Elektrinių viryklių tipai, medžiagų apžvalga ir veikimo principas

Jei kaitlentė, priklausoma krosnelė ir, kuri yra šiek tiek retesnė, indai laikyti skirta sekcija yra įmontuota vienu atveju, tai yra visiškai elektrinė viryklė. Skirtingi tokių buitinių prietaisų modeliai gali skirtis ne tik dydžiu ir funkcijų skaičiumi.

Elektrinių viryklių tipai

Prietaisą sąlygiškai galima padalyti į tris mazgus: bendrą valdymo pultą, kaitlentę ir orkaitę. Pirmasis yra kelių rūšių.

1. Palietimas - prietaisas valdomas palietus jautrius mygtukus arba ekrano meniu pasirenkant reikiamus elementus.
2. Mechaninis - režimas nustatomas sukant svirtį. Atskirkite įdubas ir negilias variacijas. Pirmuoju atveju galima „įstumti“ valdymo mechanizmą į skydą, o tai labai supaprastina jo priežiūrą. Ne įdubos netenka tokios galimybės.
3. Elektromechaniniai - valdymo mygtukai.
4. Kombinuoti - dviejų ar daugiau parinkčių iš sąrašo derinys.

Su kaitlentė viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Dėmesys prietaiso veikimo principui ir pagrindiniams konstrukcijų skirtumams išskiriami 4 elektrinių viryklių tipai.

Standartinis

Pirmieji rinkoje pasirodė paviršiai, kuriuose įrengtas aukšto atsparumo srovės laidininkas. Šildymo elementas yra paslėptas po ketaus „blynu“ arba degiklis yra uždaros spiralės-šildytuvo pavidalu. Neginčijamas serijos pranašumas yra jo pigumas. Trūkumai yra didelė inercija (lėtas šildymas ir aušinimas) ir atitinkamai didelis energijos suvartojimo lygis.
Paviršius gali būti nerūdijančio plieno arba padengtas karščiui atsparia emaliu. Plienas yra estetiškas, atsparus smūgiams ir patvarus. Bet tai reikia reguliariai valyti, nes ant jo aiškiai matoma mažiausia tarša - net išgaravusių vandens lašelių pėdsakai. Emalis šiuo atžvilgiu yra praktiškesnis, tačiau, valydami abrazyvus, atsiras nepretenzingi abrazyvai. Taip, ir netyčia nukritęs šaukštas gali sukelti traškučių susidarymą, kurie netrukus pradės blizgėti dėl jame susikaupusių rūdžių ar nešvarumų.

Stiklo keramika

Pagal veikimo principą panaši į tradicinę elektrinę viryklę, tačiau danga ir kaina labai skiriasi, stiklo-keramikos kaitlentė taip pat neturi pranašumų ir trūkumų. Tarp pirmųjų nusipelnė dizaino sprendimų originalumo. Ji pabrėžia virtuvės interjero rafinuotumą.

Stiklo keramikai reikalinga reguliari priežiūra, naudojant specialius gaminius.

Stiklo keramika, tinkamai tvarkoma, yra patvari. Tačiau reguliariai bėgantis pienas, indai su nelygiu dugnu ir atsitiktinis smulkus smūgis gali greitai paversti brangią viryklę netinkama. Tokie prietaisai yra ekonomiškesni nei tradiciniai, tačiau vis dėlto energijos suvartojimo lygis pastebimai atsispindi sąskaitose už elektrą.

Halogenas

Taip pavadintas kaitinimo elementų tipas, kurį atstovauja intensyvios halogeninės lempos. Kadangi tai yra stiklo keramikos plokščių rūšis, pranašumai išliko tokie patys:

• priimtinas indų kaitinimo greitis;
• vidutinis energijos suvartojimas;
• estetika, priežiūros paprastumas ir ilgaamžiškumas.

Reikšmingiausi šios technikos trūkumai yra didelė įrangos kaina ir brangi priežiūra. Būtent dėl ​​šios priežasties jie negalėjo laimėti daugumos kulinarijos specialistų širdies.

Indukcija

Atvejis, kai didelę elektrinės viryklės kainą pateisina tas pats saugumo lygis. Krosnelė tiesiog nešildo, nes jos veikimo principas pagrįstas srovės atkūrimu uždaroje kilpoje. Paprasčiau tariant: degiklyje nėra keptuvės arba indai yra per maži - paviršius neveikia. O darbinio prietaiso danga įkaista tik nuo indų. Tai reiškia, kad viryklė bus karšta tik po keptuve, bet ne šalia jos. Taigi virti kepimo metu tapo daug sunkiau.
Tai taip pat reiškia dar vieną pliusą: deramą efektyvumo lygį. Nėra „tuščiosios eigos“ darbo, elektra neišleidžiama degikliams šildyti.

Indukcinės viryklės efektyvumas yra mažiausiai 90%, o kitos galimybės „džiugina“, kai rodiklis yra 30–60%.

Trūkumai yra plokštės dangos trapumas ir brangus remontas. Tačiau atsargiai nusiteikę, įranga ilgą laiką nudžiugins savininkus. Įskaitant palyginti mažas sąskaitas už elektrą.

Pagal krosnies tipą

Vienas iš privalumų įsigyjant pilną elektrinę viryklę yra tai, kad kombinuotos kaitlentės ir orkaitės kaina yra daug mažesnė nei tų pačių prietaisų kainos atskirai.

Tiesa, krosnies dydis tiesiogiai priklauso nuo viryklės matmenų, o jos funkcionalumas dažnai būna šiek tiek ribotas. Ypač lyginant su nepriklausoma įranga. Bet standartinės krosnies pakanka patenkinti 2–4 žmonių šeimos poreikius.

Su elektrine orkaite

Logiškiausias sprendimas: sunaudojama tos pačios rūšies energija kaip ir kaitlentėje. Krosnies kaina priklauso nuo krosnies variantų skaičiaus. Kaip ir nepriklausomų variantų atveju, yra įmanomos grilio galimybės, konvekcija ir kiti malonūs dalykai.
Privalumai yra bendra maisto linija su virykle. Trūkumai yra gana didelis energijos suvartojimo lygis.

Sujungti

Ekonomiškas sprendimas tiems, kurie neieško lengvų būdų. Elektrinė viryklė derinama su dujine krosnele. Be to, kai kurie degikliai taip pat gali būti dujos, kurios yra naudingos dažnai nutraukiant maitinimą.

Pirkdami kombinuotą elektrinę viryklę, svarbu atkreipti dėmesį į elektrinio uždegimo ir dujų valdymo funkcijas.

Poreikis tiekti dujas į krosnį savininkams apriboja mobilumą: jei reikia, tiesiog perkelsite ir įdėsite ten, kur norite, neveiks. Bet jei kepimo meniu yra dažnas svečias, tada toks sprendimas patiks su palyginti mažais balais. Juk mėlynasis kuras yra pigesnis už elektrą