תוכן המאמר:
אבוקדו הם פירות של פרסיוס האמריקאי, צמח ירוקי של משפחת לורל.זהו פרי אקזוטי, וחשוב לדעת איך לבחור את האבוקדו הנכון, איך הוא אכל עם מה המוצרים זה הולך.למרות ששמו השני הוא "אגס תנין", אין לו שום קשר לפירות מסורתיים, למעט דמיון חיצוני.מנות אבוקדו הן מתאבנים קרים, סלטים, כריכים לכל יום או לטבלה החגיגית.
כיצד לבחור את הזכות אבוקדו
טעם פירות תלוי במידת הבגרות של הפרי.עבור אלה המעוניינים לבשל מנה יוצאת דופן המבוססת על אגסים תנין, חשוב לא רק לדעת איך לאכול אבוקדו כראוי, אלא גם כדי להיות מסוגל לבחור אותם בחנות.
פירות בשלים באיכות גבוהה ניתן להבחין על ידי מספר מאפיינים:
- צבע ירוק כהה.אור בהיר מדי מכין חוסר בגרות אבוקדו.פירות שחורים אינם מתאימים לצריכה, הם יתר על המידה או מקולקל.יוצא דופן הוא מגוון קליפורניה של אבוקדו( Haas), שעורו שחור.
- עקביות - רכה, עם לחץ על הפרי מופיע שקע, אשר מחליקה במהירות החוצה.
- אבן מופרדים בקלות לתוך עיסת.לפני הקנייה, אתה יכול ללחוץ את האבוקדו: אם הפרי בשל, נשמעת נקישה.
אם תבחר בין פירות לא מספיק בוגרים יתר על המידה, עדיף לעצור את האפשרות הראשונה.אבוקדו צריך להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר, ולאחר כמה ימים העור שלה יהיה להכהות, ועקביות יהפוך רך.
אם אתם מתכוונים להכין אבוקדו לא מיד לאחר הרכישה, אבל אחרי כמה ימים, עדיף לבחור אור, פרי בשל.פירות אלה מבשילים במהירות בבית, אבל גם מהר להתדרדר.
מה טעם אבוקדו?
כדאי לנסות מראש איזה סוג של טעם אבוקדו, כדי להבין עם אילו מוצרים עדיף לשלב אותו.זנים שונים עשויים להיות טעם שונה.פירות עלים דומים לחמאה עם טעם חריף של צמחים וטעם.הפרי יש טעם טרי, כל כך מעט להשתמש בו בצורה טהורה שלה ללא תבלין ורטבים.
זה בלתי אפשרי לקבוע חד משמעית מה הטעם של אבוקדו נראה.עקביות שלה מאפשר עיסת לשמש מגוון של משחות, פרוס, מרכיב של מנות עיקריות.בהרכב של מנות שונות, פירות אלה עשויים להיות טעם שונה, אשר תלוי בטעם של המרכיב העיקרי.בשילוב עם גבינות חדות, בייקון או דג מלוח, אבוקדו אינו בולט, אבל נותן את צלחת סיים מרקם רך, נעים ומקוריות.
מה שאתה צריך לדעת לפני בישול?
לפני הבישול, אתה צריך להכין כראוי את הפרי.חשוב לדעת איך לקלף אבוקדו כדי לשמור על צורתו ולא לפגוע בבשר.מן הפרי בשל, קליפה מופרדת ללא מאמץ, זה מספיק כדי לחטט אותו עם סכין לקלף את הפרי ביד.אם היא מחזיקה חזק - זה אומר כי אבוקדו הוא לא בשל, וזה צריך להיות נדחה לזמן מה.לאחר ניקוי, אתה צריך להיפטר העצם, זה צריך גם להיות מופרדים בקלות מן עיסת.
שיטת הניקוי מתאימה לחיתוך או להכנת סלטים.אוהבי לאכול אבוקדו גלם או להשתמש בו כמו פסטה עבור כריכים לא בהכרח להפריד את הקליפה.הפרי נחתך לחצי, העצם מוציאה החוצה, ואת עיסת הוא הרים עם סכין או כפית.
מתכונים למנות עם אבוקדו
לבשל מנה עיקרית יוצאת דופן, אתה צריך לדעת מה משולב עם אבוקדו, ואילו מאכלים מוגשים בצורה הטובה ביותר בנפרד.פרי זה משמש בתזונה היומית, נוסף לתפריט החגים במנות קרות וחמות.
הדרך הקלה ביותר לשרת מתאימה לאלו שיודעים איך לאכול אבוקדו גולמי, עם או בלי תבלינים ותוספים.ישנם כמה מתכונים פרי גלם שמתאימים לארוחת בוקר או ארוחת ערב תוצרת בית, נראים מקוריים ויש להם טעם נעים:
- הפרי הגולמי מחולק לשני חצאי שווים, מתובל במלח, מיץ לימון או רוטב לפי הטעם.העיסה מופרדת מן העור בכפית ואוכלת.
- פירות הם קלופים, נלקח מתוך האבן, לחתוך לפרוסות.
סנדוויצ'ים אבוקדו מתאימים לארוחת בוקר קלה וגם חטיף קר על שולחן חגיגי.זלילת רוטב על טוסט עם סכין.עדיף להוסיף מזונות בעלי טעם בולט, בעוד אבוקדו יהיה לנטרל ולרכך את הטעם.לרוב, הפרי משולב עם בייקון, דג אדום( סלמון או סלמון) חביתה, סוגים שונים של גבינה וירקות טריים.כבסיס, אתה יכול להשתמש טריים או לחם קלוי או להכין לחמניות לחם פיתה.
ישנם טיפים רבים על איך להכין אבוקדו וכיצד לאכול אותם.פירות ניתן להשתמש כצלחת בצד עבור סוגים שונים של בשר או עוף: בשר, עגל, עוף או ברווז.יש לזכור כי אבוקדו הוא פרי קלוריות גבוהה ומזין, כך מנות לא צריך להיות עצום:
- מנות בשר אבוקדו ניתן התבלינים או רטבים פירות, להוסיף זרעי רימון.
- עיסת אבוקדו הולך טוב עם דגים אדומים( סלמון או סלמון).מומלץ לאפות את הדג בתנור, לחלק אותו למנות ומתבלים ברוטב.אבוקדו מוגשים בנפרד כחתך.
יש כמות עצומה של סלטים דשנים המבוססים על עיסת אבוקדו.המרכיבים העיקריים הם ירקות טריים, סוגים שונים של בשר ודגים אדומים, גבינות חדות( פטה, גבינה) או ביצים מקושקשות.מוצרים ניתן לשלב בקלות, הוסיף סלטים, תבלינים, רטבים, עשבי תיבול לפי הטעם.
כמנה עיקרית, אתה יכול לעשות מרק אבוקדו קרם.מנה זו לא תשאיר את האורחים אדישים, ובסוף הערב הם יתבקשו לחלוק מתכון.לאלו המעוניינים איפה עדיף להוסיף אבוקדו ואיך לאכול את זה - מתכונים עבור מנות ראשונות יוצאי דופן:
- מקציפים את עיסת עם בלנדר, לשלב עם מרק עוף, הביאו בעבר לרתיחה, ולאחר מכן היכו שוב.פרוסות שום קלויים מתווספים למרק המוגמר.מנה זו היא שפכה לתוך צלחות קטנות והגישו חם, מעוטר עם ירקות.מרק המבוסס על מרק ואבוקדו הוא מספק מאוד, אז עבור המנה העיקרית עדיף לבשל בשר רזה, דגים או ירקות אפויים.מרק
- יהיה פחות קלוריות אם לבשל אותו מבלי להוסיף מרק בשר.אבוקדו עיסת הולך טוב עם תרד: אלה שני מרכיבים הם הקרקע בבלנדר, מדולל במים והביאו לרתיחה.כדי לשפר את הטעם, מומלץ להוסיף קרקרים, פירות ים, פרוסות בייקון או דגים מומלחים.
מי שרוצה להבין מה הוא אבוקדו וכיצד הוא אכל צריך לקבל פרי אחד ולנסות את זה.הטעם של פרי בשל הוא די ספציפי, אם כי לא בולט, ומעט מאוד אנשים נשארים אדישים אליו.אבוקדו הוא פרי יוצא דופן, ונוכחותו יכולה להפוך צלחת יומיומית למעדן אקזוטי.האזהרה היחידה - אתה צריך לבחור בשלים מספיק, אבל לא פרי יתר.
כמה אבוקדו אני יכול לאכול ביום?
מאווררים של פירות אקזוטיים בשלים מתעניינים כמה אבוקדו אתה יכול לאכול ביום.הערך הקלורי של 100 גרם של מוצר זה הוא 245 קלוריות, אשר שווה כמות שווה של בשר רזה.אלה נוטים עלייה במשקל מהירה, יש להימנע משימוש מופרז של אבוקדו.עדיף להגביל פרי בינוני אחד ליום, שילוב של לחם מחיטה מלאה או הוספת סלטים עם ירקות טריים.הפרי מספק במהירות את הרעב, אבל אחרי כמה אכלו פירות, תחושה של כבדות מופיע.
אבוקדו הוא המנהיג בין פירות במונחים של שומן, אבל שומנים נספגים בקלות להרוות את הגוף עם ויטמינים חיוניים וחומצות אמינו.מותר לחולי סוכרת, שכן הוא מכיל סוכר בכמויות קטנות מאוד.כיצד לאכול אבוקדו - וידאו
