במשך זמן רב, רבים של ירקות אבותינו השתמשו לא רק עבור מזון, אלא גם כתרופות למחלות שונות.במיוחד לפת רגילים היקר, המכיל כמות מגוונת של יסודות קורט, ויטמינים וחומרים מועילים אחרים.אנו נדון בתכונות שימושיות שלה התוויות נגד במאמר זה.
תוכן עניינים
- מהו לפת?
- תכונות שימושיות של הירקות
- חומרים
- יתרונות לגוף
- התוויות לשימוש ב-
- ברפואה עממית
- שימוש בסלסילי קוסמטיקה, רפואה וחיים
- כמוצר מזון
מה הם לפת?
לפת שייך למשפחה cruciferous.זה נראה כמו צמח עם שורש בשרני גדול עם קוטר של 8 עד 20 ס"מ, אשר בדרך כלל הולך כמו מזון ועלים, אשר נמצאים צמיחה מלמעלה.בשנה הראשונה, בתנאים טובים, הוא רק גדל עלים עלים, ואת תפרחת ועלים גזע להופיע בשנה הבאה.
ורוד לפת 
צהוב לפת 
לבן לפת נחשב ארץ מולדת של הירקות היא במערב אסיה, אבל זה היה מופץ גם בחלקים אחרים של העולם שלנו.לדוגמה, במצרים העתיקה, בוני הפירמידות השתמשו בו כמזון, שכן לפת פיתח מחדש את הכוחות שאבדו בעבודה.הפרסים והיוונים הקדמונים ראו את יבול השורש הזה להיות פשוט מדי, ולכן הם האכילו רק עבדים.
ברוסיה זה היה חשוב מאוד. היא היתה מבושלת, אפוי, מלוח, ממולא ואפילו חמוץ לחורף.אבל אחרי פיטר הגדול הציג תפוחי אדמה לתוך השימוש הנרחב, היבול שורש איבד קצת הפופולריות שלו לשעבר.
בגלל זה לפת זה מכובד בעולם המודרני.
תכונות שימושיות של ירקות
לפת הוא ירקות שורש עשיר מאוד.מאתיים גרם של ירקות קצוצים מכיל:
ויטמינים
- C, 21 מ"ג.
- A, 18 מיקרוגרם.
- B1, 0.05 מ"ג.
- B2, 0.04 מ"ג.
- E, 0, 1.
- PP, 2 מ"ג.
- בטא קרוטן, 0.1 מ"ג.
ויטמינים ויסודות קורט מפליגים מינרלים
- סידן, 50 מ"ג.
- אשלגן, 240 מ"ג.
- מגנזיום, 16 מ"ג.
- נתרן, 18 מ"ג.
- זרחן, 35 מ"ג.
- ברזל, 0.8 מ"ג.
הרכב
- 90 גרם של מים;
- 6 גרם מונו ו disaccharide;
- 2 גרם סיבים תזונתיים;
- 0.8 גרם של אפר;
- 0, 3 גרם של עמילן;
- 0.1 גרם של חומצות אורגניות.
לפת הוא בעל ערך משום שהוא מכיל אלמנט יקר מאוד ונדיר - glucoraphanin, אשר נלחם נגד תאים סרטניים ויש לו תכונות חיטוי.
100 גרם של ירקות שורש מכילים 28 קק"ל.
חלבונים: 1.5 גר '(6 קק"ל)
שומן: 0.1 גרם( 1 קק"ל)
פחמימות: 5.1 גרם( 21 קלוריות)
יתרונות לגוף
בשל התוכן הגבוה של חומרים מזינים וחומרים מזינים, היקף ההשפעות המיטיבות של לפת על הגוף האנושי הוא גדול:
- נמוך קלוריות ירקות.מתאים לאלו אשר על דיאטות, ועל מניעת עודף משקל, כפי שהוא נותן תחושה של שובע במשך זמן רב.מ לפת אתה יכול לבשל מספר רב של מאכלים שונים, כלומר הטעם שלה לא להשתעמם.
- אנטיביוטיקה.עיכובים ומונעת התפתחות של חיידקים פתוגניים מסוימים המסוכנים לבריאות האדם.
- משפר את תהליך העיכול.יש לו השפעה חיובית על הפעילות של הכבד, מניעת התפתחות של אבני מרה.כמו כן, הסיבים הכלולים יבול זה השורש משפיע על התכווצות של הקירות המעי, הגנה מפני קיפאון של חומרים מזינים.מורידה את כמות הכולסטרול בגוף.
- רופא שיניים. מיץ לפת ו עיסת מחזקת את השיניים והחניכיים, טיהור אותם חיידקים מזיקים ומניעת התפתחות מחלות של חלל הפה.
- מחטא טבעי.לא מפתחת דלקת, מאיצה ריפוי פצעים, וגם משחררת כאב.
- ניקוי הגוף של רעלים.מסיר במהירות חומרים מזיקים מהגוף עקב פעילות משתן.מניעה של beriberi.בחורף, הירק הוא מקור של כמויות גדולות של ויטמינים ואלמנטים קורט, תמיכה חסינות והגנה מפני מחלות ויראליות.
- עבור מחלות נשימה.מיץ ירקות מרכך את הסימפטומים של ברונכיטיס ואסטמה, כמו גם מקל על דלקת קר בגרון ומחזיר את הקול היושב.
משפר את העיכול 
עלי לפת הם עשירים בויטמינים 
תמצית לפתית כסם הרגעה 
מיץ לפת יש תכונות ריפוי רבות.המיתרים מהשורש מסייעים לנרמל את השינה, להשפיע על קצב הלב המוגבר( למשל, עם טכיקרדיה), מרגיע ומאט את רמות הרגיל. בנוסף ליבול השורש, עלי לפת יש גם השפעה בריאה, אשר, בנוסף לתוכן מזין גבוהה, יש טעם מעולה מתאימים להכנת סלטים שונים.התוויות נגד השימוש
- בשל התוכן הגבוה של תאית בסיבים, זה יכול לגרום לנפיחות וגז אצל אנשים אשר לעתים רחוקות לאכול את השורש הזה ירקות.
- מזיק לאנשים עם מחלת בלוטת התריס, כפי שהוא משפיע על ייצור של הורמונים ויוד.
- מסוכן עבור אנשים עם מחלות של מערכת השתן עקב פעילות משתן שלה.
- עדיף לא להשתמש לפת בצורת גלם עבור אנשים עם שיניים תותבות, כמו הבשר שלה הוא די קשה יכול לקלקל את החומר המלאכותי.
- ירקות גולמיים מסוכנים לחולים עם דלקת בבטן ובמעיים.
- אתה לא יכול להשתמש זה ירקות ואנשים עם אי ספיקת לב חריפה.
פריחה כתגובה אלרגית לפתית אלרגיה לצמח זה נדיר, אך עדיין מהווה סכנה.אם אדם מנסה את הירקות בפעם הראשונה, הוא צריך לאכול פרוסה קטנה של יבול שורש ולהתחיל להתבונן ברווחתו.
חוסר סובלנות מזון של השורש באה לידי ביטוי כמו: בחילה
- ;
- שפתיים נפיחות;
- כאב בטן חריף;
- הקאות ושלשולים;
- פריחה על הגוף.
אם תסמינים אלה מתרחשים זמן קצר לאחר השימוש לפת, אז אתה צריך מיד להתייעץ עם הרופא, אחרת התוצאות עשויות להיות מסכני חיים.ברפואה המסורתית
השימוש של לפת ברפואה המסורתית נפוץ מאוד.לרוב, decoctions, compresses, ו infusions מוכנים ממנו והם פשוט הקרקע כדי slurry להיות נצרך בתוך.
טיפול במחלות בדרכי הנשימה. תכונות החיטוי של השורש, כמו גם יכולתו להקל על הנפיחות, מתאימות לטיפול בצטננות והקלת התקפי אסתמה. עבור זה, מרתח הוא הכין ולקח במהלך המחלה כולה.ואת לפתים מבושלים קצוצים נאכלים כדי לשחזר את מיתרי הקול.
סלט לפת לפתות אביטמינוזיס חבורות ופצעים קטנים.עבור חיטוי וריפוי מהיר של הקצוות של הפצע מטופל או מיץ ירקות, או להטיל פרוסת לפת על זה.כדי להסיר את בצקת וחבורות להשתמש תחבושת, שבתוכו הוא עטוף את עיסת השורש.
למניעה וטיפול בבריברי.במקרה זה, ירקות גולמיים מתווסף סלטים שונים, או 3 כפות של עיסת מגורד משמש מספר פעמים ביום.זה גם שימושי לשיפור החדות הראייה.
עם צנית.לפת קצוץ מבולבל מעורב עם ghee לשים על נקודה כואבת.בנוסף לאפקט הריפוי, הוא משחרר כאבים.
עם הפרעות קצב.אכילה כמה כפות מיץ לכל השפעה מועילה ומרגיעה שורש יום על קצב לב, וכך מספר התכווצויות של שריר לב לאדם בריא נורמלי.
למחלות של חלל הפה.כדי להקל על כאב שיניים, לפת מיץ שטיפה הפה שלך 3 פעמים ביום.כמו כן, הליך זה מונע התפתחות של חיידקים פתוגניים.אם החניכיים מדממים, אתה צריך לשטוף את הפה עם מרתח שלה.
כדי לשפר עיכול ומטבוליזם, כמות קטנה של לפת נצרכת בצורתו הגולמית בכל יום.
פרוסת לפת מסייעת בפצעים קלים במהלך דיאטה.מאז עם לפת קלוריות נמוכה, לפת הוא מוצר מספק מאוד, תפוחי אדמה מוחלפים לעתים קרובות בתזונה.בנוסף, הוא מסדיר את העיכול ומשפר את תפקוד המעי.
נדודי שינה תרופה.מרתח של הירק הזה הוא נצרך לפני השינה. ואתה יכול גם לשים צלחת עם עיסת מרופט בחדר, הריח שלו מרגיע ומקדם שינה בריאה עמוקה.
לפת Application קוסמטיקה, רפואה והחיים
בגלל התוכן העשיר של ויטמינים, לפת בתור קוסמטי המשמש Rus העתיקה.על העור מקבל חומרים מזינים יותר, עיסת שורש מיושמת כמו מסכות, כמו גם מיץ כדי לנגב את הפנים, ואת השיער נשטף עם מרתח של הירק.
לטיהור עור פנים: חתיכות של ירקות, קלופים, משפשף את העור בתנועה מעגלית, ולאחר מכן לשטוף עם מים נקיים בטמפרטורת חדר ויבש במגבת לנגב עם זיפים קשים.
של נמשים: למרוח על עור נקי ויבש, מיץ שורש עם כרית כותנה וחזקה במשך 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף כמו שצריך.כדי להגביר את האפקט, אתה יכול להוסיף מיץ לימון, אבל בתנאי שסוג העור של הפנים הוא שמנוני.לקבלת עיסת ירקות יבש עור היא מעורבב עם כמות קטנה של חלב או יוגורט, ואת השכבה מוחלת על הפנים. מסכה כזו יכולה להיעשות כל יום.לפת
בשימוש קוסמטי להכין מסכות כדי ללחלח ולהזין את העור: עבור עיסת לפת השפעה עמוקה יותר עדיף לערבב עם העיסה הטריה של ירקות אחרים, כגון מלפפונים, עגבניות, גזר.מסיכה כזו בנוסף לתזונה, גם מסיר סימנים של עייפות מן העור, להחליק אותו, מה שהופך אותו טרי יותר וגמיש.
כדי לנרמל את העבודה של בלוטות החלב: עיסת הירקות הקרקע מעורבב עם לבן ביצה ולשמור את המסכה על הפנים במשך כ 15 דקות.
לפני ביצוע מסכת פנים לפת, כדאי לבדוק תגובה אלרגית: יש ליישם מיץ ו עיסת על החלק הפנימי של המרפק.אם אין אדמומיות לאחר 10-15 דקות, אתה יכול להשתמש ירקות שורש כמו קוסמטיקה.
ברפואה המודרנית, לפת משמש לעתים קרובות כחומר משחה ו משתן. אבל הרופאים זהירים מאוד עם הירק הזה, אז זה לא נעשה שימוש נרחב ברפואה הקלאסית.
כמו מזון
הערך החשוב ביותר של לפת בחיי היומיום הוא לאכול.זה יכול להיות מבושל כמו: חטיף פשוט
.קצוץ שורש קצוץ הוא עיסת מעורבב עם מלפפון קצוץ גבינת גבינה, מלוח.המסה המתקבלת היא לשים טרטלים.מרק לפת
לפת 
מקורמלים אפוי לפת 
דייסה לפת המנה העיקרית.ירקות שורש קטנים, קלופים וחתוכים לרצפות, כבושים במשך חצי שעה בתערובת של מיונז, רוטב סויה ושום כתוש.לאחר עטוף בנייר כסף ואופים על גחלים או בתנור.מגישים, מעוטרים בירוקים.קינוח
.ביום סוכר במחבת שחומם מראש עם כמות קטנה של מים( 3 ל -1), לאחר המסה מתעבה, הוא טבול כולו לפרוסות של גידולי שורש, מתוחים על שיפודים.לאחר מכן, לפתיות קרמל זרועים אבקת סוכר והגישו לשולחן.
מתכונים מן הרוסי המסורתי הירקות, יש מספר גדול, יתר על כן, אפילו עם טיפול בחום, זה לא לאבד את רוב המאפיינים מועילה שלה.
לפת הוא צמח יקר מאוד מזין עשירים, השימוש הנכון אשר לא רק מזין, אלא גם מרפא את כל הגוף בכיוונים שונים, תורם דמות רזה היופי החיצוני.
