לשאלה: "למה הם מאוחסנים במקרר?" כל תלמיד יכול לענות. רק הקור עוזר להם להישאר טרי במשך זמן רב. עם זאת, המקרר הוא לא תרופת פלא, ולמרבה הצער, לפעמים את האוכל זה מקלקל. על פי הסטטיסטיקה, כשליש מכל המוצרים נשלחים לאשפה. ועם אותם, וכסף. אתה צריך את זה? לא, כמובן. מכאן המסקנה: לאחסן מזון במקרר כראוי.

חוק מספר 1. אחסון נפרד

מנות מסוימות לא צריך להיות מאוחסן בכל מקרה ליד: הם יספגו את הריח של אחד את השני או להאיץ דעיכה הדדית. דגים לא מבושלים או בשר בכלל לא ניתן להציב ליד מנות מוכן - המזון יקבל חיידקים, וזה רע מאוד למצב הבריאותי. גם לחלק את הפירות והירקות, אחרת הם יתדרדרו במהירות.

מוצרים שלא ניתן לשמור עליהם קרובים הם:

• גבינה ובשר מעושן;
• סיים מזון גולמי;
• סלטים ודגים בכל צורה שהיא;
• נקניקים ופירות;
• בשר גולמי וחלב.

נסו לארוז כל מוצר במיכל נפרד, לסכל או עיתון. ארוחות מוכנות צלחות יכול להיות מכוסה בסרט מזון. וזכור: אחסון נאותה היא ערובה לבריאות שלך.

חוק מספר 2. שכבנו על המדפים

אם אינך יודע כיצד לאחסן מזון במקרר, השתמש בעקרון פשוט:

• מה מקלקל במהירות - באזור קר;
• משהו שיכול לעמוד - ב "חם".

בארון קירור הקירור מחולק באופן לא אחיד. במקררים הדו-קומתיים מלמטה קר, ומעליה חם יותר, שכן כל האוויר החם נוטה כלפי מעלה. אבל במודלים ישנים או מקררים קטנים בתא אחד, הטמפרטורה הנמוכה ביותר נמצאת ליד המקפיא, כלומר, בחלק העליון. המקום החם ביותר בכל הדגמים הוא הדלת.

הפצה נכונה של מוצרים:

• חנות בשר ודגים באזור "אפס" או על מדף מעל תיבות עם ירקות ופירות;
• ירקות ופירות לשמור בקופסאות מיוחדות, בנפרד אחד מהשני. רצוי לאחסן כל סוג של פירות או ירקות בשקית נייר נפרדת;
• חלב, קפיר, יוגורט ומוצרי חלב נוזליים אחרים יש להציב על המדף האמצעי קרוב יותר לקיר (אך לא כלל). אתה יכול גם לעשות עם מיץ סחוט טרי;
• מיצים מפוסטר ניתן להציב על דלת המקרר;
• ירקות לשים בצנצנת, כמו באגרטל, לכסות עם החבילה עם חורים שנעשו בו, ולאחסן על המדף העליון;
• מאכלים מוכנים עטופים בקפידה נייר קלף או לסכל, אתה יכול גם לשים אותם במקרר במיכלים מיוחדים.

כל זה יסייע למוצרים שלך להישאר טרי במשך זמן רב.

חוק מספר 3. ניקיון

במקרר במקפיא תמיד צריך להיות נקי. אחסון של מוצרים מעופשים או שפג תוקפם במקרר אינו מקובל. אם אתה בזהירות לעטוף כל מנה ולפחות פעם בשבוע לבדוק את ארון קירור, להוציא את כל מיותר, זה לא יהיה בעיה. הקפידו לשטוף את המדפים לפחות פעם בחודשיים. כדי לעשות זאת, אתה לא יכול להפשיר את המקרר, אבל פשוט להוציא את המדפים בזה אחר זה, לשטוף, ולאחר מכן לשים במקום.

חוק מספר 4. פחות טוב יותר

ככל שמדובר במקרר פחות, כך הוא זקוק לחשמל כדי לקרר אותם. כמובן, זה לא אומר שאתה צריך להרעיב את המשפחה. רק לשים לב מזונות כי אין צורך קר לאחסון לטווח ארוך. לפעמים עקרות הבית לשים פריטים מיותרים לחלוטין במקרר, אשר שמורים היטב במזווה.

מיותר במקרר יהיה:

• סגור מזון משומר;
• שימור הבית;
• שמן חמניות;
• מותק;
• ירקות ופירות שאתם עומדים לאכול ביומיים הבאים;
• לחם ומאפים;
• בצל ושום
• מיצים אטומים.

מוצרים אלה ניתן להסיר בבטחה מן המקרר, כדי לא לגרום לזה לעבוד בחינם.

חוק מספר 5. אל תהיה בזבזני.

לפני שאתה הולך לחנות, לבדוק את התוכן של המקרר. נסו לא לקנות משהו אכיל "רק כך עדיף להכין תפריט מראש במשך שבוע. מוצרים עטופים יפה על מדפים נקיים, מספר אשר בדיוק מה שאתה צריך, בוודאי לעורר אותך מהלכים קולינריים חדשים. והמשפחה שלך תודה לך.

וידאו: כיצד לאחסן מזון במקרר