כיצד לבחור מיקסר למטבח: כללים ותכונות לבחירה

כל עקרת בית תעריך את נוכחותו של מיקסר בבית במטבח. זה יקל על לערבב או להקציף מרכיבים שונים בעת הכנת מזון. אבל בחנויות יש מבחר כל כך גדול של מכשירים אלה שקשה להבין איך לבחור מיקסר, שעליו היצרן לעצור, אילו פונקציות ויכולות עשויות להיות שימושיות, איך לא לשלם יותר מדי עבור מיותר פעמונים ומשרוקיות.

מה זה מיקסר ולמה הוא מיועד

בשביל מה זה מיועד במטבח? להקציף או לערבב מאכלים שונים. אבל אל תבלבלו אותו עם בלנדר, מכיוון שהוא מהיר יותר, חזק יותר והופך מזון למסה אחידה עם להבים חדים. בהשוואה למיקסר, הוא פחות חזק, אין לו להבים.

תשומת הלב! הרווח באתר שלנו מעצב מטבח. תוכלו להכיר אותו ולעצב את מטבח החלומות שלכם בחינם! יכול להיות גם שימושי מעצבת ארונות בגדים.

בחנויות, אתה יכול למצוא שני סוגים של מכשירים כאלה: חלקם נקראים ידני, ואחרים נייחים. הם נראים אחרת: ההבדל ביניהם הוא לא רק בכוח, אלא גם בגודל. היתרון העיקרי של מכשירים עם קערה הוא שהם חזקים יותר ועובדים טוב יותר, שכן יש להם מנוע יעיל יותר. דגמים כף יד אינם גרועים יותר, ובמקרים מסוימים אף טובים יותר. הם קטנים בגודלם ולכן ניתן להשתמש בהם כמעט בכל מקום. אך יחד עם זאת, הם פחות חזקים מבחינת הספק, שכן המנוע חבוי בתוך בית קומפקטי יותר.

יש שמבחינים סוג שלישי של מיקסר עם קערה - מעורב. זה כאשר מעמד מיוחד עבורו מגיע עם מכשיר כף היד. דגם זה נוח במקרים רבים. אם אתה צריך במהירות לערבב או להקציף משהו, אז אין צורך לקבל את כל המבנה.

איך הוא עובד

המכשיר העיקרי במיקסר הוא המנוע המופעל על רשת החשמל. המשימה העיקרית היא לערבב מזונות שונים במהלך הבישול. המכשירים הראשונים כאלה היו גדולים ותפסו הרבה מקום. מסיבה זו, הם שימשו רק בייצור. אבל בשנות ה-50 הם נעשו הרבה יותר זולים והפכו נפוצים.

איך בוחרים מיקסר ומה עדיף למטבח: נייח עם קערה או ידני?

העיקריים שבהם הם מיקסרים עם קערה ומעמד או בלי קערה. הראשונים יכולים להיות מסווגים כנייחים, בעוד האחרים ידניים. כבר לפי השם אפשר לנחש מה ההבדל העיקרי ביניהם. המערבל הידני במהלך הפעולה חייב להיות מוחזק כל הזמן ביד, בעוד המיקסר הנייח פועל אוטומטית ללא כל סיוע. לכן, רוב האנשים מעדיפים דגמים נייחים, שכן הם חזקים יותר ואינם דורשים ניטור מתמיד של העבודה. אבל המחיר עבור מכשיר כזה יהיה הרבה יותר גבוה.

כדי לבחור לטובת סוג מסוים ולהחליט מה עדיף, נסו לדמיין איך יהיה לכם נוח יותר לערבב את הרכיבים הדרושים. אם אתה רוצה להחזיק אותו ביד כל הזמן ולשלוט בתהליך בעצמך, אז אין טעם לשלם יותר על דגם נייח. התוצאה תהיה זהה בכל מקרה, אז התחילו מהרצונות וההרגלים שלכם.

למיקסר הידני יש יתרון חשוב נוסף. קל לנקות ולשטוף תוך מספר דקות. כל זה אפשרי הודות לגודלו הקומפקטי. אבל, בניגוד לזה הנייח, יש יתרון, שהידני משולל ממנו. במהלך העבודה תוכלו לעשות כל עסק אחר במטבח ובכך לחסוך זמן בתהליך הבישול.

אם הבחירה במיקסר בכל זאת הופסקה בדגם נייח, חשוב לקחת בחשבון את נפח הקערה. עדיף לקחת עם קערה בעלת נפח מקסימלי. אבל זכור שמכשיר כזה יתפוס יותר מקום. קערה כזו תהיה עד 2.5 ליטר. מאפיין נוסף של הקערה הוא הנפח בפועל. זה מתייחס לכמות המוצר שניתן לערבב כך שהתערובת לא תתיז. נפח זה יהיה פחות ויעמוד על כ-1.5-2 ליטר.

חשבו כמה קערה מתאימה לאיזה מנות:

• 1 ליטר. בקערה בגודל כזה אפשר לבשל בעיקר רק רטבים או חביתות;
• 2 ליטר. קערה בגודל כזה כבר תספיק ללוש את הבצק או להקציף את המחית. אבל יש מעט דגמים עם קערה כזו במבצע;
• 3 ליטר. האפשרות הפופולרית והרב-תכליתית ביותר. נפח זה מספיק להכנת כל מנות;
• יותר מ-3 ליטר. נפח כזה של מכשירים יקרים וחזקים. אבל מצד שני, הם אמינים במיוחד ומיועדים לשימוש תכוף ופעיל.

גם החומר שממנו עשויה הקערה חשוב מאוד. מעמדים עשויים מחומר איכותי אינם נסדקים או נשרטים, הם ידידותיים לסביבה. החומרים העיקריים הם פלסטיק, זכוכית או מתכת. היתרון העיקרי של הפלסטיק הוא משקלו הקל. אבל חוזק נמוך מציע טיפול זהיר יותר. מתכת יקרה יותר במחיר, אבל היא גם תהיה אמינה יותר בחוזקה. זכוכית נחשבת לחומר הידידותי ביותר לסביבה, אך גם השביר ביותר.

יש גם אפשרויות משודרגות במבצע. במכשירים כאלה, בנוסף לקבצים המצורפים עצמם, הקערה עצמה מסתובבת. יתר על כן, הוא יכול להסתובב לאורך מגוון רחב של מסלולים. למרות שהמחיר למכשיר כזה גבוה יותר, הרכיבים יתערבבו בצורה יסודית יותר.

לפני הקנייה, שימו לב לחומר שממנו עשוי המכשיר. אם המארז הוא פלסטיק, יש צורך לבדוק אם יש בו סדקים או חריצים. מקומות כאלה יתלכלכו, לא ניתן יהיה לנקות אותם. מסיבה זו, גוף מתכת רצוי יותר.

קנה דגמים מיצרנים ידועים בלבד:

• ויטק. הם נמשכים על ידי עיצוב טוב, איכות הביצוע ונוכחות של מספר רב של פונקציות במחיר נמוך;
• פולאריס. אלגנטי, קל לתפעול, רב תכליתי, בעל גוף עמיד;
• בוש. מהיר, שקט בפעולה, גודל נוח ועם קערה מסתובבת;
• בורק. דגמים מקצועיים עם מראה מסוגנן, פעולה שקטה ומנוע חזק;
• מולינקס. חברה זו בולטת באמינות הגבוהה וחיי השירות הארוכים שלה;
• סקרלט. מתאים לשימוש יומיומי, הם האפשרות הטובה ביותר עבור המטבח בבית;
• לְעֵיל. מכשירים פשוטים וזולים ללא פעמונים ושריקות מיותרות.

בחירת כוח

כוחו של המכשיר קשור ישירות למהירות העבודה. אך יחד עם זאת, פרמטר זה מציין את כמות האנרגיה הנצרכת. ככל שיש יותר כוח, המכשירים טובים יותר בערבוב בצק סמיך, כי הערבוב מתבצע במהירות גבוהה. בממוצע, למיקסרים ידניים, ההספק נע בין 160 ל-400 וואט, ולמיקסרים נייחים הוא יכול להגיע עד 1000 וואט.

אם אתם מתכננים לבשל בלילה או שמנת, תוכלו לקנות דגם בהספק של לא יותר מ-300 וואט. כדי להצליח להקציף מרשמלו, בצק עבה וחזק יותר, שקול אפשרויות מ-250 וואט ומעלה.

כיצד להשתמש בקבצים המצורפים

יחד עם המיקסר מגיע לפחות משני קבצים מצורפים ועוד. אלו הן קורולות וספירלות שונות. זרבובית אחת מיועדת להקצפה, והשנייה מיועדת לערבוב הרכיבים. חשוב לשים לב לא לצורת התוספות ולאופן הפעולה, אלא מאיזה חומר עשויים המצורפים ועד כמה הם אמינים.

לעתים קרובות יש קבצים מצורפים שונים להכנת מסה של מוצרים שונים. פייה מיוחדת בעזרתה ניתן להקציף פירה על מנת לקבל מסה אחידה ללא גושים. יש חרירים שבעזרתם מכינים תערובות או פירה לילדים מפירות וירקות שונים. כולל חיבור מיוחד יכול ללכת למכשיר כדי לטחון מוצרים באמצעות סכין נשלפת עשוי נירוסטה. זה יכול להיות שימושי אם אתה צריך לקצוץ בצל, שום, או מזונות אחרים.

פונקציות נדרשות

למיקסרים יש בדרך כלל מספר רב של הגדרות מהירות שונות. לזולים יותר יש לפחות 3 מצבים. אם נשקול אפשרויות עבור טווח המחירים הבינוני ומעלה, אז בדגמים כאלה עשויים להיות 10 או אפילו יותר מצבי מהירות. כדי להקל על בחירת המהירות הנכונה, ניתן לעיין בתמונות במכשיר. הם יגידו לך איזה מצב הכי מתאים למנה מסוימת.

להכנה מהירה יותר של התערובת הרצויה, לחלק מהדגמים יש פונקציית "מצב טורבו" שימושית. כאשר פונקציה זו מופעלת, עוצמת המיקסר, כלומר המהירות, עולה לפרק זמן קצר. פונקציה זו יכולה להיות שימושית אם אתה צריך לכתוש במהירות את הגושים שנותרו במהלך פעולה רגילה. מצב ה"אימפולס" פועל בצורה דומה. הנקודה העיקרית של מצב זה היא שככל שהלחצן נלחץ יותר, כך הוא עובד יותר כוח ומהר יותר.

חקור את המאפיינים ובחר מיקסר עם הפונקציות הבאות:

• פליטה של ​​חרירים;
• הגנה מפני התחממות יתר וסתימה.

הכפתור "הוצאת קבצים מצורפים" יהיה נוח מאוד. וייתכן שתהיה צורך בפונקציית "הגנת מתח יתר" כרגע, אם אתה נסחף מדי עם הכנת המסה והמיקסר פועל בהספק גבוה במשך זמן רב מאוד. אם המנוע מתחמם יתר על המידה או שהאביזרים נתקעים, הוא יכבה ולא יתקלקל.

לחלק מהתקנים יש את הפונקציה להזיז את הקבצים המצורפים למעלה ולמטה. אין צורך לשלם יותר מדי עבור תכונה זו אם אינך זקוק לה.

לשימוש נוח יותר יש לוודא כי למיקסר יש ידית גומי ותא מיוחד בו יוחבא הכבל. יתרון גדול יהיה הנוכחות בערכה של מריות שונות, כוסות מדידה ומברשות לניקוי. אבל השתמש בהם למטרה המיועדת שלהם בהתאם להוראות.

תחזוקה נכונה של המיקסר שלך

אם החומר של התוספות תקין ועלול להחליד, שטפו אותם בנפרד. מערבלי סטנד נמכרים לעתים קרובות עם אביזרי אלומיניום. מתכת זו עלולה להשתבש לאחר כביסה במדיח כלים. אם החומר של העצות נראה כמו פלסטיק, אז סביר להניח שזה אלומיניום, אשר היה מצופה במיוחד. במקרים כאלה חל איסור גם להשתמש במדיח כלים לשטיפה.

לא ניתן לשטוף את גוף המיקסר עצמו מתחת למים, ולכן הוא מנוגב עם מטלית רכה לחה או ספוג. את השסתום מנקים בעזרת מברשת שיניים או קיסם. אבל אחרי זה, הקפד לפוצץ אותו כדי להסיר את הפסולת. אם יש ילדים בבית, נסו להרחיק אותו.

כללי הפעלה 

השתמש בתוספות הסטנדרטיות רק להקצפה של בלילה או שמנת. לעולם אל תנסה ללוש איתו בצק. אם הוא נעשה עבה או קשה, המנוע יישרף. כמו כן, המיקסר יכול בקלות להתחמם יתר על המידה אם אתה משתמש בסכין ירקות רגילה למחית מזון מוצק. סכין זו מיועדת רק לירקות כגון עגבניות, מלפפונים או אחרים. בעת הכנת אוכל, הרחק את השיער שלך מהתוספות.

למרות כל העצות, כדאי לקרוא את הוראות השימוש לפני השימוש כדי לדעת את התכונות של דגם מסוים. וביקורות באינטרנט יאפשרו לך לגלות את היתרונות, החסרונות או תכונות השימוש העיקריים. כך, תלמדו כיצד לבחור את המיקסר המתאים למטבח שלכם. לאחר מכן תדעו אילו פרמטרים של מכשיר החשמל חשובים במיוחד ותוכלו לרכוש את המתאים ביותר דגם הן בחנויות מקוונות והן בחנויות למכשירי חשמל ביתיים בעיר שלך, מבלי לשלם יותר מדי עבור מיותר פונקציות.

תמונה