מלפפונים עבור כבישה - אילו זנים או כלאיים לשתול וכיצד לגדל אותם

זנים רבים של מלפפונים היו bred במיוחד על ידי מגדלים כמו מלוחים. בעת רכישת זרעים, הקפד לשים לב את ההערות על שקיות הזרע: שימורים וחמצן. אבל גם אם אתה משתמש זנים כאלה להכנת החורף, אף אחד לא יכול להבטיח לך טעימה גדולה מלפפון חמוץ, פריך, אם אתה לא פעל לפי הכללים מסוימים של טכנולוגיה חקלאית וטכנולוגיה המלחה. אז איך לגדל מלפפונים עבור כבישה?

.

↑ התוכן.

אילו סוגי מלפפונים למלח?

פירות של זנים מלוחים, כלאיים שונים במורפולוגיה ומבנה של תאים. Oviposition הוא אחד הזנים החשובים ביותר של מלפפונים עבור כבישה. קוצים, spinules (על השחלות הם נראים כמו שערות) הם לבנים, שחור או חום, פשוט או מורכב. באופן כללי, הם משמשים צמחים כמו איברים המסדירים את החזרת הלחות, ביצוע פונקציה אידוי. יחד עם זאת, את החורים באפידרמיס של הפרי לקדם חדירה מהירה יותר של מלח במהלך המלחה או שימורים.

איכות מלפפונים עבור כבישה קשורה קשר הדוק הקוצים, גודלם וצבעם. תכונות מלוחים גבוהות יש פירות עם גושים גדולים, שדרות שחורות. השחרת spinules (אדמה שחורה) נובע מכך הלחות מתאדה דרכם, יחד עם אשר flavone פיגמנט מופיע על פני השטח של החנית. הצטברותה מתרחשת בהדרגה. נוזל צבעוני עם פיגמנט מתייבש, הופך חום בהתחלה, ואז שחור. כתוצאה מתהליך זה, אנו רואים שדרות שחורות על צמרות החצוצרות.

בחלק זנים מלוחים, כגון, למשל, Vyaznikovsky 37, את ההריון יכול להיות ממקום בצפיפות פשוט (יושב ישירות על פני השטח) ואת הקוצים מורכבים, אשר שונים בגודל קטן יותר, ממוקמים יותר לעתים נדירות.

.

הכאב של בשר הפירות של מלפפוני מלח תלוי במבנה המיוחד של התאים והמרחב ביניהם. עובדה היא שתאים חדלים להתחלק כבר בשלב השחלה. מלפפון גדל לא על ידי הגדלת מספר התאים, אלא על ידי מתיחה אותם.

אז, ב gherkins, חמוצים בין תאים אין כמעט מקום. תאים מתאימים זה לזה. זו הסיבה gherkins ומוצרי חמוצים לא יש חללים המלחה. כל הזנים שלהם הם מלוחים.

אני אכיר לך זנים חדשים עם תכונות מלוחות כי ניתן לגדל בחוץ או בחממה.

מגוון טוב עבור כבישה Mamenkin F1 חיות מחמד. פירות עם קוצים שחורים. הוא צומח היטב, fructifies בשפע הן בחממה והן באדמה פתוחה.

בנפרד, אני רוצה לומר על המותג החדש גרלנד F1. זהו היברידית ייחודית, שבו 30 עד 40 פירות קשורים בו זמנית והבשילו. בתקופה של החוזק הגדול ביותר, הוא, כמו עץ ​​חג המולד, הוא תלוי עם צעצועים על ידי מלפפונים.

היברידי Bochkovoy zasolochny - המיועד חבית סאפ ללא חומרים משמרים (חומץ).

היילידיי Lilliput F1 יש את גודל הפרי הקטן ביותר 6-8 ס"מ. היברידית זו מתאימה לתושבי הקיץ, שבקרוב מגיעים אל האתרים שלהם. מלפפונים לגדול לאט, גם במשך שבוע היעדרות בארץ, אורך שלהם לא יגדל. ובכן, אולי, הם יהפכו קצת עבה יותר, אבל אפילו, את מהירות העיבוי של פירות היברידית זו היא מינימלית.

Hybrids מתקדם F1, קזבולט F1, קפוצ 'ינו F1 במיוחד עבור תעשיית שימורים. גדל על מגרש דאצ'ה או הומסטד, מושלם לכבישה. תכונה - מלפפונים לא לגדל, יש צמיחה איטית.

נכון לעכשיו, זנים היברידית נוצרות עם תכונות מלוח מעולה, אשר, כאשר גדל, לסבול הצללה היטב. טוב יותר מאשר אתלט F1, למטרות אלה קשה למצוא. זהו היברידית ביותר סובלנית צל. זה גם יכול להיות בטוח לגדול בחורף על אדן החלון או המרפסת.

.

לא רע-סיבולת היברידיות - ברנדי F1, אומץ F1, Razgulay F1, Valdai F1.

אומץ F1 הוא בדרך כלל היברידית ייחודית עם תכונות מלוחות גבוהות, עם טעם מלפפון קלאסי חזק. זה טוב עבור חקלאים משאית בכך שהוא דורש תשומת לב מינימלית במהלך הטיפוח. אני חייב לומר, זה היברידית "קיימא מאוד". קראתי שאחת החוות עיבדה אותו בטעות עם סם להשמדת עשבים שוטים, והוא לא רק שרד, אלא נתן יבול מצוין.

↑ חזרה לתוכן ↑

אגרוטכניקה של מלפפונים למלחים

איכות מלפפונים עבור כבישה תלוי בטכנולוגיה של טיפוח. עם השקיה נדיר בתוך הפרי לעתים קרובות מופיע ריקנות, הם יכולים להיות מרירים. איכות המסיק מופחתת באופן משמעותי.

.

ב מלפפונים גדל עם רגיל, אחיד אחיד, איכות הפרי הוא הרבה יותר גבוה. חשוב מאוד לשמור על לחות האוויר והלחות בתוך 80%. במזג אוויר חם, השקיה מרעננת שימושי. נסו לא לשפוך מים מתחת לשורש. ראשית, עם השקיית כזה השורשים הם חשופים, ושנית, צמחים יכולים לקבל שורש להירקב.

מלפפונים לא אוהבים מים קרים. מים חמים (לפחות 20-22 מעלות) מהחבית, עומד בשמש - הוא מה שנדרש עבור זה thermophilic הירקות.

תרבות מלפפון יש תכונה מיוחדת: התשואה תהיה גבוהה יותר, לעתים קרובות יותר הם קרועים. כאשר איסוף, מנסה לא להפוך את המלפפון שוטים - הם שבירים מאוד, הם יכולים בקלות לשבור, וחוץ מזה, הזיהום נכנס לסדקים סדקים.

עדיף לאסוף מלפפונים בבוקר עד שהם להתחמם. עם השקיית תכופות והאכלה לעתים קרובות יותר. מערכת השורש של מלפפונים הוא הבחין על ידי הסרת קטנה מהקרקע של חומרים מזינים, אבל על ידי אינטנסיביות גבוהה של הצריכה שלהם.

.

צמחים מלפפון לא לעמוד בריכוז גבוה של פתרון הקרקע, והם צריכים להיות מוזנים במינונים קטנים כל 10-12 ימים. זנים מלוחים, כמו, עם זאת, סלטים, גם, מגיבים היטב תחבושות העליון אורגני: פתרון Mullein (:), זבל עוף (0). בפתרונות אלה, אין צורך להוסיף תמיסה אפר - 1 כוס אפר (100-150 גרם) לכל דלי.

↑ חזרה לתוכן ↑

כיצד להכין מלפפונים עבור כבישה

בנוסף הטכנולוגיה החקלאית, איכות מלפפונים כבושים תלוי בנכונות ההכנה שלהם המלחה.

ראשית, יום לפני בחירת פירות המלחה מומלץ להשקות אותם היטב. שנית, לאסוף אותם טוב יותר בבוקר, עד שהם מחומם בשמש. במקרה זה, מלפפונים ניתן מיד מליח או מלוחים. אם זה לא עובד מיד, אז הם צריכים להישמר במשך 2-3 שעות במים קרים. הפרי יהיה לרענן, להיות המשרד, לא יהיה קמטים על המלחה. ואז למיין אותם לפי גודל: גדול, בינוני, קטן. עדיף למלא כל חלק בנפרד.

העור של פירות זנים המלחה מכיל חומרים דמויי שומן יותר, אשר בעת ספיגת לספוג שמנים אתריים של תבלינים. תבלינים, תבלינים לתת מלפפון חמוץ טעם, ארומה, קראנץ '. כל התבלינים (סדין של דומדמניות, דובדבנים, זרדים של פטרוזיליה או שמיר) צריך להיות טרי לחתוך. רק במקרה זה הם יספקו את התמלחות שלו תכונות חיידקים חזקים. מ ריכוך להגן על מלפפונים שום, חזרת עלים, טרגון.

כאשר אתה ממלא מלפפונים בצנצנות, חביות או סירים עם מלח, זה צריך להיות קר. עם מלח חם או חם, שיעור התסיסה עולה. זה מוביל להיווצרות חללים מלפפונים מלוחים, בנוסף, הם יכולים לקמט. לפעמים יש רירית מלח בגלל התפתחות של חיידקים להרכיב חיידקים. הריכוז האופטימלי של מלח שולחן הוא 5-6%.

↑ חזרה לתוכן ↑

מים למלפפונים חמוצים

כמובן, איכות המים היא גורם חשוב מאוד. עדיף להשתמש במים קשים, למשל, מי האביב. הוא מכיל מלחי סידן. אם אתה משתמש במי ברז, אתה צריך לפחות להגן על זה כדי להפחית את התוכן כלור. גם לא מתאים המלחה היא מים רכים. אין להשתמש במלח יודי או פלואוריננטי לכבישה.

.

שיפור מים רכים יכול להיות מלאכותי. הניסיון של המכון למחקר האוקראינית של גידול ירקות ומלון חקלאות מוכיח כי תוספת של סידן כלוריד למים (הוא נמכר אמפולות בבתי מרקחת) משפר את איכות המוצרים מומלחים. סידן כלוריד מתווסף מלח - 5-7 טיפות לכל שלושה ליטר צנצנת.