מחבת היא כלי מטבח חובה במטבח. אפילו את המנה הפשוטה ביותר אי אפשר להכין בלעדיה. הנושא הלא פשוט הזה שירת נאמנה שנים רבות. זה נכון במיוחד עבור מחבתות ברזל יצוק. עקרות בית השתמשו בהם במשך מאות שנים, הודות לאמינות וחוסר הרעילות של החומר. שימוש ממושך או לא נכון עלול להוביל למשקעי פחמן. לוח שחור נראה לא רק לא אסתטי, אלא גם מזיק לבריאות. אבל איך מנקים מחבת ברזל יצוק ממשקעי פחמן וחלודה? עם בעיות אלה יהיה צורך להתמודד עם כימיקלים מיוחדים ושיטות עממיות.
יתרונות וחסרונות של מחבת ברזל יצוק
לפני שזורקים את המחבת הישנה מברזל יצוק, זכרו והעריכו את כבוד היתרונות שלו.
תשומת הלב! הרווח באתר שלנו מעצב מטבח. תוכלו להכיר אותו ולעצב את מטבח החלומות שלכם בחינם! יכול להיות גם שימושי מעצבת ארונות בגדים.
- יכולת חום טובה, המאפשרת להתחמם לאט וגם להתקרר לאט. הודות לכך, אוכל מבושל במנה כזו מתגלה כבריא וטעים מאוד.
- לברזל יצוק יש אינרטיות כימית נמוכה. זה מצביע על כך שהמתכת אינה מקיימת אינטראקציה עם מזון מבושל.
- מתכת אינה רגישה לחלודה.
- תחזוקה קלה.
למרות מספר היתרונות הרב, לכל הפריטים יש משלהם מגבלות:
- משקל נהדר. כל מוצרי ברזל יצוק כבדים למדי.
- למרות מסיביות המתכת, ברזל יצוק הוא קשיח יחסית. זה מספיק כדי להפיל או להכות את האובייקט חזק, כמו שבבים עשויים להופיע.
- לא מומלץ לשטוף מחבתות ברזל יצוק עם כימיקלים או דטרגנטים. לאחר הבישול יש לנגב את הכלים עם מפית. לכן, רצוי להצטייד בתבניות שונות לכל מנה.
כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק ממשקעי פחמן שרופים בעזרת תרופות עממיות
משקעי פחמן הם משקעים המופיעים לאחר חשיפה לטמפרטורות גבוהות על שומן. המחבת היא כלי מטבח שנספוג כל יום. זה לא יהיה קשה להסיר רובד טרי, אבל תצטרך להילחם עם זיהום מושרש. לפני השימוש במוצר ברזל יצוק חדש, מומלץ לשרוף אותו על אש גבוהה עם מלח כדי להכהות את המלח. לאחר מכן משמנים את כל המשטח בשמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם מראש. הליך זה יעזור ליצור סוג של ציפוי נון-סטיק על פני המוצר, שיעזור למנוע הידבקות מזון ומשקעי פחמן. מחבתות ברזל יצוק ישנות ניתן לנקות ממשקעי פחמן במגוון דרכים ושיטות. שקול את התרופות העממיות הפשוטות ביותר לניקוי.
- עיכול עם דבק. מניחים את המחבת בכלי עם מים, שלתוכו מוסיפים 500 גרם סודה, 100 גרם סבון כביסה כתוש ו-100 מ"ל דבק משרדי. תנו לנוזל לרתוח. מרתיחים את המוצרים עד שמשקעי הפחמן מתחילים להתקלף. לאחר מכן נקו את המוצר מבפנים ומבחוץ עם מברשת, שטפו בהרבה מים.
- להצית באמצעות התנור. מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר כסף. מניחים את התבנית הפוכה על נייר הכסף. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומעלה, שומרים את המוצר יותר משעתיים. משקעי פחמן עקב הטמפרטורה הגבוהה יתחילו להתנתק.
- ניקוי להבה. השיטה טובה, אבל לא לחלל סגור. מומלץ לשים את המחבת על אש גלויה כ-15-20 דקות. לאחר מכן, בעזרת מברשת מתכת, הסר את משקעי הפחמן הנותרים.
- לפוצץ ירי לפיד. השיטה טובה, אבל מאוד מסוכנת. כוונו את להבת המנורה אל המחבת. לאחר חמש דקות, מרבצי הפחמן מוסרים בקלות. בעת שימוש בשיטה זו, זכור את כללי בטיחות האש. שיטה זו אינה מתאימה לחדר סגור.
- יוצקים חול לתוך מחבת, לשים על האש. זמן הניקוי תלוי במידת הלכלוך. ניקוי חול צריך להימשך לפחות שלוש שעות. לאחר שחלף הזמן, הקש על מרבצי הפחמן. החיסרון היחיד של שיטה זו הוא הריח הלא נעים.
- ניקוי פחם פעיל. תזדקק ל-2 חבילות של פחם פעיל. טוחנים את הטבליות. להרטיב את פני המוצר ולכסות היטב באבקה שחורה. השאר אותו למשך כמה שעות. לשטוף את הפחמים לאחר שעה עם חומר ניקוי.
- ניקוי עם חומץ. מערבבים חומץ ומים ביחס של 1:3. יוצקים את התמיסה על הכלים ומניחים על אש נמוכה למשך 4 שעות. ודא אוורור טוב בחדר במהלך ההליך. עדיף לבצע את ההליך בחוץ ולפקח על כמות המים. סודה תעזור להסיר את ריח החומץ.
תשומת הלב! אין להשתמש בניקוי חומץ בתוך הבית.
- ספוג מתכת יעזור לא רק לנקות מרבצי פחמן, אלא גם "לשאוב" את הידיים. ההליך קשה ודורש הרבה מאמץ וזמן.
- סבון כביסה מגררים 50 גרם. יוצקים סבון כתוש למחבת ושופכים עליו מים רותחים. סוגרים את המכסה ומבשלים את הנוזל על אש נמוכה במשך שעה.
- סודה, מלח, חומץ. יוצקים 4 כפות לתחתית התבנית. ל. מלח, מוסיפים חומץ כך שיכסה את המלח. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים 100 גרם סודה לשתייה, מנמיכים את האש. הניחו לקצת נוזל להתקרר. לאחר 15 דקות, שטפו את התערובת עם ספוג.
- חומר ניקוי כביסה ושמן צמחי מסוגל גם לבוא לעזרה. יוצקים כמה כפות אבקה ו-5 כפות. ל. שמן צמחי. מביאים את הנוזל לרתיחה. לשטוף את המוצר לאחר שעה.
תשומת הלב! כדי למנוע קצף רב, השתמש באבקת מכונת כביסה.
- ניקוי מלח הוא הדרך הקלה והפופולרית ביותר. הוא מתאים לניקוי מחבתות ברזל יצוק ונירוסטה. זה מספיק כדי לשפוך מלח לתוך מחבת, להצית אותו על אש נמוכה.
- לְעַרְבֵּב 10 גרם בורקס וכוס מים, הוסף כמה טיפות אמוניה. מורחים את התמיסה על פני כל השטח של המוצר. לשטוף את המוצר לאחר שעה עם ספוג ונוזל כלים.
- חומצת לימון 1 כף לדלל כף בליטר מים רותחים. משרים מחבת בתמיסה זו.
כיצד לנקות עם כימיקלים ביתיים
שיטות עממיות יעזרו לשטוף פיח שרוף, אבל עקרות בית רבות לא רוצות לבזבז הרבה זמן, מכיוון שהתוצאה נחוצה מיידית. לכן, הם משתמשים בכימיקלים ביתיים. סוכנים אלקליים מיוחדים יעזרו להיפטר ממשקעי פחמן. לדוגמה: Antinagar, Shumanit, Amway, Sanita, Fairey. לפני השימוש בכימיה, הקפד לקרוא את ההוראות. זכרו שהכימיקלים נספגים בכלים ולכן מומלץ להשתמש רק על המשטח החיצוני.
איך להיפטר מחלודה
חלודה יכולה להופיע על כלי בישול מברזל יצוק כתוצאה ממגע ממושך עם מים. כדי למנוע זאת, יש צורך לשטוף ולנגב היטב את הכלים לאחר כל בישול. אם אכן מופיעה חלודה, ניתן לנגב אותה בעזרת חומר ניקוי.
אם יש הרבה חלודה, אל תמהרו להיפרד מהמחבת האהובה עליכם, יש מוצא:
- עיכול עם סודה לשתייה. ממיסים חצי חבילת סודה בשלושה ליטר מים. יוצקים את התמיסה לחלוטין על המחבת ומניחים על אש נמוכה. להרתיח במשך 5-10 שעות, הכל תלוי באזור המכוסה חלודה.
- יש למרוח על האזור שבו מופיעה חלודה חומץ לבן.
- מפזרים משטח מלח ושופכים מיץ ליים. השאר למשך 3 שעות. לאחר מכן שטפו היטב.
- לְעַרְבֵּב בורקס עם מיץ לימון, מרחו את הדייסה ישירות על החלודה. לשטוף לאחר מספר שעות.
- התנור יעזור להיפטר מחלודה. מכניסים את התבנית לתנור, מחממים ל-180 מעלות ומפעילים את פונקציית הניקוי העצמי. השאירו למשך שעה, תנו למכשיר להתקרר ושטפו עם חומר ניקוי.
- נקו את המחבת אבקה שוחקת או מברשת תיל. לשטוף את הכלים עם חומר ניקוי, לנגב יבש. מחממים את התנור ל-200 מעלות, מניחים שם את המוצר למשך שעה. מוציאים, מצננים ומצפים בשמן צמחי.
- לניקוי, אתה יכול להשתמש חומצה זרחתית. זה יקח קוקה קולה או פפסי. יוצקים את המשקה לתוך מיכל שבו להניח את מכשיר הברזל היצוק. שים את המיכל על האש, הנוזל צריך לרתוח. לאחר מכן הדליקו מחבת משומנת בתנור.
תשומת הלב! לאחר כל המניפולציות שנעשו, חלודה עשויה להישאר. ניתן להסירו עם מברשת תיל.
טיפים לשימוש ואחסון במחבת ברזל יצוק
- נקו היטב את פני המחבת לאחר כל בישול;
- הקפד לנגב את המכשיר יבש לאחר "נהלי מים";
- אם המחבת נשרפה בתנור, אז אתה לא יכול להשתמש במברשת מתכת לאחר מכן;
- לאחר ניקוי עם חומץ, הכרחי לבצע את הטיפול בסודה ותהליך ההסתיידות;
- מומלץ לאחסן כלים רק במקום יבש;
- מומלץ לאפות את התבנית בתנור לעתים קרובות ככל האפשר. זה לא רק יעזור להגן על הברזל היצוק, אלא שהמזון לא יישרף.
- במהלך הבישול, רצוי להשתמש רק במכשירי עץ;
- אין לאחסן מזון בברזל יצוק.
כיצד לשחזר מוצר ברזל יצוק לאחר ניקוי
לאחר כל ניקוי יש לאפות את משטח הברזל היצוק בשמן. זה יעזור למנוע חלודה. חישול יוצר סרט שמן המשמש כציפוי מונע הידבקות.
כדי למנוע ניקוי מייגע של משקעי פחמן וחלודה, יש לטפל כראוי בכלים. לאחר כל בישול יש לשטוף היטב את השומן במים חמים ולנגב את המשטח יבש. זכור כי ברזל יצוק הוא מתכת שבירה וניתן לשבץ אותה בקלות. לכן אין לשטוף במדיח כלים מברזל יצוק. אם תנקה כראוי, תשתמש בו, אוחסנה, המחבת תחזיק מעמד זמן רב.
דירוג ממוצע 0 / 5. מספר דירוגים: 0
עדיין אין דירוגים. היה הראשון לדרג.
