זנים של מזלגות טרידנט ומטרתם

מזלג בעל שלוש שיניים עשוי להיראות כחידוש יצירתי בלבד של הגרסה הרגילה, במיוחד אם לפניכם סכו"ם לדגים. אך צורה זו של כל מזלגות הטריידנט אינה מקרית ומוכתבת על ידי פרקטיות בריאה. לכן, בואו להבין מה זה ולמה זה שימושי.

ריבניה

השלישייה הזו דומה בגודלה ובצורתה לסכו"ם בעל ארבע קרניים. ההבדל היחיד הוא שהמרחק בין הקרניים גדול מעט מזה של מזלג קונבנציונאלי. זה מקל על הפרדת העצמות מהמנה המוגמרת.

מזלג הדג מזווג עם סכין תואמת, ולכן יש להחזיק אותו ביד שמאל. לפעמים, לנוחות אכילת מנות דגים חמות, ניתן להחליף את הטרייד במזלג בעל ארבע שיניים עם קרניים רחבות קצרות (צמרמורת).

עבור פירות ים

לסוג זה של שלושה סוגים יש כמה תכונות אופייניות בבת אחת. הראשון הוא בסיס רחב, מה שמקל על העבודה עם המוצר. השנייה היא השן המרכזית, שהיא מעט יותר צרה ולעתים ארוכה יותר מהשתיים הרוחביות. זה מקל על חיתוך הרגל של הרכיכה, המוחזקת בשסתום הקליפה על ידי הקרניים לרוחב. יש גם וריאציה עם שן שמאל ארוכה, המפרידה בין הרכיכה לשסתום.

זוג סכו"ם לצדפות מיוצג על ידי מזלג וסכין מיוחדת שנועדה לפתוח אותן. אך בפני המולים, יחד עם השלישייה, הם מגישים מלקחיים מיוחדים, הדבקים לקליפת הרכיכה.

קינוח

הסכו"ם בדרך כלל אינו מזווג ומגיע בשני סוגים. הראשונה - פשטידה - משלבת את הפונקציות של סכין ומזלג. זה מסומן על ידי הקרן השמאלית, שהיא בדרך כלל רחבה במקצת מהשניים האחרים ואין לה קצה חד. בעזרת החוד הזה נהוג לחלק את הקינוח לחתיכות קטנות, שאחר כך מרימים אותם על מזלג ונשלחים לפה.

הזן השני הוא וריאציה קטנה ומפוארת בעלת שלושה קוצים, שבולטת בזכות החדים המורכבים שלה. נהוג להחזיק סכו"ם כזה ביד ימין, כמו גם כף קינוח, שהיא בעצם מחליפה.

בנוסף לאפשרויות לעיל, ניתן למצוא על השולחן גם כלי אוכל שנראים יותר כמו כפית המחולקת לשלושה חלקים. אם אינך יודע לאיזו מנה היא מיועדת, חפש סלט פירות כיוון וריאציה זו שתוכנן במיוחד עבורו - החריצים בין הקרניים מאפשרים עודף מיץ באין מפריע לטפטף על צלחת.