תוכן המאמר:
ברשימה של גידולי סלק הגן אינו המקום האחרון.צמח זה הוא יומרות, מאוחסן להפליא בשימוש במנות רבות.אם התרבויות הגדלות על המיטות שלנו מסודרות לפי מידת התועלת שלהן, הסלק האדום יהפוך למנהיג הבלתי מעורער.
אז איך סלק טוב לגוף?מה הם חומרים מועילים בהרכב שלה לעשות כדי לשים לב קרוב ירקות וירפואה מסורתית ואנשי מקצוע רפואיים המשתמשים בשיטות מסורתיות?
ההרכב הכימי של סלק
הן היתרונות והנזקים של סלק אדום נקבעים על ידי נוכחות בגידולי שורש של מספר רב של חומרים הפועלים על איברים אנושיים.
סלק בהקשר זה יש קבוצה עשירה של מאקרו ו microelements, חומצות, ויטמינים וחומרים אחרים.אבל כדאי להתחיל למצוא את האנרגיה ואת הערך התזונתי של גידולי שורש.
לכל 100 גרם של סלק אדום גלם היוו 42 קק"ל.בהתאם למגוון התנאים גדל, שורשים יכולים לצבור עד 14% של סוכרים, סלק להכיל עד 1.5% של חלבונים, הרבה סיבים תזונתיים כמויות משמעותיות של שומנים ואפר.יחד עם זאת, בבשר בורגונדי יש מספיק ויטמינים B חיוני עבור הגוף, ויטמינים PP, C ו- K, כמו גם שורה ארוכה של מלחים מינרליים.אשלגן לוקח את המקום העיקרי בין macronutrients, ואחריו ברזל, מגנזיום ונתרן, מנגן ויוד, אבץ, זרחן, רובידיום, כלור כזה נדיר צזיום רכיב.
חומצות אורגניות בהרכב ירקות שורש אדומים הם חומצה אוקסלית, ציטרית וחומצה מאלית, סלק מכיל פקטין ואנתוציאנינים, פלבנואידים וחומצות אמינו.
איך סלק גלם שימושי, ולעשות את המאפיינים שלה להשתנות לאחר בישול או תפירה?מאז סלק אדום לעיתים קרובות נצרך בצורה מבושלת או מבושל, ראוי להזכיר את השינויים בהרכב הירקות המתרחשים כתוצאה של טיפול בחום: סלק
- לאבד כמה ויטמינים, במיוחד חומצה אסקורבית וכמה תרכובות אחרות.
- כמות הקלוריות של הירקות עולה מעט, והגיעה ל -44 קלוריות.
- C 30 עד 65 מגביר את האינדקס הגליקמי של שורש מבושל, כלומר, סלק לאחר טיפול בחום גורם לעליית הסוכר בדם פעמיים מהר יותר, אשר חולי סוכרת צריך לקחת בחשבון.
עבור כל השאר, את המאפיינים הטבולים של סלק מבושל גלם קרוב מאוד.מהי השפעת הירקות על גוף האדם?
סלק אדום: היתרונות והנזקים של
חלק מן המאפיינים מועילות של סלק אדום התוויות נגד הצריכה שלה ניתן לייחס את רוב גידולי הירקות.
בשל שפע של תאית שלא ניתן לעכל כי עובר דרך מערכת העיכול כולה, מתרחשת גירוי רציני של תפקוד המעי הגס.התוצאה היא טיהור של הגוף, משפר את חילוף החומרים ואת העיכול.
נורמליזציה של חומרים מטבוליים מושפעת באופן פעיל על ידי ויטמין B הנוכחי בסלק אדום
סיבים תזונתיים מגביל את ספיגת הכולסטרול, אשר, אם זה נכנס הדם, יכול לגרום לטרשת עורקים ומחלות אחרות של הלב ואת מערכת כלי הדם.זה שימושי סלק גלם, ואת הטיפול בחום האחרון.
הרכב הוויטמינים של שורש הירקות מספק תמיכה משמעותית למערכת החיסון, אשר חשוב במיוחד בהתחשב בשימור סלק טוב עד האביב, כאשר ויטמינים הם הנחוצים ביותר.
פחמימות בהרכב סלק מסוגלים מהר לחדש את עתודות האנרגיה ולהחזיר את האדם חיוניות.
אבל יש תכונות מועילות של סלק מבושל גידולי שורש גלם, אשר אין עוד יבול ירקות יש.
- בשל התוכן של ברזל, נחושת וויטמין B1 בירקות שורש, סלק להגדיל רמות המוגלובין.
- צריכת סלק מסייע לעורר פעילות המוח.
- ירקות, אם נצרך באופן שיטתי במשך זמן רב, יש את היכולת לנקות את כלי הדם של כולסטרול עודף, אשר מפחית את הסיכון של טרשת עורקים, מחזק את הקירות של נימי משפיע באופן חיובי על מצב של קירות כלי הדם.
סלק אדום טוב לגוף:
- במקרה של יתר לחץ דם, עם לחץ מוגבר;
- כמו משתן טבעי משתן משלשל;
- עם קיומו של הסיכון לסרטן;
- כסוכן מגן על האפשרות של השמנה הכבד;
- הוא אנטי אייג 'ינג, אנטיאוקסידנט יעיל.
עם כזה השפעה מועילה משמעותית של סלק אדום, ירקות שורש גלם לפעמים לפעול בצורה שונה מאשר ירקות מבושלים.
איך סלק גולמי שימושי?
בעת שימוש סלק אדום ומוצרים מן הירקות, ירקות שורש גלם משמשים לעתים קרובות.
ואכן, במקרה זה, סלק לחלוטין משמר את כל החומרים ביו, ויטמינים וחומצות אמינו.בפרט, את התועלת של סלק גלם נקבעת על ידי נוכחות של betaine, אשר יש השפעה מועילה:
- על הבריאות של הכבד ואת בריאותו;
- חילופי תהליכים;
- במהלך המאבק במחלות לב וטרשת עורקים;
- בסיכון לפתח מחלת אלצהיימר.
ירקות שורש גלם פעילים מאוד במערכת העיכול, מטהרים את הגוף מרעלים וסיגים.סלק לגוף הוא גם שימושי בכך שהוא עמיד בפני התפתחות של גידולים.
יש לציין כי: סיבי
- בגידולים שורש טרי הוא כמעט כפול יעיל יעיל ספיגה חומרים מזיקים סיגים;
- מיץ סלק גלם הוא סוכן טיהור החזק הדורש שימוש זהיר;
- ב ירקות טריים כל ויטמינים נשמרים;
- צמרות סלק ירוק טובים לגוף, כמו ירקות שורש, והוא יכול לשמש מזון למטרות רפואיות;
- ירקות שורש גלם מסוכנים פחות עבור אנשים עם סוכרת.
מיצים וסלטים מבוצעים עם תוספת של גזר, דלעת, עשבי תיבול טריים.
תכונות שימושיות של סלק מבושל
איך הוא סלק שטופלו בחום שימושי עבור הגוף?קודם כל, יש לציין כי לאחר בישול או תפירה, השורשים לאבד לא מאוד חומרים שימושיים רבים.בנוסף חומצה אסקורבית וויטמינים B5, B9, כל יסודות קורט, כולל זרחן, נחושת, יוד וברזל, אשלגן ונתרן הם עדיין פעיל ומוכן לעשות את השפעתם.
רכיבים מסוימים לאחר הבישול מומרים לצורה נגישה יותר ונספגים בקלות על ידי הגוף.
כתוצאה של טיפול בחום, כגון תופעת לוואי של סלק פעולה כמו אפקט מרגיז על הבטן והמעיים נעלמת.לדוגמה, אם, בדלקת הלבלב חריפה, סלק בצורתם הגולמית הם בהחלט התווית בהחלט בגלל החמרה אפשרית של המחלה, ולאחר מכן גידולים שורש מבושל יכול לשמש מזון בתקופות של הפוגה.
חשוב לזכור כי תכונות מועילות של סלק מבושל יישמרו במידה הגדולה ביותר אם ירקות שורש מבושלים ללא קילוף.בנוסף, במהלך הבישול, רוב החנקות שצמח זה יכול לצבור במהלך הצמיחה נהרסים ומועברים למים.
התוויות נגד השימוש סלק
השימוש בירקות שורש בורגונדי לא רק למטרות רפואיות, אלא גם כחלק מנות הרגיל לא תמיד מועיל, סלק אדום מזיק במספר מחלות, כמו גם נוכחות של תגובה אלרגית הירק.
כאשר סלק יכול לגרום לאדם להרגיש יותר גרוע?כמובן, השימוש בגידולי שורש הוא מסוכן:
- עם נטייה לשלשול, בשל השפעת משלשל של סלק;
- עם מחלת לב וכלי דם, בשל נוכחות של חומצה אוקסלית בירקות המסוגלים להרכיב חול ואבנים;
- עבור תת לחץ דם, בשל הסיכון של הפחתת לחץ בלתי מבוקרת;
- עם הלבלב, כי סלק בצורתם הגולמית יכול לגרות את הבטן ואת המעיים.
- בגסטריטיס ומחלת כיב פפטי, עקב גירוי של ייצור חומצה הידרוכלורית.
זה לא רצוי להיות מעורב סלטים סלק ומיץ, אם לאדם יש אוסטאופורוזיס סוכרת, ויש סכנה של תגובות אלרגיות לחומרים שהם חלק מן השורשים.
