בדיקת הטמפרטורה לתנור מאפשרת לקבוע במדויק את הטמפרטורה. אם הוא מובנה בתנור, המידע מוצג בתצוגה. יתרה מכך, כאשר מגיעים לרמה מסוימת ותקופת זמן מסוימת, המכשיר נכבה אוטומטית. אם זה לא עובד כמו שצריך, צריך לבדוק אותו עם מולטימטר, לנקות אותו ולהחליף אותו במידת הצורך. כיצד לעשות זאת מתואר במאמר.
תוכן המאמר
- ייעוד וסוגי המכשיר
- כיצד להתקין בדיקת טמפרטורה
- הוראות לשימוש
ייעוד וסוגי המכשיר
קודם כל, אתה צריך להבין מה זה בדיקה טמפרטורה בתנור. הוא מורכב מ-2 מוליכים המחוברים זה לזה בנקודה אחת (יש כמה). הם נמצאים במגע עם חיישן המנטר שינויי טמפרטורה. ברגע שהוא עולה או יורד, מתח מופיע במכשיר, ולאחר מכן התצוגה מציגה ערך מסוים.
לפיכך, בדיקת הטמפרטורה היא מכשיר השולט בטמפרטורה. זה מבטל את האפשרות של התחממות יתר. תפקידו העיקרי של המכשיר הוא לקבוע את הטמפרטורה של המנה. בעצם, אנחנו מדברים על בשר, שהכנתו דורשת הקפדה על הזמן המדויק.
כדי להבין כיצד להשתמש במדחום לתנור, עליך להכיר את סוגי המכשירים העיקריים:
- חוטי - מכשיר קלאסי המתחבר לתנור באמצעות חוט. לשם כך מסופק בו חור מיוחד. סוג זה של מכשיר נקרא בדיקה תרמית (בקיצור בדיקה תרמית).
- אַלחוּט - הוא מאוחסן ישירות בדלת התנור. זה לא צריך להיות מחובר לערוץ, אז זה יותר נוח. ניתן לומר על בדיקת הטמפרטורה האלחוטית בתנור כי מדובר במכשיר מודרני המצויד בדגמים מתקדמים של ארונות.
קיים סיווג נוסף הקשור לעקרון הפעולה:
- מכשירים מכניים - זול, פשוט וקל לשימוש. הם משמשים רק בתנורים, הם לא משמשים בארונות. הדיוק נמוך ויורד עם הזמן.
- אֶלֶקטרוֹנִי - בדיקות כאלה משמשות בתוך תנורים. זאת ועוד, הטמפרטורה נמדדת רק בזמן חילוץ המנה, ולא הכנתה. הדיוק גבוה יותר מזה של מכאני.
- דִיגִיטָלי - משמש לקביעת הטמפרטורה בתבשיל קר וחם. הוא משמש רק בארון - מדחום כזה אינו משמש בתנור.
יחד עם זאת, ללא קשר לסוג, לבדיקת הטמפרטורה יש כמה הבדלים ממדחום רגיל:
- הטמפרטורה מוצגת בתצוגת התנור, וזה מאוד נוח;
- המכשיר מתוכנת לכיבוי אוטומטי כאשר מגיעים לטמפרטורה או זמן מסוימים;
- הודות לכך, תהליך הבישול הוא אוטונומי לחלוטין, ואין צורך לשלוט בו.
כיצד להתקין בדיקת טמפרטורה
בשלב ההכנה, אתה צריך להבין איך להתקין מדחום בתנור. בדגמים מודרניים, הבדיקה כבר מובנית במערכת - אין צורך בהתקנה נוספת. אבל לפעמים אתה צריך בנפרד לרכוש את המכשיר ולשים אותו בארון.
לפני הבישול מניחים אותו קרוב יותר לתבשיל והגשושית ננעצת לתוך האוכל, למשל, לתוך נתח בשר. אפשרויות הרכבה שונות:
- לתקן על הרשת;
- אפשרות נוספת כיצד להתקין מדחום בתנור גז היא לתלות אותו על ווים שנמצאים בצד או על הדלת;
- לשים חומר איטום (השתמש בתרכובת מיוחדת עמידה לטמפרטורות גבוהות ובטוחה לבריאות).
הוראות לשימוש
לאחר מכן, עליך לנתח כיצד להשתמש בבדיקת הטמפרטורה. רצף הפעולות הוא כדלקמן:
- לפני השימוש, הסר את המכסה והתקן את הסוללות.
- מצא את מחבר החיישן והכנס אותו לשקע.
- הכנס את הגשש עצמו למרכז הבשר. חשוב להבין כיצד להשתמש במדחום למטבח. אין לנקב את החתיכה - יש צורך להדביק אותה במחצית העומק.
- מקם את הגשש כך ששום חלק ממנו לא יבוא במגע עם נייר האפייה או כל משטח אחר שיחמם.
- בדיקה מודרנית לתנור מצוידת במספר תוכניות. אתה צריך ללחוץ על "סוג" ולבחור, למשל, "עגל" או "כבש". יש גם תוכניות לבישול קציצות, בשר טחון, עוף, דגים.
- פרמטר הטמפרטורה הרצוי נקבע באופן ידני.
- לאחר השלמת ההכנה, הבדיקה מוסרת. זה חם, אז אתה צריך לעבוד בכפפות מיוחדות.
עכשיו ברור איך להשתמש בבדיקה הבשר בתנור. המכשיר די פשוט ונותן קריאות טמפרטורה מדויקות (במיוחד דגמים אלקטרוניים ודיגיטליים מודרניים). זה מאפשר לך לבשל בשר לדרגת צלייה אידיאלית, שחשובה במיוחד עבור בשר חזיר מבושל, רוסטביף, סטייק ומאכלים פופולריים אחרים.
