Kaip išsirinkti duonos mašiną: ekspertų patarimai, modelių apžvalga

Duona yra pagrindinis mitybos šaltinis. Daugeliu atvejų nė vienas iš mūsų pusryčių, pietų ar vakarienės nepraeina be nė vieno duonos riekės ar ritinio. Dėl šio produkto įtraukimo į racioną mūsų maistas yra sotus, skanus ir sveikas. Paprastai dauguma šeimų perka gamyklinę duoną, tačiau šį kvapnų kepimą galima kepti namuose. Be to, šiandien jūs galite labai, labai paprastai pasigaminti skanią, šviežią, kvapnią duoną savo rankomis. Jei anksčiau namuose jis būdavo kepamas orkaitėje, prieš tai ilgai ir sunkiai minkydamas, dabar tai padaryti labai lengvai ir greitai galima naudojant elektrinę duonos mašiną. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime, kaip teisingai pasirinkti jį remiantis ekspertų patarimais ir kuris modelis jums tinka.

Kam skirta duonos mašina - ar ji reikalinga namams?

Prieš nusprendžiant sau nusipirkti duonos mašiną ar ne, verta išanalizuoti, ar tai būtina.

Miestuose ir net atokiuose kaimuose duonos netrūksta. Pirmiausia, pavyzdžiui, dideliuose prekybos centruose yra daugybė puikių kepyklų. Jie siūlo įvairų šviežiai keptų duonos gaminių asortimentą.

Pasiūlyme gausu įvairių duonos rūšių iš kviečių, rugių, grikių ir kitų rūšių miltų. Taip pat galite įsigyti dietinių, be mielių, turtingų produktų, bandelių, saiki. Ar verta tokiu atveju nusipirkti atskirą vienetą ir patiems kepti duoną? Žinoma, taip.

Viskas, kas paruošta namuose, bus geresnė ir daug naudingesnė, nes niekada negali žinoti, ką gamintojas prideda prie tešlos, kad ir kokia sąžininga ji būtų. Ryte prabudę šviežios, sodrios, minkštos duonos kvapo, jūsų pusryčiai bus tiesiog nuostabūs.

Darbo principas

Šiuolaikinių duonos mašinų prototipus 1987 m. Išrado bendrovė, kuri dabar visiems žinoma pavadinimu „Panasonic Corporation“. Žinoma, pirmieji modeliai turėjo mažai ką bendro su tikrais pavyzdžiais, tačiau mašinų projektavimo ypatybės ir veikimo principas išliko nepakitę iki mūsų dienų.

Taigi visos duonos mašinos yra standartiškai išdėstytos: išorinis rėmas su kaitinimo elementais, vidinis skeletas su tara produktams panardinti, minkymo irklas, viršuje naudojama danga ir sistema valdymas.

Įdomu tai, kad iš pradžių vienetai buvo aprūpinti vienu peiliuku gaminiams keisti, tačiau kai kurios įmonės nusprendė pridėti du - kad tešla geriau susimaišytų. Kiti gamintojai (įskaitant „Panasonic Corporation“) manė, kad reikia padaryti bandymo talpyklos formą siauresnę ir pailgą. Tai leido pasiekti puikų minkymą be papildomos mentelės.

Ką gali kepti

Šiuolaikinės duonos mašinos yra visiškai automatizuotos. Jų darbas yra griežtai pavaldus jūsų pasirinktai programai. Temperatūrą reguliuoja specialus temperatūros jutiklis, kuris kontroliuoja šildymo lygį.

Viskas, ko reikia iš savininkų, yra tai, kad laikydamiesi instrukcijų pridėkite reikiamus ingredientus ir laukite, kol bus baigti darbai. Paprastai modeliuose yra laikmatis, leidžiantis pasirinkti optimaliausią laiką ir pritaikyti duonos gamintojo darbą pagal savo planus.

Be to, kad ši mašina gali kepti įvairius duonos gaminius, kai kurie prietaisai papildomai turi ir daugybę kitų funkcijų. Pavyzdžiui, kvapnaus, švelnaus naminio uogienės ar uogienės paruošimas. Apie tai kitame skyriuje.

Pagrindinės darbo programos

Paprastai pirkdami duonos mašiną mes tikimės, kad ją naudosime tiesioginiam tikslui - duonos kepimui. Tačiau šiuolaikiniai gamintojai aprūpina prietaisą kitomis funkcijomis, pavyzdžiui, uogienės virimu.

Virkite paskutinį ar ne - pasirinkimas yra jūsų, vis dėlto atminkite, kad ruošiant uogienę cukraus gali būti subraižykite vidinio konteinerio kokybišką teflono dangą, kuri ateityje sukels deginimą kepalai.

Bet net jei pasirinksite duonos mašiną be tokių funkcijų, tai dar nereiškia, kad rasite gaminių vienodumą. Priešingai, kiekvienas modelis remiasi įvairių receptų knyga. Be to, yra, pavyzdžiui, neraugintos duonos ar be glitimo paruošimo programa.

Taip pat kai kuriuose modeliuose yra rankinio valdymo sistema, tai yra, jūs galite savarankiškai pasirinkti minkymo, kėlimo ir kepimo laiką.

Labai naudinga minkymo funkcija. Kai kuriuose prietaisuose tai taip pat parodo galimybė kepti tešlą picai, kruasanams, makaronams gaminti. Pasirinkus tuos pačius įrenginius, aukščiau išvardytų parametrų buvimas gali būti puiki premija.

Svarbus dalykas - jei jums patinka ruginių miltų kepalai, būtinai patikrinkite, ar jums patinkanti duonos mašina turi tokią galimybę. Esmė ta, kad tokiam kepimui reikalingas stiprus kaitinimas. Priešingu atveju tešla nepakils, bus kieta ir beskonė.

Panašūs modeliai gali turėti labai didelę galią. Ko nereikėtų bijoti, nes praktiškai šiek tiek padidėja energijos sąnaudos papildomam šildymui.

Papildomos duonos gaminio parinktys

Jei nuspręsite pirkti agregatą su standartiniu funkcijų rinkiniu arba su įvairiais „posūkiais“, geriau, žinoma, pasirinkti antrą variantą. Funkcijų buvimas leis realizuoti daugiau funkcijų.

Galite pakeisti skirtingus ingredientus, pridėti naujų. Pavyzdžiui, kvapioji duona su riešutais, džiovintais vaisiais, sėklomis, razinomis. Taip pat yra vienetų su automatiniu dozatoriumi. Norėdami pridėti gaminius pagal užsakymą, neprivalote budėti šalia įrenginio.

Atminties rezervavimo funkcija yra labai naudinga, leidžianti išsaugoti programos nustatymus, kai maitinimo šaltiniai padidėja. Jei turite šią problemą, pirmenybę teikite tik tokiems modeliams.

Kai kurie turi apžvalgos langą, tačiau tai yra didesnis biudžeto variantų trūkumas. Lango buvimas dangtelyje gali pažeisti temperatūros režimą ir pabloginti kepalo plutą.

Modeliai taip pat skiriasi valdymo sistemos ypatybėmis. Jie gali rodyti informaciją, duoti garsą, šviesos signalus ir pan. Žodžiu, skirtingi gamintojai turi savo lustus. Svarbu, kad krosnis atitiktų pagrindinius poreikius, ir tik tada galėsite sutelkti dėmesį į visų rūšių "varpelius ir švilpukus".

Kaip išsirinkti gerą duonos mašiną naudojimui namuose?

Jei nuspręsite nusipirkti duonos mašiną, tada vienas įdomiausių klausimų yra, kaip išsirinkti tinkamą modelį, kuriam gamintojui teikti pirmenybę, į ką remtis?

Pirmiausia būtina nustatyti būsimos mašinos projektavimo parametrus. Žinoma, tai yra kepimo svoris. Pavyzdžiui, yra duonos aparatų, iš kurių galima kepti kepalą, sveriantį pusantro kilogramo. Tai puikus pasirinkimas didelėms šeimoms. Kitais atvejais tinka kepti kepalą, sveriantį 1 kg.

Antra, aukščiau nurodytas parametras priklausys nuo vieneto dydžio. Iškart reikia pastebėti, kad viryklės yra gana didelės. Paprastai kompaktiškiausi modeliai yra beveik tokie patys kaip mikrobangų krosnelė. Be to, minkymo metu prietaisas gali vibruoti, todėl jis turi būti pastatytas ant stabilaus paviršiaus.

Galia

Ankstesniuose skyriuose toks parametras jau buvo trumpai paminėtas. Duonos aparatai gali būti mažos galios (apie 550 vatų) ir galingi - 1650 vatų. Ši savybė turi įtakos to, kokio dydžio kepalą gausite ir kiek laiko reikės skirti jo paruošimui.

Tomas

Dubenys gali būti nuo 500 gramų iki 1 kilogramo ar daugiau.

Nurodykite maksimalų kepimo svorį

Paprastai mašinos kepa kepalus nuo 0,5 iki 1 kg. Kai kurie modeliai, be abejo, gali pasigirti pusantro kilogramo kepiniais. Didelės šeimos gali jas įvertinti.

Jei jums patinka bandelės, tada jums bus naudinga žinoti, kad yra mašinų, turinčių specialius daliklius, leidžiančius kepti ir tradicines bandeles, ir saikus.

Taip pat konfigūracijoje gali būti įvairių dydžių konteineriai - apvalūs, kvadratiniai, skirti bagetams.

Pasirinkimas pagal programų rinkinį

Šiandien 5 skirtingų programų buvimas laikomas normaliu. Pagrindiniai yra šie:

1. Plutos rudumo laipsnis;
2. Tešlos minkymo konsistencija;
3. Greitas kepimas;
4. Kepimo bandelės;
5. Uogienė;
6. Ruginė duona;
7. Sviesto kepimas su razinomis, medumi;
8. Be glitimo
9. Rupių miltų kepimas.

Ką pirkti: populiarių prekės ženklų ir jų modelių apžvalga

„Moulinex“ įmonė gamina įvairius buitinius prietaisus, įskaitant aukštos kokybės duonos aparatus. Populiariame šio gamintojo „Nutribread +“ modelyje yra 20 kepimo programų, į kurias įeina duonos be glitimo, taip pat bandelių ir desertų paruošimas. Gatavo produkto svoris gali būti iki 1 kilogramo.

Taip pat įrenginyje yra įvairių pieno patiekalų, duonos iš įvairių rūšių miltų (viso grūdo, rugių) paruošimo programos. Taip pat yra ir minkymo tešlos funkcijų. Šis prietaisas leidžia mėgautis visaverčiu ir gardžiu patiekalų gausa.

„Philips“

Šio prekės ženklo duonos mašinų modeliai išsiskiria tiek standartinėmis, tiek labai neįprastomis funkcijomis. Pavyzdžiui, „Philips HD-9016“ gali gaminti jogurtą. Apskritai, įrenginys vykdo 12 programų.

Orkaitėje yra laikmatis, temperatūros reguliatorius, taip pat pasirinkta plutos kepimo laipsnio funkcija. Modelis yra labai kompaktiškas ir sveria tik 4,4 kilogramus, tuo tarpu juo galima kepti kepalą, sveriantį iki 1 kilogramo.

Kenwood

Populiarusis „Kenwood BM 450“ yra nuostabus dėl puikios išvaizdos. Jis turi išskirtinai stilingą dizainą - metalinį dėklą, liečiamąjį valdymo pultą, elegantiškas formas. Tačiau jo funkcinės savybės yra dar įdomesnės.

Pirma, „BM 450“ turi oro cirkuliacijos sistemą krosnies viduje, leidžiančią sudaryti sąlygas kuo arčiau kaimo krosnių. Antra, įrenginyje yra 15 automatinių programų ir 5 rankinės. Gatavo produkto svoris gali būti nuo 0,5 iki 1 kg.

Modelis taip pat turi riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių dozatorių. Iškepus ritiniui, orkaitė dar valandą palaikys karštą, tačiau jei pusryčiams reikia kepti šviežią duoną, galite naudoti reguliuojamą pradžios laikmatį iki 15 valandų.

Orkaitėje taip pat yra papildomos atminties. Jei pastebimas galios viršįtampis, tada nesijaudinkite, nes įrenginys prisimins programą. Toks malonumas vertas apie 11 tūkst. rublių, tačiau kaina pateisinama.

„Panasonic“

„Panasonic SD-ZB2502 BTS“ yra ryškus populiarių krosnelių, pasižyminčių neprilygstamomis techninėmis specifikacijomis, atstovas. Įrenginys turi du balionėlius. Vienas skirtas razinoms ir riešutams, kitas - mielėms.

Jei ryte norite pasigardžiuoti šviežiais pyragais, tada jums tiesiog reikia supilti ingredientus į formą ir įjungti laikmatį. Tinkamu laiku mielės pateks į tešlą, o duona bus iškepta tiksliai ryte.

Taip pat krosnyje galima kepti įvairius uogienes ir uogienes, sirupus. Jame yra 12 programų, skirtų duonai kepti, 10 programų tešlai gaminti! Tai tikrai stebuklų mašina. Įrenginio kaina taip pat džiugina - 6 000 tūkst. rublių.

LG

Tęsia mūsų LG HB-156 JE modelio sąrašą. Tai gana kompaktiškas prietaisas, skirtas 3–4 žmonių šeimai. Gatavo produkto dydis svyruoja nuo 450 g iki 680 g. Viryklėje yra įrengtas apžvalgos langas, ji sveria 7,3 kilogramo, o tai yra gana daug.

Modelis nurodo mažos galios krosnis (550 W), kurias galima laikyti dorybėmis, nes energijos suvartojimas yra minimalus. Jame įrengtas laikmatis, likusio darbo laiko rodiklis, papildoma atmintis - 10 minučių, galimybė kepti įvairių rūšių duoną, ruošti džemą, minkyti tešlą. Už 3200 rublių kainą - tai puikus vienetas namams.

Tefal

„Tefal OW 4001“, kurio talpa 680 vatų, o maksimali kepimo masė - 1200 g, tęsia populiarių duonos gaminių sąrašą. Krosnyje yra visos funkcijos, būdingos šiuolaikiniam modeliui. Yra laikmatis, daugybė programų, galimybė rankiniu būdu konfigūruoti.

Prietaisas leidžia virti tiek įprastą skonio duoną iš baltų miltų, tiek skanius desertus iš bandelių, bandeles. Taip pat galite virti visų rūšių dietinius duonos kepalus iš ruginių miltų, be glitimo ir kitus.

Supra, Misterija, Scarlett

Na ir užpildo sąrašą trijų populiarių modelių, kaip namuose gaminti minkštus, kvapnius kepinius. „SUPRA BMS-150“, kurio galia 530 W, turi 5 programas, tai leidžia kepti 500 g sveriantį kepalą.

„Mystery MBM-1202“ arsenale yra 13 programų, įskaitant pagreitinto kepimo režimą. Jums pateikiami receptai iš visų rūšių miltų, atidėtas paleidimas ir norimos temperatūros palaikymas. Viryklėje yra įrengtas elektroninis valdymo pultas.

Labai kompaktiškas ir tvarkingas „Scarlett SC-400“ idealiai tinka mažų kepalėlių mėgėjams. Nepaisant mažo dydžio, modelis yra labai funkcionalus - minkoma tešla, kepama duona iš įvairių rūšių miltų, bandelių, bandelių. Atsižvelgiant į visus jo pranašumus, 2600 rublių kaina taip pat yra neginčijamas pliusas!

Vaizdo įrašas: kuris kepėjas yra geresnis namams - ekspertų patarimai

Prisiminkite tik tai, kad duonos mašina yra mašina, ir ji pati negalvoja. Jei suklydote ingredientų kiekį ar svorį, vietoj skanaus kepalo ar traškių ritinėlių gausite negražią netvarką, kuri nepakils ir nebus iškepta. Todėl virtuvės svarstyklės ir matavimo puodeliai yra jūsų išsigelbėjimas ir geros nuotaikos garantas. Tik tuo atveju primename, kad ingredientai turi būti dedami griežtai instrukcijose nurodyta tvarka.

Technologinė pažanga nesustoja vietoje: maždaug per valandą galite iškepti karštą ritinį, o po visų pirmųjų vienetų - sukurtas Japonijoje, susidorodamas su tokiu darbu šešis kartus ilgiau, sugebėjo daug mažiau ir reikalavo daug rankinių pastangų. Patogumas ir paprastumas - tai yra pagrindiniai duonos gamintojo pranašumai. Be to, daugelis duonos gamintojų gali sau leisti ne tik kepalą ar kepalą, bet ir bandelę, bandeles, sausainius ir pyragus. O duonos mašina sugeba minkyti tešlą, kepti iš gatavos, kepti uogienę, virti jogurtą ir net sviestą!

Tiek daug įvairovės, ir viskas skirta tau. Tegul jūsų duona visada būna nuostabi, minkšta ir skani. Nepaprastas apetitas!