טמפרטורה במקפיא המקרר

מעט ידוע: על פי ההשקפה האירופית, מקפיאים מחולקים שיעורים.למה אתה צריך?אנחנו מאמינים שזה בא מן ההבדל תנאי אחסון של מוצרים.תקנים של הפדרציה הרוסית מציעים: הטמפרטורה במקפיא הוא מינוס 18 - מינוס 24 ºС, האירופים נראים אחרת.אנו רואים את הגישה הנכונה.תחסוך אנרגיה ללא אובדן איכות.אנחנו הולכים להוכיח את נקודת המבט היום.מה הטמפרטורה במקפיא המקרר?זיהוי מוצרים מאוחסנים!

באיזה טמפרטורה הם מזון מאוחסן במקפיא

החלטנו לעשות טיול קולינרי קצר, לחפור את הטכנולוגיה של תעשיית המזון להבין מדוע להתחיל דיון בנושא!מיונז.הוא מאוחסן בטמפרטורה של 0 - + 18 º, הכפור הוא פשוט מבועת.התנאים מסומנים על ידי תווית האריזה.מרגרינה( חלקם נקראים מוצרי נפט) יציע פריסה שונה לחלוטין.ראה בעצמך:

1. כאשר מאוחסן בתנאים מ +11 º ± ל +15 ºС, חיי המדף הם בין 30 ל -15 ימים.
2. כאשר מאוחסנים בתנאים מ +5 º ± ל +10 º, חיי המדף הם בין 20 ל -45 ימים.
3. כאשר מאוחסנים בתנאים מ 0 º ± ל +4 º, חיי המדף הם בין 60 ל -35 ימים.
4. כאשר מאוחסנים בתנאים מ מינוס 9 º ± ל 0 ºС, חיי המדף הוא בין 75 ל 45 ימים.
5. כאשר מאוחסנים בתנאים מינוס 10 º ± עד מינוס 20 ºС, חיי המדף הוא מ 60 עד 90 ימים.

ראה: מקפיא מגרינה נמשכת עד פי 6.ברור, אם היקף הרכישות גדול, את הסכום הכולל של כסף לא יכול להיות מנוצל על ידי הטבח, עדיף להפקיד את המוצר לכפור השליט.שימו לב קפיצות חדות סביב אפס, +15, +4, מינוס 10 מעלות צלזיוס.הסימנים שבהם מתמקד היצרן.המעמד האירופי של המקפיא מסומן בכוכביות:

• 0 כוכבים תואמים את הטמפרטורה של יצרן הקרח, שבקושי קופא;
• 1 כוכבית תואמת את הטמפרטורה של תא ההקפאה מינוס 6 ºС;
• 2 כוכבים תואמים את הטמפרטורה של תא הקפאה מינוס 12 ºС;
• 3 כוכבים תואמים את הטמפרטורה של תא הקפאה מינוס 18 ºС;
• 4 כוכבים תואמים את הטמפרטורה של תא ההקפאה גם מינוס 18 ºє, אבל שייכים בכיתה אחרת של התקנים.

מודלים הצריכה המספקים מאפיינים אלה שונים, כמו המחיר.האם כדאי לשלם אפשרויות נוספות?להחליט בעצמך.

מוצרי בשר

רכישת מרגרינה היא נדירה, אתה מאבד את התחושה להוציא, אחרת אנשים שאוהבים לבשל בשר סיבה סיבה:

1. גלידה בטמפרטורה של מינוס 14 - מינוס 18 ºС מאוחסן במשך שישה חודשים.
2. מוצרים קולינריים בטמפרטורה של מינוס 18 - מינוס 22 ºє מאוחסנים במשך שלושה חודשים.
3. בשר גלידה בטמפרטורה של מינוס 8 - מינוס 12 ºС מאוחסן במשך שבוע.

אנו רואים הבדלים גדולים כאשר הטמפרטורה של המקפיא מקרר מתחיל להשתנות.אילו תנאים מתאימים.שחיטה נגעה בכל האיל, החג נדחה, כמובן, את הכישרון של המקפיא מתחת לשלושה כוכבים הוא נמנע.הפרת ההמלצה, יש לך הזדמנות להרעיל את עצמך, לזרוק את החלק האריה של הפגר.כמובן, האופציה תצטרך לשלם: בידוד תרמי מאופיין התנגדות לזרימת האנרגיה, הפוטנציאל נוצר על ידי ההבדל הטמפרטורה.מקפיא קירור, הפסד נוסף.זכור על הקבל הממוקם על הקיר האחורי.ככל שהחום עולה, הטמפרטורה עולה.תהליך העיבוי יהיה קשה.

ביצים עוף במקפיא

יחד המצב מגדיל את עלות הבנייה, גורם לבזבוז נוסף של אנרגיה.טעות היא לחשוב כלל פשוט פועל: הטמפרטורה של המקפיא הוא נמוך יותר, אנחנו יותר לשמר את מצרכי המזון.ביצה גלם יכול להימשך זמן רב כפור.ערך הטמפרטורה אינו נמוך מדי:

• בתנאים של 0 º מינוס 2 C ביצה מאוחסן במשך 3 חודשים.

בפעם הראשונה הם שמעו את המהות של השיטה להיפטר ביצים רקובות.האם יש להוריד את הטמפרטורה?העובר של ביצת תרנגולת מת, נהרג על ידי טמפרטורה של +4 º.אנו מאמינים כי עקביות של חלמון, חלבון ישתנה, עם ירידה נוספת של הטמפרטורה, הקליפה פשוט פרץ, מקדם דחיסה תרמית של נוזלים גבוהה מזו של מוצקים.אנשים אומרים: ביצת תרנגולת תשקר במשך זמן רב בטמפרטורת החדר( כמה שבועות), אבל אנחנו ממליצים ללכת לפי תקן 52121 המדינה, מרשם את המוצר להיות מאוחסן בתנאים של 0 - +20 º,

1. ביצים תזונתיים - מקסימום שבוע.
2. ביצים שולחן - מאוד 25 ימים.
3. ביצים שטופות - 12 ימים.

נותן מושג על העיתוי, מבולבל על ידי השתיקה על הדרגתיות של זמן האחסון בהתאם לטמפרטורה.אז האנשים אומרים את האמת.מובן כי אין לחות גבוהה / נמוכה בחדר, הטמפרטורה היא 20 ºС, שבו רופאים רושמים לחיות, SNiPs.הטמפרטורה האופטימלית של המקפיא תהיה בדיוק מינוס 2 ºє.ביולוגים, הטכנולוגים חשבו מזמן.תא קירור בעל כמות אפס של כוכבים, יתקרב למטרות שצוינו.

מוצרי דגים

בואו נדון העדפות גסטרונומיות.מהי הטמפרטורה האופטימלית של מקפיא הדגים?רלוונטי לאזורים המיושבים על ידי דייגים.GOST 51493 מסביר: לתפוס נשמר בטמפרטורה לא יותר מאשר מינוס 18 ºє.המקפיא הוא חסר אונים מבחינה טכנית כדי לספק את המאהב הדרוש של דגים מטוגנים וביצים מקושקשות באותו זמן.GOST 1168 מציין תקופות אחסון ב מינוס 18 ºС ומטה.הטמפרטורה המינימלית של המקפיא אינו עולה על מינוס 10 º - הזמן מופחת בחצי( 50%).להלן, את זמן האחסון של מוצרים שאינם מזוגגים יוצגו, עבור השיטות הרגילות המשמשים בבית:

1. קוד, ים בס - 4 חודשים.
2. סלמון במזרח הרחוק, pike perch, perch, pike, קרפיון, שפמנון, whitefish - 6 חודשים.

רוב דגי המים המתוקים מאוחסנים למשך מקסימום של 6 חודשים.מרגיש את הצורך, הקוראים יעשו בירורים, ללמוד סטנדרטים.דגים דגים קפריזית, טמון מטופל 4 חודשים, על פי תקן.זה מבהיר: יש צורך לקחת מקפיא שלושה כוכבים.מינוס 18 ºС.תנאי האחסון הטובים ביותר יסופקו.

תרופות

מקררים לתרופות שונים מאוד בשלוש תכונות לפחות:

1. נוכחות של רגולציה מדויקת, תחזוקת טמפרטורה מדויקת.
2. אזעקות עם קול, מצב האור מחוץ לטווח.
3. ההבדל במצבי הפעלה.הטמפרטורה של תאי הקירור והקפאה סותרת לעתים קרובות את יכולות הכוכבים.

לאור התכונות המיוחדות, מקררים ביתיים מיוחדים לתרופות.הם הרבה יותר יקר, הם יתמכו מצבים מראש.הטמפרטורה המקסימלית של המקפיא עולה על( הערך המוחלט) מינוס 30 º.בעת רכישת מצנן מיוחד, אתה שם לב לטווח של אפשרויות.טמפרטורות צריך להיות מתאים לסוג של תרופות בשימוש.לעתים קרובות יש מנעולים, הגנה מפני פריצה.ההנחה היא אחסון אמין של תרופות.מקררים רפואיים הם התנגדות סטנדרטית פריצה.

בעת בחירת המקרר, לשים לב הביצועים האקלים, בידוד חום למדינות קרים מסופק פחות חזקים, השינויים נוגעים המדחס.הציוד יעבוד באופן אינטנסיבי יותר, האקלים הטרופי, העלות של מכשירים עולה.קירור סליל קל יותר אם החדר הוא מגניב.אי עמידה בתנאי ההפעלה תגרום לטמפרטורת המקפיא לחרוג מהנומינלי.עבודה מדחס ברציפות, בחום זה יהיה קשה להשיג את הפלט הרצוי למצב, אם יש לנו מודל של הביצועים בכיתה N מולנו.להיפך, מקרר טרופי עולה יותר, לא לשאת במדינות קרות, ולכן זה לא תמיד יתרון לחפש, לקנות.

בסוף הסיפור על מה הטמפרטורה במקפיא צריך להיות.זה תלוי בסוג המוצרים ואת פעולות נוספות צפויות איתם.הוכח כי הורדת הטמפרטורה מובילה לעלייה בחיי המדף, אך ירידה חסרת התחשבות לא תמיד מביאה תועלת, כמו במקרה של ביצים.בשוק של הפדרציה הרוסית בעיקר ניפגש מקררים עם הטמפרטורה של תא הקפאה מינוס 18 - מינוס 24 ºє.זה תואם את הכוכב השלישי, אני חושב, במקרה זה, הספקים הזרים לשחק על המוזרויות של הנשמה הרוסית( מורכבים על ידי תכונות מסוימות) לאהוב מוצק.ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר במקפיא, כך ייטב.וגם ליצרן הוא גם טוב.להרוויח יותר!