מי המציא את הכיריים האיטיים: אבות הטיפוס הראשונים, שיפור הדגמים

טכנולוגיות מפותחות ומיושמות באופן פעיל בחיינו, מה שהופך את זה לנוח יותר. אז עוזרי מטבח הופכים את תהליך הבישול לקל ומהיר בהרבה. כמעט בכל מטבח משתמשים במכונת לחם, דוד כפול, תנור, גריל אוויר ועוד מכשירים ביתיים רבים אחרים. אולם מקום מיוחד ברשימה זו תופס המולטי קוקר, ששילב את היכולות של כל המכשירים הנ"ל. ההמצאה לא הייתה ספונטנית ויש לה היסטוריה מעניינת משלה של התפתחות. אז בואו נגלה מי המציא והמציא את המולטי קוקר.

מתי הופיעו הסירים הראשונים

האבטיפוסים הראשונים של multicookers מודרניים היו כירי אורז יפניים של אמצע המאה ה- XX. כחלק מהתפתחות התעשייה הצבאית, עלתה השאלה אוטומציה של הכנת האורז לצרכי הצבא בשטח.

הפיתרון המוצע היה מיכל בישול מעץ עם גוף חימום בעל פונקציה פרימיטיבית של כיבוי אוטומטי. אף שלא הייתה רמת אבטחה מספקת, הדבר איפשר לבשל אורז בכמויות גדולות במינימום משאבי אנוש.

שדרוגי מכשירים לאחר מכן אפשרו להרחיב את מגוון הכלים, שהחלה לכלול דגנים אחרים וכמה מרקים, נוספה מצב של חימום ובקרת טמפרטורה. כל זה התאפשר בזכות המעבר ממעגלים אנלוגיים למעבדי מיקרו הניתנים לתכנות.

בסוף המאה הופיעה השוק היפני הפונקציונליות הפרוגרסיבית של מכונות שמעוניינות ומשקפי אורז. התעשיינים ניסו להרחיב את אפשרויות השימוש בהם, ומומחים בתחום הקולינריה החלו לפרסם ספרי מתכונים שכיוונו במיוחד לרב-קוקרים.

יושיטאדה מינאמי

ממציא המולטי-קוקר במצגתו המודרנית נחשב ליושיטאדה מינאמי היפנישקונספטו מיושם על ידי החברה טושיבה בשנת 1956. מאפיין ייחודי של המצאתו, שגרם פריצת דרך בהתפתחות טכנולוגיות המטבח, היה האוטומציה השלמה של תהליך הבישול.

כל המכשירים שלפני זה ניתן לכנות אוטומטית באופן חלקי בלבד. בדרך זו או אחרת, הם עדיין היו זקוקים להשגחה אנושית מתמדת.

מינאמי הצליח להדיר את הטבחית משרשרת זו בזכות הרעיון ליצור שני מכולות משולבות, אחת בתוך השנייה. רק מים שפכו לתוך הקצה החיצוני, ואילו אורז שטף נשפך לתוך הפנימי.

לאחר שהדגנים ספגו מים לחלוטין, הופעל חיישן על קיר המיכל החיצוני, המסמל את השלמת התהליך וכיבוי אספקת החשמל לגוף החימום.

מרגע זה הטבח היה צריך למלא את המכשיר רק במרכיבים, ללחוץ על כפתור ההפעלה ולאחר זמן מה להכין את המוצר לשימוש ממנו.

כיצד התפתחו רב-צופים

דגם טושיבה הצליח ביותר. המכשיר צבר מיד פופולריות. כדי להבטיח ביקוש בשוק, החברה ייצרה עד 200,000 עותקים בחודש. בנסיבות כאלה, החברה לא יכלה שלא להופיע במתחרים.

במחצית השנייה של המאה העשרים העיקרית הייתה חברה אחרת מיפן, זוג'ירושי. החידושים שלהם הפכו לשלב חדש בהתפתחותם של רב-קוקרים. מאז 1965 הם מתחילים לצייד את המכשירים שלהם עם טיימרים מתכווננים. זה איפשר לא רק לשלוט בזמן ובעוצמת הבישול, אלא גם פתח את האפשרות לבשל כמה כלים בו זמנית, עם טיימר נפרד לכל אחד.

בנוסף, זה היה ז'וג'רושי שהפך את הפונקציה של שמירה על הטמפרטורה באותה רמה לחובה בדגמים שלהם. זה קידם את רמת האוטומטיזם של רב-קוקרים עוד יותר, מכיוון שמעכשיו לא היה צורך אפילו להוציא ממנו מוצרים בזמן. הם יכולים להיות מאוחסנים שם במשך זמן רב, תוך שהם נשארים חמים.

יפן איבדה מונופול יחסי בייצור רב-קוקרים בשנות ה -90 של המאה הקודמת. אליפות עברה לסין. חברות בסין אימצו בהצלחה את החוויה והטכנולוגיה היפנים, ואת מוצריהן לטובה במחיר נמוך.

מסקנה

היצרנים מתחרים על השווקים וממשיכים לשפר את המכשירים כיום. התקדמות מושלמת הפכה ממכשיר זה רובוט מטבח מן המניין המסוגל לקחת את כל התהליכים במטבח. Multicooker מודרני יכול לבשל בכל דרך:

• תבשיל;
• לבשל;
• לטגן;
• תנור ואחרים

השונות בהגדרות, במצביו ובעיצובו אינה מצויה במשותף עם אנלוגים מהמאה הקודמת. צריך רק לזכור קופסת עץ עם שני אנשי קשר ולהשוות אותה למכשיר של היום עם שני עשרות תוכניות מובנות ועיצוב עתידני.

במגוון מדפי החנויות ניתן להשיג מגוון עוזרי מטבח, זה מזה בקיבולת, בניידות, ביכולות ובעלות. קניית סיר איטי יכולה לא רק לפשט את הבישול בבית פעמים רבות, אלא גם לגוון את התפריט שלכם עם כלים חדשים.