10 אביזרים למטבח משתמשים בשפים (וגם אתם צריכים אותם!)

בטח ראיתם בטלוויזיה כיצד שפים מקצועיים עובדים במהירות בסביבת ריבוי משימות. והכל בגלל שהם כבר מזמן ציידו את מקומות העבודה שלהם במכשירים נוחים ופונקציונליים שנועדו להקל על הבישול. אשתף 10 אביזרים שניתן למצוא במטבח של שף. והקפד לשקול לרכוש אותם.

מכשיר לניקוז עודפי נוזלים

זה יכול להיות בעל גרסאות שונות. עם זאת, ככלל, מדובר במסננת מוזרה קטנה המחוברת לקצה התבנית. על פני המכשיר יש הרבה חורים (הם יכולים להיות גם בגדלים שונים). זה די נוח לשימוש. לדוגמה, ניקוז עודפי נוזלים לאחר בישול האורז, אינכם יכולים לחשוש שמנת האריות של הגרגירים תיפול לטמיון, ואיתו גם ארוחת הערב המיוחלת.

בנוסף, המכשיר משמש לעתים קרובות לאחר שטיפת ירקות, עשבי תיבול, פירות ומוצרים אחרים. עשוי סיליקון או פלסטיק.

קערה 2 ב -1

למעשה, כלי זה קצת דומה לאביזר המטבח שתואר לעיל, אך רק שזהו לא אלמנט נפרד, אלא קערה מלאה. משמש לאותה מטרה. מה ההבדל עם מסננת? כן, באופן עקרוני זה לא. כל אחד בוחר מה שנוח ומעשי יותר עבורו. לעתים רחוקות משתמשים במתכת לייצור כלים כאלה. ככלל, מדובר באותו פלסטיק.

מצורף ייחודי לסטייק המושלם

שם אחר הוא מכרז. כמובן, אף אחד לא אסר על הפטישים הרגילים להכות, אבל המכשיר הזה עוזר לבשל סטייק עסיסי וארומטי. מה הסוד?

בעבודה עם פטיש אתה בעצם מכה את כל הבשר. בגסות, אם תגזימו, תוכלו לקבל סוג של עוגה. אבל המכרז מצויד בתריסר קוצים חדים. לפיכך, הבקר פשוט נוקב, אך המיץ אינו זורם מתוכו. להבים דקים מיוצרים בחיתוך של מיקרו-דקירות. הודות להם, אפילו בשר קשוח יהפוך רך במהלך הבישול. בנוסף, אתה יכול למצוא מכשירים יוצאי דופן לחלוטין. לחלקם יש מיכל קטן מובנה שבו אפשר לשפוך את הרוטב. באמצעות המכשיר, ההספגה נכנסת לסיבי הקצוץ באמצעות מחטים מיקרו -מחטים.

עם זאת, בכל מקרה, עליך לנסות זאת על מנת לחוש את מלוא היתרונות של הכלי.

מדף תנור

למעשה, מדובר במדף קטן שיעזור לכם להכניס כמה מנות לתנור בבת אחת. עכשיו לא צריך לחשוב איך עושים הכל ומה עדיף לשלוח לאפות קודם כל - בשר או רטטוי. הדרך החוצה פשוטה - אנו מתקינים את המדף ומבשלים את שתי המנות בו זמנית. ישנן אפשרויות לשניים ושלושה תאים, אך במקרה השני הן כבר מתקבלות, ולכן יהיה קשה להכין ביסקוויט - אין מספיק מקום.

מחזיק קשת

דבר פשוט וזול שיקל מאוד על תהליך הקיצוץ לא רק בצל, אלא כל דבר באופן כללי. המנעול נועד להחזיק את המוצר החתוך במצב אחד, מבלי לסכן פגיעה באצבעותיך. עיצוב מחטי הסריגה החדים מאפשר לך לקצוץ בנוחות פירות, ירקות, נקניקים וכמובן בצל.

מחזיק סכין מגנטי

הודות לקרש תוכלו לפנות מקום במטבח. זאת בשל העובדה שמנעול כזה נתלה ליד משטח העבודה, כך שלא תצטרכו לחפש מקום במדף לאחסון סכינים. בנוסף, סכו"ם חד תמיד בהישג יד, אך יחד עם זאת מחוץ להישג ידם של ילדים. אתה יכול גם לתלות אביזרים ממתכת אחרים על הבר - מצקת, כף מחוררת, גרזן, כפיות ומזלגות.

מארגן זבל

מיכל די נוח, המיועד לניקוי ירקות, פירות ושאריות אחרות. מהודק ליד אזור העבודה על דלת האוזניות, המגירה או המעקה. אתה כבר לא צריך לחפש שקית למטרות אלה או לשים את כל האשפה על השולחן. המארגן קל לניקוי, תופס מעט מקום וממזער תנועה במטבח. חלק מהדגמים אפילו בטוחים למדיח.

זהו מוצר שימושי מאוד מכיוון שהוא הופך את תהליך הבישול לנוח עוד יותר.

מִצבָּטַיִם

מכשיר די רב תכליתי, המיועד להפיכת מזון בתבנית, הנחת כלים על צלחות ומשימות אחרות של בישול והערכה לשולחן. הם יכולים להשתנות בחומר, בעיצוב, בצורת חלק העבודה, בגודל.

למרבה הצער, המלקחיים אינם מוערכים על ידי אביזרי מטבח רבים, אך במציאות קשה להחליף אותם במשהו.

טיט תבלינים ומלח

אם אי פעם ניסיתם תבלינים ורטבים, טחונים במכתש, פשוט לא תרצו לחזור לתערובות מוכנות: ההבדל הוא עצום. בעזרתו תוכלו לשפר את איכות המנה המתקבלת ואת רמת המיומנות שלכם. הם גם מכינים רטבים, רטבים ואפילו ממרחים לטבול!

קרשי חיתוך

פריט ביתי שאין לו תחליף. במטבחים מקצועיים מקובל להשתמש בלוחות נפרדים לירקות, פירות, דגים ובשר ולחם. הפרדה זו נועדה להיגיינה טובה יותר, מכיוון שמוצרים רבים אינם יכולים לבוא במגע זה עם זה.

לאחרונה, סטים שלמים של אביזרים כאלה הפכו פופולריים. חלקם כבר מכילים טושים עבור איזה מוצר לוח מסוים מיועד. בנוסף, הסטים ארגונומיים למדי, ולכן אינם תופסים מקום רב על השולחן או על המדף.