כיריים אינדוקציה

כיריים אינדוקציה הוא העוזר הטוב ביותר של המומחה הקולינרי המודרני, מבסס את עיקרון הפעולה על פתיחת החיבור של זרם חשמלי אינדוקציה מגנטית.מטרת הסקירה היא להראות כיצד המכשיר פועל.התהליך מבוסס על שתי תופעות פיסיקליות: היפוך מגנטיזציה וזרמי אדי.במקום לוחות אינדוקציה בשורות של מכשירי מטבח

הפאנל שונה צלחת אופיינית אפשרות של הטבעה.זהו עיצוב שטוח המכיל מספר מסוים של מבערים.ברור להניח כי הבעלים רכשו שולחן או מוכנים לשנות את רהיטי המטבח.החור של הצורה הרצויה הוא חתך עם פאזל חשמלי, שנוצרו על ידי jointer, נתב, כלי אחר.בדרך כלל סביב ההיקף של הלוח מציג חותם המאפשר להתקן לשבת בחוזקה במקום המיועד.מחברים נוספים הם לעתים קרובות לא נדרש.טכנולוגיית

Embedded טובה לשמירת שטח.זה ידוע כי רק חלק קטן של עקרות בית להשתמש בתנור.לכן, זה לא הגיוני לבזבז מקום לאחסון מנות, ריהוט רגיל נראה מסוגנן יותר מאשר טכניקות קולינריות מיוחדות.באשר למחיר, ההבדל הוא שקוף, הרבה יותר תשומת לב צריך להיות משולם על הגדלים: שולחנות של האוזניות להראות מעט מדי עומק, ומגירות ממוקמים להלן, אשר ימנע ההתקנה.

הפורומים החליטו לחשב כמה דלק עוזב כדי להרתיח קומקום של מים.התוצאות היו ממוצעות.אם הנתונים הטכניים של האריח אמר כי כוח מבער הוא 1 קילוואט, זה לא בקנה אחד עם התוצאות האמפיריות.האדם יצר את הנושא, מישהו שם לב כי היעילות אינה נלקחת בחשבון בחישובים.חלק מהחום מתאדה, שום דבר לא יכול להיעשות.שלא לדבר על קרינת אינפרא אדום של גוף הקומקום לחלל.

יעילות תנור גז אינו מסוגל לעלות מעל 50% עם חריגים נדירים.מודלים נוצרו שם האוויר פליטה הוא התחיל בדרך מיוחדת כדי לחמם את מבערים הסמוכים, אבל טכנולוגיות לחקות את העיקרון של הפעולה של הדוד התעבות הם די פלא.90% מהקוראים לא שמעו על זה.קשה למצוא ציוד למכירה.המחיר שקט.

אריחים חשמליים מתקדמים יותר, לפתח מחירים גבוהים, אבל אינדוקציה נושאת שירות אמיתי.הוא משמש להמיס מתכות, ב- YouTube תראה גלגלת, שם כדור חם, חסר צורה של פלדה מוקשה תלוי בשדה מגנטי לסירוגין: הזרמים של פוקו עושים את עבודתם.לא מפתיע, אינדוקציה מגנטית מחממת סירים ומחבתות בקלות.

לא רק יעילות גבוהה מענג את הבעלים של לוחות בישול אינדוקציה.התקנים יש רמה גבוהה של אבטחה.קרמיקה או שולחן זכוכית מתקרר במהירות - אתה פשוט להסיר את המחבת.לשדה משתנה אין השפעה נראית לעין על בשר האדם ועל עורו.אם כיריים אינדוקציה עובד במקרה, נשענת על השולחן קשה לקבל נשרף.

כוח החימום מוסדר על ידי תדירות השינוי של השדה המגנטי של סליל העבודה.למרות אלגוריתמים מורכבים אינם נשלחים, כאשר הזרם הנוכחי בפרצי פולסים, ואת מידת שחרור החום משתנה על ידי שליטה על נקבוביות של החבילות.כדי לעשות זאת, בתוך לוח האינדוקציה יש מהפך אשר יוצר את התדר הרצוי.טווח, ככלל, מצוין במפרט הטכני, אם כי לא כל יצרן הוא מסוגל לטפל בזה.

תפקיד חשוב הוא שיחק על ידי אפשרויות נוספות.לעתים קרובות, התקנים, הערכת סופרפוזיציה של שדות, הם יכולים לכבות באופן אוטומטי לאחר זמן מה אם המבערים אינם פעילים.יש מקרה ידוע כאשר רובוט ניקוי מטבח נסע מתוך משטח עבודה על גבי סיר אינדוקציה ונפגע כתוצאה מכך, עולה בקנה אחד עם החיים.במהלך המשפט ניסה היצרן להוכיח כי ההתאבדות תוכננה על ידי הבעלים: הם השאירו את המכשיר בכוונה.אם כיריים אינדוקציה היה כבוי באופן אוטומטי, עודף כזה היה בלתי אפשרי.

אדי זרמים

בספרות מדעית, הוא האמין כי זרמים אדי התגלו בשנת 1820, כאשר Oersted הראה כי חשמל יכול להזיז מחט מגנטית.הקושי לעבוד עם נושא הקריינות לא נרתע מהעובדה שהגלנומטר הראשון הומצא כעבור מספר שנים: אי אפשר להעריך את המשרעת של התופעה באמצעות מכשירי מדידה פשוטים.זרמי העריסה הראשונים, ככל הנראה, התקבלו ב -1824 על ידי אראגו, שהבחין כי המחט המגנטית מגיבה לדיסק נחושת המסתובב בקרבת מקום: השדה החלופי יצר מוליכים במוליך, ויצר את שדה הכוחות שלו.

נושא הדיון שלנו נקרא בגאווה פוקו.זה סטודנט של אראגו, שניסה לחדור את מסתור החץ במוחו החקרני.הוא הבחין לראשונה כי מנצח בנוסף מתחמם תחת פעולה של שדה מגנטי לסירוגין.את הרמז ניתן על ידי התיאוריה שלו בשנת 1931 על ידי פאראדיי.הוא הסביר את תופעת ההשראה של זרמים לסירוגין, הוא כבר ידע איך קשורים שני נושאים שונים.הקוראים כבר ניחשו כי כיום התופעה משמש לוחות בישול אינדוקציה.זרמי אדי נוצרים מתכות ferromagnetic וסגסוגות תחת השפעת השינויים בשדה המגנטי.השימוש שלהם בטכנולוגיה הוא נפוץ:

1. מנועים אסינכרוני על ידי גדולים פועלים על חשבון זרמים המושרה הרוטור.תוף silumin הוא מנוקב עם כלוב סנאי בצורת מנצחים נחושת, המוביל בצורה כזו כי EMF וכתוצאה מכך יתפתחו.אמנם יש הבדל בין מהירות סיבוב השדה לבין מהירות המנוע, המערכת נוטה שיווי המשקל.השוויון אינו מושג בפעולה רגילה.
   

2. עיצוב בלם אלקטרומגנטי משמש לעצור את המנוע במהירות.במקרה זה, הרוטור מסתובב בכיוון הרגיל, השדה המגנטי בכיוון ההפוך.אשר מוביל במהירות את התוצאה הרצויה.כידוע, זרמי אדי הם המושרה הרוטור אינטראקציה עם השדה.
3. העברת אינדוקציה של מתכת נמס פועל בצורה דומה.זרמי אדי ליצור שדה, משאבת תופס אותם.במשרנים שטוחים לינאריים אין חלקים נעים, הביצועים ניתנים להתאמה בקלות.יציקה להשתמש בטכניקות לעבודה עם מתכות לא ברזליות.
4. זרמים בתדירות גבוהה זורמים בעיקר על פני השטח של המנצח.כתוצאה מכך, צפיפות מגיע ערכים גבוהים.תופעה זו משמשת התקשות פני השטח של מתכות כאשר חלק לא צריך להיות שביר עם קשיחות חיצונית: שיניים שיניים, כתבי עת, וכו '
5. בשנת 1980, מהנדסים Bose המציא ההשעיה האלקטרומגנטית.אלה המשתמשים זרמי eddy, אלא, נועדו עבור מערכות דקות.לדוגמה, מנועי gyro.
6. ניקולה טסלה נחשב בצדק אבי הכיוון ברפואה - דיאתרמי.בהעברת זרמים בתדר גבוה דרך גופו, הראה המדען את חוסר מזיקם.ניקולה אפילו נחשב את ההשפעה מועיל.לדוגמה, על העור.כיום, תדרים גבוהים מחממים את האיברים.
7. שדה של זרמי אדי משמש באופן פעיל לחקירת פיקדונות עפרות.שדה תדירות גבוהה נלמד על מנת להעריך את השירות ואת סיכויי הפיתוח.שיטות דומות משמשות לזיהוי התרחשות החיזוק בקירות.
8. בהתבסס על הערכת שדה של זרמי אדי מבוסס חוט לזיהוי פגם, צינורות, פרופיל מתכת.במקביל, המבנה של וקטורים הלחץ מאפשר לנו כראוי לעמוד בממדים גיאומטריים של המוצרים.

זרמי אדי אינם תמיד שימושיים.ב ליבות של שנאים, הם גורמים להפסדים משמעותיים, אשר בו זמנית להוביל חימום של הציוד.כדי לשפר את השדה, החוט הוא פגום על סגסוגות ferromagnetic, על מנת להפחית את האפקט, עד 4% סיליקון מתווסף פלדה חשמל.זה מגדיל מאוד את ההתנגדות של החומר.במקביל, הליבה היא לחתוך צלחות דקות( לאורך קווי המתח) מבודדים אחד מהשני עם שכבת לכה, ביצוע מיזוג.

קל לנחש עכשיו מדוע הכלים ללוח בישול אינדוקציה עשויים סגסוגות פרומגנטיות.החדירות המגנטית של החומר הופכת לקשר בין חוזק השדה לאינדוקציה הנוצרת בחלק הארי של המתכת.סגסוגת פרומגנטית הופכת אפקט מגבר של זרמי אדי.האינדוקציה עולה, קצב השינוי שלה עולה, אשר מגדיל באופן ישיר את EMF במתכת.זה קל לראות אם אתה שם מחבת אלומיניום על לוח אינדוקציה: חימום יהיה להאט באופן דרמטי.זרמי אדי משפיעים על התהליך ועל גורם היפוך המגנטיזציה.עיבוד מחדש של מתכות

שם משפחת פרומגנטים הניח את רכוש המפתח שלהם.מתכות אחרות אין איכות זו.זה על היכולת להיות ממוגנטים.ב שנאים ומנועים חשמליים, הפסדי חום נחשבים טפילים.אנחנו צריכים להשתמש ferromagnets, אשר נחשבים כמוליכים של שדה לסירוגין, אבל בכל האמצעים מנסה להיפטר מהחום.

באשר לוחות בישול אינדוקציה, ההיפך הוא הנכון כאן.מדענים גילו זה מכבר כי הפסדי חום נאמדים מעקומות ההיסטריזה המגנטיות של המדגם.העקומה הראשונית של אינדוקציה לעומת כוח שדה יש ​​צורה של אינטגרל מעט נוטה לימין.שתי כמויות פיזיות אלה קשורות דרך החדירות המגנטית של החומר, אך אופי הגרף אינו ליניארי.כאשר עוצמת השדה פוחתת והכיוון שלה משתנה, העקומה עוקבת אחר נתיב אחר.רוכש טופס נפרד, אבל שונה.מתברר דמות כמו איצטדיון עם שיניים חדות בנקודת ההתחלה והסיום.זה נקרא היסטרסיס: נתיב שונה של התהליך קדימה קדימה בכיוון ההפוך.

עקומת הראשוני( במהלך המעבר הראשון) מאפשרת לך לקבוע את התלות של חדירות מגנטית של החומר על חוזק השדה.הפסדים חום מאופיינים על ידי אזור הלולאה hysteresis.זה נמצא על ידי אינטגרציה או נחשב באופן ידני, לאחר בעבר תיאר גרף על נייר גרף( הערכה של מספר תאים בתוך הדמות).דיסק עבה סגסוגת פרומגנטית מונח על תחתית של תנור המיועד במיוחד לשימוש בזוגות עם כיריים אינדוקציה.

לעתים קרובות יותר שדה משנה כיוון, גבוה יותר את ההפסד של לולאה hysteresis.אבל אם תלות התדר היא ליניארית, זרמי העריסה נקבעים לפי הריבוע שלה.זה מטיל ספציפיות.בתדרים גבוהים, זרמי אדי לגרום לאריה חלקה של חימום.אבל!עם תדירות הולכת וגוברת, השדה מתחיל להקרין באופן פעיל לתוך המרחב הסובב, אשר אינו מקובל.לכן, היצרן מוצא קרקע באמצע ומנסה להשתמש בהשפעה של מגנטיזציה היפוך עד למקסימום.כדי להעריך את גודל הפסדי החום בעבודה במעבדה, לוח הזמנים בנוי על אוסצילוסקופ, מוסר באופן ידני לצורך מחקר נוסף.

חשוב.בקשר עם האמור לעיל, להיות מודעים לכך מסוכן עבור אנשים עם קוצב לב להשתמש תנור אינדוקציה: מכשירי מטבח יכול להשפיע לרעה על הפעולה של מכשיר תמיכה בחיים.