לחם הוא המקור העיקרי למזון. אף אחת מארוחות הבוקר, הצהריים או הערב שלנו, ברוב המקרים, אינה עוברת ללא לפחות פרוסת לחם או לחמנייה אחת. הודות לשילוב של מוצר זה בתזונה, האוכל שלנו מתגלה כלבבי, טעים ומלא. ככלל, רוב המשפחות קונות לחם מפעל, אך ניתן לאפות את המאפים הארומטיים הללו גם בבית. יתרה מכך, היום זה מאוד מאוד פשוט להכין לחם טעים, טרי, ארומטי במו ידיך. אם קודם לכן הוא נאפה בבית בתנורים, שקדמה לישה ארוכה ומפרכת, כעת ניתן לעשות זאת בקלות ובמהירות רבה בעזרת מכונת לחם חשמלית. במאמר זה נבחן כיצד לבחור נכון לפי ייעוץ של מומחים ואיזה דגם מתאים לך.
למה מיועדת מכונת לחם - האם היא הכרחית לבית?
לפני שתחליטו בעצמכם אם לקנות או לא לקנות מכונת לחם, כדאי לנתח האם זה באמת הכרחי.
תשומת הלב! הרווח באתר שלנו מעצב מטבח. תוכלו להכיר אותו ולעצב את מטבח החלומות שלכם בחינם! יכול להיות גם שימושי מעצבת ארונות בגדים.
לא חסר לחם בערים ואפילו בכפרים נידחים. בראשון, למשל, יש הרבה מאפיות מצוינות בסופרמרקטים גדולים. הם מציעים מגוון רחב של מאפים טריים.
ההיצע כולל שפע של זני לחם מחיטה, שיפון, כוסמת ושאר סוגי הקמח. אתה יכול גם לקנות מוצרי מאפה דיאטטיים, ללא שמרים, לחמניות, לחמניות. האם במקרה כזה כדאי לקנות יחידה נפרדת ולאפות לחם בעצמכם? כמובן, כן.
כל דבר מבושל בבית יהיה טוב יותר והרבה יותר שימושי, כי אף פעם אי אפשר לדעת מה היצרן מוסיף לבצק, לא משנה כמה הוא מצפוני. אם תתעורר בבוקר לניחוח של לחם טרי, נימוח ורך, ארוחת הבוקר שלך תהיה פשוט טעימה.
עקרון הפעולה
אבות טיפוס של יצרני לחם מודרניים הומצאו כבר בשנת 1987 על ידי חברה שכיום ידועה לכולם בתור Panasonic Corporation. כמובן, לדגמים הראשונים היה מעט במשותף עם הדגימות האמיתיות, אך תכונות העיצוב ועקרון הפעולה של המכונות שרדו עד זמננו ללא שינוי.
לפיכך, כל מכונות הלחם מסודרות בצורה סטנדרטית: מסגרת חיצונית מצוידת בגופי חימום, מסגרת פנימית. מסגרת טבילה, משוט לישה, חלק עליון ומערכת מצופים הַנהָלָה.
מעניין שבתחילה היו היחידות מצוידות בלהב אחד לערבוב מוצרים, אך חלק מהחברות החליטו להוסיף שניים - כדי שהבצק יתערבב טוב יותר. יצרנים אחרים (כולל Panasonic Corporation) ראו צורך להפוך את צורת מיכל הבצק לצרה ומוארכת יותר. זה איפשר להגיע לערבוב מצוין ללא צורך במשוט נוסף.
מה שמאפיה יכולה לעשות
יצרני לחם מודרניים הם אוטומטיים לחלוטין. עבודתם כפופה בהחלט לתוכנית שתבחר. הטמפרטורה מווסתת על ידי חיישן טמפרטורה מיוחד השולט על רמת החימום.
כל מה שנדרש מהבעלים הוא, בהתאם להנחיות, להוסיף את המצרכים הדרושים ולהמתין לסיום העבודה. ככלל, הדגמים מצוידים בטיימר המאפשר לך לבחור את הזמן האופטימלי ולהתאים את פעולת מכונת הלחם כך שתתאים לתוכניות שלך.
מלבד העובדה שמכונה זו יכולה לאפות סוגים שונים של מוצרי מאפה, מכשירים מסוימים מצוידים בפונקציות רבות אחרות בנוסף. למשל, הכנת ריבה או ריבה ארומטית ועדינה תוצרת בית. עוד על כך בסעיף הבא.
תוכניות עבודה מרכזיות
ככלל, בקניית מכונת לחם אנו מצפים להשתמש בו למטרה הישירה שלו - אפיית לחם. עם זאת, יצרנים מודרניים לצייד את המכשיר עם פונקציות אחרות, למשל, הכנת ריבה.
אם לבשל את האחרון או לא זה תלוי בכם, אבל קחו בחשבון שסוכר בזמן הכנת הריבה יכול לגרד את ציפוי הטפלון האיכותי של המיכל הפנימי, שבעתיד יוביל לשריפה כיכרות.
אבל גם אם תבחר מכונת לחם ללא פונקציות כאלה, זה לא אומר שהמונוטוניות של המוצרים מחכה לך. להיפך, כל דגם מסתמך על ספר מתכונים שונים. בנוסף, יש למשל תוכנית להכנת לחם לא משולב או לחם ללא גלוטן.
כמו כן, דגמים מסוימים מצוידים במערכת בקרה ידנית, כלומר, אתה יכול לבחור באופן עצמאי את זמן הלישה, ההעלאה והאפייה.
פונקציית הלישה שימושית מאוד. במכשירים מסוימים, הוא מוצג גם עם היכולת להכין בצק לפיצה, קרואסונים, נודלס. כאשר בוחרים בין אותם מכשירים, האפשרות לעיל יכולה להיות בונוס נהדר.
נקודה חשובה - אם אתם אוהבים כיכרות קמח שיפון, אז הקפידו לבדוק האם למכשיר הלחם שאתם אוהבים יש אפשרות כזו. השורה התחתונה היא שאפייה כזו דורשת חימום חזק. אחרת, הבצק לא יתפח, הוא יהיה קשה וחסר טעם.
דגמים אלה יכולים להיות חזקים מאוד. ממה אין לחשוש, שכן בפועל צריכת האנרגיה לחימום נוסף עולה מעט.
אפשרויות נוספות להכנת לחם
אם תחליט אם לקנות יחידה עם סט פונקציות סטנדרטי או עם "פעמונים ושריקות", עדיף, כמובן, לבחור באפשרות השנייה. הנוכחות של פונקציות תאפשר לך לממש אפשרויות נוספות.
תוכל להחליף מרכיבים שונים, להוסיף חדשים. למשל, לתבל את הלחם עם אגוזים, פירות יבשים, זרעים, צימוקים. יש גם יחידות עם מתקן אוטומטי. אינך חייב להיות תורן במכשיר כדי להוסיף מוצרים בהזמנה שלך.
פונקציה שימושית מאוד של עתודת הזיכרון, שתאפשר לך לשמור את הגדרות התוכנית במקרה של "נחשולים" של חשמל. אם יש לך את הבעיה המצוינת, אז תן עדיפות לדגמים כאלה בלבד.
לחלקם יש חלון צפייה, אבל זה דווקא חיסרון לאפשרויות התקציב. נוכחות של חלון במכסה עלולה לשבש את משטר הטמפרטורה ולהוביל להידרדרות בקרום הכיכר.
הדגמים נבדלים גם בתכונות של מערכת הבקרה. הם יכולים להציג מידע על הצג, לתת קול, אותות אור וכן הלאה. במילה אחת, ליצרנים שונים יש שבבים משלהם. חשוב שהתנור יספק את הצרכים המרכזיים, ורק אז אפשר להתמקד בכל מיני "צלצולים".
כיצד לבחור את מכשיר הלחם המתאים לשימוש ביתי?
אם החלטתם לקנות מכונת לחם, אז אחת השאלות המרגשות היא איך לבחור את הדגם הנכון, לאיזה יצרן להעדיף, ממה להתחיל?
ראשית, יש צורך לקבוע את פרמטרי העיצוב של המכונה העתידית. כמובן, זה משקל המאפים. למשל, יש מכונות לחמים שיכולות לאפות גליל במשקל קילו וחצי. זוהי אפשרות מצוינת עבור משפחות גדולות. במקרים אחרים, אפיית כיכר 1 ק"ג תתאים.
שנית, הפרמטר לעיל יניח את מידות היחידה. יש לציין מיד כי התנורים גדולים למדי. בדרך כלל, הדגמים הקומפקטיים ביותר הם כמעט זהים לתנור מיקרוגל. בנוסף, המכשיר עלול לרטוט במהלך הלישה ולכן יש להניח אותו על משטח יציב.
כּוֹחַ
בסעיפים הקודמים, כבר הזכרנו בקצרה את הפרמטר הזה. יצרני לחם יכולים להיות בעלי הספק נמוך (כ-550 ואט) וחזקים - 1650 וואט. מאפיין זה משפיע על גודל הכיכר שאתה מקבל וכמה זמן תצטרך להשקיע בהכנתו.
כרך
קערות יכולות להיות בנפח של 500 גרם עד 1 קילוגרם או יותר.
בחירה לפי משקל אפייה מקסימלי
בדרך כלל, מכונות אופות כיכרות של 0.5 עד 1 ק"ג. חלק מהדגמים, כמובן, מתהדרים במוצרי מאפה במשקל קילוגרם וחצי. הם יהיו מוערכים על ידי משפחות גדולות.
אם אתה אוהב לחמניות, אז זה יעזור לך לדעת שיש מכונות המצוידות במחיצות מיוחדות המאפשרות לך לאפות גם לחמניות מסורתיות וגם עוגות.
כמו כן, התצורה עשויה לכלול מיכלים בגדלים שונים - עגולים, מרובעים, לבגטים.
בחירה לפי סט תוכניות
נכון להיום, הנוכחות של 5 תוכניות שונות נחשבת לנורמלית. הבסיסיים הם כדלקמן:
- מידת הפריכות של הקרום;
- עקביות הבצק;
- אפייה מהירה;
- אפיית מאפינס;
- ריבה;
- לחם שיפון;
- מאפים מתוקים עם צימוקים, דבש;
- ללא גלוטן;
- מאפים מקמח גס.
איזה מהם לקנות: סקירה כללית של מותגים פופולריים והדגמים שלהם
מולינקס מייצרת מוצרי חשמל ביתיים שונים, לרבות מכונות לחמים איכותיות. Nutribread + הפופולרי של יצרן זה כולל 20 תוכניות אפייה הכוללות לחמים, מאפינס וקינוחים ללא גלוטן. המוצר המוגמר יכול לשקול עד 1 קילוגרם.
כמו כן, המכשיר מצויד בתוכניות להכנת מנות חלביות שונות, לחם מסוגים שונים של קמח (דגנים מלאים, שיפון). יש גם פונקציות ללישה של בצק. מכשיר זה יאפשר לכם ליהנות מכל שפע האוכל הבריא והטעים.
פיליפס
דגמי יצרני לחם של מותג זה נבדלים על ידי נוכחות של פונקציות סטנדרטיות ויוצאות דופן מאוד. לדוגמה, Philips HD-9016 יכול להכין יוגורטים. באופן כללי, המכשיר מריץ 12 תוכניות.
התנור מצויד בטיימר, בוסת טמפרטורה, ופונקציה לבחירת דרגת האפייה של הקרום. הדגם קומפקטי מאוד ומשקלו 4.4 ק"ג בלבד, כאשר ניתן לאפות בו כיכר במשקל של עד 1 ק"ג.
קנווד
דגם Kenwood BM 450 הפופולרי בולט בזכות המראה המצוין שלו. יש לו עיצוב מסוגנן במיוחד - גוף מתכת, לוח בקרה מגע, צורות חינניות. אבל התכונות הפונקציונליות שלו מעניינות אפילו יותר.
ראשית, ל-BM 450 מערכת זרימת אוויר בתוך התנור, המאפשרת ליצור תנאים קרובים ככל האפשר לתנור כפר. שנית, למכשיר יש 15 תוכניות אוטומטיות ו-5 תוכניות ידניות. למוצר המוגמר יכול להיות משקל של 0.5 עד 1 ק"ג.
לדגם יש גם מתקן לאגוזים, זרעים ופירות יבשים. לאחר אפיית הלחמנייה, התנור ישמור עליה חמה למשך שעה נוספת, אך אם תצטרכו להכין לחם טרי לארוחת הבוקר, תוכלו להשתמש בטיימר ההתחלה המתכוונן עד 15 שעות.
התנור מצויד גם בזיכרון נוסף. אם יש נחשולי מתח, אז אתה לא צריך לדאוג, כי המכשיר יזכור את התוכנית. התענוג הזה עולה כ -11 אלף רובל. רובל, אבל המחיר מוצדק.
פנסוניק
Panasonic SD-ZB2502 BTS הוא נציג בולט של תנורים פופולריים, אשר נבדלים על ידי מאפיינים טכניים ללא תחרות. ליחידה שני מתקנים. האחד מיועד לצימוקים ואגוזים, השני הוא לשמרים.
אם תרצו לפנק את עצמכם במאפים טריים בבוקר, פשוט שפכו את החומרים לתבנית והפעילו את הטיימר. בזמן הנכון, השמרים ייכנסו לבצק, והלחם ייאפה בדיוק בבוקר.
כמו כן, התנור יכול להכין שימורים שונים וריבות, סירופים. הוא מצויד ב-12 תוכניות לאפיית לחם, 10 תוכניות להכנת בצק! זו באמת מכונת פלא. גם מחיר המכשיר משמח - 6,000 אלף. רובל.
Lg
הרשימה שלנו ממשיכה עם דגם LG HB-156 JE. זהו מכשיר קומפקטי למדי למשפחה של 3-4 אנשים. גודל המוצר המוגמר משתנה בין 450 גרם ל-680 גרם. הכיריים מצוידים בחלון צפייה ומשקלו 7.3 קילוגרמים שזה די הרבה.
הדגם שייך לכיריים בעלות הספק נמוך (550 W), מה שיכול להיחשב ליתרון, מכיוון שצריכת החשמל מזערית. הוא מצויד בטיימר, מחוון של זמן הפעולה הנותר, זיכרון נוסף - 10 דקות, יכולת לאפות סוגי לחם שונים, להכין ריבות, ללוש בצק. עם מחיר של 3200 רובל, זוהי יחידה מצוינת לבית.
טפאל
Tefal OW 4001 בהספק של 680 W ומשקל אפייה מרבי של 1200 גרם ממשיך את רשימת הדגמים הפופולריים של יצרני הלחם. התנור מצויד במגוון שלם של פונקציות האופייניות לדגם מודרני. יש טיימר, מספר רב של תוכניות, יכולת להגדיר באופן ידני.
המכשיר מאפשר להכין גם לחם ארומטי רגיל מקמח לבן, וגם קינוחים טעימים ממאפינס, מאפינס. אפשר גם להכין כל מיני כיכרות דיאט מקמח שיפון, ללא גלוטן ואחרות.
לְעֵיל, מסתורין, סקרלט
ובכן, הרשימה מסתיימת בשלושה דגמים פופולריים להכנת מוצרי מאפה רכים וארומטיים בבית. SUPRA BMS-150 בהספק של 530 W בעל 5 תוכניות, מאפשר לאפות כיכר במשקל 500 גרם.
ל-Mystery MBM-1202 יש 13 תוכניות בארסנל, כולל מצב אפייה מואץ. ניתן לבחור מתכונים מכל סוגי הקמח, התחלה מאוחרת ושמירה על הטמפרטורה הרצויה. הכיריים מצוידים בלוח בקרה אלקטרוני.
תנור Scarlett SC-400 הקומפקטי והמסודר הוא אידיאלי לאוהבי כיכרות קטנות. למרות גודלו הקטן, הדגם מאוד פונקציונלי - הוא לש בצק, אופה לחם מסוגים שונים של קמח, מאפינס, מאפים. עם כל היתרונות, המחיר של 2600 רובל הוא גם יתרון שאין להכחישו!
סרטון: איזו מכונת לחם היא הטובה ביותר לבית - ייעוץ מומחה
זכרו רק שיצרנית הלחם היא מכונה והיא לא יכולה לחשוב בעצמה. אם תטעו בכמות או במשקל החומרים, אז במקום כיכר מעוררת תיאבון או גליל פריך תקבלו בלגן לא יפה שלא יעלה ויאפה. לכן, מאזני מטבח וכוסות מדידה הם הישועה שלך וערובה למצב רוח מעולה. ליתר בטחון, אנו מזכירים לכם כי יש להוסיף את החומרים אך ורק לפי הסדר המצוין בהוראות.
ההתקדמות הטכנולוגית לא עומדת במקום: בעוד כשעה אפשר לאפות לחמנייה חמה, ואחרי הכל, היחידות הראשונות, נוצר ביפן, התמודד עם עבודה כזו פי שישה יותר, ידע הרבה פחות ודרש הרבה ידנית מַאֲמָץ. נוחות ופשטות הם היתרונות העיקריים של מכונת הלחם. בנוסף, יצרני לחם רבים מסוגלים לא רק כיכר או כיכר, אלא גם באגט, לחמניות, עוגיות ועוגות פסחא. ומכשיר הלחם מסוגל גם ללוש בצק, לאפות מריבה מוכנה, להרתיח, להכין יוגורט ואפילו חמאה!
כל כך הרבה מגוון, והכל בשבילך. שהלחם שלך תמיד יהיה אוורירי, רך וטעים. בתאבון!
דירוג ממוצע 0 / 5. מספר דירוגים: 0
עדיין אין דירוגים. היה הראשון לדרג.
