היתרונות ואת הפגיעה של עגבניות לגוף האדם

עגבניות הם ירק פופולרי כי הוא גדל כמעט בכל אתר.טעם מעולה נותן את המנה טעם ייחודי, אם זה עגבניות טריות או משומר במיץ שלו.עם זאת, הערך האמיתי טמון הרכב, רווי מינרלים יסודות קורט שימושי עבור הגוף.בואו נדבר במאמר זה על היתרונות והנזקים של ירקות תוצרת בית, לנתח את המבנה של השורשים שלה ולברר איך לאחסן ירקות בדירה.

מבנה השורשים ומערכת השורשים של עגבניות

עגבניות שייך למשפחה של גידולים סולניים.מערכת השורש של הצמח הוא מסועף היטב, בתהליך הפיתוח של הירי נוצר על ידי צמיחה פעילה של תהליכים לרוחב.עדיף לשתול שורשים בקרקע לעומק של 30-50 ס"מ

בשלב נביטת הזרע, שורש( נבט) טפסים בקרקע, אשר לאחר מכן הופך את השורש העיקרי של העגבניות. כבר בשבוע השני, הוא גדל עם ענפים.קצת מאוחר יותר, ענפים הרפתקני של מערכת השורש לגדול.הם נוצרים ישירות מן גזע, בכמה צמחים ישירות מן העלים.

החלקים הקיצוניים ביותר של מערכת השורש הם שערות דקות( למטה).זה באמצעות אותם כי התרבות מקבל לחות וחומרים מזינים מהקרקע.אין פלא שטחים אלה נקראים אזור היניקה.

גננות, כאשר מחלץ בוש ממיטת גן, בהחלט ציין כי הפרמטרים והמבנה של השורשים הם שונים.זאת בשל המפעל השייך לסוג מסוים. יש רק שניים מהם: מהמורות ומרכזיות. שורש קיפוד אין קנה שורש עיקרי בולט, דומה ספוג במראה( שממנו הגיע השם).לעומת זאת, סוג הליבה מאופיין בשורש מוארך מפותח, השונה באופן משמעותי מענפים אחרים.אורכו גדול מן המינים הקודמים.

השורשים של בושם עגבניות

הרכב כימי של

הרכב עגבניות כולל אלמנטים מיקרו רבים מאקרו וויטמינים שימושי עבור הגוף.בין אלה העיקריים: אשלגן

• ;
• מגנזיום;
• סידן;
• יוד;ברזל
• ;אבץ
• ;
• תיאמין;
• riboflavin;
• בטא קרוטן;
• ויטמינים PP, A, C, וכו

בפירות, כמות גדולה של סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות, אשר לשפר את הביצועים של מערכת העיכול. פלבנואידים quercetin מנקה ומחזק כלי דם, אשר יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת כלי הדם. עגבניות מכיל חומר ייחודי - ליקופן, אשר מקטין את הסיכון לסרטן.

עגבניות כלול בתזונה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה( לכל 100 גרם 21 קק"ל).השומן בו קטן, והפחמימות הזמינות נספגים בקלות על ידי הגוף.תכולת הסוכר הנמוכה מאפשרת שימוש בירקות לחולי סוכרת.

עגבניות, הבשילו ממש על הסניף

היתרונות ואת הפגיעה באכילה לגוף של נשים וגברים

תזונאים הרופאים לאשר את ההשפעה החיובית של עגבניות על גוף האדם.ראשית, פירות לשפר את מבנה הדם, אשר משפיע לטובה על עבודתם של איברים בודדים וכל מערכות חיוניות.אפקט דליל מונע היווצרות של קרישי דם.והחומצות האורגניות בקומפוזיציה משפרות את העיכול, דבר המקל על תהליך הטמעת מזון כבד( למשל בשר).

בהתחשב בהרכב עשיר בחומרים יקרי ערך, אנו יכולים לציין את התועלת הבאה של עגבניות עבור גוף האדם:

• יש השפעות אנטי-סקלרוטיות ואנטי-ראומטיות;
• משפר את תפקוד שריר הלב על ידי אשלגן, ברזל ומגנזיום;
• alpha-tomatin הוא טבעי oncoprotector, אשר באה לידי ביטוי ביכולת להרוס תאים סרטניים;ברזל
• מונע התפתחות של אנמיה, מסייע לשחזר את המבנה של הדם לאחר סבל המחלה.

אם ניקח בחשבון את התועלת של המוצר במיוחד עבור גברים, היתרונות הבאים של השימוש שלה מודגשים:

• מניעת סרטן ערמונית, אימפוטנציה;
• הפחתה של תהליך דלקתי ב prostatitis;
• ניקוי הכבד בטיפול באלכוהול התלות.

עגבניות הם לא פחות יקר עבור נשים. חומצה פולית מכוננת ממלא תפקיד חשוב בתפקוד של האיברים הנשיים. המאפיין העיקרי שלה הוא תקנה של ילודה.לכן, עגבניות יש לכלול בתפריט עבור אלה שרוצים להיות אמא, כמו גם במהלך ההריון.על בסיס של צמחייה אדומה קוסמטולוגיה יש כלים רבים, פעולה של אשר נועד להצעיר את העור, מזין אותו עם microelements שימושי. כדאי להדגיש את תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר, אשר מאפשרת לכם לכלול פירות בתזונה. זה חשוב כדי לשמור על הצורה היפה של הדמות.

פירות שימושיים ובשלים של עגבניות, מוכן למסוק

לילדים, עגבניות הם גם בעלי ערך רב, אשר נובע ההרכב הכימי עשיר.מיקרו ואלמנטים מאקרו חשובים מעורבים באופן פעיל בצמיחה האינטנסיבית של הילד. היתרונות העיקריים של עגבניות הן:

• חיזוק המערכת החיסונית;
• העשרה תזונתיים של דם;
• ניקוי הכבד של רעלים;שיפור
• של חילוף החומרים בגוף;
• מונע התפתחות של אנמיה.

התוויות נגד עגבניות

בנוסף חומרים מזינים, עגבניות מכילים חומצות אורגניות שיכולים להחריף מחלות כרוניות.לכן, זה התווית העיקרית לשימוש שלהם.

כך, למשל, חומצה אוקסלית משפיעה לרעה על חילוף החומרים של מלח מים, מה שגורם להפרת הכליות.זה מפעיל את מערכת העיכול, וכתוצאה מכך גדל הייצור של מרה.בנוכחות cholelithiasis, השפעה זו מעוררת הידרדרות של בריאות.

לא ניתן לאכול עגבניות בנוכחות: הפרעות

• של מערכת השריר והשלד( חומצות גורמות לכאב חמור במפרקים);
• בעיות עם מערכת העיכול;
• לחץ יתר( להגביל את השימוש של פירות בצורת מלוחים כבושים);
• לבלב.

מעשנים כבדים לא צריכים להיות מעורבים בשימוש של פירות טריים, כמו עגבניות להגדיל את ההתמכרות לניקוטין.כמובן, עדיף לוותר על סיגריות לטובת עגבניות, אבל כל אחד צריך לעשות את הבחירה הזאת בכוחות עצמם.

כדי לכלול מוצרים עגבניות מן הדיאטה צריך להיות גם אלרגי. עגבניות הוא אלרגן חזק, בנוסף, פירות שנרכשו יכול לצבור חומרים רעילים כי הם חלק ההכנות השונות לטיפול צמחים.

עגבניות לא ניתן לאכול עם אלרגיות ומחלות שיכולים להחמיר לאחר אכילת פירות אדומים

איך לאחסן עגבניות בבית בדירה?

עגבניה בשלה לוקח על טעם יוצא דופן בשל שילוב של סוכרים וחומצות עם חומרים נדיפים.זהו מרכיבים נדיפים כי הם רגישים מאוד לטמפרטורות נמוכות.זה מסביר את העובדה של אובדן הטעם של הירקות לאחר האחסון במקרר.

אז איפה הם הירקות להישמר ומה משטר הטמפרטורה להם לבחור?שאלת אחסון פירות העגבניות מבלי לאבד את טעמם במשך זמן רב הוחלט על ידי מדענים צרפתים, עד שהם אישרו על ידי ניסיון כי המקרר לא היה תרופת פלא. הטמפרטורה של + 20 ° C לא רק מבטיחה את הבטיחות של חומרים נדיפים, אלא גם תורמת לפיתוח אינטנסיבי שלהם. עם זאת, מצב זה אינו מתאים לחיסכון קציר לטווח ארוך.

יש כמה כללים פשוטים, שאם נצפתה, יאפשרו ליהנות מהטעם של עגבניות טריות עד החורף עצמו, או אפילו יותר.

אחסון עגבניות בתיבות

1. הרמז העיקרי לבעיה טמון בבחירה נכונה של זנים. אלה צריכים להיות מאוחר מאוחר תרבויות מאוחר.מבין שיטות הטיפוח, העדפה ניתנת לקרקע פתוחה.לעגבניות חממה אין חיי מדף ארוכים.בין הזנים המומלצים: ראש השנה, אבן אדומה( הירקות נשארים צפופים וטעימים עד החורף), שומר ארוך, ג'ירפה( שומרת על רעננות עד האביב!).קצת פחות( 6-8 שבועות) מאוחסנים: פרעה, ויסקונט, פלדין.לא מתאים לאחסון לטווח ארוך של צמחים עם התבגרות מוקדמת ואמצעית.
2. חדר האחסון יכול להיות כל החדרים החשוכים והקרים של ( מרתפים, מרתפים, מזווה, תא ירקות של המקרר).
3. פירות לשמור על רעננותם תכונות יקרות בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס, ואת לחות האוויר הוא בתוך 80%.
4. הכנה נכונה של עגבניות נחשב נקודה חשובה האחסון. הם צריכים להיות מסודרים, הסרת פגום, מעוות, מופרז וירוק מקרים. ירקות בשלים חלב הם אידיאליים לשימור לטווח ארוך.כדי לנקות את העגבניות של חיידקים מזיקים, מומלץ לנגב כל אחד עם כרית כותנה טבול אלכוהול( וודקה).
5. אתה יכול לקפל את הפירות בתיבות עץ או פלסטיק, שבו חייב להיות פתחים עבור גישה האוויר. התחתית ודופנות המיכל מרופדת בנייר, ולאחר מכן העגבניות מתחילות לסירוגין את הגבעולים.כל שכבה צריכה להיות מכוסה בנייר.בסך הכל בצורת קופסה 3 שכבות.החלק העליון מלא נסורת.אפשר גם לעטוף כל ירק עם נייר שחור בעת הנחת.זה ימנע את התפשטות הריקבון במקרה של נזק לאחד העגבניות.בשיטה זו, את הבטיחות של היבול מובטחת לחגים השנה החדשה.אם זנים עם חיי מדף ארוכים משמשים, אתה יכול ליהנות עגבניות טעימות עד האביב.במקרר, הפרי לא יכול לבלות יותר מ 7-8 ימים.

התועלת של עגבניות ברור, אבל זה שווה לאכול רק באיכות גבוהה פירות ללא סימנים של דפורמציה ומחלה.לשם כך, יש צורך להבטיח תנאי אחסון נאותים עבור היבול.