Straipsnio turinys:
Jau seniai žinoma, kad namų saugojimas yra daug skanesnis negu parduotuvių produkcija. Ką pasakyti apie sultis - pirkdami pakuotes daugiau konservantų nei vitaminai. Todėl geriau paruošti sveikus gėrimus sau. Jie yra daug naudingesni ir visada žino, kas yra kompozicijoje.
Viena populiariausių sulčių yra pomidorai. Su malonumu jauko suaugusieji ir vaikai, taip pat daugelis patiekalų.
Dėl sulčių galite naudoti labai didelius arba susmulkintus pomidorus, kurie liko po pomidorų konservavimo. Banke jie nebus ieškoma, be to, greitai praranda formą, bet sulčių perdirbimui yra gana tinka.
Kaip gaminti natūralias sultys iš pomidorų žiemai?
Pomidorus reikia išplauti iš anksto ir palikti, kad stiklai būtų pertekliniai. Supjaustykite didelius vaisius, kad juos lengviau pjaustumėte į dalis, stiebus ir kietą celiuliozės dalį šalia jų pašalinti. Praleiskite pomidorus per mėsmalius.
Kad sultys būtų skanios ir saldžios, jums reikia paruošti tik visiškai sulaukusį vaisių. Žalieji, nepinešti pomidorai duos kartaus skonio.
Susidariusios masės supilkite į didelę puodą ir sudėkite į ugnį. Kai jis beveik užvirsta, už kiekvieną tris litrus skysčio įdėti:
- 1 šaukštą druskos;
- 2 žirneliai juodųjų pipirų.
Norėdami skonį, galite pridėti cukraus ir kitų prieskonių.
30 minučių verdamos sultys virsta mažai ugnimi, periodiškai nuimant putas. Per šį laiką parengkite bankus - plauti ir sterilizuoti.
Po nurodyto laiko nuvalykite sultis per sietą, kad atsikratytumėte žievės ir sėklų. Žemesni sultys turėtų vėl virti, virti apie 5 minutes, supilti į skardines ir valcuoti.
Naudingos savybės pomidorų sultyse
Pomidorai turi daug vitaminų, todėl jų sultys yra labai sveikas. Tai turi teigiamą poveikį visų organų kūnui ir darbui, normalizuoja medžiagų apykaitą, taip pat pašalina toksiškus elementus ir toksinus iš organizmo. Sultys rekomenduojama širdies ir vėžio prevencijai.
Neįsivaizduojama sultys iš pomidorų ir žarnų, nes ji veikia kaip antimikrobinis agentas. Tai rodo, kad sulčių naudojimas yra opų ir mažo rūgštingumo gastrito, su vidurių užkietėjimu ir vidurių pūtimas (išskyrus ligos paūmėjimo laikotarpius).
