אזור רעננות קיים מסיבה.זה מגוחך להיזכר הראשון שלושה חדרים תא מקררים Nord( עם מעובה נתיב פריון הנוכחי), שבו תא אחד אפשר להגדיר את הטמפרטורה קרוב לאפס.בחלל הפוסט-סובייטי, שטויות, מכיוון שהחלב הוחזק במיכלי פלסטיק, פחיות, מקפיאים, ירקות - משטחים, פירות - על הדלת, כולם היו מאושרים.היום, כשהמערב בא, למדנו למה אפס הוא לפעמים הטמפרטורה האופטימלית.המעצבים הסובייטים דבקים ב- GOST: יש שני מצבים - +2 - +5;-18 - -24 מעלות צלזיוס.זה מה תקנות דורשות לאחסן מוצרי מזון.הלכות שותקות על קיומו של אזור רעננות.מה הטמפרטורה האופטימלית במקרר לעמוד?
אזורי רעננות, משטרי טמפרטורה
היום המונח הוא די פופולרי, תן לנו לעבוד כדי לחשוף את הרעיון של אזור רעננות.בדרך כלל לרכוש מוצרים שנרכשו לחג, אירוע מתוכנן כמה ימים מאוחר יותר.שימוש מזון מיד יטריד, תהליך הבישול יתחיל מאוחר יותר.הזמן יגיע X - הפשרה הבשר לא ייעשה ביד, לא נוח, זה עלול לקחת הרבה זמן.האזור של רעננות מעולה עבור השפים, עם אפס מעלות צלזיוס גידול חיידקי הואטה.
מוצרים לשמור על המראה המקורי שלהם, רעננות היא די הרבה זמן.אין עובדה של הקפאה של משקאות, או את התופעה של טווח קצר.טמפרטורה נמוכה במקרר - נהדר!בשר שומר על עסינות, קל לעבוד.למה לא לשמור על מוצרים בתנאים כאלה?אנחנו חושבים שהתשובה ידועה רק לטכנאים של תעשיית המזון( GOST מציין את זמן האחסון, שנקבע על ידי תנאים, טמפרטורה).גבינת קוטג ', להיות מכווץ קור, הופך מתפורר, חסר טעם.אם תכונות שימושיות אבדו, אני לא טורחים לומר, את ההנאה מן הארוחה נעלמת לחלוטין.קוויאר שחור לא מומלץ להקפיא, הטמפרטורה האידיאלית היא 2-4 מעלות צלזיוס.לכן, במקום באזור של רעננות, להימנע.חיידקים
, חשים את הגישה של אפס, להפסיק להכפיל.הורדת הטמפרטורה מעכבת תהליכים מטבוליים.מוצרים מסוימים מאוחסנים בתנאים של 5 מעלות צלזיוס, אבל כמה זנים דורשים תשומת לב מוגברת.זו היתה הסיבה להופעת אזורי רעננות.
אנו מתייחסים לתקן, אנו רואים: חיי המדף של בשר בקר בטמפרטורה של -1 מעלות הוא 8 ימים.במקפיא המוצר הוא 8 חודשים בטמפרטורה של -18. .. -24 מעלות.להרגיש את ההבדל?המוצר קפוא לשכב זמן רב יותר.אם אתה מסתכל מקרוב, המקפיא ואת תא קירור תואמים את ההמלצות של GOST.מיוצר על מנת לאחד את כללי האחסון.היצרן, לדעת את האפשרויות של מקררים הביתה, מספק את החבילה עם הוראות על כמה המוצר טמון בצורת fitable.
הטמפרטורה של החדר קירור שווה לדרישות התקנים, אחרת המוכר לא יוכל לספר כמה זמן תקופת אחסון בטוח יהיה( מתי לכתוב את הסחורה).התופעה תביא לפער ברמה השיפוטית.תובע מורעל הוא חסר אונים להוכיח הפרה של תנאי אחסון אם יש מקרר בבית, הטמפרטורה שבתוכו שונה מאוד מזו שנקבעה על ידי היצרן.כדי לא לשחות נגד הגאות, המותגים, למרות הסכסוך האזרחי האינסופי, על תחזוקת המשטרים מראים תמימות דעים.
נותר להוסיף כי אזורי רעננות מצוידים במיכלים אטומים לאחסון מוצרים, הבטחת שימור של מוצרים פעמיים.למה אני לא מתחמק בבניית מקרר, מונחה על ידי תוכנית מאוחדת.מזונות מסוימים מפחדים להקפיא.הטמפרטורה תחצה את נקודת הקיפאון של המים, איכות הצרכנים תתדרדר.תוכלו למצוא חבילה פתוחה של גבינה, נקניקיות נקניקיות - מומלץ למקם אותו באזור רעננות.
מוצרים מתאימים אזור טריות:
- בשר, דגים.
- פירות, ירקות.לחם
- .
- גבינה, נקניק.
- רטבים, משחות.
באר לשים שם להיזהר, במיוחד החיים.קפריזית לתנאי האחסון.זה מותר גם לשמור סודה, משקאות דומים, וודקה באזור טריות.
כיצד לשמור על הטמפרטורה הקבועה של המקרר
מקרר מודרני פועל על ידי יישום מחזורי פריאון.מצבו המצטבר של קירור משתנה כדלקמן: דחיסה
- ;
- עיבוי;
- הרחבה;
- אידוי.
על מנת לספק ארבע מצבים צבירה, ארבעה סוגים של מכשירים בהרכב המקרר הומצאו: מדחס
- ;
- קונדנסר( קונדנסר);
- צינור נימי;
- מאדה.
אנחנו חושבים שכולם שמעו על המדחס.המאייד והמעבה מיוצגים על ידי סלילי מתכת, שבתוכם מפוזר זרם הפריון במצב צבירה שונה.הנה הקליטה, החזרת החום.אדים מאחורי הקירות האחוריים של המקפיא, המקרר.הקבל ממוקם מאחורי גוף המקרר.סורג מתכת משפר פיזור חום.
אלמנט מעניין - צינור נימי.המוצר מורכב ממתכת: אלומיניום, פלדה, נחושת.קוטר פנימי 0.5 מ"מ.מספק מהירות נמוכה של מעבר של פריאון.
הטמפרטורה אינה נמדדת בתוך המקרר, אלא על המאייד.המעצבים חישבו את תנאי האקלים, המצבים.הטמפרטורה במקרר תואמת ערך קבוע של הפרמטר על המאייד.
מדידות טמפרטורה שונות.כיום, מתגים תרמיים מיוחדים משמשים.מכני( שנוצר על ידי מפוח), אלקטרוניים( תרמיסטורים, thermotransistors, thyristors לשמש חיישן).מבחינה היסטורית, הראשון הופיע עיצובים באמצעות מפוח, המייצג חיצוני הרמטי מתכת גלי מכולות של צורה גלילית.מדיום העבודה של ממסר תרמי הוא פריאון, שהופך לגז על ידי המאייד, גורם למכשיר לנסוע.
מעגלים אלקטרוניים הם הרבה יותר עמיד, הם דורשים חשמל לפעול.יתר על כן, 230 וולט שקעים למטרות אלה לא יעבוד, אז מקררים יצטרכו לקבל שנאים.עם זאת, עבור מודלים עם מדחס מהפך, זה לא בעיה.השם עצמו אומר: בפנים יש שני שלבים( מורכבים) של המרה הנוכחית חשמלי.
לפיכך, חיישן הטמפרטורה האלקטרונית של המקרר נראה היום מתאים יותר מאשר המכשיר מפוח antediluvized.ציוד חסך חשמל לא יעבוד.
לקבוע את הטמפרטורה של המקרר
מהי הטמפרטורה במקרר?במודלים הישנים יצטרכו לסמוך על התרמוסטט והמדחס.אנחנו קובעים את מצב מראש, טכנאי ממלא את תוכנית להגדיר.אתה יכול לנווט על ידי נוכחות של קרח במקפיא, טיפות( קרעים) על הגב של המקרר.נראה פירושו: התהליך הוא פחות מהמתוכנן.עודף מים נאסף, מחבת מגודל מכוסה קרח - הגיע הזמן לחשוב על תחזוקה.
לגבי מקררים אלקטרוניים מודרניים, רבים יש מסך LCD מיוחד ליד הרגולטורים, כל הזמן להציג את המידע הדרוש לשירות.זה אפילו אמר כי אור כחול עמום עוזר המארח בחושך כדי להשיג את המקל הרצוי של נקניק.לפחות עד התאורה הפנימית של תא קירור מופעלת.
בנוסף לרגולציה הגמישה, קיימים מצבים קבועים מראש.הטמפרטורה במקרר אטלס במהלך המעבר לאחסון קבועה.טכנולוגיה מתקדמת יציע משהו מעניין אוהבי נסיעה.לדוגמה, מצב חופשה.הטמפרטורה של המקפיא ותא המקרר גבוהה מהטמפרטורה הנומינלית, אך נמוכה מטמפרטורת החדר.מחושב כדי למזער את הצמיחה החיידקית.ריח לא נעים נושא רקע מיקרוביאלי.הציפוי המיוחד של החדר, כולל יונים כסף לדכא את הצמיחה של חיידקים, מסייע לחסל את הבעיה.
מי צריך את זה?מעריכים את הריח שיוצא מהמקרר, שהיה כבוי.נגרמת על ידי חיידקים כי לא ניתן להסיר עם כל חומר ניקוי.לא משנה עד כמה המארחת ניסתה, המושבה החיה תישאר בפינה.חוזרים מחופשה, הבעלים של המקרר יקבלו קבלת פנים חמה.ריח לא נעים.נבגי חיידקים מכילים אוויר במטבח, הצומח מתחיל להתרבות, נרגש על ידי חוסר אור( השמש הורגת חיות בר, כולל ביצים helminth).
מסיים את הסיפור, אנו ממהרים לפרסם את החידוש של השוק - מקרר הגז.זה עובד, מופעל על ידי החשמל באופן הרגיל, רק את הזרם הנוכחי נעלם, הוא מופעל על ידי גז.בקבוק רגיל מחובר למקרר דרך צינור, הציוד קופא עד שהאורות דולקים.נוח לתת, שם אין חשמל.באמצעות גז, להכין מזון, המקפיא קופא על חשבון דלק כחול.צילינדרים למלא את נקודות מוסמך.רכב היזהרו.אסור למפקחים למלא גלילי גז.
הטמפרטורה האופטימלית למקררים נשמרת במודל זה.אין מדחס מאחורי הקיר האחורי, סביר להניח המכשיר פועל על העיקרון של ספיחה.במקררים כאלה, כדי להפוך מהלך פריאון, נעשה שימוש בגופי חימום.ציוד מבלה יותר חשמל, אבל זה יכול לקבל חום מפני שריפת גז.מאוד נוח.בנוסף, יש מכשיר קטן להפקת הנוכחי, כך גם בהיעדר מתח ברשת, המקרר לא רק קופא, אלא גם מאירה את הקרביים.אתה יכול אפילו לקרוא ספר בזמן שאתה מקבל את המוצרים.
