לא כל כך מזמן הייתי מסתכל ב- YouTube על קטעי וידאו שונים - אני אוהב לעשות את זה אם יש זמן פנוי. צפיתי בסרטון מעניין מאוד... הסרט הוקדש לתהליך בישול חזה עוף ממולא בתרד. הקול דיבר אנגלית, עם זאת - הכל היה מובן ללא תרגום. אני באמת אוהבת תרד, אני מגדלת את כל הקיץ, אז התעניינתי במתכון. יתר על כן, זה מאוד פשוט. מנה זו היא די קל להכין. אז איך לבשל חזה עוף עם תרד? צפה בסרטון בקפידה. ואת המתכון הוא למטה.
.ועכשיו את המתכון עצמו (4 מנות):
המצרכים:
.- 2 חזה עוף (4 חצאים) ללא עור, עצמות;
- 300 גרם של עלי תרד;
- 1/2 כוס שמנת חמוצה (100 גרם);
- 1/2 כוס גבינה קשה מגורד (אני משתמש הולנדית - זה מלוח יותר מאחרים);
- 1 ראש בינוני של שום (5-6 שיניים);
- 4 פרוסות דקות של בייקון;
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
איך לבשל:
לשטוף את השדיים עוף. כל חתך יחד לשני חצאים - יהיו 4 חתיכות.
כל פיסה של חזה עוף להכות עם פטיש כך עובי של כל אחד לא היה עבה יותר 1 קצת מלח ופלפל. הניחו בצד.
עלי תרד לשטוף, לנער עודף מים. מכניסים קרמיקה או קערה זכוכית - מקום במיקרוגל במשך 3 דקות. אחרי רגע, מוציאים קערית של תרד. מערבבים. ואז לשים שוב במיקרוגל. חוזרים שלוש פעמים עד עלי תרד "להתיישב". אתה יכול לשים אותם במחבת עמוקה או לרתיחה במים מומלחים מעט במשך 1-2 דקות.
מגררים גבינה על פומפיה גדולה.
.לקלף, דק חותכים כמה שיני שום. מוסיפים שום לפי הטעם. מישהו אוהב יותר... ומישהו מוסיף את זה קצת על הטעם.
מוסיפים שמנת חמוצה לקערה עם תרד, גבינה מגורדת, שום קצוץ דק, מוסיפים מלח, אתה יכול פלפל. מערבבים.
עבור כל פרוסה של חזה עוף, לשים 1-2 כפות של תערובת תרד. להפשיל עם רול. לגרד עם שיפוד עץ או עניבה עם חוטים. ואז כל גליל עוף הוא עטוף בצלחת דקה של בייקון.
שים את הלחמניות מבושל בתבנית עמידות בחום. מניחים אותם בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הגבר את טמפרטורת התנור ל - 250 °. אופים עד חום חום במשך 30-35 דקות.
.הנה מתכון פשוט להכנת חזה עוף עם תרד... תאמין לי, זה טעים מאוד!
