מדגיש
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתחתית כל מכולה - סירים, מחבתות, מצקת וכו '. כל הוראות עבור כיריים זכוכית קרמיקה יציין כי קוטר הבסיס של כלי חייב להתאים לגודל של הכיריים החימום.זה מבטיח חימום אופטימלי והגנה של הצלחת נגד התחממות יתר, עם התוצאה שזה יימשך זמן רב יותר.
כמו כן, על מנת להבין אילו מנות יש צורך, ואילו אלה ניתן להשליך מיד, יש צורך לשים לב למצב התחתון מאוד.זה לא צריך להיות צ 'יפס, שפשופים, שריטות משמעותיות, סדרים פגמים אחרים.כל זה יכול להשפיע לא רק על איכות המזון מוכן, אלא גם את מצבו של צלחת זכוכית קרמיקה, שכן הוא יכול להיות פגום.
היוצא מן הכלל היחיד עשוי להיות טבעת חצי כדור קעורה, זה דורש מנות עם קמור semicircular התחתונה.זכוכית קרמיקה מטילה הגבלה נוקשה למדי על פריטים ישנים.אתה לא יכול להשתמש סירים, מחבתות וכלי מטבח אחרים, אשר שימשו בעבר לבישול על גז או מכשיר חשמלי פשוט.מאכלים כאלה אינם חזקים מספיק ואמין, יתר על כן, זה יכול לפגוע בציפוי שביר, ולכן זה לא יכול לשמש.
על מנת לבחור את הכלי החדש הנכון, אתה צריך לחפש פריטים כאלה עם אינדיקציה מיוחדת "על צלחת זכוכית קרמיקה".אתה לא יכול להשתמש סירים ומחבתות, אשר עולה כי הם נועדו עבור תנורי חשמל.אף על פי שמכשיר הזכוכית קרמי הוא מגוון, מנות כאלה אינן מתאימות.
גם עבור הבחירה הנכונה יש צורך להסתמך על עובי הקיר, כי הכלים עבור צלחת זכוכית קרמיקה חייב להיות עבה חומה( לפחות 5 מ"מ).זה יהיה נעים להשתמש בכלים אלה, וחוץ מזה, זה יימשך הרבה יותר זמן מבלי לפגוע פני השטח של הכיריים.רבים ציינו כי אם אתה משתמש בצלחות דק קירות, אתה שומע רעש לא נעים במהלך חימום.
גורם חשוב הוא איכות ההתאמה של הכיסוי, פרמטר זה צריך לעורר אמון.מכסים במחבת או במחבת עם מכסה, ולאחר מכן לבדוק כמה זה מתאים על הקירות והאם הוא נע בכיוונים שונים.זה גם רצוי כי המכסה יש שקע קיטור.
איזה סוג של מאכלים מתאים
כדי להבין אילו מאכלים לבחור לשימוש על תנור זכוכית קרמי, יש צורך לקבוע איזה סוג של גוף החימום הוא.זה יכול להיות שייך לאחד משני סוגים גדולים - רכיבי חימום סטנדרטיים או התקני אינדוקציה.במקרה הראשון, יש תת מיני של תנורים: רגיל עם תנור בצורת ספירלה, Hi-Light ו Halo Light( electroplating).כל השמות האלה ניתן למצוא בהוראות עבור המכשיר, אז לפני קניית מנה חדשה מומלץ לקרוא את הוראות ההפעלה.
עבור תקן TENs, אתה יכול לבחור כל מנות ללא פגמים, ההבדלים העיקריים יהיו רק בחומר, שכן לא כולם מתאימים קרמיקה זכוכית, רבים ממליצים לך לקנות כלי אמייל.אל תשכח על התחתונה: חלקה יותר, יותר פרודוקטיבי את השימוש של זכוכית קרמיקה צלחת.במקרה של אלמנט חימום אינדוקציה, טווח הבחירה הוא הצטמצם, שכן יש צורך להשתמש רק כלי עם תחתית מגנטית.עבור מכשיר כזה ניתן לרכוש ברזל יצוק מנות או עשוי נירוסטה.
חומר מתאים
כל המאכלים שתבחרו - סירים, מחבתות, סירים, כדים וכו ', יש ליצור אותו מחומר מתאים שאינו פוגע במשטח הכיריים ומבטיח בישול תקין.כדי לבחור את הכלי הנכון, אתה צריך לדעת איזה מהם יכול להתאים:
- נירוסטה;
- פלדה עם ציפוי אמייל;אלומיניום
- ;
- זכוכית עמיד בחום;
- אלומיניום עם ציפוי קרמי או טפלון.
כלי נירוסטה הם האפשרות הטובה ביותר, בגירסה זו אתה יכול לקנות את כל הפריטים הדרושים.נירוסטה מושלם שוטף, ברוב המקרים ללא שימוש של חומרי ניקוי אגרסיבי, הוא בעל מוליכות חום אופטימלית, עמידות גבוהה ועמידות.בנוסף, מנות כאלה נראה מודרני יכול להשלים את הסגנון הייחודי בכל מטבח.אם תבחר כלי בישול עבור תנור אינדוקציה עם ציפוי זכוכית קרמי, לבדוק אם הפריט יכול לשמש למטרה זו לפני הרכישה.
פלדה אמייל יכול לשמש גם לבישול על כיריים זכוכית קרמיקה, אבל את החלק התחתון של כלי בישול צריך להיות חלקה לחלוטין ברמה ללא פגמים.היתרון של החומר הזה הוא כי כלי יכול להתבצע בכל צבע, כך שאתה יכול לבחור את האפשרות הנכונה עבור כל בישול הביתה.יש גם אפשרויות מתאימות עבור אלמנטים חימום אינדוקציה, אבל אתה צריך לקרוא בעיון את התיאור לפני הקנייה.
כלי בישול אלומיניום עשוי לשמש על זכוכית קרמיקה, אבל זה טומן בחובו כמה תוצאות לא נעימות.אלומיניום הוא חומר שביר ורך למדי, ולכן, לאחר תקופה קצרה של שימוש, שריטות ומכשולים נוצרים בקלות על זה.זה יכול להפחית את איכות המזון להיות מוכן, כמו גם נזק משטח הבישול בעתיד.מסיבה זו, יש צורך לבדוק באופן קבוע את המצב של החלק התחתון של כלי אלומיניום, בנוכחות פגמים ברורים, להחליף אותו.אלומיניום עם ציפוי פלדה התחתונה נחשב אופציה מתאים יותר, פריטים כאלה הם הרבה יותר חזק ועמיד יותר.
חום עמידים מיכלי זכוכית הפכו פופולריים כאשר משתמשים במיקרוגל, אבל הם לא ממש מתאים זכוכית קרמיקה.חומר זה יש מראה אטרקטיבי כוח גבוה, אבל באותו זמן יש מוליכות תרמית עניים.תיאורטית, זכוכית עמיד בחום ניתן להשתמש לבישול על תנור זכוכית קרמי, אבל התהליך יהיה ארוך למדי ויהיה בזבוז ניכר של אנרגיה.בפועל, כלים כאלה משמשים רק לתנורי מיקרוגל או לתנורים בהכנת כלי אפייה או אפיית כלים.
כלי אלומיניום עם ציפוי קרמי או טפלון, יחד עם נירוסטה, הוא אידיאלי עבור זכוכית קרמיקה צלחות.כלים כאלה הם קלים לשימוש, הם להתחמם באופן שווה, מזון לא לשרוף על זה, והחומר הוא חזק מספיק.אתה יכול למצוא פריטים מתאימים עבור לוחות אינדוקציה, אתה רק צריך למצוא את סימון הצורך בתיאור.
באופן כללי, אתה יכול להשתמש במנות שכבר יש לך אם הוא עונה על הדרישות, או לרכוש סט חדש במיוחד עבור סיר זכוכית קרמיקה.כמו כן יש לזכור כי יש צורך לטפל כראוי לא רק על משטח הבישול, אלא גם עבור כלי מטבח.
