Straipsnio turinys:
Lenten virtuvė yra labai skanu ir įvairi. Tai įrodo, kad egzistuoja daugybė patiekalų, kurie yra paruošti tik be gyvūninės kilmės produktų, ypač mėsos, kiaušinių. Lenteno kopūstų ritiniai taip pat gaminami pagal taisykles, o vietoj mėsos jie dedami su javainiais, daržovėmis, grybais, žalumynais. Beje, kai kurie receptai leidžia jums paruošti kopūstų ritinius be visų įprastų kopūstų įvyniojimo medžiagų. Ir dabar išsamiai apie tai, kaip paruošti liesos kopūstų ritinius.
Kopūstiniai ritiniai, skirti tinginiui
Lašiškų kopūstų ritinėlių receptas tinka tiems, kurie laikosi bažnytinių taisyklių ir šiuo metu nenaudoja jokių gyvūninės kilmės produktų. Be to, jie yra paruošti labai greitai, nes kopūstai nėra "įvyniojimas". Jis tiesiog smulkiai supjaustytas ir pridedamas prie bendros masės.
Siekiant užtikrinti, kad šie kopūstų kopūstai nebūtų suskaidomi gesinimo metu, jie turėtų būti iškepti į keptuvę.
Reikiamam indui paruošti, kg baltųjų kopūstų ir ryžių. Taip pat paimkite, kg svogūnų, 5 kg pomidorų ir 5 kg morkų. Be to, reikia prieskonių, druskos, 50 g miltų. Skrudinimas atliekamas augaliniame aliejuje.
Virimas:
- Morkos su svogūnais plaunamos, nulupamos ir nulupamos. Šaknis trinamas ant drožlių, o svogūnų galva supjaustoma smulkiais kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustyti kopūstai. Visi daržovės siunčiami į šildomą keptuvę su sviestu ir kepami.
- Ryžiai virinami sūdytu vandeniu, nuplaunami, tada sumaišomi su keptais daržovėmis. Pakoreguokite druskos ir pipirų kiekį pagal skonį. Iš gauto svorio formos kopūstai kopūstai ritinėliai, atidžiai paniruyut miltų ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
- Be to, liesos kopūstų rulonai ir ryžiai siunčiami į kepimo indą. Pomidorus pjaustykite, supjaustykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir pašalinkite sėklas, o po to virsta minkštimu. Gautą pomidorų masę supilama į kopūstų ritinius, formą dengia folija ir siunčiama į orkaitę, kaitinama 180 laipsnių pusvalandį.
Viskas, kas liko, tiesiog įdėti įdaru kopūstus ant plokštelės ir padėkite jį prie stalo.
Kopūstai su grikiu
Kitas ne mažiau skanus pasirinkimas - liesos įdaryti kopūstai su grikiu. Dėl bulvių ir grybų pridėtino skonio skonio.
Jei neturite laiko nulupti ir išardyti balto kopūsto, galite naudoti Pekiną. Tai daug lengviau dirbti. Pakanka tik 5 cm "kumpio" pjaustyti, lapus išardyti ir švelninti vandenyje ne ilgiau kaip per minutę.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės stiklo grikių, 4 bulvių gumbų ir svogūnų galvutės. Grybai recepte yra naudojami džiovinti (tik sauja), bet galite pasiimti šviežių. Kaip "apvyniotojo" kopūstų lapai naudojami 12-15 vnt. Be to, reikės prieskonių skonio skonio, 1 valgomasis šaukštas. l miltai ir augalinis aliejus.
Virimas:
- Pirmasis dalykas verdant grikį sūdytu vandeniu (:).
- Tuo tarpu dvi bulves nulupamos, supjaustomos smulkiais gabalėliais ir virinamos.
- Džiovinti grybai plaunami ir virinami 5 minutes kartu su bulvėmis.
- Lemputė nulupama ir supjaustoma smulkiais kubeliais ir siunčiama į šildomą keptuvę ir sviestą kepti.
- Kai šiek tiek kepta svogūnai, supjaustyti virtus grybus pridedama prie jo ir šiek tiek užgesusi.
- Su bulvėmis skystis išpilamas į atskirą konteinerį ir gumbai valomi.
- Likusios dvi bulvės supjaustomos į ploną juostą ir įmaišomos į žaliavą. Iš esmės, jūs galite juos išbarstyti, tiesiog išspauskite atskirtas sultis.
- Gilumoje pakuotėje kruopščiai sumaišykite visus paruoštus ingredientus, druską ir pipirus.
- Paruoškite kopūstus. Norėdami tai padaryti, kūgio formos išpjova yra kūgio formos ir šakutė išsiunčiama į verdantį vandenį. Kai kopūstas šiek tiek išvirtas, iš jo pašalinami viršutiniai lapai.
- Iš kiekvieno lapo supjaustykite storu sluoksniu ir nuleiskite liesos kopūstų ritinius.
- Apdorotus "vokus" kepkite šiltame augaliniame aliejuje iki šviesiai aukso spalvos. Tuo pačiu metu jie juos "jungia kad jie nepasuktų.
- Po kopūstų ritinių siunčiama į keptuvę.
- Bulvių-grybų sultinys sumaišomas su miltais ir supilamas į "vokus".
- Įdėkite indą ant viryklės ir palaukite, kol virsta, troškinkite pusę valandos.
Galutiniai kopūstai supilami į indą ir pateikiami prie stalo.
Grybų kopūstai
Lenteno kopūstų ritiniai su ryžiais ir grybais yra labai paprasti, tačiau tuo pačiu metu yra skanūs ir patenkinti. Jie puikiai tinka pietų ar vakarienei.
Jei neturite pomidorų ir ryžių, galite juos pakeisti pomidorų pasta ir kitais javais.
Norėdami paruošti indą, jums reikia 5 kg šviežių grybų (pagal savo pageidavimus). Tuo kiekiu imkite kilogramus ryžių, pusę kilogramo šviežių pomidorų ir 1-2 morkos bei svogūnų ropės. Drabužiams - šakutės kopūstai. Be to, jums reikia prieskonių, žaliųjų krūva ir 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus.
Virimas:
- Kopūstus išplaunamas ir išsiunčiamas į verdantį vandenį 4-5 minutes. Pašalinus šakutes, atvėsinkite ir nuimkite lapus. Jie nupjauna kietas vietas nuo jų. Kaip alternatyva - jie šiek tiek sumušami, kad jie taptų minkšti.
- Ryžiai virinama, nepamiršk druskingo vandens. Grybai nuplauti, supjaustyti gabalais ir kepti į keptuvę. Tas pats daroma su morkomis (trinamas) ir svogūnais (supjaustyti smulkiais kubeliais). Gilumoje talpykloje sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, įpilkite druskos ir pipirų.
- Dabar jie pradeda gaminti liesos kopūstų ritinius su grybais. Norėdami tai padaryti, įdėkite šiek tiek įdarą į kiekvieną lapą ir pasukite jį į voką. Paruošti "maišai" perkelti į kepimo indą.
- Pomidorai supjaustomi verdančiu vandeniu, nulupti ir rūkyti. Supilkite į keptuvę ar skalbyklę, masė šiek tiek išvirta iš perteklinio skysčio, nepamirštant druskos ir įdėti šiek tiek miltų. Įpilkite pomidorų padažo įdarytus kopūstus ir paruoškite virti įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.
Užbaigti kopūstų ritiniai patiekiami prie stalo, apibarstyti žolėmis.
Daržovių kopūstai
Ventiliatoriai daržovių gali būti pasiūlyti virti liesos įdaryti kopūstai su daržovėmis. Jie, kaip beje, tinka tiems, kurie nori vegetariškos virtuvės.
Nebūtina užpildyti komponentų griežtai nurodytoje sumoje. Jie gali būti įvairūs pagal savo skonį. Arba net pridėkite naujų ingredientų.
Norėdami paruošti kopūstų ritinius, jums reikia dviejų gabaliukų: morkos ir paprikos, viena kopūstinė šakė, salierų ir petražolių krūva ir trys česnako skiltelės. Be to, paruoškite laurą trys dalys, 5 šaukštai. l pomidorų pasta, 50 ml saulėgrąžų aliejaus ir druskos su pipirais.
Virimas:
- Pirmiausia paruošk kopūstus ir pašalinkite iš jo lapus.
- Visus daržoves kruopščiai nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite: salierą su pipirais į mažus kubelius, morką - smulkius šiaudus, smulkiai supjaustytą petražolę ir česnaką per spaudą.
- Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite daržoves ant jos, kol ji bus minkšta, nepamirškite įdėti laurą ir pridėti šiek tiek vandens. Kontroliuokite druskos ir pipirų skonį.
- Apvyniokite kiekvieną kopūstų lapelį šiek tiek įdaru, supjaustykite voką ir nusiųskite į kepsnį su gilia padažu. Į jį įpilkite vandens (taip, kad kopūstų ritiniai būtų visiškai uždengti), pomidorų pasta ir troškinkite 40 minučių.
Kaip matote, lieso kopūstų ritinėlių paruošimas nėra sudėtingas. Be to, jų ingredientus mes valgome beveik kiekvieną dieną. Taigi kodėl gi ne išbandyti naują kombinaciją?
