מהו היתרון ואת הפגיעה של כרוב פקין, נבין במאמר זה. צמח הירח בן השנה הזה, יליד הממלכה התיכונה, התבסס היטב על השולחנות שלנו. זה לא מפתיע, כמו כרוב פקין יש מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים, מכיל סיבים תזונתיים (סיבים), יש לו טעם נעים. פקין אוהב מאוד את הסינים, הם מגדלים אותו בכמויות גדולות. הוא גם פופולרי ביפן, קוריאה. ירקות זה נעשה שימוש נרחב להכנת סלטים שונים. Pechenka הוא מבושל, מבושל, חמוץ. מוקדם הבשיל פיקין כרוב (Petsay) יכול להיות עלה, ראש או חצי לחתוך מגוון. הצורה המאורכת מוארכת של הירק, מבנה רופף עם מיקום בצפיפות משאיר מסתיר כשלעצמו גם תועלת וכמה אזהרות.
.- כרוב פקין טוב
- כרוב פקין - נזק
כרוב פקין טוב
צמח זה של משפחת cruciferous, יש חלק בסיסי בשרני של צבע לבן, ירוק, מעט מתולתל עלים מלמעלה. רוב המרכיבים שימושי לשכב בחלק האור של הירקות, אבל את עלים ירוקים באזור גם עשיר של אלמנטים יקרי ערך, אשר לידי ביטוי עצמם ביותר כאשר אתה משתמש כרוב בגבינה טופס.
יתרון גדול של peking היא העובדה כי הוא יכול לשמר את הרכב ויטמין במשך זמן רב (כל החורף), בניגוד בחור הצווארון הלבן שלה.
זוהי רשימה חלקית למדי של מה שימושי עבור כרוב פקין:
.- חומצות אורגניות;
- חומצות אמינו;
- ויטמינים של קבוצה C, A, E, B, K, PP;
- יוד;
- קרוטן;
- סוכר;
- ברזל;
- חלבונים.
צמח זה הוא מרכיב עזר רב בטיפול של כיב פפטי של הבטן, תריסריון. מיץ פקין יש השפעה מועילה על העבודה של המעיים: זה מקדם טיהור עדין מן סיגים, מונע עצירות.
ההרכב הביוכימי של הכרוב הזה יהיה שימושי עבור אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. תסמונת הסבל של עייפות כרונית, עם דיכאון או מתח, מומלץ גם לכלול מנות דיאטה שלך peking. זה שם לב כי אוהבי הכרוב הזה נוטים פחות לסבול מכאבי ראש.
כרוב פקין, תכולת הקלוריות של רק 16 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר, הוא מוצר מועדף עבור חסידי פריקה ימים, התאמן דיאטות שונות. הסוכרת הסובלת, ההשלכות של מחלת קרינה מומלץ לשימוש יומיומי של מגוון זה של כרוב.
צמח זה עשיר בליזין (חומצת אמינו אליפטית), המקדם טיהור פעיל של דם, הפרשת מתכות כבדות, חלבונים זרים. מחקרים שנעשו לאחרונה על ידי מדענים מדרום קוריאה הראו כי peking יש תכונות נוגדות סרטן, הודות glucosinolates הכלול בו (2 מ"ל לכל 1 גרם של ירקות).
.כרוב פקין יכול להתפאר בחומצה ציטרית מועילה ומטהרת, המכילה רק כמה ירקות. זוהי נוכחות של חומצה זו המאפשרת לשמור על הכרוב בהיר צבע רווי, טעם אישי.
↑ חזרה לתוכן ↑כרוב פקין - נזק
למרות רשימה רחבה של תכונות חיוביות, פקין עדיין יכול להוות איום בריאותי. חומצת לימון היא סכנה לאנשים עם חומציות גבוהה של הבטן. כרוב פקין הוא התווית עבור אלה הסובלים צורות שונות של גסטריטיס, לבלב, קוליטיס, כיב פפטי. כאשר יש איום של דימום במערכת העיכול, גם זה לא יכול להיות נצרך.
זה מאוד לא רצוי לשלב את הירקות עם מוצרי חלב שונים. תחת קטגוריה זו הם גבינה, גבינת קוטג רטבים חלב, שמנת חמוצה. אם אתה לא רוצה להרגיש את כל טווח התחושות מהפרעת קיבה, אז אל תערבב את הצריכה של peking עם מזון המכיל חלב.
ובסופו של דבר ראוי להזכיר כי עדיף להשתמש כרוב פקין, גדל ידי עצמו או קנה בשוק המקומי.
.אל תשכח כי היתרונות והנזקים של כרוב פקין הוא מונח יחסי, אז לבחון את המדד בעת השימוש בו, מציגה דיאטות לתוך הדיאטה. המספר המקובל של pekinki למבוגר הוא כ 150 גרם, לא יותר מ 3 פעמים בשבוע, לילדים - לא יותר מ -100 גרם.
.
