מייבש פירות וירקות DIY: שמש, אינפרא אדום, מפריטים מאולתרים

הדרך העתיקה ביותר לשימור פירות וירקות היא ייבוש. בתחילה, זה נעשה רק בעזרת אור שמש, אך כעת משתמשים במכשירים מיוחדים למטרה זו - מייבשי שמש או אינפרא אדום. ניתן לרכוש אותם בחנות, או שתוכלו להכין אותם בעצמכם. כיצד לעשות זאת, נשקול בהמשך.

איזה סוג מכשיר זה?

מייבשי כביסה מודרניים מוצגים במגוון רחב, אך בעיקר הם מורכבים מכמה שכבות של מגירות רשת הממוקמות אחת מעל השנייה. המכשיר נסגר על ידי מכסה, שבאמצעו יש פתח ליציאת אוויר לח. המזרן מצויד במנוע חשמלי פשוט. זה מחמם את מסות האוויר הנכנסות, שמופנות אז לתא העבודה ופועלות על החומרים.

נכתב על איך לבחור מייבש לירקות ופירות בחנות ציוד כאן.

בחסר מופעלים תהליכים מטבוליים שמאיצים את תהליך ייבושם. במהלך החימום, הלחות מהפירות מתאדה, ומחוון הלחות הסופי שלהם ממוצע של 5-8%. כדי למנוע השפעה חדה של זרימת האוויר הפתוח על הפירות, מומלץ לחתוך אותם ולהניח אותם בתוך מגשים לפני כן, ולהישאר במייבש לאחר 3-4 ימים.

באופן כללי, שני תנאים נדרשים לייבוש מוצרים:

• ליצור משטר טמפרטורה חם בו מתחילה אידוי הלחות מפירות וירקות (כ- 40 מעלות);
instagram viewer
• ליצור אוורור דרכו יוסר הלחות מהמיכל בזמן.

ברים מייבש שמש

זוהי האפשרות החסכונית ביותר, מכיוון שהעיצוב עובד בגלל חום אור השמש ואינו דורש מקורות אנרגיה נוספים. אתה יכול להרכיב מייבש כזה מארון עץ, שיהיו בו מגשי חתך לפירות וירקות. מה שאתה צריך לעשות בשביל זה, המשך לקרוא.

הרכבה

כדי להרכיב את מבנה השמש, תזדקק לסורגים מעץ בגודל 50X50 מ"מ, אך ניתן לשנות את רוחבם ואורכם על פי צרכיך האישיים. יש לזכור כי מספר המגשים הממוקמים בפנים יהיה תלוי בגובה המבנה.

אתה יכול לייבש מייבש עץ לפי ההוראות הבאות:

1. דפק את הסורגים כדי לקבל מתאר של מייבש הייצור העתידי. באופן כללי, יידרשו שלושה מעגלים כאלה ואחד מהם ישמש כדלת.
2. קבע את זווית המדפים העתידית. יש למקם את המגשים בזווית מתאימה כך שהקרניים יחממו את חלקי העבודה כאשר הארון ממוקם בזווית ישרה לשמש. אתה יכול לקבוע את הזווית באופן אמפירי, מכיוון שהוא תלוי בזמן השנה ובשטח המגורים. לשם כך, התקן את המסגרת בשמש ועקוב אחר צללה. כאשר הוא מוטה, חשוב לקבוע את הרגע בו הצללים של שני קווי המתאר מתכנסים. בשלב זה, חבר את המפלס לקיר הצדדי והשתמש בעיפרון לסימון מיקום המדפים העתידיים.
3. תפר את הקירות הצדדיים והאחוריים עם דיקט או בטנה. בנוסף לקיר האחורי, כדאי לחבר יריעת מתכת דקה, שתגדיל את חימום המייבש.
4. בנה יחידות אוורור. בחלקים העליונים והתחתונים של המבנה, יש להכות דיקט מהחלקים הקדמיים והאחוריים, כדי ליצור חורים עגולים של 8 חלקים מכל צד כדי להבטיח יציאה של אדים רטובים. סגרו את החורים בעזרת כילה כדי למנוע כניסה של חרקים.
5. צבע שחור בתוך המבנה כדי ליצור אפקט חממה במייבש, מה שיאיץ את ייבוש הפירות והירקות.
6. הגדר מדפים. לצורך זרימת אוויר חופשית במבנה, נדרשים חומרי רשת. למטרות אלה עדיף להשתמש ברשת יתושים, המקובעת למסגרת.
7. הניחו את הארון על רגליים ארוכות, המהודקות בעזרת קורות עץ רוחביות.
8. כסו את חזית המסגרת בחומר שקוף דרכו אור השמש יכול לעבור ולהשפיע על הפרי. למטרות אלה ניתן להשתמש בצפחה שקופה, פוליקרבונט סלולרי או זכוכית. לחימום גדול עוד יותר, ניתן למקם ראשונית בתחתית הארון פחי שתייה.
9. בחלקו העליון של הארון, סגרו את הגג בעזרת דיקט או יריעות מתכת ואז עשו דלת לסגירה מהירה של המבנה. אז, על ידי מניפולציות פשוטות, תוכלו להרכיב מייבש שמש.

עקרון הפעולה

המייבש המורכב פועל באופן הבא:

1. קרני השמש חודרות למבנה דרך ציפוי שקוף ומחממות את דף המתכת האחורי.
2. הטמפרטורה במיכל עולה ועולה על 40 מעלות, ולכן הפירות מתחילים להתייבש בהדרגה.
3. לחות המגיעה מפירות וירקות פורקת דרך חלונות האוורור, כך שהמוצרים אינם עוברים עובש. לכן, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאוורור, כך שאוויר קר יכנס דרך החור התחתון, יתחמם ונפרס דרך החור העליון, וכך גם יסיר את הלחות החוצה.

כך, מתבצעת זרימת אוויר טבעית, והאפקט החימום והאוורור הוא בו זמנית. דגם דומה של המייבש מאפשר לכם לספק את כל התנאים הדרושים לייבוש פירות וירקות.

בסרטון הבא, המאסטר הבית מדגים כיצד להרכיב מייבש מייבש פשוט אך יצרני מסורגים מעץ:

מייבש אינפרא אדום עם גופי חימום

מייבש מסוג זה פולט קרינה אינפרא אדום באורך גל מסוים, שנספג באופן פעיל במים הכלולים במוצרים, אך לא נספג על ידי מרקם החסר המיובש. לכן, כאשר מוסרים לחות בתנאים של טמפרטורה נמוכה (40-60 מעלות), ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית מאוחסנים בפירות וירקות. בנוסף, הם שומרים על צבעם והארומה הטבעיים שלהם גם לאחר הייבוש.

למכשיר המשתמש בגופי חימום אינפרא אדום יש את המאפיינים הבאים:

• רמת השימור של חומרים מזינים: 80-90%;
• אובדן ויטמינים: 5-15%;
• צמצום החסר בנפח: עד 3-4 פעמים;
• הפחתה במסת החסר: 4-8 פעמים;

• אחסון של מוצרים לאחר ייבוש: עד שנתיים במיכל אטום.

בחירת גוף החימום

כדי להכין מייבש כזה, אתה צריך גוף חימום אינפרא אדום בצורת סרט פוליאסטר גמיש. ניתן לרכוש אותו בשוק הרדיו. המאפיינים האופטימליים של אלמנט זה הם כדלקמן:

• צריכת חשמל: 30 וואט;
• מתח אספקה: 12 וולט;
• טמפרטורה על פני קרינת אינפרא אדום: עד 65 מעלות;
• טווח טמפרטורת הפעלה: -40 עד 50 מעלות;
• מידות: 28X20 ס"מ;
• משקל: עד 15 גרם;
• תקופת אחריות: שנתיים מיום הרכישה;
• חיי שירות: 50 שנה.

הרכבה

שתי קופסאות פלסטיק סריג משמשות כבסיס לעיצוב. אורכם האופטימלי הוא 48 ס"מ ורוחב 29 ס"מ. יש להם צורה ראשונית נוחה והם מתאימים למידות של גופי החימום. בנוסף, הקופסאות עשויות מפלסטיק, כך שיהיה נוח לעבוד איתן.

לאחר הכנת גוף החימום ושתי מגירות, תוכלו להתחיל בהרכבת המייבש:

1. חתוך חלק מקיר תיבה אחת, שכן הדבר יאפשר לשמור על המרחק האופטימלי משטח גוף החימום למוצרים שבתוך התיבה. מרחק זה יכול להיות בין 7 ל 10 ס"מ. אז אם הגובה הסטנדרטי של הצדדים היה 11.5 ס"מ, אז לאחר הגיזום הוא צריך להיות 7-10 ס"מ. חתוך גם את תומכי הפינה של המגירה. האורך האופטימלי הוא 13.5 ס"מ. התיבה המוגמרת תהיה בהמשך הראשי (התחתון).
2. קח את התיבה השנייה בגובה הצד של 18 ס"מ. חתוך חלק מהקיר, אך אל תיגע בזוויות ההתייחסות. התקן על המגירה הראשית לקבלת מסגרת קומפקטית וקלת משקל.
3. הכינו מחזיק לגופי חימום אינפרא אדום. לשם כך ניתן להשתמש בקרטון מקופל כפול בעובי 6 מ"מ, מכיוון שהוא יספק קשיחות רבה יותר. אז, אתה צריך לחתוך שלוש מחיצות קרטון לאורך קווי המתאר של התיבה - עליונה, אמצעית ותחתונה.
4. קחו את נייר הכסף הרגיל והדביקו את המחיצות באופן הבא: התחתון והעליון - מצד אחד, והאמצע - על שתיהן. כדי לחבר את נייר הכסף, אתה יכול להשתמש בסרט דו צדדי. נייר הכסף משמש כמשקף מכיוון שהוא מסייע לכוון את קרני האינפרא אדום שיצרו גופי החימום לכיוון המוצרים.
5. חבר גופי חימום לקירות הנייר בעזרת סרט דו צדדי. עשו זאת כדלקמן: חברו 2 אלמנטים (4 בסך הכל) לחיץ העליון והתחתון, ו -2 אלמנטים מכל צד (4 בסך הכל). במקרה זה, עליכם לעשות את כל המסקנות של גופי החימום בכיוון אחד, כך שיהיה קל יותר כאשר אתם מחוברים. בשלב זה, מכלול המייבש הושלם, כך שנשאר להתחבר.

יש לציין כי על המחיצות יתכנו אזורים חופשיים שלא ניתן היה לכסות אותם בגופי חימום. אסור לדאוג בקשר לכך, מכיוון שיש התפשטות קטנה של קרני אינפרא אדום, לכן הם יחממו את כל שטח המגשים, כלומר כל חלקי העבודה יתייבשו תחת השפעה דומה.

חיבור

בהרכבת המייבש השתמשו רק 8 גופי חימום. כל אחד מהם צורך 30 וואט, כך שההספק הכולל של המכשיר הוא 240 וואט. בנוסף, יש לזכור כי יש צורך במתח של 12 וולט לייבוש. בכדי להבטיח זאת, רצוי להשתמש בשנאי שנורד 220/12 וולט והספק של 250 וואט. להלן המאפיינים שלה:

• יצרן: פרון;
• מתח כניסה: 230 וולט;
• מתח יציאה: 12 וולט;
• הספק: 250 וואט;
• מידות: 84x29x42 מ"מ.

בכדי לבצע נכון את כל העבודות, בתחילה עליכם להבין את תרשים החיבור של גופי החימום. מכיוון שהם חייבים לעבוד במקביל, ניתן לחבר שני אלמנטים באופן הבא:

במקרה של מייבש, יהיה צורך לחבר 8 גופי חימום, כאשר כל קוטביות מחוברת לשנאי. לכן העיצוב המדויק של מייבש 240 וואט ייראה כך:

לאחר שהבנתם את המעגל, תוכלו להמשיך ישירות לחיבור החוטים יחד. במקרה זה, כדאי להשתמש במחברים שטוחים "אם-אב", שכן בעזרתם תוכלו ליצור חיבור איכותי ללא יכולת ההלחמה, רק באמצעות צבת וקלטת חשמל. בנוסף, עם חיבור כזה, תוכלו בהמשך לכבות את אחת ממחיצות החימום כך שרק תיבה אחת עובדת. זה נוח אם אתה רוצה לייבש כמה מזון.

עבודות חיבור מתבצעות בסדר הבא:

1. חברו את קצות החוטים זה לזה, באמצעות התרשים לעיל, והודקו בעזרת מחבר זכר על גופי החימום.
2. בנוסף, יש להדק עם קלטת חשמל בצבעים שונים בכדי למנוע בלבול בעת חיבור המחבר בין האבא לשנאי. באופן כללי, קלטת חשמל תעזור למנוע חדירת לחות לחיבורים.
3. חבר על השנאי עם 4 מחברים לכל קוטביות. לשם כך, השתמש בארבעה חוטים בצבעים שונים, אשר יאפשרו את תהליך החיבור. אתה צריך לפעול בזהירות בעת חיבור השנאי לכבל, שיכלול ב- 220 V.
4. העיצוב מוכן, כך שנשאר רק להרכיב את המערכת כולה. לשם כך עליכם להכניס את המחיצות למסגרת: החלק העליון - על התיבה העליונה עם גוף החימום כלפי מטה, האמצע - בין המגירות, התחתון - מתחת לתיבה השנייה, גוף החימום כלפי מעלה.
5. הפעל את השנאי.

בדוק

לבדיקת מייבש מייבש ביתי, אתה יכול להשתמש בצילום תרמי, מכיוון שהוא יאפשר לראות בבירור כיצד המכשיר פועל בספקטרום האינפרא אדום. אם החיבור מתבצע נכון, מצד ימין תוכלו לראות את פעולת גופי החימום 12 V. יחד עם זאת, ניתן לראות בתצלומים שהם יוצרים קרינה אינפרא אדום על פני כל השטח של המייבש, וזה מה שנדרש לייבוש פירות וירקות.

בעזרת תצלום תרמי ניתן יהיה גם לקבוע עד כמה כל המבנה מתחמם. בדרך כלל מחזיר הקרטון יתחמם עד 34 מעלות. משמעות הדבר היא שהחלק העיקרי של קרני האינפרא אדום מופנה בכיוון הנכון, כלומר למוצרים. במרכז, המבנה יכול להתחמם עד 45 מעלות. אם אתה מביא את הידיים למייבש פועל, אתה יכול להרגיש את החמימות הנעימה. במקרה זה, לא צריך להיות ניחוחות לא נעימים.

מייבשי תוצרת בית מפריטים מאולתרים

אתה יכול להרכיב מייבש חשמלי ממכשירים ביתיים ישנים. אנו בוחנים את האפשרויות השונות להלן.

גריל אוויר

נדרשות מספר מניפולציות פשוטות כדי להפוך אווירוגרייל של כל שינוי למייבש. ההוראות הן כדלקמן:

1. מוציאים תבנית אפייה מהתנור עליה מורחים ירקות, פירות, פירות יער או פטריות.
2. הסר את מכסה המנורה והמאוורר מגריל האוויר.
3. קח את הרשת הגבוהה מהערכה לשטח האפייה והתקן אותה בדיוק באמצע גיליון האפייה, בעוד שהיא צריכה לנוח היטב על פלדה ולא להתנדנד.
4. הנח את כיסוי גריל האוויר על הרשת והתחבר לשקע.
5. פתח את הידית כדי לחסום את ההכללה.
6. הניחו את תבנית האפייה עם מכסה גריל האוויר על הרצפה, הצואה או השולחן. במקרה זה, חשוב לפקח על הבטיחות על מנת למנוע שריפה. הרחקו וילונות, חיות מחמד וילדים.
7. הפעל את הגריל על פי ההוראות בטמפרטורה נמוכה, ויש להקפיד כי החום יהיה די חזק.
8. הגדר את הטיימר למייבש ההזנה למשך 60 דקות. בסימן חתיכת העבודה, מערבבים, ואחרי 20 דקות הדלק אותה שוב. המשיכו עד שהאוכל יבש לחלוטין.

מקרר

אם קיים מקרר ישן ולא יודעים איפה לשים את זהואז ניתן להפוך אותו למייבש בקלות בעזרת ההוראות הבאות:

1. מוציאים את המקפיא והמדחס מהמקרר. במכשירים כאלה, ככלל, חלון מזוגג כפול משמש כחימום. כשאתה מסיר אותו, עליך לפעול בזהירות, לאחר שמלת בגדים הדוקים וכפפות גומי.
2. בחלק התחתון והעליון של המקרר, צור חלונות דרכם יזרום אוויר ייכנס למבנה ואז ייצא.
3. נעל את הדלת באמצעות וו רגיל. אם אתה מכופף אותה מעט ויוצר עליו חריץ, כשאתה סוגר את הדלת, הוא ישתלב כמה שיותר חזק למקרר, יבטיח סגירה הדוקה של התיק.
4. להקים רשת עדינה של מתכת כתחתית.

גריל

ניתן להרכיב מכשיר פרימיטיבי בעזרת גריל. פעל לפי הסדר הזה:

1. הסר את ידיות התיל מהמקום.

1. ברשת, תקן את המאוורר, המצויד במנוע. אלמנט דומה ניתן להשיג מטכנולוגיה ישנה או עשה זאת בעצמך. אם אין מאוורר, ניתן להשתמש במקום שתי מנורות ליבון בהספק של 150 וואט. כדאי לקחת בחשבון שבמקרה של שימוש במנורות, ייבוש ידרוש מעט יותר זמן.

1. בחלקו העליון של המגירה, התקן מגשים, אשר יושפעו מזרימת האוויר מהמאוורר.

סרט חימום

הוא משמש להתקנת חימום תת רצפתי. על בסיסו, אתה יכול לייבש מייבש פשוט וחסכוני.

החומרים הבאים יידרשו:

• סרט חימום בגודל 50X100 ס"מ ועוצמה של 110 וואט;
• חוט חשמלי עם תקע ומתג;
• ערכת בידוד.

אדונים בעלי ניסיון ממליצים להשתמש בבידוד ביטומני המשמש להתקנת רצפות אינפרא אדום. על גבי חומר זה, כדאי להניח בידוד PVC, אותו ניתן לרכוש בנקודות המכירה של סרט החימום. באופן כללי, הרכבת המייבש היא כדלקמן:

1. חבר את החוט לקלטת החימום בעזרת 2 מהדקים, לולאות וטבעות מסוף.
2. חבר את החוטים באמצעות מגהץ. בתהליך ההלחמה, כדאי להניח מוט מתכת מתחת לסרט על מנת למנוע התחממות יתר שלו.

לאחר חיבור החוטים, תוכלו לקבל מייבש שהטמפרטורה בו יכולה להגיע ל 58 מעלות, וזה מספיק למדי לייבוש המוצרים. מכשיר דומה מגולגל, כך שהוא קל לאחסון או להובלה. בעונות קרות, זה יכול לשמש גם כחימום.

הסרטון הבא מספק הוראות שלב אחר שלב להרכבת מייבש חשמלי מאמצעים מאולתרים:

כל אומן בית יכול להרכיב במו ידיו מייבש מייבש לייצור וירקות ופירות, ולשם כך תוכלו להשתמש בחומרים ובכלים הזולים ביותר. ישנן דרכים רבות להרכיב מכשיר כזה, כך שכל אחד יכול לבחור את האפשרות המתאימה להם.