איך לבחור תנור חשמלי למטבח? קרמיקה זכוכית או אמייל?

בשוק המכשירים הביתיים מוצג מגוון רחב של תנורים חשמליים למטבח. הם נבדלים זה מזה בסוג הכיריים, בסוג המבערים ובפרמטרים הפעלה אחרים. כיצד להבין אותם ולעשות את הבחירה הנכונה? לשם כך, קבעו את הדרישות לתנור העתידי, בהתאם לצרכי המשפחה בבישול.

אפשרויות בחירת כיריים חשמליות

בבחירת כיריים למטבח, שימו לב לחמישה פרמטרים עיקריים:

• מידות
• חומר משטח עבודה;
• סוג המבערים ומספרם;
• תנור ותכונותיו;
• סט תכונות.

בואו נתייחס לכל אחד מהם ביתר פירוט.

מידות

תנורים חשמליים לבית מחולקים לשתי קבוצות: ניידים נייחים. הראשונים קטנים בגודלם. ביניהם, תוכלו למצוא דגמים מרובעים עם צלע של 25 ס"מ וגובה של 6 ס"מ. יש להם רק צורב מסוג קלאסי אחד. יש כיריים עם שני כיריים. דגמים כאלה הם בעלי צורה של מלבן. מכשירי מטבח ניידים מתאימים לשימוש במדינה.

למטבח גדול בבניין מגורים עדיף לבחור תנור נייח. גובהו סטנדרטי: 85 ס"מ, כמו כל יחידת מטבח. העומק הוא 50 או 60 ס"מ, והרוחב משתנה בין 50-100 ס"מ. בדרך כלל, ככל שהסיר גדול יותר, כך הוא פונקציונלי יותר.

חומר משטח עבודה

על פי סוג המשטח נבדלות צלחות אמייל וזכוכית. הראשון מבוצע במגוון רחב של צבעים, הם עמידים ועלות נמוכה. עם זאת, אמייל נמרץ ונשרוט בקלות, קשה לנקות אותו.

אמייל החל להידחק זכוכית קרמיקההיתרונות שבהם כוללים:

• עמידות לטמפרטורות גבוהות (עד 600 מעלות);
• היכולת לחמם לטמפרטורה מרבית תוך מספר שניות;
• היכולת לחמם רק באזור המגע עם הכלים.

כמעט כל הדגמים של לוחות זכוכית קרמיים מבוקרים אלקטרונית ומצוידים במחוון חום שיורי. אך קרמיקה מזכוכית אינה סובלת השפעות נקודתיות: המשטח ייסדק אם ייפול חפץ כבד קטן. הבדל חד בטמפרטורה מוביל לאותה תוצאה. יש לנקות את המשטח מכל מזון שנלכד לאחר כל בישול. איך לשטוף את הכיריים - קרא כאן.

החלק התחתון של הכלים שבהם מכינים את האוכל צריך להיות בגודל של המבער.

סוג המבערים ומספרם

לכיריים ביתיות ניידות יש רק מבער אחד או שניים. דגמים נייחים יכולים להיות בין 2-6 טבעות. ככל שיותר מהם, הצלחת גדולה יותר. עליכם למצוא קרקע אמצעית בין גודל הציוד למספר המבערים. אך ראשית שאלו את עצמכם באיזו תדירות אתם מבשלים אוכל? לא הגיוני לקנות תנור ברוחב מטר עם 6 גופי חימום אם מבשלים ביצים מטוגנות בבוקר.

רק משטח חימום מסוג אחד זמין למשטח עבודה באמייל. זהו גוף חימום המונח בתיק העשוי מברזל יצוק - "לעזאזל." הם יכולים להיות משלושה סוגים:

1. קלאסי. לאט לאט להתחמם. נבדלים בצבע אחיד;
2. חימום מהיר. נבדלים במעגל של צבע אדום במרכז "פנקייק";
3. אוטומטי. נבדלים זה מזה במעגל של צבע לבן במרכז "פנקייק". גופי חימום אוטומטיים מזהים את הרגע בו מים רותחים. והתנור מפחית באופן עצמאי את הכוח על מנת לבזבז אנרגיה רק ​​על שמירה על הטמפרטורה הרצויה.

החיסרון העיקרי של גופי חימום לביבות הוא חימום איטי ואותו קירור איטי. לכן, עם ירידה בעוצמה, המנה תבשוש זמן רב, היא עלולה להישרף. היתרון העיקרי הוא עלות נמוכה.

תנור קרמיקה חשמלי מסתיר מחמם גמיש מתחת למשטח העבודה. הוא מעוות לספירלה ומונח על בסיס אסבסט. על משטח העבודה מוחל סימון האזורים המחוממים. הם נקראים מבערים, שהם משלושה סוגים:

1. מהיר, או היי אור. הם מחוממים על ידי ספירלה בוערת. יש להם מחיר נמוך יחסית, אך משיעור המבערים של לוחות זכוכית-קרמיקה הם מתחממים לאט יותר;
2. הלוגן או הלולייט. הספירלה מחוממת על ידי נורת הלוגן. קצב החימום גבוה מזה של מהיר;
3. אינדוקציה. החימום מתרחש באופן מיידי בגלל פעולת השדה האלקטרומגנטי. המשטח הזכוכית-קרמי נותר קר, השדה האלקטרומגנטי משפיע רק על כלים עם אוכל.

אסור לשכוח שאם קוטר תחתית הכלים פחות מקוטר המבער, אז קרמיקות זכוכית מקלקלות את המראה. במקרה הגרוע, זה מפסיק לעבוד. יצרני הכיריים פותרים את הבעיה באמצעות פונקציית ההרחבה למבערים. ניתן להמיר מבער קטן ועגול לסגלגל גדול במידת הצורך.

כירי אינדוקציה מבודדים לרוב מדגמים חשמליים ונחשבים בנפרד. איזו צלחת לבחור: חשמל או אינדוקציה? כאן צריך לבחור בין יומרות בבחירת כלים לתפעול בטוח, צריכת חשמל נמוכה.

כיריים אינדוקציה זקוקות למנות מיוחדות עם תחתית ממוגנטת. אבל במקום לקנות אחד חדש, תוכלו לרכוש מדבקות פרומגנטיות למחבתות וסירים ישנים. אבל כיריים אינדוקציה מבזבזות אנרגיה רק ​​על חימום כלים עם אוכל. המשטח הזכוכית-קרמי נותר קר, מה שמבטל את הסיכון לכוויות. אין הבדל לכיריים אינדוקציה באיזה קוטר אתה משתמש בכלי הבישול.

תנור ותפקידיו

תנורים ניתנים רק לדגמים נייחים של תנורים. הנפח המינימלי הוא 14 ליטר, המקסימום הוא 162. אבל תנורים של 20-70 ליטר מבוקשים מאוד.

מצבי הפעלה של תנור:

• חימום נמוך יותר;
• חימום עליון;
• גריל
• הסעה.

ניתן לכלול את כל המצבים בנפרד או בשילוב זה עם זה. עבור לוחות עם מצב גריל, לפעמים מסופק שיפוד. בעזרתו משחים את הבשר באופן שווה מכל צדדיו.

סט תכונות

טווחי חשמל משתנים מאוד בפונקציונליות. איך לבחור את הדגם הנכון שיספק את כל הצרכים שלך? לשם כך, ערכו רשימה של פונקציות אפשריות של הצלחת. ליד כל פריט, הניח "+" או "-" תלוי אם אתה זקוק לפונקציה זו או לא.

רשימת הפונקציות האפשריות:

• שליטה חושית;
• מצב בישול פיצה;
• תנור הניתן להרחבה;
• מסילות הניתנות להרחבה וצירים המיועדות לנייר אפייה;
• מתגים שקועים;
• מגירות לאחסון כלים;
• פילטר לניקוי עצמי עשוי נירוסטה;
• שעון וטיימר;
• פונקצית הפשרה;
• מערכת ניקוי קלה;
• תוכניות בישול;
• זיכרון לזכירת מתכונים;
• מאוורר קירור;
• אוורור קיטור;
• מחוון חום שיורי;
• תצוגת מידע;
• פונקציית זיהוי כלי אוכל.

ייעוץ מומחה. אם אתה מעדיף לשטוף את הכלים במדיח הכלים, אך אין מספיק מקום במטבח, בחר סטים לשלושה באחד. זהו סיר חשמלי, בשילוב תנור ומדיח כלים בגודל קטן. בדרך כלל ניתן למלא אותו בשש קבוצות כלים.

מדוע תנור חשמלי טוב יותר מתנור גז?

בבחירת צלחת עולה השאלה באיזה דגם לבחור: גז או חשמלי? כדי לענות על השאלה, יש לתת תיאור השוואתי של כל סוג טכנולוגיה. זה נעשה בנוחות בצורה של טבלה.

פרמטרים בהשוואה	תנור גז	תנור חשמלי אמייל	תנור זכוכית-קרמיקה חשמלי
עלות	נמוך ב-20-30% לעומת אנלוגים חשמליים (+)	דגמים נמוכים מדגמי קרמיקה (+)	גבוה (-)
התאמת טמפרטורה	חלק (+)	צעד (-)	מדרגות (-) או חלקות (+)
תעריף חימום	מהיר (+)	איטי (-)	מהיר (+)
תכונות תנור	לא ניתן להתאים במדויק את הטמפרטורה (-) רק חימום נמוך יותר (-)	התאמת טמפרטורה מדויקת למעלות (+) חימום עליון, תחתון (+)	התאמת טמפרטורה לתואר (+) חימום עליון, תחתון (+) הסעה, גריל (+)
בטיחות	להבה פתוחה (-) אפשרות להרעלת גז (-)	אין להבה פתוחה (+)	אין להבה פתוחה (+)
זיהום	פיח ממוצרי בעירה (-)	נמוך (+)	נמוך (+)
התמכרות לחשמל	לא (+)	כן (-)	כן (-)

מהטבלה עולה כי תנורים חשמליים עדיפים על המטבח. קל יותר לנהל אותם, הם בטוחים לתפעול. ישנם שני חסרונות עיקריים: עלות גבוהה ותלות בחשמל.

סקירה כללית של הדגמים הטובים ביותר של תנורים חשמליים

אולי סיר האינדוקציה הטוב ביותר הוא AEG 47745IQ-MN. מידות: גובה 85 ס"מ, רוחב 50 ס"מ, עומק 60 ס"מ. בנוכחות תנור רב תכליתי (גריל, הסעה, מסילות טלסקופיות, אורות). יש שעון עם טיימר, אינדיקטור לחום שנותר. זה כולל חימום מהיר, צריכת חשמל נמוכה. בקרה אלקטרונית. העלות הממוצעת היא 35,000 רובל.

בשנת 2015, הצלחת האמייל הטובה ביותר הייתה הדגם הקומפקטי DARINA B EM341 406 W עם ארבעה מבערים ומתגים סיבוביים. מידות: גובה 85 ס"מ, רוחב 50 ס"מ, עומק 56 ס"מ. בשילוב עם תנור בנפח של 43 ליטר ועם מגירה. אין תכונות מיוחדות. העלות הממוצעת היא 9,000 רובל.

הכיריים הטובות ביותר לקרמיקה מזכוכית הן Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X). מידות: גובה 85 ס"מ, רוחב 50 ס"מ, עומק 60 ס"מ. דגם קומפקטי עם ארבע מבערים עם תנור ומגירה 59 ליטר. יש מחוון חום שיורי, טיימר עם כיבוי, פונקצית ניקוי קטליטית. התנור מצויד בתאורה אחורית, הוא יכול לעבוד במצב גריל. העלות הממוצעת היא 27,000 רובל.

הכיריים הטובות ביותר עם שתי מבערות בשנת 2015 היו Dream 15M. מידות: גובה 85 ס"מ, רוחב 50 ס"מ, עומק 43 ס"מ. גובה ללא מעמד 49 ס"מ. בקרה מכנית. נפח התנור בנפח של 24.6 ליטר. הדגם הקומפקטי מאוד הזה מתאים למטבחים קטנים. העלות הממוצעת היא 4,700 רובל.

הכיריים החשמליות הטובות ביותר עם ארבע כיריים מחלקת תיירים היו הדגם עם משטח עבודה באמייל - Flama AE1406-W. מידות: גובה 85 ס"מ, רוחב 50 ס"מ, עומק 60 ס"מ. מבין ארבע הקלאסיות יש מבער חימום מהיר אחד. מתגים סיבוביים, תנור 50 ליטר עם פונקצית תאורה אחורית. העלות הממוצעת היא 7,000 רובל.

צפו בטיפ הווידיאו לבחירת תנור חשמלי:

כיריים חשמליות אידיאליות למטבחים מודרניים. מהם אין פיח על התקרה, הם קלים לתפעול ורב-פונקציונליים. כיריים המונעות באמצעות חשמל חשמליות פחות מסוכנות, ודגמי האינדוקציה אפילו אינם מהווים סיכון לכוויות בגלל חוסר החימום של משטח העבודה. בין כל המגוון תוכלו לבחור דגם העונה על הדרישות המחמירות של הצרכן.