היתרונות ואת הפגיעה של צנוניות גן

בין צנון הירקות המוקדמים הוא אחד המקומות הראשונים הפופולריות.וזה לא מפתיע, כי רק בצל ירוק וכמה יבולים ירוקים אחרים יכולים להתפאר עם כזה מוקדם וקציר ידידותי מהשכנים בגינה, אבל לא רחוק שורש השורש.

עבור כל מיני מתאבנים, סלטים, מרקים קרים ומנות אחרות מגיע צנון עגול צורה מאורכת.גננים יש מגוון של צנונית עם לבן, ורוד, אדום, ואפילו עשיר ירקות שורש סגול וצהוב.אבל לא רק את מגוון מינים ותקופות הבשלה קצר למשוך תשומת לב לתרבות זו, אבל המאפיינים של צנון כי הם מועילים לגוף.

עוף עסיסי של ירקות שורש, אשר יש טעם מתקתק מרענן עם חדות נעימה, הוא רווי עם חומרים מועילים פעיל, מחסור שבו הגוף האנושי חווה לאחר החורף.

מה ויטמינים נמצאים צנון?האם זה ירק טוב לכולם, ואיך לבחור הכי טוב צנוניות ולאכול אותם?

הרכב ויטמין של צנון וערך קלורי שלו

צנון מכיל גם ויטמינים B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, עד 25 מ"ג של ויטמין C, מלחים מינרליים ו phytoncides מיקרוביאלית.

צנון קלוריה הוא קטן מאוד, 100 גרם של גידולי שורש מכילים מ 15 עד 20 קלוריות.יחד עם זאת, הערך התזונתי מורכב 100 גרם של מוצר:

• 1, 2 גרם של חלבונים;
• 0.1 גרם שומן;
• 3.4 גרם פחמימות;
• 3.1 גרם של סוכרים;
• 1.6 גרם של סיבים תזונתיים;
• 93 גרם של מים;

גם בהרכב של עיסת וירקות של צנונית יש כמויות קטנות של חומצות אורגניות, חומרים עמילניים ואפר.

ההרכב macroelement של גידולי שורש צנון נקבע על ידי התוכן הגבוה של אשלגן, סידן ומגנזיום, זרחן ונתרן.יסודות קורט הם ברזל, אבץ, נחושת ויוד, בורון ומנגן.טעם מוכר של צנון נותן שמן חרדל, אשר יש תכונות חיטוי.

כיצד לבחור את צנוניות שימושי ביותר עבור הגוף?

על מנת למקסם את היתרונות הבריאותיים של צנון בהרכב של חסה או okroshka, חשוב לבחור שורשים אלסטיים, בריאים עם עור חלק.צנון מאבד במהירות עסיסיות, היבול שורש הופך איטי, רך, ואת כמות של חומרים שימושיים פוחתת בו.אם כתמים שחורים גלויים על העור של ירקות שורש אפילו קשה, זה הסימן הראשון להתפתחות של פטריות עובש.אתה לא צריך לחכות להנאה של אכילת צלחת של צנון כזה או טוב, אבל את הנזק הוא אפשרי למדי.לכן, רעננות של צנון הוא גורם מכריע התועלת שלה.

אל תשכח כי צמרות של היבול הזה הם לא פחות רווי עם חומרים יקרים עבור הגוף מאשר ירקות שורש.עדיף להשתמש בו כמזון מיד לאחר איסוף, כי העלווה דוהה בתוך שעות.

תכונות שימושיות של צנון

שורש שורש של צנון ואת צמרות שלה מכילים מעט מאוד קלוריות, אבל עשירים בחומרים פעילים וסיבים תזונתיים, אשר נותן סיבה לדבר על התועלת של ירק זה עבור בעיות רבות הקשורות לעיכול והטמעה של מזון.גידולי השורש הכלולים בהרכב המנות מפעילים את תנועת המעי, התורמים לשחרור בזמן של מערכת העיכול וליצור אפקט משלשל קל.לא פחות שימושי עבור עצירות צנון ירוק, שממנו הם עושים את העירוי.

צנוניות, שתוכן הקלוריות שלהם הוא קטן מאוד, כבר מזמן מכובד על ידי אנשים שרוצים להיפטר קילוגרמים מיותרים עם יתרונות בריאותיים.עזרה זה יכול סיבים תזונתיים.עובר דרך המעיים, סיבים מנקה אותו, הסרת רעלים שנצברו.Glycosides הכלול צנוניות יש השפעה מרגיזה, לתרום לפיתוח מיץ קיבה העיכול המהיר של מזון.

צנון שימושי לחולים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.הכולסטרול, המצטבר על קירות כלי הדם, פוגע בחדירותם ובגמישותם, המשפיעה לרעה על אספקת הדם והאברים לדם ומובילה לבעיות בריאותיות חמורות.צנון עם קלוריה נמוך יותר מאשר גידולי הירקות רבים אחרים, כמו קרובי משפחה מיידי שלה: צנון, חזרת, חרדל לפת, מונע לא רק השמנת יתר, אלא גם את הצטברות של כולסטרול, ופיתוח של טרשת עורקים.

צנון מכיל חומרים בעלי השפעה חיובית על רמות הסוכר בדם.לכן, ירקות זה יכול ואפילו צריך להיכלל בתפריט של אנשים נוטים לסוכרת או שכבר סובלים ממחלה רצינית זו.

העור של ירקות שורש צנון בצבעים בהירים מכיל אנתוציאנינים טבעיים, על פי מחקרים שנעשו לאחרונה, מתנגדים באופן פעיל להתפתחות של תאים סרטניים.עם כניסתו של זנים של כתמים סגולים כהים את התכונות החיוביות של צנון במונחים של המאבק נגד סרטן רק להגדיל.

הודות phytoncides, צנוניות יכול לשמש כאמצעי טבעי וטעים מאוד להילחם בזיהומים, כולל הצטננות עונתית ברונכיטיס הקשורים, נזלת דלקת הלוע.מיץ צנון, כמו מיץ צנון, יעזור עם שיעול, גודש באף ותסמינים לא נעימים אחרים.ויטמין C אנרגטיס ונותן כוח להילחם בחולשה.

מעניין, אתה יכול להשתמש בתכונות מועילות של צנון למטרות קוסמטולוגיה.גרגיר מן השורש הירקות מזין את העור עם לחות, יש אפקט טוניק הלבנת, וגם מסייע להתמודד עם תהליכים דלקתיים.ויטמין E נוכח צנון מפעיל התחדשות העור והתחדשות.

זה ידוע היטב כי שורשי צנון הם הכרחיים מרקים קיץ קרים וחטיפים.זהו מרכיב מצוין סלטים, תוספת ויטמין וחלק של צלחת בצד עבור מנות בשר ותפוחי אדמה.בעיקר צנוניות נאכלים גלם, כי במהלך הטיפול בחום השורשים מאבדים את רוב היתרונות של צנון, המראה שלהם, ואת המרקם עסיסי שלהם.

מעטים יודעים כי צנוניות יכול להיות כבוש חטיפים כאלה יהפכו קישוט שולחן אמיתי בחורף.אפילו פחות לעתים קרובות לשים לב הירוקים, ולמעשה את היתרונות של תכונות צנון צמרות הם לא פחות מאלו של גידולי שורש.חלק זה של הצמח בטופס צעיר טרי הולך על okroshka וסלטים.כדי לשמור את צמרות החורף יכול להיות בצורה של רוטב, שבו יחד עם ירקות קצוצים להוסיף שמן זית, מלח, תבלינים ואגוזי מלך כתוש או צנוברים.

האם צנון טוב לכולם?

עם כל הייחודיות של הרכב קבוצה של תכונות שימושיות של צנוניות לא יכול להיחשב יבול לצריכה אוניברסלית.במקרים מסוימים, במקום היתרונות הבריאותיים הצפוי של צנון יכול לגרום להידרדרות בבריאות.

זה בשל נוכחות השורשים, בין השאר, על העלווה של glycosides צמחים, אשר מגרים את רירית הקיבה ולגרום לייצור חומצה פעילה.עם חומציות מוגברת, דלקת הלבלב ו cholecystitis, כמו גם גסטריטיס וכיב קיבה, מנות צנון טרי יכול לעורר החמרה לא רצויות.

כולם יכולים להעריך את היתרונות או נזק של צנונית לבריאות שלהם, אבל אם יש התוויות נגד, לא חושב שאתה צריך לנטוש ללא תנאי את הירק מוקדם.זנים בהירים ולבנים של צנון יש טעם מתון פעולה, וכן, למשל, אין כמעט גליקוזידים ב daikon.

וידאו על היתרונות של צנון

https: //www.youtube.com/ לצפות? V = P_Sy9HGHDcM