לתוכן המאמר: היסטורית
קטניות נחשבים צמחים בכל רחבי העולם, אשר פירות היו בין הראשונים להיות נאכל על ידי בני אדם.כבר לפני יותר מ -20 אלף שנה, יחד עם חיטה, שעורה עדשים, החלו אפונה להיות מעובדים.
ההיסטוריה של אפונה מן הניאוליתית עד Hellas
היום קשה לומר בדיוק מאיזה אזור אבותיהם של זנים מודרניים של אפונה סוכר שמקורם.מדענים נוטים להאמין כי אנשי טרנסקאסיה, איראן וטורקמניסטן, כמו גם את המדינה ההודית של Punjab באותה עת, היו מעובדים עם מיני יליד בר.תהליך מקביל התרחש בים התיכון.בחפירת שכבות מתקופת הניאוליתית, הברונזה ומאוחר יותר מתקופת הברזל, הארכיאולוגים מוצאים באופן קבוע אפונה מאובנת.ממצא זה התרחש בחקר חורבות טרויה ומושבות יווניות עתיקות.זרעי אפונה נמצאו בבלקן ובגרמניה, באוסטריה, צרפת וספרד.
עתיקות של אפונה כמו גידולים חקלאיים מזון הוא אישר על ידי מקורות בכתב.סיפור השימוש בזרעי הקרקע הוא בכתביו של תיאופראסטוס, שחי במאות ה- IV- III לפני הספירה.פליני גם יש הפניות תרבות זו.בסין, אפונה שהובאו לכאן על ידי כביש המשי ידועים מהמאה הראשונה לפנה"ס ועד לעידן החדש.כמובן, הזרעים העתיקים נבדלו מן הגודל המודרני, התוכן של חומרים מזינים ונביטה.
הנורמה של זריעת אפונה בימים של Cicero, אשר שמו הוא האמין להיות נגזר שם של אפונה cicer, היה הרבה פעמים יותר מאשר עכשיו.
אבל באותו הזמן, מדענים, המשווים את הממצא הארכיאולוגי של התקופות המוקדמות עם המאוחר, מציינים כי כבר בימי קדם למד האדם להוביל הכלאה פרימיטיבית ולבחור את הצמחים הפורייה ביותר.
אפונה על השולחן של עניים ומלכי אירופה
עדויות על האירופאים להכיר את עצמם עם תרבות זו שייכים המאה ה -7.בימי הביניים, אפונה הפכה ליבול גינה המונית ואת הבסיס של תזונה עבור החלק העני ביותר של האוכלוסייה במדינות רבות.בשלב זה, המפעל נופל לתוך בריטניה.הדבר המעניין ביותר הוא כי אפונה נאכלו בכל מקום כבר בצורת בשלה, היה קל יותר לאחסן זרעים כאלה, אפשר לטחון למצב של דגנים או קמח.
תרבות יומרות בארץ עם אקלים קשה למדי התיישבו במהירות ואפילו מצא את עצמו במרכז המסורות שצצו בשל זה.
במשך יותר מחצי מאה באנגליה, יש תחרויות הירי אפונה, ואת העונש שהתעורר במאה ה -17, כאשר אדם אשם הוא לשים על ברכיו על אפונה יבשה, ידוע בכל רחבי העולם, והוא עדיין מתאמן בכמה מקומות.
אבל הצרפתים חייבים לעולם את גילוי הטעם של אפונה ירוקה.בפעם הראשונה, המתכון להכנת לא בשלים, אבל זרעי אפונה סוכר, פורסם במאה ה -13.על פי האגדה, קתרין דה מדיצ'י הביאה לראשונה אפונה רכה איטלקית לצרפת, כאשר עמדה להתחתן עם הנרי השני.אבל לפני ההתלהבות ההמונית של אפונה ירוקה, עבר מאה שנים, שבמהלכם חצו יחד עם קולומבוס את האוקיינוס האטלנטי, ובשנת 1493 נזרעו אפונים באי איזבלה.רק בעידן לואי ה- 14, כלומר, ב- 18 בינואר 1660, זרעי אפונה עסיסיים הוגשו על שולחנו של המלך, שהגיע לטעמו של המלוכה ושל חצרו.
ההיסטוריה הרוסית של אפונה
ברוסיה, עניינים שחלפו זמן רב, הוא אמר שזה קרה במהלך אפונה הצאר.ואכן, ארכיאולוגים והיסטוריונים מאמינים כי שבטים סלאביים מן התחתון של הדנייפר כדי Ladoga היו מכירים היטב עם אפונה מן העת העתיקה.
אפילו מקור השם של התרבות יש שורשים משותפים עם הסנסקריט "Garshati", כלומר "טירוף".אחרי הכל, בהודו, ובארצות הטרנסקוסוס, וברוסיה, היו אפונים מרוסקים, מה שהופך קמח.
אפונה המאובנת העתיקה ביותר על גדתו של דון סברסקי תאריך מהמאות 6 - 4 לפנה"ס.ואת המאות הראשונות של המילניום החדש תאריך חזרה זרעים שנמצאו ליד מינסק ו פסקוב, ירוסלבל באזור היער של אזור לנינגרד.אזכור של אפונה הוא במקור של המאה XI, הזמן של שלטונו של ירוסלב החכם.
זרעים של אפונה סוכר בכתבי מדענים, פוליטיקאים החיים וסיפורים
הודות לפיתוח התעשייה של המאה ה XVII עד XIX המאה, אפונה מופצים באופן נרחב כמו יבול המוני.צמח מדהים זה מעניין לא רק בקרב האיכרים, אלא גם בקרב סופרים וחוקרים.עבודתו המתפרסמת של א.ד.ד.ד. מנדל על העקרונות הכלליים של התורשה נכתבה על בסיס מחקר על מעבר וצמיחה של כמה דורות של אפונה.
נכתב בשנת 1835 על ידי G.Kh.הסיפור של אנדרסן על מציאת הנסיכה האמיתית של האפונה, למעשה, הפך לדמות הראשית.
כבר בשנת 1906 היו יותר מ -250 סוגים של אפונה סוכר בעולם, אשר הפך פופולרי מאוד בארצות הברית ובאירופה.ברוסיה, בשנת 1913, היו עד למיליון דונם של קרקע חקלאית תחת יבולים.אפילו המקרים המוזרים של אותן שנים מעידים על התפשטות האפונה ותפקידה בסיבוב היבול.
בהשראת אגרונומיה בתחילת המאה הקודמת, נשיא ארה"ב תומס ג'פרסון, מלבד גידולי גידולים אחרים, גדל זנים רבים של אפונה ליד ביתו, בהתחשב צמח זה להיות חשוב ביותר בתזונה האנושית.
אתה יכול לקנות שקית זרעים של הנסיך אלברט מגוון, אשר היה פעם גדל על ידי הנשיא השלישי, בגן Monticello היום.
מעניין כי אפונה עצמה, לאחר תשומת לב כזו של האדם הגבוה ביותר של המדינה, נכנסו באמת בתפריט היומי של אמריקאים רבים.אבל בסוף המאה ה XIX, אפונה גרם למוות של ספינה ענקית.ספינת-המטענים שעפה על השוניות, אל תוך האחיזה שהמים זרמו מבעד לחור, לאחר זמן-מה היתה כמו התפוצצות, ממש קרועה על ידי אפונה נפוחה שהרכיבה את מטען האונייה.
טיפוח זנים של סוכר ופגזי אפונה בעולם
עד המאה האחרונה, זני הפגזות עם עלים קשים של שעועית מבושלת מהווים את חלק הארי של אפונה בעולם.
כיום זנים סוכר של אפונה שוררים נטיעות, אשר ניתן לאכול יחד עם תרמיל רך כי הוא נטול לחלוטין של שכבת, דמוי שעווה.
זה היה קל על ידי פיתוח של שימורים טכנולוגיות הקפאה של אפונה ירוקה, כמו גם את האפשרות של זריעה ממוכן, השקיית הקציר אפונה.לפי גודל השטחים הכבושים על ידי אפונה להפגיז, היום קנדה מובילה, שם אנדרטה המתארת צמח זה הוקם בססקצ 'ואן.
המפיקים העיקריים של אפונה ירוקה הם סין והודו, האיחוד האירופי הוא קצת מאחור.מלבד העובדה כי אפונה הם מוצר מזון יקר, התרבות משמשת כדי להפוך מזון לבעלי חיים, עמילן, חלבונים ופלסטיק.זני אפונה מודרנית יש תשואות טובות יותר מאשר בעבר, הם עמידים למחלה והם קיימא יותר.לכן, בשיעורים נמוכים יותר של אפונה לזריעה, ניתן להשיג תשואות יציבות של אפונה ירוקה ועסיסי סוכר טריים, כמו גם זנים לאחסון ועיבוד לטווח ארוך לדגנים ולקמח.
דשן חי, או מה לשתול אחרי אפונה
אבל הדבר המעניין ביותר אפונה היא כי הוא מסוגל להעשיר את הקרקע עם חנקן, חיוני לצמחים.זה נכס מדהים משמש חקלאות מגרשים.
לאחר אפונה גדל באזור של מערכת השורש של הצמח, עד כמה עשרות גרם של חנקן לכל מטר נשאר.
במהלך העונה, אתה יכול לקצור עד שלושה יבולים של אפונה, אשר הטכנולוגיה החקלאית היא פשוטה מאוד.החלקים הירוקים של אפונה הם גם עשירים בחנקן, אשר נותן את הקרקע לגידול זה סוג של קטניות כמו זבל ירוק דשן טבעי לפני, אחרי, ואפילו עם צמחים מעובדים אחרים.
מה לשתול אחרי אפונה, איזה סוג של שכונה עם תרבות זו ייהנו?הדבר המעניין ביותר הוא כי אפונה כקודם על הגן נתפסים באופן מושלם על ידי כל הצמחים, גזר, מלפפונים, לפת וחסה, כרוב, תפוחי אדמה ותירס, פטרוזיליה צמחים רבים אחרים יכולים להתקיים איתם ללא בעיות.אם אתה זרע זרעים של אפונה סוכר ליד עגבניות, שום ובצל, הצמחים יסבלו דיכוי הדדי.
