לתוכן המאמר:
פטריות יערבכל מקום למשוך את תשומת הלב המיוחדת של האוהדים של האוכל המקורי, כי הם יכולים להיות מבושלים, מטוגן, כבוש, כבוש מיובש.למרבה הצער, יש פטריות מאכל ושונות בטבע, אשר לעתים קרובות נופלים לתוך הסל למומחי פטריות חסרי ניסיון.לפני שתצאו ליער, יהיה זה נבון להכיר את הפטריות הגדלות בשטח שבו אנו חיים.
הסימפטומים העיקריים של הרעלה עם פטריות אכיל להתרחש כמה שעות לאחר שהם אכלו.כאב ראש חד, בחילות, סחרחורת, התכווצויות מעיים מהוות את הבעיה.
פטריות אכילה ופטריות: קריטריונים להבדלים
מי לא אוהב ללכת ליער לקטוף פטריות ובעוד כמה שעות לאסוף סל מלא או דלי?זה המקרה עם אגר דבש.אחרי הכל, הם גדלים במשפחות ענק של כמה עשרות חתיכות, להתיישב באזור קטן.על מנת שהמסע יסתיים בהצלחה, חשוב לכולם לדעת איך להבחין בין פטריות פטריות מזויפות.אחרת, השמחה יכולה להיות מוחלפת על ידי המרירות של הרעלת מזון.ראשית, לשקול אכיל ובטוח דגימות.ואז, נסיר את "מסכה" מן agarics שווא, אשר שואפים להיכנס לסל פטריות מנוסה חסרי ניסיון.
מומחים ממליצים לשים לב למספר קריטריונים המסייעים להבחין בהבדל המסוכן בין פטריות למאכל ושקר:
- ארומה.אם בעת איסוף מתנות יער, יש ספקות, אתה יכול לרחרח את מכסה הפרי לשאוף את הריח שלה.פטריות מאכל יש ריח נעים, ואת "מחקה" יש הערות של אדמה רקובה.רגל
- .פטריות צעירות יש רגל כי מעטר את הסרט "חצאית".היא נמצאת ליד הכובע.פטריות, בדומה פטריות, אין כזה "קישוט".
- לוחות צבע.פטריות מאכל יש צבע צהבהב או שמנת.פטריות מזויפות יכולות להתפאר בגוון צהוב בהיר, זית או ארצי.
- מרקם חיצוני של הכובע.בין פטריות מאכל צעיר, את פני השטח של הכובע הוא קשקשי לעתים קרובות.פטריות מזויפות יש משטח חלק.
- צבע פני השטח של הפטרייה.פטריות מאכל יש כובעים בצבע חום בהיר.פטריות "חיקויים" שונים בגוונים אלגנטיים יותר: צבע בהיר של גופרית או לבנים אדומות.
כמובן, כל הקריטריונים הללו הם חשובים מאוד, אבל אם לאחר המחקר יש ספקות, להשתמש העיקרון העיקרי: "לא בטוח - לא לוקחים את זה!".
לא מנוסים פטריות לא צריך ללכת לבד.עצות מעשיות מומחה יעזור לא ליפול למלכודת של תאוות בצע, ולקחת רק פטריות למאכל.
מוזרויות של פטריות הסתיו האהובים
כדי ללמוד להבחין בין פטריות למאכל ושקר אחד מהשני, חשוב לקבל הבנה טובה של תכונות גוברת של צמחים אלה.כפי שאתה יודע, בטבע ישנם סוגים רבים של פטריות.אבל כולם מאוחדים על ידי האינדיקטורים הכללי של פטריות אלה מקסים.מתברר כי לא מספיק כדי לדעת איך נראים פטריות מבחוץ.חשוב להכיר אותם.
פטריות מאכל לרוב לגדול בקבוצות גדולות ליד גדם או עם שורשי עץ בולטות מהקרקע.כאשר הם פשוט תקוע מתוך אדמת יער רכה, הם מעוטרים עם כובע semicircular.בדגימות ישנות, הוא משנה לחלוטין את צורתו.עכשיו זה נראה יותר כמו צלחת רחבה, הפוך במהופך.
להסתכל על התמונה של פטריות מזויפות ואכילה, אתה יכול להבחין בהבדלים צביעה וגודל של כובעים.אלה עשויים לכלול:
- כתום;
- צהוב חלוד;
- חומים;
- דבש צהוב.
קוטר הכובע מגיע ל -10 ס"מ, החלק החיצוני שלו מכוסה בקשקשים, אשר נעלמים חלקית עם הזמן.הצלחות האחוריות של הכובע בפטריות הצעירות בדרך כלל קלות.ב דגימות בוגרת, הם בצבע חום או צהבהב.
אם תסתכל מקרוב על הרגליים של דגימות אכיל, תוכל להבחין כי הם חלולים בפנים.בנוסף, הם מעוטרים עם טבעת עור, אשר נוצר מתוך כיסוי מגן של פטריה צעירה.
זולה יש צבע חום בהיר זה לא משתנה גם כאשר המים מקבלים על זה.
עם תחילת הסתיו, כאשר השמש עדיין מפנק אנשים עם קרניים חמות שלה, רבים ללכת ליער כדי לקטוף פטריות.אטרקטיבי במיוחד הם מקומות עם עצים שנפלו או גדם נמוך מכוסה עם הרבה פטריות די.אבל כדי לא להיתקל "אויבים" מוסווים, זה שווה היכרות קרובה עם אגרס שווא.איך להבדיל בין בני משפחה אכילים ולא בטעות לשים בסל, ולאחר מכן על השולחן?קחו חלק מאפשרויות אכילה אלה. אוהדים חסרי ניסיון של מתנות היער צריך להיות מודע לכך פטריות דבש שקר יכול לגדול בשכונה עם דגימות אכיל על ידי אותן משפחות קטנות ידידותי.
לבנים אדומות דבש
בסוף אוגוסט, בין גדמים ישנים ועצים שנפלו על הקצוות יער, בקבוצות גדולות, סתיו צל שגוי גדל.התמונה מסייעת לראות את "האויב" המחופש הזה במלוא תפארתו.לרוב, כובע הבולטות שלו הוא מ 4 עד 8 ס"מ, כאשר הוא בוגר, הוא נפתח קצת, ובכך הופך דומה לקרוביה.ההבדל החשמלי הוא צבע הלבנים האדומות של הכיסוי החיצוני של הכובע.עיסת הפטרייה בעלת טעם מריר וצבע צהוב חיוור.
Candol
אלה פטריות מדומה מיושבים על ידי משפחות גדולות ליד גדם ושורשים של עצים נשירים עתיקים.הם מופיעים בסוף האביב לשאת פרי עד תחילת ספטמבר.תכונה ייחודית של פטריות צעירים של מין זה הוא כובע בצורת פעמון.עם הזמן הוא נפתח, כמו מטריה, שמעליה עומד כפתור בולט.שולי הכובע של הפטרייה המסיכה הזאת ממוסגרים בשוליים בהירים, שנותרו מן המכסה המגונן.הקוטר שלה הוא בין 3 ל 7 ס"מ.הצבע הוא בדרך כלל צהוב חום, אם כי הוא לבנבן.
קרא גם: היכרות עם פטריות מאכל: מבחר קצר של מינים ידועים פטריות גופרית צהובה
צל זה הסתיו הוא עמית מסוכן באמת.שם ותמונה של הפטרייה לספר הרבה על זה.ככלל, fossa צהוב גופרית גדל על גזעים, ענפים, גדמים סביב עצים נשירים מחטניים.בהתאם לתנאי האקלים, זה פעיל פירות עד הכפור אוקטובר הראשון.במקביל הוא גדל במספר רב של קבוצות.
הכובע שלו, הדומה לפעמון, הופך בסופו של דבר ל"מטרייה פתוחה "והוא שונה בצבע זה:
- הוא צהוב;
- צהוב אפור;
- הוא חום צהוב.
במרכז הכובע יש מחשיך מנוגדים.אם פטריות כאלה נופלות על שולחן ארוחת הערב של מתפללי היער, התוצאה עלולה להיות בלתי הפיכה.לכן, לדעת מה פטריות מזויפות מסוכנים הוא עוזר להתרחק מהם.
פטריות רויאל
סוג זה של פטריות בצדק ראוי לתשומת לב מיוחדת, שכן היא מעדן נפלא עבור אוהדים של מתנות היער.דגימות אכילה יש כובע רחב בצורת פעמון בצבע צהוב או בצבע זית חלוד.הפרי כולו מכוסה בעדינות עם קשקשים חומים, הדומים פתיתים או גרגרי חן.והבשר המלכותי צבוע שוב צהוב.
עדיף לאסוף פטריות, אשר יש כובעים slimy כי הם חלק למגע.אם הפרי יש גוון כהה, אז זה כבר לא צעיר.
למרות הפופולריות הזאת, יש גם מוסתרים פטריות מלכות שווא בטבע.לעתים קרובות הם גדלים במקומות של אפר ישן או שריפות, אשר כבר גדוש עשב.והעיסה של דבש כזה שוב מריחה באופן לא נעים, שהוא אחד המאפיינים הייחודיים של הפטריות הרעילות האלה.כמה מהם, במהלך העונה הגשומה, לרכוש אופי רזה, וגם יש מספר קטן של קשקשים.עם הגיל, כובעי חינני של פטריות שקר הם שונו, אשר מציין את ההתאמה שלהם למזון.
למד להבחין בין פטריות למאכל ושקר - וידאו
בסוף אוגוסט, בין גדמים ישנים ועצים שנפלו על הקצוות יער, בקבוצות גדולות, סתיו צל שגוי גדל.התמונה מסייעת לראות את "האויב" המחופש הזה במלוא תפארתו.לרוב, כובע הבולטות שלו הוא מ 4 עד 8 ס"מ, כאשר הוא בוגר, הוא נפתח קצת, ובכך הופך דומה לקרוביה.ההבדל החשמלי הוא צבע הלבנים האדומות של הכיסוי החיצוני של הכובע.עיסת הפטרייה בעלת טעם מריר וצבע צהוב חיוור. אלה פטריות מדומה מיושבים על ידי משפחות גדולות ליד גדם ושורשים של עצים נשירים עתיקים.הם מופיעים בסוף האביב לשאת פרי עד תחילת ספטמבר.תכונה ייחודית של פטריות צעירים של מין זה הוא כובע בצורת פעמון.עם הזמן הוא נפתח, כמו מטריה, שמעליה עומד כפתור בולט.שולי הכובע של הפטרייה המסיכה הזאת ממוסגרים בשוליים בהירים, שנותרו מן המכסה המגונן.הקוטר שלה הוא בין 3 ל 7 ס"מ.הצבע הוא בדרך כלל צהוב חום, אם כי הוא לבנבן. צל זה הסתיו הוא עמית מסוכן באמת.שם ותמונה של הפטרייה לספר הרבה על זה.ככלל, fossa צהוב גופרית גדל על גזעים, ענפים, גדמים סביב עצים נשירים מחטניים.בהתאם לתנאי האקלים, זה פעיל פירות עד הכפור אוקטובר הראשון.במקביל הוא גדל במספר רב של קבוצות. סוג זה של פטריות בצדק ראוי לתשומת לב מיוחדת, שכן היא מעדן נפלא עבור אוהדים של מתנות היער.דגימות אכילה יש כובע רחב בצורת פעמון בצבע צהוב או בצבע זית חלוד.הפרי כולו מכוסה בעדינות עם קשקשים חומים, הדומים פתיתים או גרגרי חן.והבשר המלכותי צבוע שוב צהוב. למרות הפופולריות הזאת, יש גם מוסתרים פטריות מלכות שווא בטבע.לעתים קרובות הם גדלים במקומות של אפר ישן או שריפות, אשר כבר גדוש עשב.והעיסה של דבש כזה שוב מריחה באופן לא נעים, שהוא אחד המאפיינים הייחודיים של הפטריות הרעילות האלה.כמה מהם, במהלך העונה הגשומה, לרכוש אופי רזה, וגם יש מספר קטן של קשקשים.עם הגיל, כובעי חינני של פטריות שקר הם שונו, אשר מציין את ההתאמה שלהם למזון.
