כיצד ומתי יכול עוזרד לאסוף

עוזרר הוא צמח מרפא שימושי המשמש נרחב כתרופה עממית יעילה עבור מגוון רחב של מחלות. פירותיה יש לא רק ריפוי נכסים, אבל משמשים גם למטרות הקולינרי .כדי לקבל את התועלת המקסימלית ממנו, אתה צריך בהחלט בצע את ההמלצות על איך לאסוף ולאחסן.במאמר זה, אנו רואים את שיטות הקצירה ואחסון עוזרד לחורף בבית.

.פירות משמשים מזון למטרות מרפא, החלקים הנותרים - רק ברפואה.אוסף פרי העוזרד במרכז רוסיה מתבצע בתקופת הבשלתם.עוזרר מתחיל להבשיל בסתיו, בסביבות ספטמבר.התבגר לגמרי, יש לו את הריכוז הגדול ביותר של ויטמינים. חשוב שיהיה זמן לעשות זאת לפני הכפור הראשון, אחרת פגום פטל יער לא יהיה מתאים לאחסון נוסף של .במצב יתר, הם מתחילים להיות מכוסה עובש.זה לא רצוי לאסוף עוזרד משיחים הממוקמים קרוב כבישים עסוקים או ליד אזור תעשייה - הם עשויים להכיל רמות גבוהות של חומרים מזיקים.

instagram viewer

עוזרר בוש עם

פירות מזג האוויר הטוב ביותר לאסוף הוא יבש ורגוע, הזמן הוא בשעות היום כאשר הטל יש זמן להתייבש.גרגרי יער - טיפול אטרקטיבי עבור ציפורים, אז אתה צריך זמן לאסוף אותם במהירות. בגרות נקבעת על ידי צבע הפרי - זה צריך להיות אדום בהיר .פירות יער לא נקצרים בנפרד, אבל הם מנותקים באשכולות, ולאחר מכן להציב אותם בזהירות סלים או משטחים.דחייה באתר של פגום, בוסר, רקוב, בשלים על בשלים נעשית.

אוסף העלים מתחיל לפני הופעת הפרחים ומתרחש במהלך כל תקופת הפריחה, החל מאמצע מאי ומסתיים בתחילת יוני. מותיר רק להבי עלים נקיים, ניזוקים, בזהירות חיתוך אותם עם שאר גזע .לנוחיותך, אתה יכול לקחת מספריים.

הכנת פרחים עוזרד בשלב הראשוני של פריחה, אשר מתרחשת בשיחים שונים בזמנים שונים, החל מאי וכלה ביוני.אתה צריך לסיים את האוסף בתוך 5-6 ימים מתחילת הפריחה של שיח מסוים.Inflorescences הם חתכו בזהירות עם המזמרה או לרדת ביד, ולאחר מכן להציב מיכל יבש בצורה כזו כדי למנוע עיוות שלהם.

פרחים של עוזרד

הקליפה נאספת במהלך התנועה הפעילה של המיץ בתחילת האביב.אם נוזל מתחיל להתבלט מן החתך שנעשו על גזע הצמח, הזמן הוא הנכון הנביחה יהיה בקלות נפרד מן העץ. אוסף של חומרי גלם המיוצרים בשיחים צעירים, אשר הגיל אינו עולה על 4 שנים .על פני השטח של הגזעים לעשות חתכים חוצבי רוחבי, חיבור אותם עם אורך ישר.לאחר מכן הקליפה מוסר בקפידה.כדי לבצע פעולה זו בקיץ לא יעבוד, כי בעונה זו התנועה של מיץ הצמחים הוא איטי.

עוזרר מכיל כמות עצומה של ויטמינים מועילים: בהרכבו ניתן למצוא ויטמינים C ו- P, תיאמין, קרוטן, כולין, riboflavin.ישנם חומצות אורגניות בו - malic, citric, ענבר.הוא מכיל כמות ניכרת של סוכר בצורת פרוקטוז.באשר יסודות קורט, הם מיוצגים על ידי אבץ, נחושת, סידן, זרחן, אשלגן, מוליבדן, מגנזיום וקובלט.

כיצד לשמור על החורף?

אחסון לטווח ארוך מתבצע באחת מארבע המדינות:

1. יבשים
2. קפואים
4. נשמר בצורה של

חליטות מימית או אלכוהוליים עוזרד במקרה הראשון יבשים לחלוטין , ולאחר מכן לאחסן במיכל נקי, ידם של לחות ואור שמש, חדר מאוורר.האחסון מתבצע בשקיות בד או בצנצנות זכוכית.במקרה השני, הוא שטף היטב, ממוקם במיכל מזון קפוא .רכש לעתיד יכול להתבצע על ידי שימורים - בצורה של ריבה או ריבה .שמור את זה, ואת בצורת חליטות שונות, אטום בכלי אטום.

אחסון פירות יבשים

דרך פופולרית לאחסון עוזרד הוא ייבוש. התנהגות זה יכול להיות בשני אופנים:

1. טבעי( האיטי) מלאכותי
2. ( מהירה)

השיטה ראשונה לוקחת הרבה יותר זמן, אבל זה מאפשר לך לשמור יותר ויטמינים, בשל היעדר טיפול בחום, הרסני של החומרים מזינים.שטף בזהירות חומרי גלם ממוינים מונחות בשכבה דקה על נייר או בד.לאחר מכן הוא נשאר במשך כמה ימים בעליית הגג או במקום אחר, מאוורר, מוגן מפני לחות ואור שמש.במהלך עוזרד ייבוש תהליך הפוך מעת לעת ייבוש האחיד.זה חשוב במיוחד לעשות את זה עבור פירות יער, על מנת למנוע שלהם נרקב.לגמרי פירות יבשים - אור ומקומט, לא להיצמד זו לזו כאשר דחוס, מופחת 4 פעמים לעומת לגודלו הקודם, יש ריח ספציפי וטעם מריר.

עוזרד היבש הדרך השנייה - מאוד מהר, אבל באותו הזמן מפחית את ההשפעות המיטיבות של עוזרד.חומר גלם מוכן הוא הניח על גיליון אפייה ונשלח לתנור או מייבש חשמלי.הטמפרטורה נשמרת על 40-60 מעלות, או 30-40 מעלות, אם אתה צריך יותר, אבל באותו זמן עוד ייבוש.לא מומלץ להעלות אותו מעל סף מסוים, אחרת עוזרד יכול להיות שרוף או אפוי.אם הייבוש מתבצע בתנור, חשוב לא לשכוח מעת לעת כדי לפתוח את דלתה, הסרת לחות מהקבינט.זה לא יהיה מיותר לערבב את הפירות באופן קבוע, ובכך להבטיח את האחידות של ייבוש שלהם.התהליך כולו, בניגוד לשימוש בשיטה הראשונה, לוקח כמה שעות, לא ימים.

חנות עוזרד יבש יכול להיות במגוון רחב של אריזות: שקיות בד

צנצנת זכוכית

• חבילות
• של קרטוני
• קופסא עץ נייר

חפץ של עוזרד היבש בצנצנת זכוכית

רק תנאים - השתמש מכולות צריכות להיות נקיות, ממוקם באזור יבש עם טובגישה של אוויר צח. שקיות פלסטיק לא יכול לשמש מיכל - הם אינם מאפשרים האוויר לעבור.אורך חיי המדף המרבי בטופס זה הוא 2 שנים, ולאחר מכן חומרי הגלם מתחילים לאבד את הנכסים השימושיים שלהם.פירות יער

Freeze

דרך נוספת פופולרי לאחסון עוזרד, המאפשר לשמר תכונות מועילות שלה, היא להקפיא פירות שלה במקרר.פירות יער קפואים משמש גם יבשים - וליישם אותם כמו חומרי טעם מנות לבישול לפתן, תה, חליטות רפואיות.התהליך מתבצע במהירות - חומרי הגלם שטופים וממוינים ממוקמים במיכלי פלסטיק למזון ומוניחים במקפיא. תנאי הטמפרטורה האופטימלית הם מ -20 ל -25 מעלות .בטמפרטורות מעל 20 מעלות עשוי לתת מיץ פירות, בטמפרטורה מתחת 25 מעלות - מתחילים להיכשל ויטמינים וחומרים מזינים אחרים.

תותים עוזרד קפוא ללא בורות

שקיות סלופאן ניתן להשתמש כמו מכולות, אבל בהם המוצר הוא מקומט לעתים קרובות מאבד האטרקטיביות שלה.הקירות שלהם לא צריך להיות רטוב, כדי לא לדבוק הפנימי של החדר. ניתן להקפיא פירות לא רק באופן מלא, אלא גם בצורה של מעוות במטחנת בשר או הקרקע במכתש.עיסת וכתוצאה מכך מאוחסן במקרר פחיות או שקיות.מחית תפוחי אדמה כאלה מוחלים באופן דומה לגרגרים שלמים - למטרות קולינריות ורפואיות. חיי המדף המומלצים של עוזרד קפוא הוא למשך 6 חודשים .

הכנת תמיסות תוצרת בית

כל חלק של הצמח - פרי, קליפה, פרחים, עלים - יכול לשמש כחומרי גלם. הוא משמש למטרות טיפוליות היא רפואה עממית מצוינת לרפא מחלות רבות, תוך כמעט ללא התוויות נגד.

1. על מים
2. על מים
3. על אלכוהול

צביעת עוזר יכולה להתכונן על מים או על אלכוהול

חומר גלם שטוף נשפך עם מים רותחים ביחס של אחד לאחד, ולאחר מכן התגלגל לתוך צנצנת זכוכית מעוקרת עם צנצנת אטום עם אטום, חותם אטום, ללא עפעפיים, לא מקל. במקרה של תמיסת אלכוהול , וודקה או אלכוהול אכיל משמש כבסיס, ואת הנוזל המתקבל מסונן ואטום בבקבוקים נקיים עם עפעפיים הדוקים. תמיסת מאוחסן במקום כהה , מוגן מפני אור שמש ישיר, בטמפרטורת האוויר של 10-14 מעלות.זה עשוי להיות מרתף או מחסן מגניב.

Canning

כאשר שימורים, עוזרד מאבד כמה תכונות מועילות שלה כתוצאה של טיפול בחום. פרי שנבחרו בקפידה:

• Jam
• Comput
• JAMS
• Jam
• מיצים

ריבה מן עוזרד נעשה בדרך הבאה .1 ק"ג של גרגרים נשטף הוא מזג עם כוס מים 500 גרם של סוכר מגורען הם שפכו, ולאחר מכן את ההרכב שנוצר מבושל על התנור עד שהוא מתעבה לחלוטין.ריבה סיים מותר להתקרר, לגלגל אותו לתוך צנצנות זכוכית מעוקרים.

עוזרר ריבת

מיץ עוזרר מתאים גם לאחסון לטווח ארוך של .1 ק"ג של פירות נשטף מבושל במים מעט במשך 1-2 שעות.לאחר מכן, גרגרים הם הקרקע לתוך דייסה, אשר דומה פירה בעקביות, להוסיף 1 ליטר של מים 500 גרם של סוכר לתערובת, מביאים הכל לרתיחה ומיד להסיר מן החום.מיץ מתגלגל פחיות מיד, חם.

מיץ עוזר

ריבת עוז'ר נעשית באמצעות תפוחים חמוצים .תפוחים וגרגרים מבושלים במשך זמן מה בכמות קטנה של מים, ואז מרוסקים בפירה.1 ק"ג תפוחי אדמה מחית של שני הסוגים הם לשים במחבת, 1 ליטר של מים הוא שפך פנימה 1500 גרם של סוכר מגורען הוא שפך.המסה וכתוצאה מכך הוא מבושל עד עובי הנדרש התגלגל לתוך צנצנות קטנות.

ריבה מ עוזרד ותפוחים

comporn עוזרר מאופיין המורכבות הגוברת של הכנת .פירות מנוקים של זרעים, שפכו עם סירופ סוכר 30%, ולאחר מכן חדורים בצורה זו במשך 10 שעות.העירוי שנוצר מסונן מן הגרגרים, לשים על האש והביא לרתיחה.לאחר מכן, הוא שפך לתוך מיכלי זכוכית מעוקרים עם מכסה אטום, בתחתית אשר ערמה פירות ספוג.

עוזרר Comput

ריצת פתיתים מוכן באותו אופן כמו ריבת פירות אחרים של .זה יכול לשמש כחמש דקות, תהליך ארוך של בישול.פירות ניתן לנקות או לא מסטול, עזבו שלם או השתמשו בטופס הקרקע.

עוזרר ג'אם סיכום

עוזרר הוא מוצר טבעי ייחודי, לא רק מרפא טבעי, אלא גם קישוט קבלת פנים עבור כל שולחן. עלים, פרחים לנבוח של הצמח הם חלק אמיתי של ויטמינים .כמו פירות, אשר, בנוסף למטרות רפואיות, ניתן להשתמש בבישול.בידיה של מארחת מיומנת, גרגרי עוזרד במהירות להפוך ריבות שימושי ומזין, ריבות ומוצרים מתוקים אחרים כי תענוג המשפחה כל ימות השנה.

עוזרר, תכשירים ומוצרים המבוססים על זה לא מומלץ לנהגים ולאנשים אחרים אשר נדרשים להגיב במהירות בשל אופי הפעילות שלהם, שכן במקרים מסוימים זה עלול לגרום נמנום.השימוש בו הוא התווית בנשים בהריון, בשל הסיכון של הפלה או טון הרחם.באמהות מניקות, מוצרים המבוססים על זה יכול לגרום לירידה בכמות חלב אם.קבוצת סיכון נוספת היא אנשים עם כליות חמורות או מחלת לב.