Straipsnio turinys:
Jei vieno ar kito tipo pomidorų aprašymas susijęs su konservų dizainu, turite paaiškinti, ką reiškia gamintojas. Tai, kad šiuo atveju pagal išsaugojimą suprantama kaip tradiciniai sveiki vaisiai, užpildyti kvepiančiais marinatas su žolelėmis ir prieskoniais bei skanios padažos, rutuliai su pomidorų ir vaisių skiltelėmis savo sultys.
Poros valdovai žino, kaip sunku supakuoti gražius gražius vaisius į stiklainį. Ir net jei tai pavyks, tokie pomidorai dažnai sprogsta arba laistydami marinatą, arba bandydami juos pasiimti ant stalo. Todėl, norint išsaugoti visus pomidorus ar jų segmentus, turėtų būti pasirinktos veislės su mažais tankiais vaisiais, kuriose sėklų kameros yra mažos, o pačios sėklos yra mažos. Šiandien populiarus yra pomidorų veislės su ilgais vaisiais pipirų, grietinės ar kriaušių pavidalu. Jei mes rasime veisles, kurios duoda skirtingų spalvų, panašių masės ir brandos vaisius, namų ruošiniai bus patenkinti tiek skonio ir vaivorykštės atspalvis, įtrauktas į stiklainį.
Veislių, skirtų sveikiems vaisiams išsaugoti
Kokių rūšių šiandien galima laikyti geriausiu konservavimui? Nesunku pasirinkti, nes sunkvežimių ūkininkams nėra šimtų ar net tūkstančių veislių. Kad nebūtų klaidingos, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, ar tos ar kitos veislės auginamos tam tikrame regione, derliaus laikotarpiams ir vaisių savybėms.
Birželio mėn
Ankstyva derlinga įvairovė formuoja krūmus, kurių aukštis ne didesnis kaip 50 cm. Augalai nėra pasynkuyut, o jie duoda daug gausių derlių. Raudoni apvalūs vaisiai, kurių stora, nesulūžusi žievė sveria nuo 100 iki 130 gramų, yra puikus skonio ir yra tinkami tiek namų apyvokos konservų gamybai, tiek sulčių gamybai - vitamino gamybai salotos.
Ankstyvas brandinimo laikotarpis leidžia naudoti abrikosų vaisius ir žemės daržoves.
Gazpacho
Viduržemio brendimo veislė su užsitęsusiais, tvirtais krūmais ir raudonais cilindriniais vaisiais. Pomidorų svoris yra 40-80 gramų. Jų oda yra stora, neplaukianti, skonis yra turtingas, saldus. Be marinavimo, šie pomidorai yra geri padažuose, sultyse ir pomidorų pasta, ir yra idealus šviežiam vartojimui.
Valentina
Tarp ankstyvų veislių, tinkamų konservuoti, verta paminėti Valentino pomidorus. Veislė formuoja vidutinio aukščio krūmus, kurie yra vidutiniškai ganyklos ir turi būti susietos su atramomis. Vaisiai, ištempto išilginio grietinėlės forma, dažomi raudonai oranžinės spalvos tonuose, turi gerą saldžiųjų rūgščių skonį ir nesulaužant, kai masė nokinami pomidorai.
Vidutinio pomidoro svoris 80-100 gramų. Kūnas tankus, sėklos yra mažos ir yra gana mažos. Ši veislė nebijo sausų periodų ir labai draugiškai puoselėja.
Šie pomidorai yra universalūs ir vienodai gerai druskos, marinuoti arba švieži.
Lady's pirštai
Žemas, nereikalaujantis pasynkovaniya krūmų šią ankstyvą įvairovę antroje pusėje vasarą yra išklotos ištempti tankūs vaisiai raudonos ir rausvos spalvos. Pomidorai suformuojami racemozės žiedynuose. Vieno vaisiaus svoris svyruoja nuo 50 iki 70 gramų. Pomidoras turi ryškiai saldus skonį, o cukraus minkštimas yra mažai sėklų. Idealūs vaisiai, skirti visų rūšių namų konservavimui, marinuoti agurkai ir sultys, pastos ir padažai.
Veislės pasipriešinimas daugeliui sodo kultūrų ligų padeda draugiškai grįžti ir pasėliams gausiai.
"De Barao" veislių grupė
Vidutinės vėlyvosios brandos klasės yra labai populiarios Rusijos vasaros gyventojams. Neribotai krūmai gali pasiekti 3 metrų aukštį ir reikalauti privalomos šlepetės. Vaisiai, priklausomai nuo veislės, yra rausvos, tamsiai raudonos, tamsiai raudonos, juodos arba geltonos spalvos. Pomidorų forma yra teisinga, ovalo formos. Pomidorų masė yra 80-130 gramų. Tiršta žievelė suteikia puikų vaisių konservavimą marinade, o saldus minkštimas garantuoja puikią konservuotų maisto kokybę. Įrašykite šaknies vaisius, paimtus iš krūmo.
Balkonas stebuklas
Dėl daržovių asortimento šiandien populiarus mažų vyšnių pomidorų yra idealus. Nepaprastų, labai trumpalaikių pomidorų brandinimo pavyzdys gali būti laikomas Orth Balconious stebuklu. Pomidoras tinka auginti tiek atvirame lauke, tiek konteineriuose. Su krūmo aukščio 50 cm ant jo susidaro mažos, sveriančios iki 50 gramų suapvalintų vaisių masė. Marinatuose ir šviežiose salose yra gausūs saldūs pomidorai.
Pomidorai padažams ir pastos
Pomidorų padažams, užkandžiams ir makaronams paruošti geriau pasirinkti veisles, sudarančias labiausiai mėsingus saldžius vaisius su nedideliu kiekiu mažų sėklų. Iš tiesų šiais tikslais galite naudoti salotų pomidorus su plonais luobelėmis ir akivaizdžiai gero skonio. Saldesnis bus pomidorai, tuo turtingesni bus produkto skonis.
Neabejotinai, renkantis veislę, sunkvežimių ūkininkai atkreipia dėmesį į augalų apsaugą nuo ligų ir kenkėjų, taip pat į ūkininkavimo sudėtingumą. Šiandien tinkamų variantų sąskaita netgi šimtai, bet tūkstančiai.
Tarp labiausiai žinomų yra Bull'io širdis, "Big Biff F1 "Mikado "Wild Rose "Aviečių gigantė "Pink Flamingo" ir daugelis kitų rūšių.
