Privalumai ir trūkumai indukcijos plokštės: iš veikimo principas ir atrankos kriterijus.

Dėl bet šeimininkė tai yra labai svarbu, kad kasdienis procesas virimo labiausiai patogus ir greitas. Dėka šiuolaikinių technologijų, rinkos atrodė indukcinės viryklės maisto ruošimui. Pastaraisiais metais jie įgijo daug populiarumo dėl savo specifinių savybių, išskiria juos iš kitų tipų panašiems prietaisams.

Kas yra indukcinės viryklės

Šis prietaisas įkaista specialaus lydinio veikimo patiekalų per sukeltų sūkurinių srovių, kurias sudaro aukšto dažnio elektromagnetinis laukas, kurio 20-100 kHz dažnį.

veikimo principas

Išorėje viryklė tipo turi daug bendro su plokštelės, kurių lygų paviršių, kad stiklo keramikos. Bet užuot pateikę tai į juostos kaitinimo elementas yra ritė. Jis eina srovė, tokiu būdu susidarant lauką apsvaigus kuris pateikiamas į indą nuosavų srovių, indukuotas. Norėdami atlikti šildymo funkciją, jie turėtų būti aukšto dažnio (greitai pakeisti judėjimo kryptį). Orientavimas srovės įvyksta naudojant jėgos linijų, skverbiasi per indo dugno.

Šildymo daroma būtent dėl ​​šios srovės. Manoma, kad tai pagrindinis skiriamasis bruožas tokių plokščių, nes dėl savo savybių viryklė operacija nėra šildomas kepimo proceso metu.

HELP! Šildymas įvyksta pakankamai greitai, ir tai yra didžiulis pliusas, nes ji užtikrina minimalų energijos suvartojimą.

prietaisas

Tokio prietaiso gana paprastas dizainas:

• būsto;
• ritė;
• keitiklis;
• kontroliuoti lenta į mikrokontrolerio;
• keramikos panelė;
• gerbėjas.

Privalumai indukcijos plokščių

veiksmingumas

Dėl šios plokštelės tipo veikimo ypatumus, jo efektyvumas šildant yra lygus 90%, kad žymiai didesnis, palyginti su stiklo keramikos (mažiau nei 50%) dujų (60%) ir elektros (30%) kolegomis. Be to, pažangios modeliai turi platų veikimo režimai ir daug energijos juostos. Daugeliu atvejų, 16 režimai yra gana pakankamai. Tai leidžia jums greitai be sunkumų pasirinkti labiausiai tinkamas sąlygas konkretaus patiekalo paruošimo. Temperatūra nuo šio tipo įrenginį galima pribaigti laipsnis ir jo pokytis vyksta akimirksniu.

energijos taupymas

Energijos sąnaudos, naudojant indukcijos viryklės beveik 1,5 karto mažesni, lyginant su tokių modelių, pavyzdžiui, elektrine virykle. Tačiau jie turi didesnę šildymo greitį. Dėl to, kad šildymo stadijos nesant, degikliai, šilumos yra tiesiogiai perkelti į šildomo indai apačioje. Pavyzdžiui, virti vandens PAN ant indukcinės viryklės gauti iki 3 kartų greičiau nei įprastos dujos.

Momentiniai šilumos

Turinio patiekalai pradeda šildyti tiesiogiai tuo momentu, kai indukcinė kaitlentė. Šiame procese, nėra įšilimo laikas, reikalingas šildymo elemento, ir tiesiogiai patiekalų, kurie yra labai patogu.

lengva priežiūra

Rūpinimasis šio tipo prietaisu yra labai paprasta - tai užima daug laiko minimumą. Nuėmus patiekalai su kaitlentėmis, jis gali būti nuvaloma drėgnu skudurėliu beveik iš karto. Dėl viryklės ant jo lygumo beveik nesikaupia nešvarumai. Po kontakto su kaitvietę maisto nesudaro dūmų ir deginamąją maisto liekaną, nes ji nėra šildomas. tokį plokštė šepečiu galima naudojant specialų purkštuvą ir minkštą kempinę.

Automatinis aktyvavimas ir deaktyvavimas

Įtraukimas indukcine virykle atsiranda tik tada, kai ji yra ant patiekalų, turinčių magnetinių savybių. Kai tokie patiekalai bus pašalintas iš karščio, bus automatiškai išjungti viryklę.

indukcija viryklė Suvart

Be populiariausia iki šiol, viryklė turi savo trūkumų.

Brangios

Nors šio prietaisų rūšies kaina yra žymiai didesnė sąnaudų tradicinių kaitvietės. Tačiau situacija pamažu pradeda keistis į gerąją pusę. Gamintojai šiuolaikinių buitinių prietaisų pastaraisiais metais vis labiau pradeda siūlyti pirkėjų daugiau biudžeto parinktis indukcijos viryklės dėmesį.

Žalingo elektromagnetinės spinduliuotės

Nėra specifinio pavojaus žmogui šiuo atveju. Sūkurinės srovės sukurtas veikimo indukcinė kaitlentė metu lokaliai ribotas kūną instrumento. Tačiau, reikia imtis atsargumo priemonių, kad kūno dalys buvo ne nuolatinio kontakto su panašiu plokštės kepimo procesą. Optimalus saugumas atstumas 0,5 metro laikomas priimtinu - 30 cm.

Padidėjusia paklausa dėl patiekalas

Nuo šios plokštės naudojamos magnetinės movos metodą tipo, jie turi specialų režimą ir tam tikro tipo patiekalas. Virimui ant indukcinės viryklės gali naudoti tik keptuvės su feromagnetinių savybių.

HELP! Norėdami patikrinti, ar būtinos indai vėliau naudoti indukcinio viryklė savybių gali turėti vadinamąjį magnetinį testą. Norėdami tai padaryti, imtis magnetas patikrinti, ar paviršius pritraukti pasirinktus patiekalus. Jei magnetas yra gerai saugomi, tai jis virtuvės idealiai tinka šiam tikslui.

Kai virimo ant indukcinės krosnies neleidžiama naudoti aliuminio arba vario indus. Stiklo, porceliano ir keramikos, taip pat nėra tinkamas šiems tikslams. Jūs galite naudoti emaliuotas indai, keptuvės, pagaminti iš ketaus ir jos produktus "iš nerūdijančio plieno":

1. Puodo dugnas turi būti ne mažiau kaip 12 cm skersmens. Tai suteiks norimą plotą kontakto su virykle, nes jei puode ar keptuvėje užims mažiau kaip 70% paviršiaus degikliai, indukcinės viryklės nebus atlikti šildymas. Apatinis produkto storis šiuo atveju turi būti nuo 2 iki 6 mm.
2. Renkantis virtuvės indukcinės viryklės, rekomenduojama atkreipti dėmesį į ženklus. Gamintojai dažniausiai bando informuoti vartotojus apie feromagnetinių virtuvės savybių turinčių specialiųjų simbolių.

Jei naudojamas indai turės dugną yra ne plokščia, bet su centrinėje regione, susijusios su kepimo aparato proceso fasadams tokiu bildesys gali atsirasti.

Kriterijai indukcija atrankos grupės

Atranka buitinių prietaisų šio tipo - procesas gana sunku. Apie tai, kaip efektyviai ji buvo padaryta, tai tiesiogiai priklausys nuo paruošto maisto Vėliau kokybę. Padaryti teisingą pasirinkimą, rekomenduojama atkreipti dėmesį į šias savybes.

1. tipo valdymą. Tai gali būti slankiklį, jutiklis ir magnetinis jungiklis. Maksimaliai naudinga kainos ir kokybės santykis teiks lietimui jautrų skydelį. Šiuo atveju, kaitlentės nebus sukami mygtukai, mygtukai ir jungikliai. Slankiklis yra taip pat gana paprasta naudotis, bet jo kaina yra šiek tiek didesnė. Magnetiniai jungikliai pastaruoju yra vis rečiau.
2. Dydis ir skaičius degikliai. Pirmiausia turite nustatyti skaičių ir dydį, reikalingą rengiant maisto srityse. Pavyzdžiui, kaimo namas pakaktų su dviem indukcinių plokščių ir už butą yra geriau pirkti modelį su keturiais degikliais. Kuo didesnis šeima, tuo didesnė degiklių skaičius turėtų turėti indukcinės viryklės. Šildymo zonų dydis yra taip pat svarbus.
3. Energijos vartojimo efektyvumo klasė. Siekiant užtikrinti minimalų energijos suvartojimą darbo metu, rekomenduojama pasirinkti modelį, susijusį su energijos vartojimo efektyvumo klasė "A" arba "A +".
4. Universalumas. Galite įsigyti viryklė kartu tipą. Pusė viryklė degikliai - dujos, o likusieji - indukcija. Ši parinktis yra dažnai geriausias daugeliui žmonių.
5. šildymo zonos. Tam tikra dalis indukcinės viryklės įrengta šildymo zonų, turinčių plėtimosi savybėmis. Ši funkcija leidžia jums naudoti į kepimo indus daugiau įspūdingų matmenų procesą.
6. Laikmatis. Jo buvimas leidžia nustatyti reikiamą kepimo laiką, kuriam praėjus prietaisas duos tam tikrą garsą. Be to, naudojant laikmatį galima lengvai užprogramuoti ne tik per eksploatavimo viryklės ir garso signalo trukmę, bet ir išjungti šildymo zonas tam nutraukimo.
7. intensyvaus šildymo funkcija. Ji taip pat vadinama "stiprintuvas", o kartais tai labai naudinga, jei jums reikia, pavyzdžiui, labai greitai virti vandenį. Naudojant šią funkciją, leidžia jums akimirksniu perkelti vieno šildymo zonos galią į kitą.
8. šilumos palaikymo funkcija tam tikrą laiko tarpą. Labai patogu, kai yra poreikis išsaugoti virti maistą šiltą šeimos nariams grįžti namo skirtingu laiku.
9. Vaikų apsauga. Jei šeima turi mažų vaikų, kad būtų išvengta nudegimų pavojus yra geriau duoti jiems pirmenybė novatoriškų modelių, didesnį saugumo lygį, įrengta rakinama mygtukai.

Indukcinė viryklė, pateikti į rinką šiandien, kad sujungia dujas ir elektros modelių privalumus. Jie yra ekonomiškas, saugus ir sveikas. Nepaisant to, kad tokių įrenginių nei įprasta kainą, finansinės išlaidos atsipirks pakankamai greitai, ir Indukcinė kaitlentė žymiai supaprastinti ir padaryti patogesnę virimo procesą mėgstamiausią patiekalai.