ערמונים ערמונים - הכל על זה

עצי ערמון למשוך את העין עם היופי שלהם, את פאר הכתרים שלהם, אבל בנוסף אסתטיקה חיצונית, הם מרפאים מעולה.פירות של עצים כבר זמן רב שימש בהצלחה לייצור משחות מרפא, תמיסות, אבל היום נתמקד הסוס מוכר סוס סוס ערמונים.הערמון אכיל הוא עץ, שופע פירות עם פירות הטעם כמו אגוזים.הם מופיעים בשוק כמו אות - בסתיו הגיע.ובכל זאת - זו הילדות!ללא שם: אני לא יכול לדמיין אותו ללא ערמונים טעים!

עץ ערמונים, צילום:

פירות ערמונים אכילים דומים מאוד גרעיני אנלוגי אכיל.זה פורח בסוף מאי, ועד סוף יולי שתילים ירוקים עגולים מופיעים, מכוסה בשפע עם הקוצים, על העץ. באוקטובר, הם מתחילים ליפול ארצה, ערמון בוגר מתגלה כמו פגז הים, שם יש 1 או 3 אגוזים.למרות השם, מראה דומה של שני עצים אלה שייכים לא רק לזנים שונים, אלא גם למשפחות שונות.ערמון רגיל שייך לסוסים ערמונים subfamily, אכיל שייך אשור.

לשלב ערמון, צילום:

↑ לתוכן ↑

כיצד להבחין בין ערמונים אכילים לא אכיל?

עץ עם פירות אכילים מעל מגוון הסוסים הרגיל, העלווה היא גם שונה - זה לא לגדול על החזית, אבל אחד אחד על הסניף.זה בלתי אפשרי לא לראות את היופי של ערמונים סוס פורח, אבל מעבר עמיתו אכיל שלו אתה יכול ללכת ולא שם לב.גודלו של הגרעין שונה גם הוא - האכילה מעט קטנה יותר מהסוס.את המעיל הירוק של ערמון סוס יש שדרות דליל, הוא הסיר בקלות, אכיל מכוסה קוצים כמו קיפוד, ואת קליפה עצמה היא די קשה לקלף.אתה יכול לאכול גם ערמונים גולמיים קלוי, היתרונות והנזקים אשר יתואר להלן.

קלויים ערמונים, צילום:

ישנם מספר סוגים של זנים ערמונים אכיל, מן השייכות למגוון מסוים, גובה של עץ יכול לנוע בין 1 ל 35 מטר.

содерж לתוכן ↑

ערמונים אכילים, היכן הם גדלים?

עצים אלה אוהבים מקומות שמש שטופי שמש.ברצועה האמצעית והדרומית של רוסיה, הם מרגישים בסדר - הם פורחים בשפע, לשאת פרי.ערמונים גדלים במדינות רבות באירופה, בקווקז, באסיה ובצפון אמריקה.הם מכובדים במיוחד בצרפת, שם יש אפילו חג לאומי של ערמונים.

содерж לתוכן ↑

איך לבשל ערמונים אכילים

ערמונים אכילים מאוד טעים!היתרונות והנזקים, איך להכין את הפירות בצורה נכונה - התשובות לשאלות אלה ידועים טבחים האירופי מומחים קולינריים.גרעיני ערמונים אירופאים משמשים בדרך כלל להכנת מאכלים שונים, קינוחים.הם אפילו עושים קמח, אשר נותן לאפייה טעם מיוחד.קמח כזה בהרכבו דומה מאוד לחיטה, אבל הוא יותר שומן, עשיר בחלבון, יש גוון צהבהב.הבצק המרוח על הקמח הזה שופע יותר, הוא עולה מהר יותר, ובזכות תכולת הסוכר המוגברת, מאפים יכולים להתפאר בקרום זהוב מעורר תיאבון.

כדי להשיג גרעיני קמח כפופים לייבוש פעיל( גלם מכילים הרבה לחות), שבמהלכם הם הופכים קטנים יותר.דרגת הנכונות ניתנת להערכה על ידי הסרה קלה של הקרום החום.

כמו מעדן עצמאי, ערמונים קלויים הם טעימים להפליא, תוך בישול עם מלח או סוכר.אתה יכול גם לשמר אותם, לעשות ריבה, לשלב עם ירקות, פירות ים בסלטים.מרק ערמונים הוא לא פחות מפורסם, אחרי בישול, אתה יכול לעשות פירה, וריזוטו שונים עם גרעינים טעימים הפכו פופולריים זמן רב במסעדות באירופה.

ערמון אכיל, צילום:

כדי ליהנות מהטעם של ערמונים קלויים, הם מבושלים הראשון ולאחר מכן קלויים במחבת ללא הוספת שמן.אז במהלך הכנת הגרעינים לא "לירות", העור שלהם חייב להיות לחתוך לרוחב מראש.כאשר העור מתחיל לפצח, הפחית נחשבת מוכנה.חשוב שפירות שקועים במים מיד נופלים לתחתית הצלחת, אם הם צפים למעלה, זה אינדיקציה של stalleness.

יש הרבה אפשרויות בישול מעניינות, למשל, אתה יכול לשקול חטיף מתובל פשוט אך טעים מאוד.

ירקות מבושלים ערמונים קלויים, מתכון:

• גלם ערמונים - 450-500 גרם;עגבניות
• ( עדיף עגבניות שרי) - 300 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• שורש זנגביל טרי - חתיכה קטנה, על 3 ס"מ;
• שמן זית - 5 כפות;
• פלפל, מלח - על פי שיקול דעתך.

לחתוך ערמונים crosswise, לבשל במשך 15-20 דקות, לקלף, לקצוץ חתיכות בגודל בינוני.מחממים את שמן הזית ומטגנים את הערמונים כ -3 דקות.חותכים עגבניות לפרוסות בגודל דומה, מוסיפים גרעינים, תבשיל במשך 2 דקות, ואז לשים שום קצוץ דק, שורש זנגביל.מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים עוד 10 דקות.מתברר צלחת אי עם טעם יוצא דופן, אבל שילוב הרמוני מאוד.אפשר לאכול אותו כצלחת נפרדת או להוסיף פסטה, פירה, בשר.

↑ לתוכן ↑

ערמונים אכילים: היתרונות והנזקים

גרעיני הערמונים מכילים מינון חזק של ויטמין C, B, E, חלבון( אנלוגי ירקות), זרחן, אשלגן ומגנזיום שהופכים אותו לאנרגיה טבעית.למרות העובדה כי פירות אלה יש תכולת קלוריות נמוכה( חצי כמו אגוז), תכולת העמילן מוגברת, חלבונים ושומנים לא מאפשרים להם להיות מסווג כמו מוצרים תזונתיים.

גרעיני הערמונים מכילים גם פחמימות, טאנינים וחומצה פולית.הערך הקלורי של המוצר הוא 180 קק"ל / 100 גרם, אשר מאפשר( בכמויות סבירות) להכניס אותו לתזונה של אנשים שצופים במשקלו.

ערמון אכיל הוא התווית לשימוש אם לאדם יש חשד של דימום מוסתר( בטן או ריאתי).עם הפרות של דרכי העיכול, נוכחות של מחלות של מערכת הדם, ביטויים של סוכרת מליטה ולא צריך לאכול ערמונים.שוב, עם נטייה לבשר, פירות טעים אלה יש לאכול בצורה מתונה מאוד.

גרעינים ערמונים, צילום:

↑ לתוכן ↑

גידול ערמונים אכיל

ערמון אכיל - איך לגדל אותו?ישנן שתי אפשרויות: שתילה שתילה או גרעינים( זרעים).בתחילה, אתה צריך לדעת כי עצים אלה אוהבים בידוד, מה הצמח אתה מנסה לשתול תחת אותם או לידם - זה לא יגדל.עץ ערמון מפתח כתר מתפשט, מערכת שורש חזקה של פני השטח, ולכן זה לא הגיוני לשתול יבולים אחרים בקרבת מקום.עם זאת, גורם זה ניתן להכות בהצלחה על ידי התקנת ספסלים נחמד מתחת לעץ, שבו יהיה נעים לנוח עם תחילת הקיץ החום.

לפיתוח מלא, כל שתיל לשתילה צריך להקצות לפחות 3 או 4 מטרים של שטח פנוי( מסביב).ערמונים הוא thermophilic, מרגיש נהדר על chernozem leached, ליים, סובל זיהום אוויר או נחיתה במקומות סוער.

לשתילה, מומלץ לבחור שנה אחת או שנתיים שתילים, שבו אתה צריך לחפור חורים 0.5 מטר עמוק.רוחב הבור צריך להיות בערך 50 × 50 ס"מ, יש לערבב את האדמה החצובה עם חול וחומוס( יחס 2: 1: 1), מוסיפים חצי קילוגרם של סיד לימון לתערובת האדמה המתקבלת.כמו כן, זה לא יהיה מיותר מיד להוסיף זרחן אשלגן וחנקן ספקים.החלק התחתון של הפוסה מכוסה באופן מסורתי בשכבת ניקוז( כ -15 ס"מ), אבן כתוש עם חול מתאים באופן מושלם למטרה זו.לפני שתניח את שתיל שם, אתה צריך לפזר את שכבת הניקוז קצת עם תערובת האדמה, לשפוך אותו ביסודיות עם מים.

הבא, שתיל מכוסה בקרקע, נגע בעדינות, קצת יותר מן החלק העליון - כ 20 ס"מ מעל הקרקע.תמרון זה נעשה תוך לקיחה בחשבון את השכיחות נוספת של הקרקע, תוך שתילה, ולוודא כי הצוואר השורש של העץ העתידי עולה מעל רמת התל סביב 10 ס"מ לספק תמיכה לשתיל - יתד שיעזור לו לעמוד רוחות חזקות.עם השלמת תהליך השתילה, העץ מושקה היטב.

תהליך שתילה, צילום:

ערמון אכיל - זרעים גדל( nucleoli) אפשרי בסתיו או באביב.כדי לעשות זאת, יש צורך לאסוף את פירות הסתיו לרמות אותם - להישאר בקור.ליישום המטרה היא גם תיבת מתאים עם חול, שבו אתה צריך לשים ערמונים, ואז לשים אותו במקרר במשך 12-14 ימים.לאחר זמן מוגדר, nucleoli נקברים באדמה פתוח.

במקום הנבחר, המיטות נחפרות, מוצפות במים, הערמונים עצמם מעמיקים על ידי 6-8 ס"מ, המרחק בין הזרעים צריך להיות כ 15 ס"מ אתה לא צריך לכסות את הגרעינים עם כדור הארץ, לכסות אותם עם עלי שלכת חזק מספיק, הם יהיו בחורף.עם תחילת האביב במקום זה תוכל לצפות ירו יורה, בין אשר תצטרך לבחור את הנציגים החזקים ביותר.

שתילים צעירים, צילום:

עבור נטיעה באביב, ערמונים נקצרים בסתיו, מפוזרים באופן דומה בחול, ואת הטנק ממוקם שם טמפרטורת האוויר הוא + 5-6 מעלות צלזיוס.כאשר בא האביב וזה הזמן לשתול ערמונים באדמה פתוח, 5 ימים לפני האירוע הזה, לשים את הגרעינים במים חמים.לאחר הזמן שצוין, לשתול את הזרעים במיקום הרצוי.בתוך שנה, שתיל זה יגיע 20-30 ס"מ גובה, ועל ידי חמש שנים זה יהיה מלא שלושה מטר עצים.

במשך כל העונה, כמו כל עץ אחר, הערמון צריך להשקות את הקרקע צריך להיות דחף סביב המעגל המטען.עם תחילת הסתיו זה לא ימנע mulching, בשביל זה אתה יכול להשתמש נסורת או עלים שנפלו.כדי להרכיב כתר רחב באביב, אתה יכול לחתוך עצים - לחתוך רבע אורך הענפים העליונים.רוטב למעלה מספיק כדי להפוך פעם בשנה, עם תחילת האביב.מלחת, אוריאה, זבל, דשנים חנקן אשלגן מתאימים למטרות אלה.

אכיל ערמונים הוא ארוך הכבד.הוא יכול לחיות יותר ממאה שנים.העץ הצעיר צובר במהירות צמיחה, מפותח היטב.הזדקנות - ניתן לשמור על ידי סניף סניפים משני של אורך שלהם.עץ זה הוא אקלים חם, עם זאת, אז איפה העמודה כספית של המדחום לא נופל מתחת -15 מעלות צלזיוס בחורף, זה גדל טוב נושאת פרי.זנים מאופיינים של ערמונים אכילים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות כמו -28 ° C.