התוכן של המאמר:
כולם יודעים את הטעם של אגוזי אדמה ריחני, מתקתק מעט, אשר מתווספים עוגות ושוקולד, להכין חטיפים המפורסם, במיוחד בארה"ב, חמאת בוטנים.אבל כמו בוטנים לגדול, הם לא יודעים הכל.
כיום, בוטנים הם היבול החקלאי היקר ביותר, ואת חלק הארי של סיבוב היבול של מדינות רבות באסיה ואפריקה הוא הידור.מקום חשוב להפליא במשק וצריכת בוטנים בארצות הברית.אבל אם במדינות שבו בוטנים לגדול, כולם יודעים על תרבות זו, ברוסיה ומדינות אירופה "בוטנים" ידוע רק כמוצר.וכנציג של עולם הצמח, הוא מעלה הרבה שאלות.
בפרט, יש תפיסה כי בוטנים, דומה אגוזי לוז או אגוזי מלך, להבשיל על שיחים או אפילו עצים.הסיבה לתפיסה השגויה היא השם המוכר "בוטנים", שהופיע במאות ה -16 עד ה -17.למעשה, בוטנים קרובים יותר אפונה, עדשים או שעועית רגילה.
אגוז או שעועית: איך בוטן נראה וגדל?
צמח דשא, 20-70 ס"מ, לא יכול להיקרא שיח או עץ פרי.והפירות של בוטנים הקשורים אינם משוגעים, אבל הזרעים מוסתרים בתוך תרמיל שעועית.
צמח זה מטופח במשך מאות שנים על ידי האוכלוסייה המקומית של דרום אמריקה, במהלך הפיתוח של היבשת על ידי האירופים, היה שם והעריך מיד כמו היבול החקלאי מבטיח.כיום, מיליוני דונם של אדמה נטועים ברחבי העולם, ואת אזור טיפוח מתרחבת בהתמדה.
למה בוטן בוטנים נהנה תשומת לב כזו?הסיבה טמונה הערך תזונתיים הרכב של בוטנים, הפשטות שלה לחזור מהירה של היבול.
התרבות גדלה ללא בעיות שבהן צמחים אחרים סובלים מחוסר תזונה ולחות, לא מפחדים מהשמש, והוא יכול אפילו לעשות ללא מאביקים.בנוסף, כמו צמחים אחרים שנתי קטניות, בוטנים לא יכול רק להאכיל את האדמה שלהם, אלא גם להעשיר אותו עם חנקן.
מסתעף חזק שיחים עשבוניים או צמחי לינה יש טאפרוט חזק גדל אורך מטר וחצי.גבעולים עם קצוות מסומנים היטב מכוסים עלים פרוטידים, מחולק כמה עלי סגלגל, מחודד מעט.שני יורה צלחות עלה מכוסים עם תנומה רכה.פרחים עם עלי הכותרת של הפרחים כפופים לאחור ושפה דקה בצבע צהוב.
בעוד הצמח אינו פורח, קשה להבחין בתכונה העיקרית שלו - הופעתה והתפתחותה של העובר אינה מתרחשת מעל פני הקרקע, אלא מתחת לפני השטח.
שעועית המבשלת בסתיו יש פגז עמיד, דמוי פגז, שמסתתר בין אחד לשבע זרעי אליפסה.זו היתה הסיבה להופעת שם בוטנים מפורסם "בוטנים".
חתוך גדל בוטנים הם אחד הצמחים המעטים על פני כדור הארץ המשתמשים עצמית אבקה klestogamy האבקה עבור התפשטות.לאחר הפריחה היומית של היווצרות השחלה, תהליך gynofor רץ אל האדמה, לחפור לתוך זה, מבטיח את הפיתוח המחתרתי של שעועית.
על צמח אחד מיוני עד סוף הסתיו כמה עשרות תרמילים נוצרים.אתה יכול למצוא אותם רק על ידי ערעור בוש, ואתה יכול לראות איך בוטנים לגדול מלמעלה, רק על ידי הגדלת מספר יורה עוזב את הקרקע.
איפה בוטנים גדל?
בוטן אוהב חום, והוא צריך קיץ יבש ארוך באותו הסתיו כדי להבשיל את השעועית מוסתר מתחת לאדמה.120-160 ימים ללכת מ לשתול שעועית לקציר.תנאים כאלה רחוקים מכל מקום.
בית הגידול המקורי, התרבות נחשבת לדרום אמריקה.כאשר היבשת התגלתה על ידי האירופים, צמחים מעניינים רבים נשלחו למטרופולין ומושבות ספרדית, פורטוגזית ובריטית אחרות.הספרדים הראשונים ניסו שעועית יוצאת דופן, מצאו אותם טעימים מאוד שימושי במסעות ארוכים.בעולם הישן, גם בוטנים הגיעו לטעום.כתוסף אקזוטי למנות וכדומה של פולי קקאו, הוא התחיל לשמש לבישול.
כדי לספק את הביקוש הגובר, הכובשים של היבשת האמריקאית היו מעט נדירים ולא יציבים של שעועית מאדמות חדשות.לכן, הפורטוגזית, אשר העריכו את המאפיינים התזונתיים ואת הפרודוקטיביות של בוטנים, היו מעוניינים איך בוטנים לגדול בתנאים אפריקאים.
בוטנים באפריקה
מושבות אירופיות ביבשת השחורה סיפקו עצים, תבלינים, מינרלים, כותנה ועבדים למטרופולין.עם זאת, בשל הארץ עניים, היה קשה מאוד לפתח חקלאות כאן.בוטנים עזרו לפתור בעיה חשובה זו.
הוא לא רק נתן את השעועית שהוא רצה עבור האירופים, אלא גם האכיל את האוכלוסייה המקומית, כמו גם בעלי חיים.במדינות מסוימות, התרבות הפכה למקור ההכנסה העיקרי.
למרות שעבר זמן רב מאז כיבושה של אמריקה ואת המראה של groundnuts על שטחה של אפריקה, זה עדיין לא מפתיע אף אחד למה סנגל כבר נקרא הרפובליקה בוטנים.מאז המאה ה -17, הפורטוגזים היו כאן תחילה, ולאחר מכן בעלי קרקעות צרפתים באופן פעיל חרשו אדמה חופשית עבור בוטנים.במאה האחרונה, גדל יותר ממיליון טונות של שעועית בשנה, המדינה הפכה לספקית הגדולה בעולם של בוטנים.
בוטנים באסיה
הודות להרכב העשיר ביותר של בוטנים ואת נוכחותו של שמן צמחי יקר המשמש מזון למטרות טכניות, התרבות הוכר בחלקים אחרים של העולם.
מטעי ענק של סוג זה של קטניות מתפרקים באסיה.מאז המאה ה XVI, הצמח ידוע בהודו, קצת מאוחר יותר, יבולים הופיעו בפיליפינים, מקאו וסין.זו היתה האימפריה השמימית שלקחה את כף היד מסנגל, שם הרוב המכריע של תושבי הארץ עדיין עובדים, נוטעים וקוצרים.
סיפור הצלחה בוטני אמריקאי
מהמאה ה -19, בוטנים או מטעי בוטנים הופיעו ביבשת צפון אמריקה.קשיים מנוסים עם כוחות המזון של הצדדים היריבים במהלך מלחמת האזרחים, הודות בוטנים יכול לתמוך בכוחות.
אך עם תום המלחמה, תרבות קטניות זו נחשבה לא רווחית בגלל טיפוח ידני, והשעועית עצמה סווגה כמזון לעניים.
רק את מסלול מאושר של הנסיבות מותר הבוטנים בארה"ב לחזור לכבוד מכובד שלהם.כותנה, אשר נכבשה על ידי רוב החקלאים בתחילת המאה, מוצץ את כל המיצים מתוך האדמה.מספר האדמות החקלאיות ירד, החקלאים היו רדוף על ידי כישלונות יבולים התקפות מזיקים.היה צורך דחוף לנקוט צעדים אקטיביים כדי לעבור לתרבויות אחרות ולתמוך בחקלאות.
מדען ידוע בארה"ב, D.V. Carver, לאחר שלמד כמה חלבון, שמנים, חומצות אמינו ותרכובות אחרות המשמשות את הגוף האנושי בבוטנים, עלה באש עם הרעיון לפופולרי תרבות מעניינת זו.לדברי האגרוכימאי, אי אפשר היה לנטוש את הצמח, שעועית אשר 50% שמן ושליש חלבון לעיכול קל ערך.לכן, בזכות הפיתוח של מאות מזון ומוצרים טכניים המבוססים על שעועית, אוטומציה של טיפוח והשפעה להשפיע על הקרקע, בוטנים מארה"ב הפכו צמח פולחן.
חלק הארי של היבול המקומי משמש לייצור חמאת בוטנים, שמן טכני ואכילה, אהוב על ידי האמריקאים, כמו גם להאכיל בעלי חיים, לעשות סבון, וצרכים אחרים.
איפה גדל בוטנים ברוסיה?
כיום, עניין במפעל ממשיך ללא הפוגה.בתקופה הסובייטית, בוטנים לא זכו לתשומת לב, וניסיון הטיפוח שלה נעשה רק ברפובליקות הדרומיות.איפה גדל בוטנים ברוסיה?אין מטעים גדולים של סוג זה של קטניות בארץ, אבל חובבי האזורים הדרומיים, אזור הקרקע השחורה, דרום אוראל, ואפילו את החגורה האמצעית לעשות ניסיונות מוצלחים למסוק את השעועית בארצם ומגרשים ביתיים.
גם מי, בשל תנאי אקלים, לא יכול לפנק את עצמם עם בוטנים מן הגן, אתה לא צריך לסרב תרבות זו.שיחי בוטנים מקוריים קל לגדול בסיר.
כדי ללמוד עוד על agrotechnology של היבול, איך בוטנים שלה לגדול, כדי להבין את המאפיינים ואת הצרכים שלה:
