סיר איטי הוא עוזר אוניברסלי במטבח, איתו תוכלו לבשל גם מנות יומיומיות מהירות וגם יצירות מופת קולינריות אמיתיות. פופולריות כה גבוהה של מכשיר ביתי מודרני זה מוסברת על ידי הרצון של אנשים לבשל לא רק אוכל טעים, אלא גם בריא. על מנת לדאוג נכון לבריאותכם, חשוב לדעת את כל היתרונות והחסרונות האפשריים של שימוש בטכניקת מטבח זו.
היתרונות והפגמים שבאוכל מבושל בסיר-קוקר
תוכן המאמר
- היתרונות והפגמים שבאוכל מבושל בסיר-קוקר
- הוא סיר איטי המזיק לבריאות
- כיצד להימנע מההשפעות המזיקות של מולטי-קוקר
מנות המיוצרות בכיריים איטיות בריאות הרבה יותר מאלו שבושלו על הכיריים הרגילות. זה בעיקר בגלל השימוש בפחות שמן וחימום אחיד יותר של המזון. יתר על כן, ניתן להכין אוכל גם ללא תוספת מים, תוך גניבת המוצרים במיץ שלהם. זה נותן למרקים ודגנים טעם עשיר מיוחד.
ניתן לציין את התכונות המועילות הבאות של אוכל רב-קוקר:
- כמות מינימלית של מלח, שמן ותבלינים;
- מוצרים לא נשרפים ואינם מתחממים יתר על המידה;
- יותר ויטמינים ומינרלים מאוחסנים.
במקביל, תהליך הבישול לוקח בזבוז זמן מינימלי, פשוט קבעו את השעה ואת המצב. בשיטת בישול זו מקבלים אוכל עסיסי ובריא. ישנם יותר ויותר מתכונים לבישני אינדוקציה מדי שנה, החל מארוחות בוקר וארוחות ערב רגילות וכלה ביצירות מופת לחג. היצרנים מייצרים מגוון רחב של דגמים, ומשלימים אותם עם תכונות מעניינות ושימושיות יותר.
אוכל מבושל בכיריים איטיות עלול להזיק לגוף רק במקרים הבאים:
- שימוש לא נכון במכשיר או נזק לציפוי שאינו מקל;
- הפרת היצרן בטכנולוגיית ייצור המולטי קוקרים ושימוש בחומרים רעילים זולים;
- מוצרים באיכות ירודה המשמשים לבישול.
אם תעקוב אחר ההוראות, אוכל שמבושל בכיריים איטיות לא יכיל חומרים מסוכנים וישמור על יותר ויטמינים מאשר להישאר בשיטת הבישול הרגילה.
הוא סיר איטי המזיק לבריאות
הקערה הפנימית, בה מקופלים המוצרים, מצופה טפלון מיוחד. זה משמש להגנה על האוכל מפני התחממות יתר ושריפה. כידוע, בטמפרטורה גבוהה חומר זה משחרר חומצה מזיקה. תכולת עודפיו בגוף עלולה לגרום למחלות מסוכנות רבות, למשל, תורמת להתפתחות תאי סרטן.
עזרה! לטפלון יש תכונות פיסיקליות וכימיות נדירות והוא אחד החומרים הפופולאריים ביותר לציפויים ללא מקל. במהלך חיי השירות של כלי הבישול אין לו זמן להתפורר והוא לרוב נשטף במהלך השימוש.
מדענים מודרניים פתרו את בעיית הבטיחות של ציפוי טפלון במיקרוגל, באמצעים הבאים:
- שימוש בשכבה בעובי קטן;
- עמידה בטמפרטורות מיטביות;
- חיסול מייצור תוספים מזיקים אחרים.
הבטיחות בשימוש במולטי קוקר אינה רק באיכות הציפוי ללא מקל, אלא גם בהגנה על האדם מפני גלים אלקטרומגנטיים.
לכל ציוד חשמלי יש קרינה. אם אנו מניחים שאפילו תנודות אלקטרומגנטיות מינימליות מוחשיות לגוף, אז האדם צריך לעשות זאת מסרבים בכלל מכל אמצעי קונבנציונאלי - מחשב, טלפון, מיקרוגל - מכיוון שכולם פולטים הגלים. אך היצרנים לוקחים בחשבון את כל הגורמים הללו ולכן הגיעו עם מעטפת מתכת מיוחדת, המאפשרת לכם לא לאפשר קרינה לסביבה. יש לציין כי גלים אלה אינם גורמים נזק למוצרים עצמם שכן הקרינה אינה מגיעה לקערה עצמה ונשארת רק בתוך מנגנון העבודה.
חשוב! אם המקרה אינו הדוק, לא ניתן להשתמש במכשיר החשמלי מכיוון שהוא יפסיק להחזיק גלים אלקטרומגנטיים. קרינה כזו משפיעה לרעה על אנשים סמוכים, ויכולה גם להשפיע לרעה על איכות האוכל המבושל.
בכל דגם רב-קוקר חדש מגדילים את מחוון הבטיחות, המסייע בהגנה על בריאות האנשים ועל הסביבה. היצרנים משתמשים בחומרים פחות מזיקים, תוך ניסיון לדאוג לשימור כל הוויטמינים הבריאים במזון ולשיפור הטעם של הכלים המבושלים.
כיצד להימנע מההשפעות המזיקות של מולטי-קוקר
הטכנולוגיה לייצור מכשירי חשמל ביתיים משתפרת ללא הרף, כך שתוכלו ליהנות רק מהשימוש במכונה רב-סיבית אם פעלו לפי ההמלצות הבאות:
- בחירת יצרן אמין. חשוב לקנות ציוד איכותי ואמין בלבד. אפשרויות זולות עשויות בדרך כלל מפלסטיק שלא רק פולט חומרים רעילים, אלא גם מעביר קרינה אלקטרומגנטית. עדיף להשתמש במוצרים של מותגים בעלי מוניטין מוכחים. רב-קוקרים כאלה נוצרים תחת פיקוחם של מדענים מנוסים והטכנולוגיה של ייצורם משתפרת ללא הרף.
- טיפול נאות במכשיר. שכבה דקה במיוחד של טפלון, שיצרנים עושים זאת מסיבות בטיחותיות, חשופה יותר להשפעות חיצוניות: קל לגרד אותה בעזרת חפצי מתכת ואבקות קשות. עליכם לפקח גם על מצבם של פרטים אחרים. בסרט הקולי רב יש שסתום מיוחד שדרכו יוצא עודף אדים. סתימתו או פירוקו גורמים להפרה של משטר הבישול, ולכן חשוב לתקן במועד את כל הליקויים בציוד, לחזור לתיקון או לרכוש מכשיר חדש.
- שימוש במוצרים איכותיים. בעזרת רב-קוקר, לא רק אלמנטים שימושיים מאוחסנים במזון, אלא גם תוספים כימיים מזיקים. לדוגמה, חומרי הדברה בירקות ואנטיביוטיקה בבשר. לכן עליכם לשים לב לא רק לשיטת ההכנה, אלא גם לידידות הסביבתית של המוצרים המשמשים. כדי למנוע מחומרים מזיקים להישאר עליהם, שימו לב לעיבוד וניקוי יסודי של פירות, ירקות ומרכיבים אחרים המשמשים אותם.
חשוב! כדי להימנע משחרור חומרים מזיקים למזון, עליכם לטפל כראוי בציפוי הקערה הפנימית, להגן עליה מפני שריטות ופגיעות.
כמו כל טכנולוגיה מודרנית, סיר איטי יכול להזיק רק אם משתמשים בו בצורה לא נכונה. אם בחרתם במכשיר איכותי, דאגו בזהירות לכל הפרטים והשתמשו בזהירות רק לבישול. מוצרים שטופים וידידותיים לסביבה, השימוש בכיריים האטיות יהיה בטוח ויביא לבריאות מוחשית טובה.
