מגוון מינים הרכב של צנוןלאסוף, לשים כראוי לאחסון, בחורף כדי לרצות את יקיריכם עם פירות טריים ריחני.היום נתבונן מתי לאסוף צנון מן הגן ואיך לאחסן את היבול בחורף.
אחסון נאות של צנון יבטיח את בטיחותם של כל המינרלים והויטמינים כי אנשים צריכים. הערך התזונתי והתרפויטי של צנון
צנון הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים הדרושים לבריאות האדם.להלן הרכב של אלמנטים מינרליים הכלול 100 גרם של חומר גלם צנון שחור:
- נתרן - 17 מ"ג;
- אשלגן - 260-1200 מ"ג;
- מגנזיום - 28 מ"ג;ברזל
- - 1.5 מ"ג;
- זרחן - 26 מ"ג;יוד - 8 מ"ג.
כל צנוניות עשירים בחומרים חיוניים.סוגים שונים של צנון מכילים מ 9 עד 50 מ"ג של שמנים לכל 100 גרם של חומר יבש.צנון מכיל גם חומרים bactricidal ו phytoncidal.
הרכב של ויטמינים בצנון:
- קרוטן - 0,023 מ"ג;
- B1 - 0.033 מ"ג;
- B2 - 0.03 מ"ג;
- PP - 0.25 מ"ג;
- B5 - 0.18 מ"ג;
- B6 - 0.06 מ"ג;
- C - 30-70 מ"ג.
קרא גם: פגוש את עץ התפוחים שנבדק בזמן הקיץ מגוון Medunitsa
מאז ימי קדם, צנון נעשה שימוש ברפואה כממריץ העיכול, כמו חומר חיטוי.צנון עם דבש מומלץ עדיין על ידי רופאים עם שיעול קר.
המגוון של הרכב מינים של צנון
היו זמנים שבהם הגננים של ארצנו גדל רק סוג אחד של צנונית - שחור החורף.אבל הזמנים משתנים, ועכשיו יותר ויותר לעתים קרובות, כולל צנון מתוק, נמצאים בגנים שנחשבו בעבר אקזוטיים.לדוגמה, daikon הוא צנון סיני מתוק.צנון daikon שלנו הוא בן דוד, או אפילו בן דודו השני.הטעם הוא יותר כמו צנונית מאשר צנון.
צנון Margilan, או לובו - לטעום את הכלאה בין daikon ו צנון מריר האירופי.בדרך כלל שורשים לבנים או ירוקים, מעוגלים או מוארכים.מגוון "הלב האדום" מעניין כי מתחת לעור בהיר ירוק יש לב אדום אבטיח.
טעם עדין יותר נעים בהשוואה צנון שחור יש צנון ירוק.זה יליד אוזבקיסטן הוא מעט פחות עשיר בויטמינים, אבל יש גם תכונות ריפוי.
מתי להסיר צנון מהמיטה
כדי לשמר את המאפיינים התזונתיים של מרפא של צנון, יש צורך להבין בבירור מתי להסיר את צנון מן המיטה.ישנם סוגים של מה שנקרא צנון הקיץ, אשר נזרעים בתחילת האביב בחממות או מקלטים הסרט לצריכה בקיץ.צנון הקיץ להתחיל לנקות סלקטיבי בתחילת יוני, כאשר היבול שורש מגיע בקוטר של שלושה עד ארבעה סנטימטרים.ההחלטה הסופית על מתי לאסוף צנון הקיץ נלקח בסוף יוני - תחילת יולי, בהתאם לסחירות של שורש השורש.חנות צנון כזה במקרר לא יותר מחודש.
קרא גם: קומפוסט בור עם הידיים שלו בקוטג 'הקיץ
המצב שונה עם צנון, המיועד לאחסון החורף.על מנת השורשים כדי לקבל חומרי הזנה מקסימלית ולשמור אותם היטב במהלך החורף, צנון נקצרים מאוחר ככל האפשר.כפור בודד לא לפגוע קשות בשורשים, אבל צנון יש להסיר את החורף לפני תחילת הכפור מתמשכת.במרכז רוסיה ואת אוראל, צנון ניתן לקצור פוקרובה( 14 אוקטובר).
כאשר הקציר, צנוניות מסודרים, להשליך מגודל, ירקות שורש קטן ומכוער.ירקות מנוקים ביסודיות משרידי האדמה וחותכים את החלק העליון.עדיף להשאיר את הזנבות, אשר יאפשר שורש ירקות כדי לשמור על רעננות ועסיסיות יותר.
אחסון צנון בחורף
לאחר ניקוי גיזום, השורשים מונחים בשורה אחת או שתיים לייבוש.זה נכון במיוחד אם מזג האוויר היה לח לפני ניקוי.כמה ימים לאחר מכן, צנון נבדק, מיון והניח לאחסון הסופי.צנון יכול להיות מאוחסן בדרכים שונות, אבל באותו הזמן את תנאי הטמפרטורה והלחות יש לראות.טמפרטורת האוויר צריכה לנוע בין אפס לשלוש מעלות צלזיוס, עם לחות יחסית של 85-90 אחוזים.
קרא גם: דשן זירקון הוראות לשימוש
צנון ניתן לאחסן במרתפים ומרתפים עם תפוחי אדמה, גזר וירקות אחרים, שפכו עד מטר.כמו כן, שורשים ממוקמים בתיבות עץ מוערמים.גידולי שורש בחול נחל לח מעט הם שמורים היטב, ולכן הם כמעט לא לאבד את האלסטיות שלהם ואת תכונות מסחריות.
עם כמות גדולה של צנון, זה יכול להיות מאוחסן בבורות כדור הארץ.איך לאחסן צנון שחור ב burtahs היא פשוטה מאוד, כמו תפוחי אדמה, ועוד - יחד עם זה.מורחים את השורשים על הקרקעית של התעלה שנחפרה, יוצקים אותה בשכבה של 15 ס"מ אדמה, ואז מניחים את הקש.ברט נרדם לבסוף עם שכבת אדמה עם תלולית למשקעים.
ניתן גם להטיל קופסאות של צנון לתוך התעלה, למלא אותם בחול או באדמה, ואז לשמור על החום, להניח שכבה של קש יבש ולסגור את התעלה בחומרים מאולתרים.במרתף מיני כזה, ניתן לארגן את מכסה האוורור בעזרת פיסת מתכת או צינור פלסטיק.
לאחר צנון הובא מן המרתף, הוא מאוחסן בתא הירקות במקרר.גנן של גמול עבור ראוי בזמן ניקוי ואחסון בטוח יהיה ללא ספק להיות פשוט או מעודן סלטים צנון ויטמין, אשר למלא את הבית עם ניחוחות הקיץ במהלך החורף הקר.כיצד לאחסן ירקות שורש מתחת לאדמה - וידאו
