גריל גז עשה זאת בעצמך: סוגי ברביקיו גז ושיטות להרכבתם

אניני טעם של ברביקיו קלאסי בטוחים כי עבור מפגשים מהנים בטבע כדאי לבנות גריל גז במו ידיכם, מבלי לשלם יותר מידי עבור המוצר המוגמר. עיצוב פשוט כזה יאפשר לכם לבשל את המנות האהובות עליכם על הגריל בכל עת של השנה, בעוד שתוכלו להתקין אותו הן בביתן והן במרפסת או במרפסת.

כיום רכישת גריל ברביקיו גז אינה מהווה בעיה, אבל אם אתה רוצה להשיג ממש עיצוב אמין, וחסוך ברכישת מוצר מוגמר, אתה יכול לבנות גריל גז במו ידיו. בואו נראה מה נדרש לשם כך.

סוגים של גרילי גז

בהתאם למטרת השימוש בגריל, גודלו עשוי להשתנות. אז, לבישול מנות מחתיכות בשר קטנות או גדולות, ישמשו עיצובים שונים, בעלי מאפייני ייצור משלהם.

גריל מתנור גז ישן. כדי להכין ברביקיו, נקניקים וסטייקים קטנים במטבח, מספיק לבנות את האפשרות הפשוטה ביותר. תנור גז ביתי משמש כתנור חימום, שעליו מותקנת סיר ישן עם תחתית חתוכה. לראש התבנית מחוברת רשת או רשת נירוסטה.

גריל נייד עם מבער נפרד. אפשרות זו אידיאלית להכנת מנות גדולות של סטייקים או נקניקיות תוצרת בית. מכיוון שמנת הברביקיו ה"מלכותית "לא תתבשל במטבח, יהיה עליך לבנות מבנה נייד בעל יכולת חיבור לגליל גז.

גריל בגודל גדול על גז, עבודת יד, עשוי לעתים קרובות ממקלט ישן, ומרמז על התקנת מכסה, ווסת טמפרטורה וגריל מאסיבי.

לא יהיה קשה לבנות גריל מתנור גז ישן, אך במקרה זה כל "התכנסויות בטבע" יוגבלו למנגל במטבח. האפשרות האידיאלית היא להכין גריל נייד עם מבער גז נפרד הניתן להתקנה בכל מקום בחצר.

במאמר זה נשקול את שתי השיטות, שיאפשרו לכם להכיר את התכונות של בניית שני עיצובים שונים של גריל גז, ולבחור את האפשרות הנכונה עבורכם.

רכיבי חובה של העיצוב

ללא קשר למבנה המבנה, לגרסת הגז הקלאסית יש רכיבים ללא שינוי, הכוללים.

מִסגֶרֶת. מזון נירוסטה משמש ככלי גריל. כאשר בונים מבנה במו ידיהם, לעתים קרובות הם מתקינים מסגרת מגליל גז ישן, בירה חביות או סיר גדול.

תנורי חימום. לעתים קרובות, מבערים מותקנים מתנור גז קונבנציונאלי או חרירים תוצרת בית. התנאי העיקרי הוא כי תנורי החימום חייבים להיות מבודדים משומן נוטף.

סָרִיג. המבנה צריך להיות עשוי מוטות נירוסטה קטנים וקבוע לצידי הגריל.

שיפוד רוטרי. הן בצידי המיכל והן במכסה שלו יש צורך לסמן את החריצים המשולשים לסיבוב השיפודים.

אוסף שומן. כדי למנוע את אזורי הבישול במילוי מלא של שומן, יש להתקין את מגש הטפטוף מראש.

מִכסֶה. נוכחותו של אלמנט פשוט כל כך מבדילה את הגריל מהברביקיו, שכן רק המכסה מספק את הטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית בתוך המיכל, ומחלק את החום באופן שווה.

סט כלים נדרש

אם לבניית העיצוב הפשוט ביותר אתה יכול להגביל את עצמך רק בכלי מנעולן - פטיש, קובץ למתכת ומקדח, ואז בייצור מכשיר אוטונומי באיכות גבוהה תצטרך להתחמש כדלהלן:

• ציוד מדידה. כלים מיוחדים כוללים קליפר, סרגל ורמה;
• מכונת ריתוך ואלקטרודות. כדי לחבר שני אלמנטים מנירוסטה, זה יספיק להשתמש בריתוך. בהיעדר ציוד כזה, יהיה צורך לרתך את הגוף מברזל רגיל;
• ציוד לחיתוך מתכות. במקרה זה, כל עבודת חיתוך המתכת מתבצעת בעזרת מטחנה אוֹ חותך פלזמה.

אם בעבר היית צריך לעבוד עם ציוד מקצועי, תוכל להבין במהירות את העיקרון של בניית גריל עצמאי. התנאי העיקרי הוא עמידה בכללי המידתיות, שבהם תלות התפקוד הנכון של מנגל הגז.

עבודות הכנה לפני ההתקנה

תהליך בישול הבשר על הגריל כרוך באינטראקציה עם להבה פתוחה, ולכן חשוב לאבטח את מיקום המבנה מראש.

אם גריל הגז מותקן בחוץ, יהיה צורך להכין לכך בסיס יציב בעל מאפיינים טובים לכיבוי אש.

אם המנגל מבוסס על תנור גז ישן, והתקנתו תתבצע בתוך הבית. הרצפה והקירות יצטרכו להסתיים בלוחות של חסין אש חומרים לתפקיד אשר יריעות פח או אריחי קרמיקה הם אידיאליים.

עבור עיצוב כזה, עדיף להקצות חדר נפרד עם אוורור טוב, ונסה להתקין אותו הרחק מאובייקטים בעלי רמת דליקות גבוהה.

גריל מתנור גז ישן

אם לדאצ'ה שלך יש תנור גז ישן שעדיין ממלא את תפקידיו, אז ייקח לך כמה שעות בלבד להרכיב ברביקיו תוצרת בית.

ראשית, עליך לבצע חישובים של הכיריים והרכיבים של הגריל העתידי, שעל בסיסם תוכל לצייר ציור או תרשים מפורט. לאחר הכנת הציוד ורכישת כל החומרים הדרושים, כדאי להתחיל לייצר את המבנה.

חור קטן נקדח לתחתית הכיריים כדי לאסוף שומן ונוזלים. בעת בישול בשר, שומן עצום משתחרר על המדף, שיכול למנוע את צריבת המבערים. צינור ענף מחובר לחור, וצינור גמיש קבוע. הגדרה זו תשמור על פנים הפלטה נקייה כמו גם מתחתיה.

לאחר מכן, עליך להרכיב מסגרת המשמשת בסיס לתא הטיגון. המבנה מרותך מכמה פינות פלדה. המסגרת העליונה חייבת להיות בגודל שתתאים למידות הכיריים ולצד הכיריים. הגובה המתאים של הרגליים הוא 70 ס"מ, בעוד שבגובה של 10 ס"מ מהרצפה מרותכים אביזרי רגליים לרגליים, מהן נוצרת המסגרת של גליל הגז.

לאחר הרכבת המסגרת, כדאי להתחיל להכין את דפנות ותחתית המנגל. גובה הדפנות לא יעלה על 20 ס"מ. ראשית, הצדדים מרותכים זה לזה, ולאחר מכן התחתונה מרותכת ביניהם.

כדי להבטיח אספקה ​​מספקת של חום, נקבים בתחתית חורים בקוטר של 10 מ"מ, בעוד שהמרחק ביניהם צריך להיות 7 ס"מ. החורים חייבים להיות כך שלא יהיו מבערים מתחת. מעל החלק התחתון מותקן סורג נירוסטה.

מכסה הגריל המלבני נחתך מגליון פלדה, בעוד שבמרכזו יש לרתך ידית עם לוחית עץ. בכריכה עצמה צריכים להיות חריצים לידית הגריל. אם אתה מתכנן להשתמש בגריל הגז כפלטה תוצרת בית, יהיה עליך לבצע חתכים משולשים לשיפודים סביב שולי הצדדים והמכסה.

השלב הבא הוא הרכבת המבנה המוגמר, וחיבור הגריל ל צילינדר גז. על משטח שטוח, יהיה עליך להתקין ולתקן את המסגרת במצב סטטי. במידת הצורך ניתן לרתך חריצים קבועים להוספת יציבות.

לאחר מכן, תנור הגז מותקן על הבסיס, ומתוקן לפינות עם ברגים הקשה עצמית. מעל התנור מותקן פלטה, שניתן לתקן אותה בחריצים או פשוט לרתך אותה למסגרת. חשוב לבדוק את יציבות תא הטיגון מיד לאחר ההתקנה. יש צורך להכניס גליל גז לרצועה מיוחדת עבור המקלט, שיחובר לאחר מכן לתנור.

אם גריל הגז פועל כראוי, תוכל להתחיל בהליכים קוסמטיים לניקוי וצביעת המבנה המוגמר. יש לנקות את כל חלקי הפלדה מאבנית וחלודה, ולאחר מכן המוצר מכוסה בצבע עמיד באש.

הכנת גריל גז ממקלט

גריל גלילי גז הוא אידיאלי לאוהבי ברביקיו קלאסיים כאשר עליכם לבשל בשר לחברה גדולה. עיצוב גדול מדי זה אידיאלי לברביקיו בחוץ מבלי לדאוג מהצטיידות בעצי הסקה או פחם. בניית הגריל מהמקלט מתבצעת במספר שלבים.

כל מיכל נירוסטה מזון בקוטר של 40-50 ס"מ לפחות יכול לשמש כגוף גריל. זה יכול להיות סיר אמייל, גן בירה ישן חָבִית קְטָנָה או גופה ממקלט ישן. במקרה זה, גליל פרופאן ישמש.

בעת הכנת מקלט הגז, השסתומים ושסתום תיבת הציר מוסרים, ולאחר מכן יש למלא את הצילינדר בשני שליש מים, ו רְתִיחָה. לאחר מכן, חתך נחתך ב -1/3 ממשטח הצד, שנסגר מאוחר יותר עם מכסה מיוחד. כדי להסיר צבע מהגליל, יהיה עליך לשרוף אותו, ולאחר החימום, להסיר את הציפוי הנותר בנייר זכוכית.

לאיסוף שומן מומלץ להתקין מגש מיוחד בצורת תחתית נשלפת, או לקדוח מספר חורים בתחתית המיכל ולתקן את המגש למסגרת. בחלק התחתון של המיכל מותקנים חרירים-צינורות מתכת, בעובי 1-3 ס"מ, עם חורים קדוחים של 3-4 מ"מ.

תערובת הגז-אוויר תעבור דרך החורים האלה. עדיף להפוך את החרירים נשלפים כך שניתן יהיה לנקות אותם מאוחר יותר.

התקנת חרירי מתבצעת כדלקמן: לתוך דופן הגליל מְרוּתָך פיסת צינור (מחבר) של 3-4 ס"מ המחברת את החרירים והמיקסר. יש לבחור את קוטר הצינור כך שהזרבובית תכנס לתוכו בחוזקה של 2-3 ס"מ, ובמקביל קבוע היטב.

מערבל גז ואוויר מחובר לחלקו החיצוני של המחבר, שהוא צינור בקוטר זהה לפייה ואורכו 5-8 ס"מ. נוצר חור בדופן המיקסר, שאליו מוחדר סילון הגז.

הסורג מותקן במרחק של 5-10 ס"מ מתחת לקצה המיכל. מומלץ להשתמש בסורג נירוסטה בקוטר מוט 3-5 מ"מ. אם אינכם רוצים לבזבז זמן על הכנת רשת, תוכלו לחתוך אותה מהגריל המקורי מהברביקיו. המבנה חייב לעמוד היטב על התומכים, ואם יש צורך, ניתן להסירו בקלות.

החלק החתוך של גוף הצילינדר ישמש ככובע, שיהיה צורך לחבר אותו עם צירים. ניתן להתקין בו מדחום, המאפשר לפקח הטמפרטורה בתוך הסיר ומווסתת את זרימת הגז. השלב האחרון - הַלחָמָה ידיות על המכסה לשימוש הנוח ביותר של הגריל.

מכיוון שהמקלט עצמו כבד למדי, עדיף להתקין את הגריל המוגמר על בסיס מתכת המרותך מצינור מרובע מפלדה, עם מקום נפרד לגליל גז. כדי להפוך את המבנה לקל לנוע ברחבי השטח, ניתן לצייד שתיים מתוך ארבע הרגליים בגלגלים ממריצה, למשל.

לאחר השלמת כל העבודה על בניית גריל הגז, המשטח החיצוני של הגוף צבוע בצבע שחור עמיד בחום.

אנו בונים יריקה אוטומטית

התקנת שיפוד אוטומטי תשפר את הפונקציונליות של עיצוב פשוט זה, ותאפשר לך להרחיב את תפריט הברביקיו הקלאסי שלך. לשם כך יהיה צורך לשנות מעט את העיצוב: במקום הסורג, התקן מחזיק לשיפוד. בצד אחד יש צינור פשוט שבו הופכים את הקצה החד של השיפוד, ומצד שני יש חיתוך משולש לתקן אותו.

מחוץ למארז מחובר מנוע ממקלטת קונבנציונאלי יחד עם ספק כוח. לאחר ההתקנה, רצועה מהמנוע נזרקת אל השיפוד והירוק מסתובב במהירות שציינת. במקרה זה, קוטר הגלגלת פועל כווסת מהירות.

חיבור מבער לגליל גז

בעת חיבור גריל תוצרת בית למקלט, יהיה עליך לרכוש ולהתקין ווסת גז מתכוונן, המאפשר, במידת הצורך, לווסת את לחץ הגז בזרבובית.

לשימוש בטוח במערכת עם צילינדר, עליך לבצע את האלגוריתם הבא:

• לסגור את הברזים על הגריל, לפתוח את שסתום הצילינדר ולהתאים את לחץ הגז באמצעות המפחית;
• להדליק גפרור, לסובב את ברז הגריל ולהצית את הגז מעל החרירים דרך חור מיוחד;
• לאחר השלמת תהליך הבישול, יש צורך להפוך את הגז על הגליל, ולאחר הנחתה מלאה, סובב את שסתום הגריל בכיוון ההפוך.

לעתים קרובות, גריל מתנור גז ישן מחובר לגז הראשי, בעוד שמספיק לדפוק את הברז על הצינור ולחבר אותו לגריל באמצעות צינור גז מיוחד. לבטיחות מרבית בעת השימוש בגריל שלכם, חשוב לאטום את כל המפרקים והחוטים.

אילו קשיים יכולים להתעורר?

המשימה העיקרית בעת יצירת גריל גז היא לנחש את המידתיות של כל הפרטים. חיתוך של מגזר קטן מדי בגוף לא יאפשר בגודל מלא גריל, מה שאומר שאי אפשר יהיה לבשל את המנה הנדרשת. אם תתקין זרבובית חזקה מדי, הבשר פשוט יישרף במהלך הטיגון.

החלק הפנימי של המארז חייב להיות עשוי נירוסטה בדרגת מזון, או מצופה במתחם מיוחד העמיד על בסיס טפלון.

אלא אם כן יש צורך בהחלט, אין לצבוע את המשטח הפנימי של המארז, שכן בחירת ציפוי לא נכון או באיכות נמוכה יכולה להוביל להרעלה. כל החלקים המחוממים של גריל תוצרת בית לא אמורים לפלוט עשן או ריח - במהלך הטיגון הבשר סופג את כל האדים הרעילים.

לכן, לפני שממשיכים בהכנת מנת המנגל הראשונה, יש צורך לבצע ניסוי של המנגל. במהלך תקופה זו כל הצבע והלכלוך יישרפו וגריל הגז שלך יהיה מוכן לשימוש נוסף.

מסקנות וסרטון שימושי בנושא

הכנת גריל גז במו ידיך אינה דורשת ידע מיוחד, כי לשם כך עליך רק להבין כיצד פועל המבנה. אם יש לך את כל הכלים והחומרים הדרושים, אתה יכול לבנות גז גריל ברביקיו עם חיבור לגליל גז, חוסך כסף עגול בקניית גריל מפעל הכמות.

עם גריל גז רב תכליתי כזה, אתה יכול לארגן ברביקיו עם חברים בדאצ'ה שלך:

אם תוכל להשלים את החומר שלנו או לשתף בניסיון שלך ביצירת גריל גז, אנא כתוב את הערותיך, שאל שאלות בבלוק למטה.