הטכנולוגיה הנכונה לטיפוח סלק סוכר

סוגים מודרניים של סלק סוכר הוא פרי עבודתם של מגדלים אמריקאים.בשנת 1747, מדענים מאמריקה מצאו כי סלק לבן מכילים את אותה כמות סוכר כמו קנה סוכר - 1.3%.עכשיו זנים היברידית טכנית, bred על ידי מגדלים במיוחד לייצור של סוכר, מכילים יותר מ 20% של החומר הטבעי.למרות העובדה כי זוהי תרבות טכנית, אנשים יש להתאים את זה כדי להשתמש בו מזון, וכן כתרופה עממית, וכן מזון עבור בעלי חיים.

קצירת סלק סוכר Feature

לבן סוכר סלק - יבול ירקות, שנתי ירקות שורש, בדרך כלל מגוון אדום.בשנה הראשונה הוא יוצר גדול, מלבני, צפוף, בשר שורש היבול ואת שקע חזק של עלים גדולים בחלק הקרקע.

זהו היבול החשוב ביותר של סוכר, אשר גדל על שטח עצום של אדמה מעובדת. רמת טווחי סוכרוז מ 8-10 עד 20% ו ישירות תלוי בתנאי האקלים של האזור גדל, התנאים האגרונומיים, שכן התרבות דורשת הרבה חום, לחות, ואת אור השמש.

במיוחד הרבה חום סולארי הוא הכרחי עבור הירקות במהלך תקופת ההבשלה של היבול שורש - מאוגוסט עד סוף אוקטובר, .זה בתקופה זו כי הסוכר מצטבר בו.

עיסת סלק

הבא מיוצר מפסולת תעשייתית:

• עיסת - פסולת בדמות סלק קצוץ, המשמשת להאכיל בקר, חזירים;
• סירופ - משמש בתעשיית המזון לייצור שמרים, חומצת לימון, גליצרין, חומצות אורגניות ואלכוהול;
• צובר דשן סיד( ) - דשן סיד לצמחים.

בנוסף, מייצרת אתנול , אשר הכרחי טכנולוגיית ייצור בנזין, מן הירקות סוכר.

היסטוריית הצמיחה

ייצור הסוכר מסלק החל במאה ה -19 במרכז אירופה( שלזיה החדשה), שם נמצאת מולדת המפעל, והתפשטה במהירות.במחצית הראשונה של המאה ה -19, סלק נשתלו גדל כבר בשטח של רוסיה ואוקראינה המודרנית.

נוכחות של פרות chernozem פורה ואקלים חם קובע את שטחי גידול של היבול: אוקראינה, בלארוס, גאורגיה, צ'רנוזים אזורים בדרום רוסיה, וכן מדינות בדרום ומרכז אירופה.

סלקי הסוכר מעובדים על קרקע חקלאית פורייה ושחורה באקלים חם.

לשנת 2014, המנהיגים בגידול יבולים והפקת סוכר מהם הם:

• צרפת - כ -40 מיליון טון;
• רוסיה - מעט יותר מ -30 מיליון טון;
• גרמניה - 30 מיליון טון;
• ארה"ב - 28.5 מיליון טון;
• אוקראינה - 16 מיליון טון;
• פולין - 14 מיליון טון

מזון או להאכיל בעלי חיים

כמובן, קודם כל, היבול הזה הוא טכני, אבל השורשים הם מספוא טוב עבור גידול חזירים גידול בקר .

יש כמעט ערך תזונתי זהה: 100 ק"ג סלק מכילים 25 יחידות מזון( נראה כי יחידת ההזנה הראשונה שווה 1 ק"ג שיבולת שועל תזונתיים) ו -1.2 ק"ג חלבון בריא ו -100 ק"ג של צמרות ירוקות - 22 יחידות מזון ו -2.2 ק"גחלבון.

במקביל, בזמן הקציר , המשקל של עלים וגידולי שורש הוא כ 1: 2 .חלקם של העלווה יכול להיות בין 40 ל 60% לפי משקל הירק.

היחס בין משקלם של החלקים וגידולי השורש הוא בערך 1 עד 2

אבל מלבד זאת, משמש לעתים קרובות מזון תזונתיים רפואה מסורתית .הצמח מכיל ויטמין עשיר מינרלים הרכב: יוד, זרחן, מגנזיום, נחושת, ברזל, סידן, ויטמינים של קבוצה B, PP, C, betadine, פקטינים.

מוצר זה משפר חסינות, המוגלובין, בעל השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם, משפר את מערכת העיכול, מסיר חומרים רעילים מהגוף.

ירקות יש התוויות לשימוש במחלות כליות, סוכרת, והשמנת יתר בשל התוכן סוכרוז גבוהה שלה.

טיפוח תכונות תנאי גידול ברוסיה

טיפוח ושתילת סלק סוכר הוא תהליך מייגע מאוד, הדורש שמירה מדויקת של כל התנאים ושיטות חקלאיות.

טכנולוגיית זריעה

האדמה חרושה בסתיו, לעומק של 30 ס"מ, לאחר ביצוע קבוצה מלאה של דשנים.באביב לפני זריעת האדמה הוא מטורף, מעובד ומפולס.

זרעי סלק סוכר

לזרוע את הזרעים כאשר הטמפרטורה של האוויר 8-10 מעלות חום לעומק 5 ס"מ .5 ימים לאחר הזריעה, מראש הופעתה מחרידה מתבצעת להשמיד עשבים ולשחרר את האדמה.

יורה מופיעים מוקדם ככל 8-10 ימים לאחר זריעה.ההתרופפות הראשונה של האדמה מתבצעת לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים לעומק של 5-7 ס"מ.

השלב הבא הוא דליל של שתילים ( זר).זהו התהליך הקשה ביותר, זמן רב, אך חשוב, ולאחר מכן נשאר סלק החזקים החזקים ביותר על המגרש.

תחזוקה לאחר מכן של היבול מורכב התרופפות הקרקע בין השורות והשקייה השקיה של עד 4-5 פעמים בחודש .השקייה נעצרת במחצית השנייה של ספטמבר, 7-10 ימים לפני הקציר.

הקציר

קציר סלק סוכר נעשה בסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר

עלים ירוקים אינם מסוגלים להתמיד במשך זמן רב, ולכן התרבות שנאספו נשלחת מיד למפעלי עיבוד .זה מתחיל את התהליך של קבלת סוכר קני שורש, וצמרות מעובדים להאכיל.

ברור כי מחזור שלם של גידול ועיבוד ירקות הוא די מייגע ויקר.למרות העובדה כי התפוקה של היבול הזה הוא 100%, זה די קשה עבור היצרנים להשיג רווחיות טובה הן מגידולים וממפעלים לעיבוד.

עם זאת, הסוכר נשאר מוצר מזון יומיומי מאוד פופולרי, והייצור שלה הוא צורך סביר ומוחלט.