Stiklinė keramikos plokštelė nudžiugins savininką ne tik moderniu dizainu, bet ir naudingų variantų rinkiniu, ergonomika ir naudojimo patogumu. Tačiau toks įsigijimas kelia klausimą: kokius indus ant jo galima naudoti. Mūsų medžiagoje skaitykite apie išskirtinius virtuvės prietaisų bruožus ir indų pasirinkimą.
Plokščių su stiklo-keramikos paviršiumi ypatybės
Straipsnio turinys
- Plokščių su stiklo-keramikos paviršiumi ypatybės
- Kokie puodai tinka stiklo keramikos paviršiui
- Kokie indai neturėtų būti naudojami ir kodėl
Šio tipo viryklės yra pagamintos iš stiklo pagal specialią techniką, todėl jos turi puikius stiprumo, atsparumo aukštoms temperatūroms rodiklius ir pasižymi patvarumu. Jie išsiskiria lygia danga, lengvai valoma nuo teršalų.
Yra du pagrindiniai prietaisų tipai: su įprastu šildymo prietaisu (TEN), iš kurio šiluma tęsiasi iki degiklio, o su specialia ritė, kaitinanti tik indų dugną - indukcija plokštes.
Modelių pranašumai:
- Degikliai dirba labai efektyviai, jų šildymas ir aušinimas vyksta daug greičiau nei įprastose krosnyse. Temperatūra pakyla tik kaitinimo elemento srityje, todėl pašalinama nudegimo rizika.
- Šiluma kyla vertikalia kryptimi, dėl to patiekalų dugnas akimirksniu sušyla, o papildomas laikas nešvaistomas gaminant maistą (pavyzdžiui, skystis užverda per kelias minutes).
- Mažas energijos suvartojimas ir maža energija leis sutaupyti papildomų energijos sąnaudų.
- Įvairios įmontuotos funkcijos leidžia gaminti maistą kiekvienam skoniui.
Kokie puodai tinka stiklo keramikos paviršiui
Pagrindinis tokių virtuvės prietaisų trūkumas yra kruopštaus priedų pasirinkimo poreikis. Jie gali būti gaminami iš šių žaliavų:
- nerūdijantis plienas yra geriausias pasirinkimas, užtikrina aukštą šilumos laidumą, lengvai valomas;
- plieniniai indai su emalio danga - pasižymi puikiomis savybėmis;
- aliuminio gaminiai, jei jų dugnas pagamintas iš teflono.
Dėmesio! Indukcinės viryklės gali dirbti tik su tara, kurios apatinė dalis pagaminta iš nerūdijančio plieno, ketaus arba specialių magnetinių žaliavų. Čia nesvarbi sienų ir dangos medžiaga.
Atitikimas patiekalų pasirinkimui užtikrins nepriekaištingą virtuvės prietaiso veikimą:
- dugnas turėtų būti idealiai lygus ir pakankamai storas (2–3 sluoksniai), būtina atitikti degiklių dydį;
- stiprios ir storos sienos ilgą laiką turėtų išlaikyti paruoštų patiekalų temperatūrą ir skonį;
- matinis paviršius, tamsi ar juoda dugno spalva puikiai praleidžia šilumą ir praktiškai jos neatspindi - tai pagreitins virimo procesą;
- leidžiama naudoti konteinerius su įgaubtu dugnu, jei jis kyla kylant temperatūrai.
Pagalba! Rinkdamiesi virtuvės reikmenų parinktis atkreipkite dėmesį į jų suderinamumą su norimo tipo prietaisais. Tai galima rasti etiketėje ar pakuotėje esančiuose duomenyse. Indukcinių plokščių atveju padės magnetas: pritvirtinkite jį prie keptuvės dugno, o jei jis patraukia, galite saugiai įsigyti prekių.
Kokie indai neturėtų būti naudojami ir kodėl
Yra indai, kurių naudojimas gali sutrikdyti prietaiso funkcionalumą, palikti pėdsakų ar neištrinamas dėmes ant jo paviršiaus:
- Tankai su nelygiu, deformuotu dugnu, lustų ar suodžių buvimu, bet kokiais raštais. Jie nesugebės tinkamai sušilti, o tai padidins maisto gaminimo laiką ir sunaudos elektros energiją, jie gali sugadinti stiklo-keramikos dangą. Tai pirmiausia apima senus puodus ir keptuves, kurie buvo naudojami dujinėse viryklėse.
- Padažo keptuvės, kurių skersmuo neatitinka degiklių dydžio. Mažesni padidins energijos sąnaudas, o didesni - perkaitins įrangą ir gali ją išjungti.
- Išgaubtos ar įgaubtos formos dugnas neužtikrins pakankamo kontakto su lėkštės paviršiumi, tai padidins praleistą laiką ir neigiamai paveiks maisto skonį.
- Vario ar aliuminio gaminiai (jei jie neturi papildomų apsauginių sluoksnių) kaitinant gali sugadinti paviršių, palikdami užsispyrusias dėmes.
- Matyt tinkamos medžiagos, stiklas ir keramika, tiesą sakant, turi mažą šilumos laidumą, prailgina kepimo procedūrą, todėl geriau jų nenaudoti.
- Emaliniai indai su metalinio veidrodžio efektu padidins kepimo laiką dėl šilumos atspindžio ir nėra tinkami naudoti.
Pagalba! Konkretaus modelio rekomendacijas galite rasti pridedamose instrukcijose arba gamintojo svetainėje.
Tinkamas patiekalų pasirinkimas užtikrins efektyvų kaitlentės veikimą ir pašalins nereikalingas problemas. Vykdykite mūsų patarimus, o nauja viryklė jūsų virtuvėje maloniai nustebins patikimumu ir aukštos kokybės maisto gaminimu.
