מה עדיף: בבלנדר או מיקסר?

שלג וייצור קרח בלנדר Infomercial קילוגרם Vaytamiks, מבלה 3 שניות. 1000 וואט מוכן לרסק כלום. לדברי היצרן Vaytamiks, לא בבלנדר הביתה - מכשירי הסדרה המקצועית. עדיין לא השתכנעת? בואו ננסה יחד כדי להחליט מה עדיף - בבלנדר או מיקסר.

בלנדר

המכשיר שפותח במיוחד כדי מהיר ומדויק להכין קוקטיילים. חכה רגע, כי התמהיל - המיקסר. לא כאשר אתה רוצה לקבל משקה צונן. הבלנדר מלא מרכיבים, קרח, לאחר עשר שניות, הפלט הוא פריך, מרענן קוקטייל. הרכיבים המוצקים משחיזים לחלקיקים זעירים. לגלות את התשובה לשאלה, מהי הבלנדר. הוא יודע איך לטחון.

בלנדר, מערבל הילידים, נטש אנגלית הרוסים, במונחים רוסיים מתורגמים באותו אופן - לערבב. ואכן, כל אחד מהמכשירים תוכננו שולטות עבודת השף.

ההמצאה של הבלנדר שייכת סטיבן Poplawski, יליד פולין. התקן טיפוסי מורכב משני חלקים עיקריים:

• מיכל זכוכית עם מכסה, החלק התחתון של סכינים;
• Stand המנוע.

מהירות Blade היא גבוהה, שכן בלנדר המשתמש החוקי הידרודינמיקה. הקצה של להב דומת מדחף, המרכיבים העליונים חוזרים בה, טוחן זורק צידה. המוצר הסתובב וכתוצאה מתחיל לזחול במעלה הקירות, פינה את מקומה משקל המטופל. צורה מיוחדת קיבולת מתרחבת כלפי מעלה, תורמת לתהליך זה.

נותר רק להוסיף כי הלהבים עשויים פלדה, מאוד חדה. זה עוזר לטחון בבלנדר. אזכורים על קרח, שלג הפך, אנשים רוצים לחם, מחזה יוצא דופן. הג'וקר צילם סרט על מוצרים Vitamix בלנדר הופך הטלפון הסלולרי פירורים.

בניגוד הזמן להזכיר בלנדרים חזקים מן הרגיל. תקן עבור שחיקה מוצק חלק נוזל נדרש. Powered מולא לתועלתו לחוקי תורת הזרימה, כדי ליצור זרימה כיוונית של המרכיבים הנדרשים כדי ללוש עם מים, מרק, חלב. מודלי עצמה, הידרודינמיקה התעלמות, מסוגלים להכין עיסה, שרפים, בוטנים, פירה וכרוב.

הנקודה החשובה. הקונה, אשר מתמודד בבלנדר בעלי צריכת חשמל נמוכה יודע לא עובד בלי נוזלי. אתה רוצה לקבל את הפרי, ומחית ירקות, המים העודפים הם פשוט מקלקלים את הטעם. ניואנס העדין להגביל את שימוש בלנדרים-חשמל נמוך באופן בלעדי קוקטיילים, מרקים.

מצד שני היתרונות של בלנדר הספק גבוה שבטוחים: היחידה צדדית. עושה קציצות להתפורר סוכר, קצפת. יישומים אופייניים בלנדר:

1. קבלת מחית פרי.
2. מרקי בישול.
3. ערבוב משקאות עם קרח.
4. קוקטיילים.
5. לכתישת תבלינים.
6. ערבוב נוזלים ואבקות.
7. שמנת מתוקה.
8. ייצור בשר טחון.
9. הכנת מיונז.

חסרונות בלנדר נובעים סיבוב מהיר מדי של הלהב. עד מהרה יהיה המאסטר המשימה, ישנו גורם של הערך התזונתי. טיפות פרמטר נתקלו להבי מהירות גבוהה, החום מגיע מהמנוע. היבט מתייחס לשימוש של מוצרי גלם הדורש טיפול זהיר. עם זאת, ב הקירוב הראשון התוצאה שהוציאה בלנדר, את החיובי, המהירות היא מרשימה. דו-מדחפית מסחטה אינה מסוגלת להפגין זריזות כזאת. בלנדר יעיל הוא 100% משום טוחן עיסה ללא אבחנה. ייצור פסולת-חינם. בניגוד מסחטה זו לירוק מספר העוגה.

Vitamix מופעי infomercial: זרעים, ייחורים להוציא את התפוחים לא צריכים. זה הופך מיץ. שתייה היא עבה, לשמור את הרשימה המלאה של יסודות קורט. foodists גלם יודע תפוחים מכילים עצמות יוד. עובר אחת הוא מסוגל לספק לאנשי אלמנט 24 שעות. כאשר זורקים עצם אל ספין, התועלת של מיץ וכתוצאה מכך פוחתת. אלו הם היתרונות של בלנדר קיבולת גדול.

מיקסרים

הבדלים מהמיקסר בבלנדר גלוי לעין בלתי מזוינת. לבלבל את שני המכשירים הוא פשוט בלתי אפשרי. מיקסר שהומצא במאה ה -19 במיוחד עבור להכות ביצים. יש מגוון של מנות לבישול אשר בצורה כזו או אחרת נדרשה לבצע הליך זה, ראלף קולייר אמר פעם: ילד מועדף ימלא את האוויר בועות המוצר הוא הרבה יותר טוב מאשר לעשות אנשים. אלו הם היתרונות של המערבל.

הרעיון הוא כי מטקות החוט שקועות חלבון, מתחילות לסובב בכיוונים שונים. מוצר ביצה עבה, מאחורי המסגרת הבנקאית הוא פער אוויר. ואז המשקל של החלבון סוגר למחבט. האוויר נספג מומר לתוך צלוחיות. מכות התרחש.

הנה ההבדל העיקרי. חסימות לנוע לאט במיקסר, או אוויר אין זמן לחדור לתוך הפנים של המוצר. המשמעות של ההמצאה הולכת לאיבוד. מיקסר לא יכול לטחון מרכיבים ולא נועד.

מלבד הקצפה במיקסר חלבוני ביצה יעזור:

• מכינים את הבצק;
• שמנת מתוקה;
• שמנת לבישול.

כדי לדון את החסרונות של המיקסר הוא חסר משמעות. מתמודד עם המשימות שלה. מערבל מינוי - להקציף, בלנדר - לטחון. לאור הערה זו: עקרות בית מנוסים רוצים לראות את המטבח הוא הנושאים, פונקציות מכשור שונות.

בלנדרים יד

ישנם מכשירים שקשה לקטלג. תגיד Bamiks - בבלנדר טועה. אם לנסח זאת בצורה מדויקת יותר, ב 1950, Swiss רוג'ר Perinzhake המציא סוג חדש של מכשירי בישול, שנקרא BAMIX (Beat ומערבבים).

הידית מצוידת מנוע רב-מהירות, בתוספת מספר הקבצים המצורפים, אחד דומה בבלנדר רגיל צלב בסכין. בנוסף יש את היכולת, הדומה מעבד מזון אביזר במגרדת, רטוש מוסיף. במצב אחד, הידית מוכנסת לתוך סטי כלי חריץ בתנועה מעגלת עם מצוף.

מכשיר פשוט זה עוזר להחליף מעבד מזון מלא, מבטל את הנושא, עדיף לבחור בבלנדר או מיקסר. מכשיר שקוע כדי לסייע להפוך את המלית, פירה, שמנת, מקציף את החלבונים, גזר באח, כרוב מגורר. עבור פעולות, ישנם מספר חרירים ומספר מהירויות מנוע. הנ"ל: בבלנדר להבים עוברים מהר, מערבל חפוז.

כנראה נחש כי ליטר אחד של קוקטייל, קילו קרח כתוש במשך שלוש שניות לא, בכלל, שני מכשירי Bamiks לבצע משימות. מעבדי מזון יהיה, רב תכליתיים. מהו מערבל, כאשר היחידה שוויצרי יד.

בלנדר vs מערבל

להקציף מיקסר, בלנדר כותש המכשיר האחרון עדיין יכול לבצע פעולות נוספות. וידאו עקף האינטרנט העולמי: Bamiks שקוע בכוס עם 50 גרם של חלב. לאחר זמן מה, מסת חלבון מוקצף ממלא את מיכל שלם. הקצף שנוצר הוא כל כך צפוף דומה למרקם של קרם אוויר, זה לא נובע כוס כיב בהפגנתיות במהופכת.

האמור לעיל הוביל למסקנה: הבלנדר יכול להחליף את המיקסר, וזה עוד בתחום תעשיית המזון. אף אחד לא היה חושב שוט בצק בלנדר במאפייה, בבית וכן כמות קטנה של אפיית quite'll לנהל את המכשיר הזה.

נהפוך הוא, מערבל לטחון המוצר אינו מסוגל. תבליני קוק, להיכשל טחונים.

במקום מסקנה

רציתי להזכיר: לא רק מייצר בלנדרי Vitamix עצמה מסוגלים להתמודד עם המשימה. מותג קוריאני לא L`Equip כל כך מוכר, אבל זה זול. מאפיינים של המכשיר הוא לא Vitamix המפורסם נח.

במזרח, שיהיה כיף בדרכם שלהם, המומחים קוריאניים, מכשיר בדיקה, נאלצת לעשות את קצה הלהב מספר הפעולות:

1. ראשית, בלנדר L`Equip 3 שניות הפך שלג קילו קרח. בתגובה מעוצבת אל המערב. עם זאת, השלג התברר שלא כך עבה, יותר ומתפורר, לבן ורך.
2. ואז הגיע תורו של לבנים. מרצה של החבילה לקח כמה משברים, מעט שונים לבנה האדום, חצי דקה בבלנדר פנתה קומץ של פסולת אבק, הנפקת שתי ביצי קרמיקה בצורה הנכונה. עכשיו אנחנו יודעים טכניקות ייצור מזכרות במזרח.
3. בודקי ידיים לקח את הטלפון הנייד של יצרן מקומי אחד... אחרי מנגנון תקשורת 20 שניות קרסה שבבי מתכת עם תכלילים של פלסטיק.

infomercial איכות ככה ככה, הרעיון של המחבר נותן Vitamix חומרים מקצועיים, אבל העולם ראה את היתרונות של בלנדר מתוצרת קוריאה. זה מפתיע כי הניסויים אינם לפצל מקערת הזכוכית. זה אומר הרבה, כאשר קוריאני הטלפון רוצים לנסות את המכשיר אפילו על משהו... היום, הקוראים שלנו יש שפע.