כיצד לבחור מכסה המנוע על פני כיריים גז: הניואנסים של בחירת הדגם האופטימלי למטבח שלך

כל ריח מתהליך הבישול לא אמור לעזוב את המטבח. מסכים שלארומה של העוגה הביתית הטעימה ביותר אין מקום בסלון או בחדר השינה. ציוד פליטה טוב יכול להתמודד בקלות עם הריחות של המנות הקשות ביותר ולטהר את האוויר ביעילות. בידיעה כיצד לבחור מכסה המנוע על פני תנור גז, כל עקרת בית תוכל ליצור יצירות מופת קולינריות משלה מבלי לחשוש למלא את הדירה בריחות לא רצויים.

בפרסום זה, נשקול את סוגי מכסה המנוע למטבח, נקבע את יתרונותיהם וחסרונותיהם, נספר לכם על המורכבויות בבחירת המודל האופטימלי ועל עקרונות חישוב הביצועים הנדרשים צִיוּד.

אילו משימות פותח המכסה?

הסרת ריחות בישול אינה המשימה היחידה של מכסה המנוע האיכותי. בנוסף, חלקיקי שומן המופרדים במהלך הטיגון, מוצרי פיח ושריפה אפשריים נישאים יחד עם זרימת האוויר. חומרה עוצמתית עוזרת לשמור על ניקיון רהיטים ומשטח המטבח מכיוון שכל דבר שעלול להתיישב על משטחי עבודה יורד בתעלה.

טיהור אוויר הוא פונקציה נוספת של מכסה המנוע. עם זאת, אפשרות זו אינה זמינה בכל דגם: רק מנדפים המחזורים יכולים לנקות אוויר מזוהם, מסיר ממנו את כל הזיהומים, שיש לו השפעה חיובית על הפנימי מיקרו אקלים של דיור.

בנוסף, מנדפים לתנור גז ביתי הם גם רהיט מרהיב. דגמים מודרניים משתלבים בצורה מושלמת בכל עיצוב פופולרי: מנדפים מחזוריים לקוניים מדגישים בעדינות את העיטור סגנון מינימליסטי או הייטק, ויחידות כיפה עוצמתיות הופכות לחלק אורגני הן מהכיוון והן מהסגנון הקלאסי פרובנס.

סוגי מנדפים לתנורי גז

כדי לקבוע אילו מכסה המנוע נחוץ במיוחד עבור תנור הגז שלך, כדאי להבין את הזנים שלהם.

על פי עקרון טיהור האוויר, המנדפים מחולקים ל: מחזור, עם שקע לאוורור ו מְשׁוּלָבפועל במצב פליטה או מחזור. בואו נדבר על שני הראשונים ביתר פירוט.

מכשירי סיר למחזור

טיהור אוויר במכסה המנוע הזה נובע ממסננים מיוחדים. מסת האוויר מועברת דרך צינור האוויר, מתגברת על מסנן השומן הגס, השומר על מוצרי בעירה והשעיה שומנית. ואז האוויר, המשוחרר מחלקיקים מזהמים, מטוהר מריחות באמצעות פילטר מיוחד - לרוב פֶּחָם.

למעשה, מכסה מנוע כזה "מניע" את אותו אוויר, פשוט מעביר אותו דרך מערכת הסינון שלו. כתוצאה מכך, הקונה מקבל אוויר מטוהר בערך, לא נפטר מעודף לחות ולא מועשר בחמצן.

היתרונות של דגמים כאלה הם העלות שלהם, פשטות העיצוב וההתקנה הישירה, מכיוון שהם לא צריכים להיות מחוברים למערכת האוורור.

עם זאת, יש גם חיסרון משמעותי: יש לשנות את מסנן הניקוי מעת לעת. תדירות ההחלפה תלויה בהמלצות היצרן ובעוצמת העבודה: ככל שתבשל יותר פעמים מכשיר המסנן נסתם מהר יותר. יחד עם זאת, שינויים במחזוריות פחות יעילים.

החסרונות של ברדסים כאלה מחווירים על רקע עיצוב מרהיב. דגמי מחזור הם אידיאליים עבור מטבחים קטנים, מכיוון שהם אינם מעמיסים חזותית על השטח המוגבל שכבר.

דיברנו בפירוט רב יותר על מכשיר מכסה המנוע המאמר הבא.

מנדפי זרימה או פליטה

אלה מכשירים מורכבים יותר שעובדים על עיקרון אחר. הציוד שואב פנימה זרמי אוויר החולפים דרך הצינור ומשוחררים מבחוץ. הם מכילים רק מסנן שומן.

התקנים אלה אינם פועלים ללא מערכת אוורור או זרימת אוויר ישירה. זהו החיסרון העיקרי של מכסה המנוע: יש לחבר אותו לתעלת אוויר, אשר חייבת להוציא את אוויר הפליטה לרחוב או לתוך פיר מערכת האוורור.

בנוסף למורכבות ההתקנה מכסה מנוע עם שקע אוורור והוא יקר משמעותית. עם זאת, כל זה מפוצה על ידי הביצועים: דגמי הזרימה הינם מסוגלים לספק טיהור אוויר מרבי מריחות, פיח, שומן ולחות מוגזמת.

מכסה המנוע ללוחות מחולק גם על פי עקרון ההתקנה. על פי קריטריון זה הטכניקה מחולקת לשלושה סוגים: מובנית, תלויה שטוחה וכיפה.

לכן, מנדפים מובנים מותקן ישירות במודולים המושעים של המטבח. בדרך כלל מדובר במכשירי מחזור, לרוב בעלי עיצוב טלסקופי נשלף. היתרון העיקרי של מכסה המנוע הזה הוא הקומפקטיות וחוסר הבולטות שלו. דגם זה יכול להתאים כמעט לכל פנים.

ברדסים שטוחים או משופעים בדרך כלל פועלים בדרך כלל על פי עקרון המחזור. אך ישנם גם דגמי זרימה, המספקים הסרת אוויר מזוהם לרחוב או לפיר מערכת האוורור.

הציוד יכול להיות תלוי מתחת לארון או מדף, או להתקנה כיחידה נפרדת.

כיפות או מארזי הארובה הם הדגמים החזקים ביותר, ולצערנו, היקרים ביותר.

ציוד כזה נבדל על ידי הפרודוקטיביות הגבוהה ביותר ושפע של אפשרויות נוספות, ניתן לשלב - לעבודה, עם נחוץ, במצב החילוץ, הסרת אוויר הפליטה מחוץ לחדר, או מחזור, ניקוי מסות האוויר המזוהמות והחזרתן בחזרה לחדר.

אז אילו מנדפים מתאימים ביותר לתנורי גז? מבחינה אובייקטיבית מדובר במודלים זרימים עם פלט לרחוב. במהלך הפעלת כיריים או כיריים גז, נוצרים פיח ושריפה תערובת גז-אוויר, ולכן עדיף להסיר את האוויר בחוץ, וחשוב גם לדאוג לנכון הֶסדֵר אוורור במטבח.

לכיריים חשמליות מתאימות גם אפשרויות מחזור פשוטות יותר. הם מתאימים גם במטבח עם תנור גז, אך הקונה יצטרך לבחור בקפידה יותר דגם המתאים לתנאי הבית שלו.

קריטריונים לבחירת מכסה המנוע

הבעלים העתידי צריך לעשות בחירה לטובת זרימה, מחזור או מכסה מנוע משולב, כדי להחליט על סוג ההתקנה.

כמו כן, הקונה צריך לשים לב למספר היבטים חשובים יותר בבחירת מכסה המנוע לתנור גז.

1. רוחב פליטה חייב להיות גדול או שווה לרוחב הלוח. רק כך הציוד יוכל ללכוד באופן מלא את זרמי האוויר המזוהם. לכן, הגודל האופטימלי של מכסה המנוע היעיל על כיריים גז ברוחב 60 ס"מ יהיה דגם ברוחב 90 ס"מ.
2. מספר מצבי מהירות - ככל שיותר מסופקים במכסה המנוע, כך פעולתו תהיה גמישה יותר.
3. רמת רעשהמיוצר על ידי הציוד במהלך הפעולה חייב להיות מקובל על המשפחה. מודלים שקטים אינם מפיקים צלילים חזקים יותר מ- 45 dB. רמת הרעש הממוצעת עבור מכסה המנוע הפועל בדרך כלל היא סביב 50 dB. ניתן לברר את סף הרעש בכל אופן פעולה מהוראות או הדרכון למכסה המנוע.
4. סוג בקרת פליטה צריך להיות ידידותי למשתמש. מכני מספק מתגי מצב סיבוביים, אלקטרוני מתבצע באמצעות לוח מגע רגיש או מרחוק הודות לשלט הרחוק. גם מכסה המנוע הנשלט על ידי כפתורים רגילים מבוקשים. עם זאת, הפערים בין הכפתורים לגוף מכסה המנוע מלוכלכים לעתים קרובות, מה שמעניק לעקרות הבית אי נוחות נוספת.
5. אפשרויות מתקדמותלמשל תאורה אחורית או הימצאות מנורות חיטוי מיוחדות, יהוו בונוס נעים לדגם איכותי.

ביצועי ציוד - המאפיין החשוב ביותר למכסה המנוע, שכדאי לדבר עליו בפירוט רב יותר. פרמטר זה מראה כמה מטרים מעוקבים של אוויר המכשיר יכול לעבור ביעילות בעצמו תוך שעה אחת.

ככל שביצועי החילוץ גבוהים יותר, כך ייטב. עם זאת, עם צמיחתו, גם רעש הציוד גובר. בחירת מכסה המנוע בהתאם לביצועיו דורשת גישה אחראית במיוחד. עדיף לחשב מראש את נפח האוויר שצריך לעבד על ידי מכשיר הפליטה.

חישוב הביצוע המינימלי המותר

כדי לא לטעות בבחירה וקנייה של הדגם האופטימלי למטבח שלכם, כדאי להכיר את הנוסחה לחישוב ביצועי ציוד הפליטה.

החישובים מתקיימים במספר שלבים.

1. ראשית, עליך להכפיל את שטח המטבח כולו בגובה הקירות שלו.
2. התוצאה מוכפלת בקצב חילופי האוויר לשעה, שהוא 12.
3. ערך זה מוכפל בפקטור נוסף של 2. עבור כיריים חשמליות, זה 1.7.
4. עוד 10% מערכו מתווספים לסף הביצועים המינימלי המחושב עבור כל מטר מאורך צינור האוויר וכל אחת מעיקוליו. 10% נוספים מתווספים במקרה חירום. התוצאה סופית.

יש גם נוסחת חישוב פשוטה יותר, לפיה יש להגדיל את נפח המטבח (תוצר השטח וגובה הקירות) פי 10.

הנוסחה הפשוטה לחישוב קיבולת הפליטה המינימלית אינה מביאה בחשבון את הניואנסים החשובים ביותר: סוג הכיריים, אורך צינור האוויר וכיפופיו. אנו ממליצים לך להכיר את עצמך חישוב מכסה המנועתוך התחשבות בכל הניואנסים.

בהתבסס על חישובים אלה, תוכל לברר אם מכסה המנוע המותקן מתאים לצרכיך. אולי צריך לשנות את המכשיר למכשיר חזק יותר.

תכונות התקנת מכסה המנוע מעל התנור

תפקיד חשוב ביעילות הציוד ממלא גובה ההשעיה של מכסה המנוע. על מנת שהציוד ינקה את האוויר ביעילות, יש צורך לשמור על מרחק מסוים בינו לבין הכיריים.

יש להרכיב את מכסה המנוע מעל תנור הגז בגובה של 75 ס"מ לפחות. זה יגן על המכשיר מפני נזק כתוצאה מטמפרטורות גבוהות ולא ישפיע על פעולת הכיריים.

מנדפים חזקים מדי יכולים להיות מושעים עוד קצת, שכן זרמי האוויר יכולים לכבות את הלהבה באופן חלקי, מה שיגרום למבערים לפעול בצורה לא אחידה. עבור תנורים חשמליים, מרחק של 60 ס"מ נחשב מקובל.

אסור לשכוח את הצמיחה של המארחת. הציוד צריך להיות מושעה באופן שנוח לבעלים להגיע ללוח הבקרה שלו. התקנה בגובה המתאים לקונה תגן בנוסף על אדם מפני כוויות בשוגג.

בנוסף לאוורור לאוורור, חשוב להבטיח את זרימת האוויר לחדר בנפח הנדרש. למה אפשר להשתמש שסתום כניסה לקיר.

אנו ממליצים גם להסתכל על המפורט מדריך להתקנת מכסה המנוע שלושה סוגים שונים: שקוע, מוטה וכיפה.

מסקנות וסרטון שימושי בנושא

החלפת מסנן הפחם במכסה המנוע המחזורית היא הליך די נפוץ. עם זאת, תוכל לנסות לשחזר מסנן שהפך לבלתי שמיש. הסרטון מראה כיצד ניתן לבצע זאת:

החלפת מסנן השומנים נדונה בפירוט רב יותר על ידי מאסטרים אחרים:

בחירה מוכשרת של ברדסים לתנור גז תחסוך לבעלי בתים הרבה בעיות. לכן, יש להתייחס לרכישת ציוד כזה בכל אחריות ולרכוש דגמים התואמים באופן מלא את אזור המטבח. ואז לא יחדור ריח זר אחד לחדרים אחרים, והבישול עצמו יהפוך לבטוח ככל האפשר.

יש לך שאלות לגבי בחירת מכסה המנוע? או שתרצה להשלים את המאמר שלנו בהמלצות שימושיות? כתוב את הערותיך, שאל שאלות, השתתף בדיון - טופס המשוב נמצא למטה.