גבוהה זכוכית, מחוברים מסנן רשת מתכת. בתחתית פולי קפה טחון מראש גליל, מים חמים הוא שפך, שהמכסה סגורה. הבוכנה אז במדינה עלה. לאחר עירוי קפה (אחרי 5-7 דקות), הבוכנה מונמכת, לחיצה עוברת דרך פילטר עבה המשקה המוגמר.
2. Aeropress. עקרון הפעולה הוא זהה עם ההבדל היחיד שמסנן עשוי נייר, הוא חד פעמי. זה מוטבע כיסוי רשת על החלק התחתון של גליל זכוכית, לאחר השלמת הליך עירוי הוא נפלט.
3. Hendpresso (מיד מילת אנגלית - "יד"). דגם מוקטן שמתאים ביד אחת. ממוקם בתוך מזריק משאבת בוכנה דחוס אוויר, יצירת לחץ של 9 בר. לאחר מד הלחץ מגיע לנקודת הציון הירוקה היא שפכה לתוך מכונת קפה, קפה טחון, מים חמים הוא שפך, את מכסה המסנן סגור. משקה מוכן הוא שפך לתוך כוס על ידי לחיצה על כפתור.

היתרון של מכונות קפה ידניות הוא בגודל הקטן, אתה יכול לקחת אותם איתך על הדרך אל הבית, בכל טיול. להפעלתם אינה דורשת נוכחות של חשמל.

מהן מכונת קפה לבית

מכונת קפה לבית היא:

• הפעלה חשמלית של עד כוח;
• קפה על הכירה - גז או אינדוקציה.

על ידי הדגמים הנ"ל, פועל על חשמל, אתה יכול להוסיף elektroturku. קפה מוכן לזה, כמו גם על הצלחת, אבל במקום זה משתמש דוכן מזון צלחת מיוחד. השבתת לא אוטומטית, לאחר השלמת תהליך מתבשל, עליך להשבית את המכשיר באופן עצמאי.

מכונת קפה צלחות

Of מהסוגים שצוינו מכונות קפה כאן כוללים מודל גייזר (אם לא חשמלי), שבו הקפה מוכן על מקור חום - תנור גז או אינדוקציה. בנוסף, יש ידועים מקדמת דנא סירים (ג'זווה), טורק, דלה.

סירים מייצגים כלי עשוי נחושת יצוקה, פלדה, אלומיניום, נחושת או משטח פנימי קרמי מזון צופה בדיל כדי למנוע החדירה מסוכנת לחומרים לבריאות אדם מופרשים על ידי חימום נחושת, פליז. יש לה בסיס רחב וצוואר צר, ארוך, לעתים קרובות מעץ קשה, את הכפתור.

רוב טורקו של סירי קפה מרגיש אותו, בלא אבחנה ביניהם. על פי אחת הגרסאות, שם קשה לא יכול להשתרש רוסיה, כמו גם המפורסם ביותר היה קפה טורקי, כלי הגיעה להיקרא על ידי הטורקים. עם זאת, כמה מומחים מאמינים כי עדיין יש הבדל: יש טורקי צוואר רחב וקצר, אשר יש צורה של משפך.

דל בשימוש נרחב בארצות ערב הסעודית, סוריה. זהו נחושת קטנה, בדרך כלל, בכלי עם צוואר צר, אף קצר תחתי עבה, בעל מכסה וידית ישרה ארוכה. בשנת בצורת במעורפל דומה טיון.

קיימים מכונות קפה בשוק מכונות הקפה מציעה מספר עצום של דגמים וסוגים שונים עבור כל, אפילו את הטעם המעודן ביותר. הבחירה תלויה בהעדפות של חובבי קפה: הכוח הרצוי, את כמות המתכונים האהובים וכן הלאה .. לאחר ביצוע רכישה, לוקח בחשבון את כל היתרונות וחסרונות, אתה יכול להיות הבעלים של המכשיר, מסוגלים לספק תענוג אמיתי לשתות כוס הומור מסוגל עליזות ארומטי טוב על כל היום.