תכונות שימושיות של אספרגוס והתוויות נגד לצריכה

תכונות שימושיות של אספרגוס ידועים זמן רב: יותר מאלפיים שנה הוא משמש לבישול ורפואה. השם המדעי של תרבות זו הוא אספרגוס. להכנת תרופות, קני שורש של צמחים משמשים לעתים, אבל לעתים קרובות יותר יורה צעיר עד 20 ס"מ גבוה משמשים.

תכונות שימושיות של אספרגוס והתוויות נגד

למפעל מספר מאפיינים ייחודיים. אספרגוס יש מעט קלוריות, אבל זה מאוד מזין. לעתים קרובות, זה ירקות נצרך, המבקשים לרדת במשקל, כמו גם לטיפול בסוכרת ומחלות אחרות.

אספרגוס אכיל הוא מאוד שימושי עבור הגוף כי:

• מייצב לחץ דם;
• יש תכונה משתן;
• יש השפעה מועילה על הכבד;
• מספק אפקט משלשל קל;
• מגביר חסינות;
• מפסיק תהליכים דלקתיים;
• מקדם את טיהור הדם;
• זה מסיר מוצרים מטבוליים ורעלים מהגוף.

לפני אכילת אספרגוס, זכור כי מוצר זה אינו מתאים לאלה שיש להם כיב של התריסריון או הבטן. כמו כן, הרופאים טוענים הרבה על ההשפעה של הירקות על תהליך היווצרות של אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן. לכן, אנשים עם מחלות אלה צריכים להיות זהירים לגבי תרבות זו.

ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים של אספרגוס

רבים אינם יודעים מה כלול באספרגוס. למעשה, זהו ירק ייחודי, אשר יש מספר תכונות חיוביות. אספרגוס יורה מכילים כ 93% מים, מעט מאוד שומן %. זה מספק לו תוכן קלוריות נמוכה.

אספרגוס מונע את התפתחות הצלוליטיס ומסייע להחליק את העור.

100 גרם של אספרגוס כוללים:

• חלבון - 2 גרם;
• פחמימות - 3 גרם;
• סיבי מזון -

של המינרלים, הירק הירוק מכיל (במונחים של 100 גרם):

• אשלגן - 196 מ"ג;
• זרחן - 62 מ"ג;
• סידן - 21 מ"ג;
• מגנזיום - 20 מ"ג;
• נתרן - 2 מ"ג;
• ברזל - 1 מ"ג.

ויטמינים בסיסיים של אספרגוס (במונחים של 100 גרם):

• C = 20 מ"ג;
• A - 8 מ"ג;
• קבוצות B (B1 ו- B2) mg;
• E הוא 2 מ"ג;
• PP - 1 מ"ג.

עשיר ויטמין ומינרלים להפוך את זה ירקות מאוד יקר. אבל זה לא רשימה שלמה של חומרים שימושיים.

מה עוד נמצא באספרגוס:

1. גלוטתיון - נוגד חמצון חזק, הכולל שלוש חומצות אמינו. זה מגביר את חסינות ומקטין את הסבירות של סרטן.
2. קומפלקס של חומרים אנטי דלקתיים. זה כולל saponins, rutin, quercetin, kaempferol.
3. Inulin - פוליסכריד טבעי, שהוא פרביוטי, מסייע לשמור על microflora מעיים בריאים במצב בריא.

השימוש באספרגוס לנשים

תכונות הריפוי של צמח זה הוערכו מאוד על ידי מרפאים עתיקים של הודו. באיורוודה, המגוון המזרחי של אספרגוס שאטוורי נחשב לעשב החזק ביותר לטיפול במחלות הנשיות.

השימוש באספרגוס לנשים:

• מבטיח את תפקוד תקין של אברי הרבייה;
• רמות הרקע ההורמונלי;
• יש אפקט התחדשות;
• מתאים לפריקת ימים וירידה במשקל;
• חוסם את היווצרותם של גידולים ברחם ובשחלות;
• יש אפקט משכך כאבים במהלך הווסת;
• מבטל את מצב הרוח נדנדה ב- PMS;
• מגביר את הגנות הגוף.

זה לא אומר כי הירקות יש לאכול בכמויות עצומות. מאז אספרגוס מכיל הרבה ויטמינים, כאשר אתה משתמש בו, חשוב לוודא כי אין אלרגיה.

יישום אספרגוס

דרכים של שימוש אספרגוס בבישול הם רבים. זה יכול להיות נאכל מבושל, חם וקר. כמות מקסימלית של חומרים מזינים מכילה ירקות טריים, אבל לא כולם אוהבים את זה. לכן, אספרגוס מבושל או מטוגן. לאחסון ארוך יותר, הם קפואים או במרינדה. לפני הקפאה, יורה הם בדרך כלל blanched כך שכאשר הם נשמרים הם לא לאבד את הצבע היפה שלהם.

צמח זה הוא הדרך הטובה ביותר לרפא אי פוריות.

שימוש רב-תכליתי במפעל מאפשר לה לשמש בתחומים שונים:

1. בישול. זוהי המטרה העיקרית של אספרגוס. ירקות מסייע להפוך את הדיאטה מגוונת יותר מעשיר אותו עם חומרים מזינים.
2. רפואה. אספרגוס כלול בתזונה שונים, בצורת מיובש הוא חלק מתרופות.
3. קוסמטיקה. מן יורה של הצמח, מיץ מתקבל, אשר מנקה ומרכך את העור, מבטלת יבלות ו יבלות.

רק יורה צעיר מתאים למזון. אורך האופטימלי שלהם הוא 15-20 ס"מ, לא יותר. לאסוף את התרבות באביב ובתחילת הקיץ. מאוחר יותר יורה להיות נוקשה וחסר טעם. לכן עדיף לאכול אספרגוס בעונה גבוהה. אספרגוס ניתן לגדל באופן עצמאי. צמח זה בבקשה בבקשה הבעלים שלה במשך יותר מ -20 שנה.

אספרגוס אופיסינאליס והשימוש בו

זה מינים של אספרגוס מזה זמן רב נערץ ברפואה העממית. כל החלקים של אספרגוס מרפא משמשים: לא רק קני שורש ויורה, אלא גם פירות. באביב, יורה נאספים. פירות יער נקצרים בסוף הקיץ ובסתיו מוקדם. השורשים של אספרגוס מוכנים בתחילת מאוד באביב או בסוף הסתיו.

אספרגוס מרפא עוזר להיפטר:

• בעיות שונות עם דרכי העיכול;
• מחלות בבלוטת הערמונית ועוצמה חלשה;
• מחלות ריאה, דלקת בגוף;
• דלקת עור וליקויים בעור.

זה עוזר אספרגוס בטיפול של שיגרון, כמו גם דלקת פרקים. כדי לעשות זאת, 60 גרם של שורשים הקרקע יבש הם שפכו עם ליטר מים רותחים. לאחר הקירור, השתמש כף שלוש פעמים ביום.

אספרגוס לעוצמה

בשל צורתו האופיינית, נבטי אספרגוס בימי קדם שימשו בטקסים של תפילה אפרודיטית. הם גם קישטו את המיטה עם הזוג הצעיר. במצרים, הצמח היה מאוד פופולרי בקרב הפרעונים. כיום, על בסיס אספרגוס לייצר מספר תרופות עבור עוצמה.

בגלל התוכן הגבוה של אבץ, הירקות נכללת בתזונה עבור כל בעיה במערכת genitourinary:

• הפרת השתנה;
• ירידה בתשוקה המינית;
• דלקת של הערמונית.

אספרגוס הוא אפרודיזיאק שמעורר את הייצור של הורמונים גבריים זרע, הוא חלופה טבעית ויאגרה.

אספרגוס במהלך ההריון

נבטי ירקות - מחסן שלם של חומצה פולית, אשר הכרחי עבור נשים בהריון. ויטמין יקר, המתקבל על ידי אישה בכמות מספקת, מבטיח התפתחות נורמלית של העובר ללא פתולוגיות של מערכת העצבים והמוח. כל האלמנטים קורט של מוצר זה נספגים על ידי 100%.

בנוסף חומצה פולית, אספרגוס חשוב בהריון, כי:

• עולה על ירקות אחרים במערך של ויטמינים ומינרלים;
• בשל נכס משתן מפחית נפיחות;
• מגנזיום מייצב לחץ ומצב רוח, משחרר עייפות;
• סיבים מספק עיכול טוב.

אם אין אי סובלנות בודדים הירקות, אז זה חייב להיכלל בתזונה במהלך ההריון.

אספרגוס, לבן וירוק

בשלבים שונים של פיתוח המפעל יש צבע שונה. לבנים הם אלה יורה שעדיין לא עשו את דרכם מתחת לתרדמת הארצית. הם מתפתחים ללא אור שמש, ולכן אין להם צבע בהיר. ירוק יורה להתחיל רק כאשר הם מתרוממים מעל פני האדמה. אספרגוס לבן הוא שימושי ביותר באותו זמן היקר ביותר, שכן קשה יותר לגדול: יורה חייב להיות כל הזמן גבה.

תכונות שימושיות של אספרגוס לבן:

• תכולת קלוריות נמוכה;
• קל לעיכול;
• מפחית את כמות הסוכר בדם;
• מאט את תהליך ההזדקנות בגוף;
• מחזק שיניים ועצמות;
• מחזירה סוג של שיער בריא על הציפורניים.

אספרגוס לבן וירוק שונה וטעם. ירק בהיר יש טעם לוואי נייטרלי, עדין, עם גוון מטורף עדין. אספרגוס ירוק יש טעם חזק יותר. זה מגוון נשאר פריך לאחר הבישול. זה דומה טעם של תרמילי אפונה צעירים.

היתרונות של אספרגוס כבוש

אספרגוס הוא צמח עונתי, ולכן הוא שנקטף לשימושים שונים. אספרגוס בצורת משומר ניתן למצוא בקלות בסופרמרקט. כאשר marinating, אספרגוס שומרת על חומרים מינרליים שלה (נתרן, זרחן, סידן, מגנזיום). לא להפחית את זה בדרך של עיבוד כמות ויטמינים של קבוצת B ו- PP. תכולת הקלוריות שלה אינה עולה על 15 קק"ל ל -100 גרם.

אספרגוס במרינדה הוא מרכיב מצוין לסלטים. מומלץ להשתמש אנשים hypertensive, אלה דיאטה, כדי לשפר את הביצועים של מערכת הלב וכלי הדם.
למרות כל התכונות שימושיות, אספרגוס יש גם התוויות נגד. יש להיזהר למוצר זה עבור אנשים עם מחלות של דרכי העיכול ואת שיגרון.

אספרגוס בבישול

רוב האנשים מעדיפים לבשל יורה, לא לדעת אם אתה יכול לאכול אספרגוס ירוק גלם. למעשה, הצמח כמעט אין התוויות נגד. זה בצורת טרי זה האפשרות הטובה ביותר לטיפול במחלות שונות.

על מנת למקסם את היתרונות של אספרגוס, זה לא יכול להיות מאוחסן במשך יותר מיומיים מיום הרכישה.

כמו כן יש לציין כי אספרגוס גלם הוא הוסיף לעתים קרובות שייק או טרי סחוט מיצי פירות. יורה יכול להיות מרוסק עם פירות אחרים או לקשט אותם עם מאכל מוכן.

גבעולים צעירים מוכנים במגוון דרכים. האפשרות הפשוטה ביותר היא להרתיח לאחר ניקוי ראשוני. יורה מכוסים קליפה קשה, זה חייב להיות מוסר בקפידה.אפשרות מבושל משמש צלחת בצד, מאכל עצמאי עם שמן צמחי או עם רטבים על בסיס מיונז. אספרגוס הוא תוספת מעולה דגים, בשר, חביתה, מאכלי ים.זה מתאים באופן מושלם עם כל הירקות. גורמה מוסיפים אותו לסלט פירות על בסיס תותים ואשכולית.

הדרכים העיקריות של בישול אספרגוס:

• אידוי;
• צלייה במחבת או על גריל;
• אפייה בתנור, אתה יכול תחת גבינה "מעיל
• כיבוי עם ירקות אחרים (ראגו, מטגן);
• בצורת מרקים רגילים או מרק שמנת;
• כמו אחד המרכיבים של חביתה.

בישול מתכונים עם אספרגוס הרבה. הכלל העיקרי: לא להגזים על האש. כמו כן, אין להוסיף הרבה פלפל, מלח או תבלינים אחרים במהלך הבישול, כדי לא לשבור את הטעם שלך ולא לשלול את כל היתרונות שלה.

כפי שניתן לראות מן המאמר, אספרגוס מביא יתרונות נוספים לגוף האדם מאשר נזק. צמח זה, אשר, אם כראוי מנוהל, הוא מסוגל לתקן את הבריאות בזמן הקצר ביותר להרוות את הגוף עם כל החומרים הדרושים.

איך שימושי אספרגוס -