טמפרטורת האחסון האופטימלית של מוצרים במקפיא

בכל תא מקרר ביתי מסופק לאחסון מזון קפוא בטמפרטורה נמוכה. מקפיא הוא צרכן עיקרי של מכשיר אנרגיה חשמלי. עוצמת הצריכה קשורה ישירות משטר הטמפרטורה של המצלמה - ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, אתה יותר אנרגיה.

התשובה לשאלה, מה הטמפרטורה צריכה להישמר במקפיא, אתה יכול למצוא על ידי לימוד מאמר זה.

סטנדרטי אחסון מוצר הטמפרטורה

תעשיינים של מכשירי קירור ביתי נעשים מסוגלים שמירה על טמפרטורות שונות ומקפיאים. בדרך כלל, זה הוא בטווח: -6-25 ° C.
הרוב המכריע של הדגמים המחדלים יש תנאי טמפרטורה נורמלים ב -18 ° C.

עובדת תאגידים אירופיים לייצר חשמל ביתי להשתמש סיווג מקפיאי אזורי טמפרטורה בטווח 6 מעלות צלזיוס, המציין כל אחד מהם "*" סמל (כוכבי). מספר כוכבים המאפיין את קיבולת ההקפאה המקסימלי של המכשיר. למשלאם המקרר מתואר וכוכביות 3, הוא מסוגל לקרר עד -18 ° C.

יוצא מן הכלל הוא הסמל "****". זה גם תואם את המינימום קירור -18 ° C, אך מסופק יחידות בקטגוריה אחרת.

תא קירור המיועד לאחסון לטווח קצר של מוצרים, כי הם אוכלים או מוכנים בעתיד הקרוב. אם אספקת מזון לעתיד, הפעם האחסון יכול להיות מוגברת על ידי הצבת אותו במקפיא.

מהי הטמפרטורה של מוצרי האחסון האופטימלית?

קחו למשל את השפעת הטמפרטורה על אחסון של מוצרים מסוימים:

1. בשר. בטמפרטורה קרובה מוצר בשר אפס מעלות עשויים לצפות בהכנה שלהם כמה ימים. בשר קפוא במצב של -8-12 מעלות צלזיוס יכול להיות מאוחסן במשך שבוע, ובבית -14-18 מעלות צלזיוס - ככל 5-6 חודשים. באותו מוצרי הבשר מסוגל לשמור על האיכות שלהם של 3 חודשי הצרכן אם קפוא עד -18- 22 מעלות צלזיוס;
2. דגים. אורך חיי המדף של דגים קפואים הם מאוד שונים. דגי טמפרטורת אחסון מומלץ הם - 18 ° C. בטמפרטורה זו, הדג צריך להיות מאוחסן מ -3 עד 12 חודשים, תלוי השתייכות למשפחה מסוימת והקפאת הטכנולוגיה. לדוגמא, דגים מהמשפחה Gadidae לא לאבד מערכו התזונתי עבור 8 חודשי תושבי נהר כמו דג, קרפיון, נסיכה, כידון, וכן הלאה. ד - רק שישה חודשים. יתר על כן, אתה יכול להכיר את הכללים עבור אחסון של דגים קפואים ידי בחינת GOST 1168-1186. כאשר הטמפרטורה עולה ל -10 מעלות צלזיוס מדף חיים מצטמצמים בחצי;
3. ירקות הם יכולים להיות מאוחסנים ב -18 מעלות צלזיוס למשך שישה חודשים או שנה. עם ממצא נוסף קפוא למרות שהם לא מפונקים, אבל יאבדו תכונות השימושיות שלהם. שימור העבר הנובע במידה רבה במצב הקירור. במקרה של הקפאה - ירידה חדה בטמפרטורה ל -40 מעלות - גבישי קרח נוצרו כל כך קטנים שהם לא יכולים להפריע את המבנה של התאים;
4. פירות ופירות יער הם שמרו על זהה ירקות. תאריכים קפואים שבו הם מתחילים לאבד את החומרים המזינים הם 8-12 חודשים.
5. מרגרינה. אם מסיבה כלשהי החליט להצטייד עם מרגרינה, יודע שתוך 0-10 מעלות צלזיוס, הוא "יחיה" 45-75 ימים, ובבית -10 ° C 20 - 60-90 ימים, כלומר.. 2 פעמים יותר מאשר אם תשים אותו בתא המקרר. חלק מהמוצרים אינם מיועדים להיות ממוקם בתוך המקפיא. זה יוביל לא לגידול מבחינת הבטיחות שלהם, אבל חוסר האפשרות של שימוש נוסף. דוגמה טיפוסית - ביצי תרנגולת.

כיצד להתאים את הטמפרטורה

כדי לשנות את הטמפרטורה בקבינט במקרר או במקפיא יש מערכת בקרה. הוא מכנה (ולחצנים, ידיות סיבוביות או גלגלים עם חטיבות ניכרות ו t.) או חושי (סט של לוחות ולחצני בקרה אלקטרוניים).

חוקיים לשנות הגדרות מתוארות בפירוט במדריך ההוראות הכלול המסיר של שום מכשיר.

איך אני יודע כמה מעלות במקפיא?

ערך הטמפרטורה הנוכחי ניתן למצוא בתצוגה, או על ידי נחת מדחום עם סולם שלילי מספיק ארוך בתוך החדר.

פונקצית הקפאת Fast

בחלק מהמודלים של מקררים קיימת פונקציה של הקפאה מהירה. כאשר המכשיר ההפעלה שלה עובר למצב בעוצמה מקסימלית והולך במהירות לרמה בטמפרטורה נתונה. אחרי הישגיו, מקפיא, בדרך כלל חוזר למצב הפעולה הרגיל שלו.
תכונה זו היא תוצרת טרייה שימושי, כמו גם בעת הפעלת המכשיר לרשת, במידת הצורך, להקפיא הוסיף במהירות בכמויות גדולות.

המלצות לאחסון של מוצרים במקפיא

על מנת יחידת במקפיא שלך שימש במשך זמן רב, ומאוחסנים בו במוצרים לא היה לי זמן להתדרדר, מומלץ לדבוק כללים פשוטים כמה:

• אל תניח במקפיא חפצים חמים או חם;
• נסה לא להעמיס את המצלמה מייד פריטים רבים עם קיבולת חום סגולית גבוהה;
• שימו לב לתאריך התפוגה, לחתום על החבילה עם פירות תאריך סימניה וירקות שנקטפו בחורף;
• השימוש ראשון אריזות מזון, אבד האטימות שלהם;
• תא להפשיר בעתה במקרה של היווצרות קרח על פני השטח המאייד ובזהירות לנגב ממנו שאריות מזון.