ניקוי הידרוליזה של התנור: מה זה, עקרון הפעולה, יתרונות

בין המודרניים שיטות ניקוי תנור עמדה מיוחדת תפוסה בשיטת ביטול זיהום אדים - הידרוליזה. איך היא נראית? כיצד לבצע זאת צעד אחר צעד למיגור הזיהום, ומה לעשות אם לאחר שנמצאו שרידי מזון על הקירות? תוכלו למצוא תשובות לשאלות שלהלן.

עקרון הטיפול בהידרוליזה

לא במקרה ניקוי ההידרוליזה של התנור קיבל את שמו, מכיוון שהוא מבוסס על תהליך ההידרוליזה (פירוק) - תגובה כימית בה חומרים מתקשרים עם מים, מתפרקים ויוצרים חדשים קשרים. אז מהות הניקוי היא כדלקמן:

1. מים מוזגים לתבנית אפייה מיוחדת של התנור, הדלת נסגרת והמכשיר מתחמם לחום של 90 מעלות צלזיוס.
2. כאשר התנור מתחמם, המים מתחממים ואדים משתחררים ממנו. הוא זה שרכך את הכתמים היבשים של שומן וזיהומים אחרים.
3. ניקוז שומן מסומן לתחתית התנור, ויש להסיר אותו ידנית לאחר קירור התנור, שייקח 30-40 דקות.

המשטחים הפנימיים של תנורים בשיטת ניקוי אדים מצופים באמייל מיוחד שקל לנקות, העמיד בפני חומצות מזון. ציפוי מגן כזה נחוץ כדי שחלקיקי שומן וזיהומים אחרים לא יחדרו לתנור.

בסרטון הבא, אתם מוזמנים לראות חזותית כיצד פועל ניקוי הקיטור בתנור:

לא ניתן לקרוא לפונקציה זו אוטומטית, מכיוון שאחריה אתה עדיין צריך להשתמש במטלית לחה. כדי לנקות לא לוקח הרבה זמן ומאמץ, ניקוי התנור צריך להתבצע לעתים קרובות ככל האפשר, רצוי אחרי כל בישול.

כיצד לבצע ניקוי הידרוליזה של התנור?

הטיפול בהידרוליזה קל ואינו דורש עלויות אנרגיה גדולות, כמו במקרה של טיפול פירוליטי. תהליך הסרת השומן איתו כרוך:

1. מוציאים את כל ניירות האפייה והמנחים מהתנור.
2. שופכים מים לתבנית מיוחדת בתחתית התנור. אם אין כאלה, עליכם למלא מיכל רדוד אך רחב בנוזל, ולהתקין אותו על גבי תנור התנור.
3. הוסף ג'ל מיוחד למים כדי לשפר את אפקט הניקוי. ברוב ההוראות מצוין נפח המים לכל דגם. בממוצע יתכן שתידרש עד 1.5 ליטר נוזלים.
4. אפשר מצב ניקוי. איתו התנור מתחמם לטמפרטורות של 50-90 מעלות צלזיוס. הבחירה בערך זה תלויה בדגם וייצר התנור. לאחר קביעת טמפרטורה מסוימת, המים עוברים למצב אדי ומרככים את הזיהום שהצטבר על קירות התנור.
5. לעיבוד משטחים פנימיים של תנור עם מפית.

אם התנור לא ניקה זמן רב, והשומן בו התמצק, בלי חומר ניקוי וספוגים הם הכרחיים.

תכונות ניקוי הידרוליזה בתנורים חדשים

דגמי תנור מודרניים רבים הם בעלי פונקציית הניקוי, המחייבת ניקוי באמצעות תרסיסים נוספים המחליפים אדים. במקרה כזה ניקוי מתבצע על פי ההוראות הבאות:

1. התנור מתחמם עד 90 מעלות.
2. לאחר 15 דקות (בלחיצה), דלת התנור נפתחת. יש לטפל במהירות בקירות בספריי לטיפול בתנור ולסגור את הדלת.
3. עקבות של שומן מפוצל, ריסוס ונוזל מנוקים לאחר שהתנור התקרר לחלוטין, וזה ייקח כרבע שעה.

דגמי התנור המודרניים כוללים גם את הפונקציה Aqua Clean. בניגוד לגרסה הקודמת, זה עובד בטמפרטורה נמוכה. לכן, לצורך הניקוי עליכם למלא את התבנית עם 500 מ”ל מים ולבחור במצב הניקוי. התנור יתחמם עד 50 מעלות וינקה תוך 30 דקות. בסוף זמן זה, תוכלו לפתוח את הדלת ולהסיר לכלוך.

יתרונות וחסרונות של ניקוי הידרוליזה

היתרונות העיקריים של תנורים עם תוכניות הידרוליזה הם כדלקמן:

• עם ניקוי קבוע, זה די קל להיפטר מזהמים שונים.
• הידרוליזה חוסכת אנרגיה וחומרי ניקוי.
• תוכנית Aqua Clean עובדת בטמפרטורות נמוכות - זה מספיק כדי לחמם את התנור ל 50 מעלות צלזיוס. משך הזמן שלו הוא רק חצי שעה.
• תוכנית הניקוי מאפשרת לך להתמודד עם כתמים טריים מורכבים באמצעות תרסיס ל יצירת אדים, וניקוי לוקח 15 דקות ויבוצע בטמפרטורות מתונות - עד 90 מעלות צלזיוס
• נוכחות פונקציות הידרוליזה אינה משפיעה על מחיר התנור.

יש לקחת בחשבון את החסרונות של ניקוי הידרוליזה:

• כתמים מורכבים וותיקים בקירות הפנימיים של התנור אינם מתפצלים בלחץ אדים, מכיוון שהם משנים את מבנהם כאשר הם מיובשים. לכן, בכדי להסירם, תצטרכו לבצע ניקוי הידרוליזה מספר פעמים. אם אפילו זה לא עוזר, תצטרך להשתמש בספוג מתכת, אך עליך לפעול בזהירות רבה ככל האפשר, מכיוון שאמייל עלול להיפגע.
• לאחר הניקוי תצטרכו לנקות ידנית את השומן המפוצל, ורק לאחר שהתנור התקרר לחלוטין.
• לפני הניקוי, אתה צריך להשיג את הסורג, האויב ואת השיפוד, כך שהם צריכים גם לשטוף עם הידיים.

ניקוי תנור אדים

ניתן לראות את תהליך ניקוי ההידרוליזה בסרטון הווידיאו:

שיטת ההידרוליזה לניקוי תנורים נחותה ביעילותה לעומת הניקויים המובנים האחרים, אך בשנת יחד עם זאת זה עוזר להיפטר משומן מהר יותר אם המארחת לא רוצה לנגב אותם לבד. הוא משמש במשך זמן רב, לא רק בתנורים, אלא גם בתנורי מיקרוגל, על ידי התקנת מיכל מים קטן על קרקעיתם ועמיד טמפרטורות גבוהות במשך מספר דקות.