כדי להפוך את החיים קלים יותר עבור עקרות בית מודרניות, הרבה כבר המציא והמציא בזמן ההיי טק שלנו.עם זאת, רוב הצרכנים מבולבלים על ידי השאלה: הבחירה של איזה מכשיר יביא יתרונות נוספים, הטבות, חיסכון זמן ומאמץ - דוד כפול או תנור איטי.המודלים העדכניים ביותר של רב תנורים מצוידים ברשת עבור אידוי, עם זאת, הם מייצרים נפרד, אוטונומי, קיטור קיטור.רק כמה צרכנים מודעים לכך מחצית של ויטמינים אובדים בעת בישול בדרך המסורתית, ורק 3% של מזון שומרת על חלק מן החומרים המזינים.כדי לסייע לצרכנים לפתור במהירות את הבעיה, עליך לשקול את שני המכשירים הללו מזוויות שונות.
מה הוא multicooker
Multicooker כבר מוערך על ידי רבים, אבל הממציא של סיר נס זה אינו ידוע.כל הסימנים מראים כי multicooker היה במקור תוצר של קוריאנית, סינית, רוסית היטב, או, עם גדול למתוח, יפנית הייצור.באמריקה, תנור איטי לא פופולרי מאוד.בארה"ב, מוצרים מקומיים או מוצרים של ייצור זר, המוכתבים על ידי הצרכים של תושבי המדינה, הם העדיפו.המוצרים של ההמצאה הלאומית נחשבים תנור הסעה ומיקרוגל.אמריקאים התומכים בייצור המקומי עם תנור איטי ותפקודיו כמעט לא מוכרים.בנוסף, רוב תנורים רב מודרניים, למעט רב תנורים רב של פיליפס, מיוצרים בסין או ברוסיה.
רב תפקודי ונוחות של multicookers היא סדרה של תוכניות לפשט את תהליך הבישול.כלול( באתר היצרן), המשתמש ימצא ספר מתכון, עם הוראות מפורטות צעד אחר צעד וכל מיני מתכונים עבור מזון טעים ובריא.אפילו מארחת צעירה וחסרת ניסיון, לאחר שקראה מתכון, צייעה צעד אחר צעד עם אינדיקציה לפרופורציות והתוכנית המתאימה, כשמגע אחד של כפתור הופך למארחת מנוסה, שמסוגלת לטעום כל מנה.
בואו נסתכל על המראה של multicooker טיפוסי:
- קערה עם ציפוי שאינו מקל מוכנס לתוך גוף גלילי עם קירות עמידים בחום, צורה הדומה לסיר המסורתית.בדגמים מסוימים, להסרה טובה יותר ונוחה יותר, ידיות מחוברות לקערה.בתחתית המקרה יש אלמנט חימום - הוא בנוי על העיקרון של קומקום חשמלי - אלמנט חימום מוגן מותקן מתחת לתחתית שטוחה.עכשיו מודלים אינדוקציה נמכרים גם: הם עובדים מהר יותר, הם מחממים רק את הגביע, ואת היעילות פשוט הולך בקנה מידה.קיבולת הפלדה של מודלים כאלה יש תחתית מעובה שכבת מגן קרמי, מודלים אינדוקציה הם, כמובן, יקר יותר, אם כי הם נמשכים זמן רב יותר.
- הקערה מותקנת בתוך המיכל ומכוסה במכסה עם טבעת איטום לסגירה מאובטחת ודוקה.כדי לדמם את האדים בתכנון מספק שסתום מעקף.מדוכא לאורך המערכת של גוף, הספינה יוצר חריץ עגול, ליד ציר הדלת זוג פתחים קטנים מסופקים לניקוז מעובה שנאסף על ידי כוס שקוף בצד.לפעמים צריך לשפוך את הלחות המצטברת.
- המוצרים ממוקמים בקערה, ולאחר מכן את הרכב המנה ואת זמן הבישול נבחרים על פי ספר המתכון.במכשירים הפשוטים ביותר, תוכניות מיוחדות אינן מסופקות, אז אתה צריך לבחור בניסוי את התנאים הדרושים( זמן וטמפרטורה של הכנה).במודלים מתקדמים ומודרניים יש פונקציה מיוחדת "Multipovar", המאפשרת לך להגדיר את הטמפרטורה הרצויה בכל עת, כמו גם את האפשרות לשנן תוכניות.ניתן לסמן מספר קטעים זמניים, שכל אחד מהם מייצג שלב נפרד של מנות בישול.
- בנוסף לקסמים שתוארו לעיל, multicooker מודרני מצויד לעתים קרובות עם פונקציית התחלה מתעכבת מצב תחזוקה חום.במצב תחזוקת החום, הצריכה היא 20W ואינה צורכת כמויות גדולות של חשמל.היתרונות של פונקציית ההתחלה המושהית בהתחלה האוטומטית של הבישול - בזמן מסוים, התוכנית מפעילה את המכשיר עצמו, פונקציה זו תאפשר להאכיל את הילדים והמשפחה בכללותה בזמן.
לא כל multicookers לעבוד על פי העיקרון שצוין.ישנם דגמים שבהם רק את שעון היד עם שמות של מאכלים מודגשת.יתר על כן, המכשיר משולב עם סיר לחץ, ואת מכסה חיזוק מאפשר לך לבשל תחת לחץ.את החסרונות של multicooker הם ברורים - במהלך הבישול אי אפשר לשנות את הטמפרטורה ואת האפשרות של בישול אוטומטי הוא איבד על פי הנורמות הרגילות.ב multicooker טיפוסי, התוכניות שונות בזמן ובטמפרטורה, אשר ניתן לשנות במהלך התהליך.
מה זה
Steamer עכשיו בואו נסתכל על תצורה ועל "המראה" של דוד כפול:
- הדיור כולל אלמנט חימום משולב - גליל הממוקם במרכז המכשיר.ספינת הקיטור הוא מסוגל ליצור במהירות קיטור בשל שטח קטן של מגע של אלמנט חימום עם מים.במקרה יש מאגר שבו המים מוזגים כדי ליצור קיטור.חסרונות של אוניות קיטור פלסטיק של דה פולימריזציה של פלסטיק במגע עם טמפרטורות גבוהות.
- היציאה למקטע העבודה של אלמנט חימום גלילי מוקפת בקערה ניאולית, הנמצאת על גבי הדף ומשמשת לאיסוף המעבה שנוצר במהלך הבישול.כדי לעקוב אחר מידת הצפיפות על ידי היצרנים, שיטות שונות הומצאו.לדוגמה, בתפאל, מתחת לתחתית המכשיר, מגש קטן יוצא בזמן הבישול, מראה של נוזל, ופירוש הדבר שהגיע הזמן לנקז את המעבה.
- מגשים עם חורים מיוחדים בתחתית מותקנים על גבי הקערה המעובה.התקן של החורים הוא כזה זרימת כלפי מעלה של אדים נע במרכז, ואת מעובה נוצרו זורם לאורך הקירות.בדוד כפול( אם כי קערות הניח על גבי זה לזה לאפשר את זה) אתה לא צריך לבשל כמה מנות בו זמנית, הריחות יכולים לערבב.
- התא העליון מכוסה במכסה.
קערות עשויות זכוכית או פלסטיק.מוטב אם תחתית הקערות ניתנת להסרה, אשר תאפשר את תהליך הכביסה החיונית, טיהור תחתית הקערות של מלחי קשיות שהתנדפו מהמים, באנשים הפשוטים הנקראים חלאות, הניקוי מבוצע על ידי מים רותחים עם חומץ או חומצת לימון.לנוחותכם, רמות המים המינימליות והמקסימליות מוגדרות על הקערה, מה שמאפשר לשפוך את הכמות האופטימלית.כדי להאריך את חיי השירות של אלמנט החימום, נסו להשתמש במים מסוננים מטוהרים.
ישנן שתי דרכים לשלוט, כמו multivarks:
- מכני פופולרי ב רוסיה בגלל הזול שלה וקלות הייצור.לפעמים אנחנו רואים רק את הטיימר, וזה לא נוח מאוד - שמות של מאכלים וזמן בישול נכתבים על הגוף.לפעמים יש תמונות מסוגננות של מנות עם מספרים לידם - מעין גיליון לרמות עבור הטבח.עבור בישול פשוט לזוג, זה מספיק, אבל לבישול על תפקוד של תנור הסעה, מערכת כזו פועלת גרוע, עדיף לפקח על מידת המוכנות.
- בקרת מגע מאפשרת לך להגדיר פרמטרי הפעלה.עם קבוצה של תוכניות מוכנות, בישול הוא פשוט מאוד.אבל אתה צריך לבחור מה, כמה ועל איזה שכבה לשים כדי לעשות את זה טעים.
סיכום: שאלת הבחירה בין תנור איטי לבין דוד כפול נמצאת יותר במטוס ההעדפות הקולינריות.הרופאים אומרים כי ויטמינים יותר מאוחסנים מזון מאודה, אבל המחקר לא הוכיח את זה.ההבדלים רק בתהליך של כלי עבודה וקבוצה של תוכניות, אבל עם משפחה גדולה, דוד כפול רווחי יותר - יאפשר לך לבשל יותר.
זה מעניין!יתרון נוסף של הדוד הכפול הוא בישול ללא שמן.עכשיו הקורא עצמו, בהתאם להעדפותיו הקולינריות, כמות הזמן הפנוי ורמת הידע הטכנולוגי, יוכל להחליט אם יש צורך בדוד רב-שכבתי או בדוד כפול.
