כל סוגים מודרניים זנים של שעועית ירוקה הם צמחים השייכים לאותה משפחה קטניות, אבל שייכים סוג שונה: Vigna ו Phaseolus.גם הזנים וגם הזנים האחרים היו בשימוש על ידי אנשים במשך אלפי שנים, אבל את הצמיחה של הצריכה של תרמילים שלם בשלב של שעווה חלבי שעווה בעולם החלה רק לפני כמה מאות שנים.
ההיסטוריונים הראשונים גילו את אזכורם של שעועית ירוקה במקורות כתובים בסינית, שראשיתה באלף השני לפני הספירה.אבל חפצי החומר העתיקים ביותר נמצאו בצד השני של העולם - בדרום אמריקה.כאן צמחו צמחי השעועית על ידי השבטים של האינקה והאצטקים, כפי שמעידים הזרעים המאובקים.
במסורת הקולינארית האירופית, השימוש בלהבי שעועית עסיסיים הופיע לא לפני המאה ה -18, ועד אז, צמחים שהובאו מהעולם החדש היו לעתים קרובות יותר למצוא ערוגות פרחים.
האיטלקים היו הראשונים לשתול זנים של שעועית ירוקה.ואז האופנה למנות של להבים עבים עבים עברה לצרפת והתפשטה בעולם הישן.
מודרניזציה שיטתית של זני שעועית
עם זאת, אם ארוחות לבביות של זרעי שעועית החלו להיחשב מזון עבור האנשים הפשוטים, תרמילים עם קירות עסיסיים, עסיסיים זרעים בקושי התברר להיות מזון עבור האצולה.העובדה היא כי להבים עדין נשאר לזמן קצר מאוד, ולאחר מכן, עם תחילת הפיתוח של זרע והבשלה, פני השטח הפנימי של השסתומים היה מכוסה בשכבת קלף קשה.לא תמיד אפשר לאסוף שעועית חלבית עם תרמילים רכים מהמיטה.
עם הזמן, כמו זנים חדשים הופיעו, החלוקה לתוך:
- סוכר או אספרגוס שעועית זנים, אשר אין להם עלה סיבי עלה עלה, ואת הזרעים הם אכילים, אבל קטן;
- חצי סוכר או זנים אוניברסליים, בהתחלה לתת תרמילים טעים צפוף מאוד, ולאחר מכן להרכיב יבול טוב של זרעים;
- הפגזה או זנים תבואה, המטרה העיקרית של טיפוח אשר הוא להשיג יבול זרע שופע.
על פי הצורה של צמחים, סיווג של זנים של שעועית מחולק בוש ו מתולתל.
שעועית ריסוס, נוח לקציר ממוכן ידני, נראה כמו צמחים קטנים, זקופים או כמה לינה עם גובה של 40 עד 60 ס"מ.תרבות כזו מתחילה לשאת פירות, עמידים יותר קר יומרות.
שעועית מתולתל, בהתאם למגוון, יכול ליצור מלקות של עד 5 מטר אורך, ולכן, הם דורשים תמיכה חזקה או סורג כאשר גדל.שעועית האספרגוס המוצגת בתמונה, של טיפוס מטפס, היא יותר עתירת עבודה ולא מהירה כמו הבש, אבל העונה הגוברת במקרה זה ארוכה יותר, כמו גם מספר התרמילים ממפעל אחד.בנוסף, הצמחים הם יעילים מאוד והוא יכול לשמש שעועית דקורטיביים עבור נטיעת קירות של מבנים, גדרות ומשטחים אנכיים אחרים.
לפי הצורה וסוג שעועית, הזנים הקיימים של שעועית ירוקה גם מגוונים יש דמיון קטן זה לזה.
- אורך של תרמילים שעועית ירוקה, נפוץ יותר בגנים המטבח האירופי והרוסי, מגיע רק 6-20 ס"מ, ובכל אחד מהם עד 3 עד 8 זרעים להבשיל.
- בתרמילים של cowpea אסיאתי אתה יכול לספור עד כמה עשרות זרעים, ואת להבי לגדול עבור מטר ארוך.
הצביעה של שעועית שעועית ירוקה, כמו בתמונה, בהתאם למגוון, הוא לבן, צהבהב, בהיר או ירוק בהיר, ססגוני, סגול ואפילו כמעט שחור.אותו מגוון וצבעים של זרעים להבשיל תרמילים בסתיו.
סיווג זה נכון לגבי שני הסוגים האמריקאים Phaseolus ו- Vigna אסיה, למרות המראה של תרמילים שונה להפליא.
תיאור וצילום של מינים וזנים של שעועית ירוקה בגל
מנקודת מבט של ביולוגיה, גל הוא סוג המורכב מכמה עשרות תת-מינים של צמחים עשבוניים הקשורים קשר הדוק שעועית.
עם זאת, יחד עם הדמיון החיצוני מינים זנים של שעועית ירוקה ממוצא אסיה ואמריקה, ישנם הבדלים רבים.העיקר הוא:
- אורך ומבנה של תרמילים, אשר cowpea הוא הרבה יותר דקים;
- היעדר מוחלט של שכבת קלף על החלק הפנימי של השסתומים;
- הם זרעים קטנים למדי שאינם דורשים השריה במהלך הבישול.
בתרבות, השעועית הירוקה הנפוצה ביותר באסיה, הנקראת פרה או אפונה מתפתלת.
כיום יש זנים רבים של שעועית ירוקה מין זה ברחבי העולם, והתמונה מראה אחד האהובים ביותר בארצות הברית.זהו שעועית Yardlong, אשר הפך להיות תחליף שווה עבור שעועית ירוקה כרגיל נותן תרמילים טעימים של מטר אורך.תרבות כזו יכולה לייצר תרמילים לא רק צבע ירוק מסורתי, אלא גם בורדו או סגול.שעועית אדומה הוא לא פחות פופולרי ומעניין לגדול.
המינים האסיאניים של שעועית - מחית, אדמונית, אדזוקי קשורים לסוג Vigna.שעועית מונג או שעועית מונג
הוא אחד הצמחים העתיקים ביותר, של בני האדם, של הסוג Vigna.התרבות מוערכת עבור זרעים ירוקים בצורת אליפסה קטנה והיא מסורתית עבור הודו, פקיסטן ומדינות אחרות באזור.
אדזוקי, עוד מינים של cowpea, גדל באזורים שונים של דרום מזרח אסיה, ונכנס לראשונה לתרבות בהרי ההימלאיה.מכאן שעועית עם זרעים קטנים אדומים הגיעו לסין, קוריאה ויפן.
היום זנים של שעועית יוצאת דופן זו עם זרעים לבנים, אפור, שחור מגוונות הופיע.וגם בארץ השמש העולה, סוג זה של שעועית מוערך כמעט על פי השווי עם פולי סויה.
Urd, המכונה גם גל שחור, הוא בשל צבע של זרעים בינוניים, והוא כבר ידוע בתרבות במשך כ 4000 שנה.סוג זה של שעועית שחורה נפוצה בדרום ובדרום מזרח אסיה.
הצמח הוא שיח שנתי דשא עם גובה של 20 עד 80 ס"מ, התרמילים המתקבלים הם קטנים מאוד, רק 4-7 ס"מ אורך, מכוסה ערימה קשה.שני האתים הצעירים והזרעים הבוגרים משמשים כמזון.
ישנם בין המינים זנים של שעועית ירוקה, כמו בתמונה, הצמחים מרהיבים ביותר.זהו Vigna Caracal, שמקורו מדרום אמריקה, והוא גדל בחלק האירופי כמו שעועית דקורטיבית מקורה או גן.
בזמן הפריחה, צמחים עד 7 מטר גבוה מכוסים ניצני racemose של פרחים דמויי חלזונות מגוונים, מה שהופך את זה מגוון של שעועית מסתלסל מאוד אטרקטיבי עבור גינון חובבים.
אם אתה רוצה, זה לא קשה לקבל תרמילים vigna ארוך ללא כל שכבה גסה על המגרש שלך ללא נזק, אפילו גולמי.מגדלים רוסיים כבר מציעים גננים הזנים הראשונים של סוג זה של שעועית ירוקה, אשר אינם שונים בתמונה וטעם, ואף יעלה על הצמחים הסינית והיפנית סיבולת.שעועית ירוקה ויגנה ליאנה
שעועית מתולתל די חזק לגדול.יורה לטפס לגובה של 3 מטרים, כך תמיכה חיונית לגידול.תרמילים הם ירוק בהיר, מחוספס, צפוף, בזמן של חלבון שעווה ripeness אין סיבים גס.התבגרות בסוף העונה הגוברת, לאחר 55-60 ימים, הזרעים הם עגולים, סגלגל, קטן, חום סגול.
זה שעועית ירוקה יש טעם נהדר, הן גלם ומוכן.שעועית צעירה יכולה לשמש לבישול מגוון של מנות ו procured לשימוש עתידי, הקפאה שימורים.
תמונות ותיאור של זנים של שעועית ירוקה Vigna Makaretti
אורך של תרמילים של מגוון זה של שעועית ירוקה Vigna, כמו בתמונה, מגיע 30-35 ס"מ שעועית עם עיקול קל, עלים ירוקים בהירים זרעים חומים מבשיל 60-65 ימים.
זה מגוון של שעועית מתולתל עם צמיחה חזקה וטעם מעולה של הלהבים, שמירה על הטעם והצבע, וכאשר קפוא.צדדיות של שימוש, יומרות לתנאי גידול תשואה הגון.בנוסף זנים עם תרמילים ירוקים, יש שעועית סגול אדום סגול, אשר להבי הכתף שלהם בצבע בגוונים שונים של סגול.
תיאור וצילומים של מינים וזנים של שעועית ירוקה נפוצה
עבור פולי אמריקאי או רגיל, מוכר לצרכנים ברוסיה ומדינות אירופה, שעועית עם כנפיים רחב וקצר יותר אופייניים.תרמילים כאלה לעתים קרובות יש האף מחודד, והם עצמם לא יכול להיות גלילי, אבל שטוח.
בין זנים של שעועית ירוקה, מוערך ביותר הם אלה היוצרים אפילו צפוף, תרמילים של צורה גלילית, עם קירות עבים.זה שעועית אספרגוס ללא תכלילים קלף בתוך להבי הכתף ושחלות זרע קטנים.בנוסף לזנים כאלה, גננים מוצעים צמחים אוניברסליים, שסתומים מהם לגדול גס כמו הזרעים מזינים להבשיל בצבעים שונים וצורות.תרמילים של שעועית נפוצה יכול להיות ירוק או לבן, ססגוני, צהוב או סגול.סגול וירוק שעועית במקרה זה, במהלך הטיפול בחום, מאבד את הצבע המקורי שלה להבי להפוך ירוק.
שעועית ירוקה שעועית קריין
קציר שעועית קציר שונה בגודל צנוע.גובה הבוש מגיע בקושי ל -50 ס"מ, אך בו בזמן, הצמח נותן תמיד סדרה של שעועית טעימה איכותית, הקרובה לצורה הגלילית.אורך Pod 12-12 ס"מ, צבע עלה ירוק.ריפ 48-50 ימים מתחילת העונה הגוברת.
זרעי שעועית זו הם לבנים, מלבני סגלגל בצורת.שעועית אוניברסלית, מתאים לשימורים והקפאה.
Bluekhilda: שעועית ירקות מתולתל
מגוון מוקדם של שעועית ירוקה סגולה, עם תשואה גבוהה וטעם טוב של תרמילים בהירים.הצמח הוא מטרה אוניברסלית ומשמש כמקור של להבים תזונתיים, זרעי שעועית לבנה בוגרת.
שעועית סגולה
מגוון של שעועית ריסוס עם כתמים כהים כמעט שחורים, עד 15-17 ס"מ, השכמות רכות, פריך, ללא סיבים גסים.ריסוס שעועית הם hardy, גם לסבול תקופות יבש קירור זמני.
פלמינגו: זנים של שעועית ירוקה עם שעועית מגוונת
השיחים הארדי של מגוון זה יכול לעמוד 50-60 שעועית גוברת של צבע מגוונים יוצאי דופן.הזרעים המבשילים בתוך תרמילי הם גם מגוון, יש איכות הגון ערך תזונתי.להבי הכתף הצעירים עדינים, במשרה מלאה ומכילים הרבה חלבון וסיבים.מגוון שעועית ריסוס רב תכליתי הוא יומרות בולט התשואה מעולה שלה.
שעועית ירוקה מחרוזת אגם כחול
מגוון מוקדם מאוד של שעועית מסתלסל עם תרמילי גלילי עדין עד 16 ס"מ.בשעועית בסוף העונה גדל, שעועית לבנה בגודל קטן להבשיל, גם אכיל.הצמח הוא גבוה, בדרישה לתנאי האור, השקיה ותזונה.ברצון מגיב לשמירה על יבול שופע.
שעועית ירוקה שעועית אספרגוס לורה
תקופת ההבשלה של זרעים של מגוון זה הוא 55-65 ימים.מספר רב של שעועית צהובה קלה, בגודל של עד 14 ס"מ, נוצרים על השיחים של מגוון שעועית זה, קופסאות גליליות, עם קצה מחודד ונטול לחלוטין סיבים ותכלילים קלפים.ריסוס בצורת צמחים, קומפקטי, בלהיטות ונושא פורה.
