Straipsnio turinys:
Vyšnių pomidorai yra nuostabus šventinio stalo, tiek šviežių, tiek konservuotų, apdaila. Tiems, kurie nori išsaugoti vyšnias savo sultyse žiemą, yra pateikiami keli nuostabūs receptai. Dėl savo miniatiškos išvaizdos, šios šviežios daržovės puikiai tinka salotoms, o druskos vyšniai puikiai papildo šalutinius indus arba tarnauja kaip boršto sudedamoji dalis. Nepaisant jų dydžio, jie yra ne mažiau naudingi nei įprasti pomidorai.
Gausus kalio buvimas šioje rūšies pomidoruose sukelia greitą skysčių pašalinimą iš organizmo. Geležis, esantis vyšne, apsaugo nuo anemijos atsiradimo, valo ir atnaujina kraują. Žiemą reikia naudoti vyšnių pomidorus savo sultyse. Juose yra daug magnio, kuris padeda prisitaikyti prie temperatūros pokyčių. Serotoninas pomidoruose stiprina, ramina nuotaiką, pagerina veido spalvą, didina efektyvumą. Akivaizdu, kad rimtos ligos nebus gydomos šios daržovės, bet tai užkirs kelią.
Kad išsaugotumėte žiemos vyšnius savo sultyse, turite gauti visus galimus virtuvės mechanizmus, kurie gali palengvinti pomidorų įsigijimo procesą. Tai gali būti mėsmalė, sulčiaspaudė ir netgi metalinis sietas. Kitas, jums reikia paruošti emalio puodą gaminti pomidorų mišinį.
Prieš pradėdami, turite sterilizuoti indus. Sterilizacija gali būti atliekama orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba sename, patikrintame virdulyje. Dėl to, kad valcavimo mašina veikia, dangteliai taip pat turėtų būti apdorojami karštu garu, nepriklausomai nuo to, kokio tipo dangčio jis yra, veržliai ar įtemptas.
Vyšnia - pomidorai savo sultyse be sterilizacijos
Konservavimo procesas:
- 1 kg paprastų pomidorų, suvyniokite verdančiu vandeniu, nuimkite, minkykite mėsmalėje.
- Virkite gautą 1 litrą pomidorų. Supilkite į 2 šaukštelius. šaukštai druskos, 3 šaukštai. šaukšto cukraus, virkite kol visiškai ištirps.
- , - 1 kg vyšnių plovimo, nulupti ir užpildyti iš anksto sterilizuoto stiklo taros, tūris, litras. Virinama vandeniu ir užpilkite stiklainius 7-10 minučių, padengdami dangčius. Išleiskite aromatinį vandenį.
- Tuščiose vyšnių-žiedų puodeliuose supilkite verdantį pomidorą į viršų. Sujunkite su skardos dangteliais, pasukite jį ir apvyniokite jį šiltoje antklodėje.
- Po pilno aušinimo pasukite į teisingą padėtį ir laikykite kambario temperatūroje iki žiemos. Išvaizda iš vyšnių yra pasirengusi!
Su 1 kg pomidorų galite gauti 900 gramų sulčių su minkštimu.
Vyšnia - pomidorai savo sultyse su sterilizacija ir actu
Konservavimo procesas:
- Vidutinio vyšnios plovimo ir sandariai įdėkite į litro stiklainius. Supilkite verdančiu vandeniu ir palaukite 10 minučių, kol pomidorai įsisavins tiek daug skysčio.
- Dideli ir sultingi pomidorai pasinerti į sulčiaspaudę ir gauti pomidorų sultis. Antrame variante galima malti mėsmalėje. Pasirinkus pasirinkimą, rezultato skonis ir kokybė nepasikeis. Į gautą pomidorą įpilkite 1 valandą. šaukštelis druskos, 3 val. šaukštelis cukraus, keli lapai iš melissa, vienos indelio greičiu. Virinama po 5 minučių suvirinimo, užpilkite 2 valandas. šaukštas acto.
- Išpilkite aromatinį, virtą vandenį iš stiklainių ir supilkite juos pomidorų mišiniu. Stiklinės tara su turiniu, dedama į indą sterilizavimui. Sterilizuokite 10 minučių.
- Išimti nuostatas, kamšti, perverti, suvynioti vieną dieną. Po poros mėnesių, vyšnios savo sultyse bus paruoštos žiemai.
Tai jums atsikratyti pomidorų žievelės ar ne. Skrudulio skonis neturi įtakos skoniui. Turės įtakos tik tolimesniam naudojimui.
Vyšnia su žolelėmis savo sultyse
Konservavimo procesas:
- Supjaustyti, stiprios vyšnios plauti, nulupti pašalinti nereikia.
- Ant stiklinės talpyklos dugno 1 česnako, lauro lapas, krapai, saliero šaknies gabaliukai, baziliko šakelė, juodųjų pipirų žirnis. Jei pageidaujate, galite įdaryti saldžiųjų pipirų ir čili.
- Dideli pomidorai įdėti į sulčiaspaudę arba perdirbti mėsmalės. Pjauti mišinys virti su cukraus ir druskos pridėjimas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas viename litre sulčių.
- Galite pereiti prie paskutinio pagrindinio konservavimo etapo, kaip paruošti vyšnių pomidorus savo sultyse. Įdėkite mini pomidorus į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Išleisk vandenį.
- Papildomam draudimui galite pridėti 1 aspiriną ir į stiklainį įdėti verdantį pomidorų mišinį. Tą pačią valandą kamšti ir supakuoti į šiltą šluostę.
Kaip prieskoniai naudojami bet kokie priedai pagal skonį. Jų skaičius reguliuojamas tik pagal jūsų pageidavimus.
Žiemai vyšnios pomidorų sultyse receptus yra nepretenzingi ir paprasti, tačiau rezultatas yra neprilygstamas skanus. Jūs netgi negalite suprasti, kas yra skaniau: pomidorų marinatas ar vyšnios.
Skanus tuščių daiktų ir malonios žiemos!
