האם אתה יודע אילו סוגים וזנים של אננס קיים בטבע?

סיפורם של האירופאים שמכירים את עצמם עם אננס מתחיל בשנת 1493, כאשר פירות עסיסיים לא מבושלים בעבר נחתו באיים של מרכז אמריקה.זמן קצר לאחר מכן, הבשר הממותק והאננס עצמם נשלחו לעולם הישן, שם נהנו הטעם החמיץ המתוק של מעדן מוזר על ידי האנשים והאצילים המוכתמים.

בתוך כמה עשורים הובאו אננס למועצות אסיה ואפריקה, שם האקלים המקומי היה מתאים מאוד למפעל טרופי.במקביל, החקלאות הוקמה בדרום ומרכז אמריקה, כמו גם בחממות וחממות אירופאיות.כמובן, הרצון לקבל פירות מתוקים יותר, גדולים ועסיסיים היה קיים באותם ימים.לכן, אבותיהם של זנים מודרניים של אננס הופיע כבר במאה XVIII, ובתחילת המאה XX, עבודה על מבחר של פירות טרופיים הלך במלוא המהירות.זה היה קל על ידי הקמת של חברות גדולות העוסקות עיבוד ועיבוד של אננס.מרכז המחקר הפך למכון מחקר אננס מיוחד הממוקם בהוואי.מפעל שתילה התפשט למדינות דרום ארה"ב, כולל פלורידה.

מאז, אננס מעובד השתנו באופן דרמטי, שכן לא רק את המשקל של פירות בודדים גדל, אבל גם אנשים למדו כיצד להשיג פירות המכילים פחות חומצות וסוכרים יותר.אבל באותו הזמן, כל הזנים של אננס גדל על מטעים בקוסטה ריקה, הפיליפינים, גאנה, ארה"ב, וייטנאם או אוסטרליה הם צמחים השייכים לסוג Ananas comosus var.comosus

Ananas comosus var.comosus

כמו מינים אחרים, אננס הוא צמח רב שנתי ממשפחת bromeliad, ואת הפרי האהוב של רבים הוא גזע עסיסי, בהתאם לסוג ומגוון, יכול להיות צורה אחרת, גודל ומשקל.אם פירות של קיו הענק מגוון פירות להבשיל במשקל של עד 10 ק"ג, אז אננס מיני bred בדרום מזרח אסיה יש כמעט בלי ליבה קשה, אבל שוקלים לא יותר מ 500 גרם.

סיווג הסחר הבינלאומי מבוסס על קיומו של מספר קבוצות גדולות של זני אננס.אלה "חלקה קאיין", "ספרדית", "המלכה", "Abacaxi" ו "Pernambuco".מאז העבודה הבחירה היא כל הזמן, בנוסף לשיעורים אלה, ישנם זנים אחרים זנים.

הקבוצה הנקייה של אננס בקייין

הקבוצה הראשונה, הנרחבת ביותר של סאות 'קאיין, היא בעיקר צמחים הגדלים בהוואי ובהונדורס.כמו כן, פירות אננס אקזוטי עם סימנים אופייניים של שייכות לקבוצה זו מגוון ניתן למצוא בפיליפינים וקובה, על המטעים של דרום אפריקה ובמקסיקו.צמחים חלקה קאיין יש גבעול קצר, שבו, בהדרגה הופך צהוב מלמטה אל שושנה, פירות במשקל 1.5-1 ק"ג בוגרת.עיסת אננס הוא צפוף, צהוב בהיר, עם תוכן גבוה של חומצות הן סוכרים, אשר נותן את הטעם של הפרי קצת חדות.

לעתים קרובות, הקציר ממפעלי קבוצת הזנים השונים אינו נמכר רק בצורה טרייה, אלא גם לייצור פירות משומרים.אין זה מפתיע כי הזנים בקבוצה מייצרים עד 90% מהנפח העולמי של פירות משומרים.בהשוואה לזנים אחרים, אננס של הקבוצה חלקות Cayenne מגוון לפתח עוד יכול להיות מותקף על ידי מזיקים נפוצים מחלות היבול.

הקבוצה הווריאנית של קאיין כוללת זנים רבים ומגוונים:

• הברון דה רוטשילד;
• G-25;
• Dominguo;
• Gaimpew;
• מייפורה;
• Sarawak;
• La Esmeralda;
• Hilo;
• Kew;
• Champaca;
• אמריטה;
• MD-2.

במקביל, צמחים ופירות מזנים שונים, הכלולים בקבוצה אחת, יכולים להיות שונים באופן דרסטי בינם לבין עצמם.לדוגמה, אננס Champaka, נותן אכיל, אבל באמת פירות הגמד, הוא גדל כמו houseplant.אננס Kew הם ענקים במשקל של 4 עד 10 ק"ג, אשר לגדול רק על המטעים.

בין הזנים של הקבוצה הנרחבת הזו ניתן להבחין בין אננס אמריטה לבין עלים מחודדים, מחודדים וצילינדריים, המתחדדים לתחתית הפרי במשקל של 1.5 עד 2 ק"ג.מרגע השתילה לפריחה של צמח זה מגוון אננס, 13-15 חודשים עוברים.המגוון נבדק על ידי היווצרות של שושנה קומפקטית קטנה על גבי הפרי.פירות אקזוטיים עצמם אננס בצורת בוסר יש צבע ירוק חלק, אשר משתנה צהוב כאשר הפרי מוכן לחיתוך.

עובי הקליפה מגיע ל -6 מ"מ, והבשר הצהוב הבהיר שמתחתיו צפוף, פריך, ללא סיבים גלויים.אנדריטה אננסטה נבדלים על ידי חומציות נמוכה ניחוח עשיר.

כמעט 50% בשוק העולמי אננס טרי על המדפים הוא MD-2, אשר, על פי מומחים, נחשב בצדק את תקן השוק הבינלאומי.

גידול של זני אננס במרכז ודרום אמריקה החלה בשנת 1996, ובמהלך הזמן הצמחים הראו כי הם יכולים לשאת פירות.פירות באיכות גבוהה יש: תוכן

• סוכר גבוהה;
• צורה גלילית שטוחה;
• תוכן חומצה נמוכה;
• משקל ממוצע מ 1.5 עד 2 ק"ג.

פירות MD-2 בולטים לאורך חיי מדף ארוכים של עד 30 יום, מה שמאפשר להעביר פירות אקזוטיים של אננס על פני מרחקים ארוכים ללא איבוד איכות.

ובכל זאת הצמח לא יכול להיקרא מושלם.MD-2 הוא יותר ממגוון אננס של קיו, רגיש לריקבון ו phytophthora.

ספרדית אננס זנים הקבוצה

הקבוצה השנייה של זנים אננס נקרא ספרדית.אננס ספרדית ספרדית גדלים באופן פעיל במרכז אמריקה.הגידולים העיקריים מיוצרים בפורטו ריקו.בדרך כלל, פירות כאלה, בעיקר לייצוא, שוקלים 1-2 ק"ג.תחת קליפה אדמדמה קשה, בשל אשר הקבוצה קיבלה את שמה, טמון צהוב חיוור או כמעט לבן בשר עם ניחוח רך די סיבי, לעומת זנים קאיין, מבנה.על החתך, האננס הספרדי נראה כמעט מרובע.

הקבוצה הספרדית כוללת זנים:

• פינה בלנקה;
• אדום ספרדית;
• Cabezona;
• שימורים;
• Valera Amarilla Roja;

הצמחים של זנים אלו ואחרים הנכללים בקבוצה מרוצים מפירות השוקלים בין 1 ל -10 ק"ג, ואלה הם בעיקר אננס, הטעם נחות מעט מזני הקינוח.זה בא לידי ביטוי עיסת הדוק ותכולת הסוכר נמוכה.

הקבוצה המלכה כוללת גם סוגים רבים של אננס ראוי לציון, לדוגמה:

• Natal Queen;
• מקרגור;
• Z-Queen.

אננס של זנים אלה יכולים להיות מוכרים על ידי צבע ירקרק של הקליפה.השקע מורכב מעלים קטנים המעוטרים בקוצים על הקצה.המשקל של פרי זה בממוצע אינו עולה על 1.5 ק"ג, והבשר פוגע בצבע צהוב בהיר.

גורמה אומר כי השוואת אננס אפריקני ודרום אמריקה, קשה לתת העדפה לפרי אחד או אחר.זה נגרם על ידי ההבדל בטעם.אננס מדרום אפריקה לא כל כך מתוק, אבל החומציות שלהם נמוכה מזו של זנים במקור מיבשת אמריקה.מיטב זנים Natal המלכה של אננס עם עיסת קינוח כתום כמעט גדלים בדרום אפריקה.

קבוצת Abacaxi של אננס שחום גדול

תחת שם הקבוצה יחיד Abacaxi, זנים משולבים, עם עיסת אור או כמעט לבן עסיסי, ללא סימנים של lignification.הזנים המפורסמים ביותר כאן הם:

• Kona Sugarloaf;
• שחור ג 'מייקה;

החלק הגדול ביותר של המטעים של זנים אננס Sugarloaf הם במקסיקו וונצואלה.פירות מאופיינים על ידי חומצה נמוכה תוכן, גבוהה juiciness ומתיקות.המסה של אננס כזה יכול לנוע בין 1 ל -2.7 ק"ג.

בנוסף הקבוצות המפורטות זנים, ישנם רבים אחרים בעלי חשיבות אזורית.לדוגמה, באוסטרליה ב -150 השנים האחרונות, עבודת הרבייה שלהם נעשתה על סמך ניסויים שהתחילו במאה ה XIX, באנגליה.כיום, הקבוצה הזנית המקורית גדלה כאן, ופירותיה מבוקשים בארץ.

מגוון של אננס Pernambuco ברזילאי ידוע גם.למרות העובדה כי אננס כאלה לא מאוחסנים היטב, הם ביקוש בשל תכולת הסוכר גבוהה ואיכות מעולה של מנות קטנות.

באסיה, זנים מקומיים הם נפוצים, כולל תאילנדי טארד Thri ו אנדריי סריאשה, מגוון מאוריציוס מהודו, כמו גם את הפופולרי ביותר בייבי גמד אננס, אשר מאופיינים עיסת עסיסי ו מתוק מאוד עיסת.

מיני אננס או בייבי צורות טופס רק 10-15 ס"מ גובה בקוטר של פירורי כזה הוא כ 10 ס"מ, אבל בגודל צנוע הטעם של פרי מיניאטורי הוא בשום אופן נחות אחד גדול.עם זאת, אננס יש עיסה רכה, ריחנית ומתוקה שאין לה תכלילים קשים, כמו כל הפירות של גדלים סטנדרטיים.

Ananas comosus var.comosus הוא לא רק subspecies נושאות פירות אכילים.למרות זנים אחרים של אננס לא ניתן להשוות עם אננס שחום גדול במונחים של מתיקות וגודל של פירות, צמחים אלה ביקוש והם גדלים לייצר משקאות קלים, סיבים, כמו גם צמחים נוי מקורה.

קודם כל, סוגים הבאים של Ananas comosus נמצאים בתפקיד זה:

• Ananassoides;
• Erectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

Ananas comosus var.bracteatus

התת-מינים, הידוע גם בשם אננס אדום, הוא צמח דרום אמריקני אבוריג'יני.גם כיום, דגי הבר של מין זה ניתן למצוא בברזיל ובוליביה, ארגנטינה, פארגוואי ואקוודור.

צמחים עם גובה של מטר אחד להתבלט על צבע בהיר שלהם, שילוב של להקות של פרחים לבנים כמעט עבים כמעט.העלים מעוטרים על הקצה בקוצים חדים.אם האננס של תת-מינים אלה גדל במקום מואר היטב, צבעים ורודים מתחילים לשלוט בצבע ורדתה ופירותיה.הודות לתכונה זו, המפעל קיבל את שמו.

הפריחה של אננס אדום היא כמעט זהה לשאר תת המין של Ananas comosus.ואת פוריות של צמחים הוא הרבה יותר גבוה מזה של אננס גדול crested.

בשל המראה יוצא דופן של העלווה ואת בהירות של הצמח כולו, Anctas bracteatus הוא אננס נוי גדל למען פירות אדומים קטנים.בגינה, צמחים יכולים לשמש משוכות או ערוגות פרחים, ובבית אננס אדום הבית יהיה לקשט כל פנים.

Ananas comosus var.ananassoides

אננס של מגוון זה הם גם התושבים הילידים של דרום אמריקה, כלומר ברזיל, פרגוואי וונצואלה.באזורים טרופיים ובמזרח של האנדים, צמחים הנעים בגובה של 90-100 ס"מ הם די לעתים קרובות למצוא תנאי סוואנה שבו יש חוסר לחות, ביערות לחים מוצל לאורך מי הנהר גויאנה וקוסטה ריקה.

תת-מינים אלה של אננס הגדלים בר היא נפוצה, ופירות הגמד שלה מושכים את תשומת הלב של גננים ואוהבי צמחים בתוך המפעל.תכונה ייחודית של אננס נוי הוא היעדר כמעט מוחלט של גזע, קשה, עלים חדים, מ 90 עד 240 ס"מ ארוך אדמדם 15 אינפלורסנס.

פירות של אננס זה דרום אמריקאי יכול להיות כדורית.אבל לעתים קרובות יותר על גבעולים רזה וגבעולים מוארכים נובעת גבעולים נוצרים.הבשר בפנים לבן או צהבהב, סיבי, מתוק עם זרעים חומים קטנים.

נוי זנים אננס erectifolius ו parguazensis

מוארת מגוון גדול של אננס, שאר חברי הסוג, הוא יליד דרום אמריקה והוא נמצא במספר מדינות באזור.למרות הערך המסחרי של אננס מיני מבשיל על הצמחים שאין להם את התרבות מעובד בגנים בתוך בית.

ישנם מספר סוגים של אננס תת-מין זה, של הפופולרי ביותר אשר נחשב המיוצגים «שוקולד» התמונה.

אננס subpecies parguazensis אינו נפוץ מאוד.רוב האוכלוסייה בטבע הוא בקולומביה, בצפון ברזיל וונצואלה, גיאנה, ואת המפעל נמצא גיאנה הצרפתית.מאפיין של הצמח יכול להיחשב רך עלים משוננים סולטנים רבים עצמה הזעירה גבעולי קישוט האננס.פריחת אננס וצמיחה בבית - וידאו